关于辣椒酱的制作方法及配料，自制辣椒酱的制作方法及配料这个很多人还不知道，今天小深来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

辣椒酱的制作方法及配料 自制辣椒酱的制作方法及配料辣椒酱的制作方法及配料 自制辣椒酱的制作方法及配料


辣椒酱的制作方法及配料 自制辣椒酱的制作方法及配料


1、5、把打好的西红柿汁倒入干净容器备用。

2、辣椒酱准备食材青辣椒红辣椒各一半，蒜瓣10粒，姜1块，大葱1棵，洋葱1个，香料（八角2个、香叶2片、桂皮1块、花椒1把1青红辣椒，姜，蒜用料理机打碎。

3、准备材料：牛肉500克、小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺。

4、蒜蓉辣椒酱1斤小米辣、5个大蒜头、几小节生姜食用油、盐、白砂糖、生抽做法：1、 小米辣根部摘掉、蒜头剥开、生姜去皮。

5、2、 小米辣、蒜头、生姜洗净后捞出后晾干水分，记住一定要晾干呀。

6、3、 小米辣、蒜头及生姜剁碎（这是一个体力活呀，记得戴手套，有一次忘记带手套了，整个一天手都辣的），分别装开备用。

7、5、 约3分钟后再倒入备好的辣椒末，翻炒均匀后再小火慢炒3分钟。

8、6、 再加入半勺糖、1勺盐、2勺生抽（我的勺超大的，是盛汤的汤勺），搅拌均匀后接着再煮2分钟左右就可以啦。

9、7、 出锅后先放在碗里，晾凉后就可以装罐了~所需材料：辣椒（粗的和细的）、菜籽油、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、白芝麻、白砂糖、鸡精、蚝油、生抽、孜然粉、五香粉。

10、开始制作1：姜蒜清洗切片、葱切段（或者打个结）。

11、2：菜籽油烧热到6-7成热、放入葱姜蒜、小火炸到干枯后捞出、然后放入八角、桂皮、香叶、花椒、炸到变色后捞出。

12、3：干辣椒、粗的和细的混在一起、倒入熬好的辣椒油（辣椒油不能太热、6-7成熟即可、太热会烧焦了辣椒）、然后在1分钟内放入生抽、白糖、蚝油、鸡精、孜然粉、五香粉、白芝麻（喜欢麻麻口味的、可以放一点花椒粉）、然后搅拌均匀。

13、完美收工！制作配料：辣椒2斤 大蒜120克 西红柿500克 白醋140克 白糖100克 盐100克 黄豆酱100克制作方法：1买回来的辣椒清洗干净后沥干水分；2准备所需要的食材：大蒜120克、西红柿2个、黄豆酱100克、白醋140克、白糖100克、盐100克；3西红柿去皮后切成块，然后放入料理机中打碎备用；5平底锅不粘锅里放入提前备好的西红柿、辣椒、盐、白糖、黄豆酱；7关火后加入白醋搅拌均匀，放一旁凉至常温；8加入大蒜翻拌均匀即可；9超级好吃又香的辣椒酱就熬好了；10装在提3．如果觉得有点稠硬， 可以倒入煮糕的水，做成糊状。

14、前消毒的瓶子里，放冰箱冷藏，时间越长越好吃，放一边都不坏的！。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。