关于涮羊肉配菜必点的几种配菜，羊肉火锅的做法及配料这个很多人还不知道，今天琪琪来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

涮羊肉配菜必点的几种配菜 羊肉火锅的做法及配料涮羊肉配菜必点的几种配菜 羊肉火锅的做法及配料


涮羊肉配菜必点的几种配菜 羊肉火锅的做法及配料


1、主料：羊肉1000克。

2、配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。

3、调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包(内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克)，香油10克，卤虾油50克。

4、做法：1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。

5、2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟space烂捞出。

6、3、羊肉切小块。

7、腐竹、香菜切段。

8、白菜切小片。

9、4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。

10、5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。

11、主料：羊肉1000克。

12、配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。

13、调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包（内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克），香油10克，卤虾油50克。

14、做法：1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。

15、2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。

16、3、羊肉切小块。

17、腐竹、香菜切段。

18、白菜切小片。

19、4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟倒入火锅中，下入羊肉块。

20、5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精盐、白糖、葱、姜汁、味精、香油烧开，放入香菜，配辣椒油、卤虾油等均可。

21、羊肉看个人喜好加入葱花、香菜碎、辣椒油。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。