夜开花是什么菜 上海话夜开花是什么菜

带豆炒夜开花的做法有哪些？

材料

夜开花是什么菜 上海话夜开花是什么菜

夜开花是什么菜 上海话夜开花是什么菜

主料：夜开花175g、带豆125g；

带豆炒夜开花

2将带豆折成段清洗一下，捞出待用。

4放在案板上切成片，待用。

5烧锅倒油烧热，下入清洗好的带豆翻炒翻炒。

7然后，加适量的清水。

9，加适量那日去了一趟超市，买了一根回来，冰箱里还有一些带豆，现如今做菜是咋折腾咋有理，所以从来没有这样炒过。居然把带豆和夜开花乱搭在一起啦。。。的生抽。

11

加适量的鸡精。

调味炒匀，即成。

辅料：油适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量6、马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。13

出锅，装盘。

小贴士

夜开花要买的好，发苦的话就不要吃，吃了会中毒。

夜开花可以和土豆一起吃吗

10

夜开花可以和土豆一起吃。因为夜开花和土豆都含有丰富的营养价值，吃了对身体有极大的好处，营养价值极高，还可以促进人体维生素的补充，所以夜开花可以和土豆一起吃。

丝瓜、茄子、西红柿和夜开花，属于蔬菜作物类。其中，夜开花，也叫瓠瓜；瓜皮淡粉绿色，鲜嫩时可供蔬菜食用。丝瓜和夜开花，均属葫芦科一年生攀援藤本，故属于蔬菜类。

瓠瓜，也叫夜开花，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 古时以其老熟干燥果壳作容器，也作用。

营养分析

夜开花对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干扰素的诱生剂，可机体产生干扰素，提高机体的免疫能力，发挥抗和肿瘤和作用。因此，夜开花宜于一般人食用。

夜开花幼果含水量达95%，每100克鲜重约含维生素C10～15毫克，以及少量的糖和磷、钙等。

马铃薯也叫土豆，属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，茄科植物的块茎。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界作物。

1、块茎含有大量的淀粉；铃薯蛋白质营养价值高；

2、土豆块茎含有多种维生素和无机盐；

3、土豆可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮；

4、土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的；

7、马铃薯的块茎还含有禾高血压在饮食方面一定要合理:谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。

什么蔬菜和芹菜不多营养价值

瓠瓜(一般叫作夜开花)烧肉是我国南方初夏的美味佳肴，但有时会碰到瓠瓜发苦，连肉也苦得不堪食用。在北方，人们喜欢吃肉脆汁多的黄瓜，生吃别有风味，可是有时吃到尾端，却苦得使人舌头发麻。瓠瓜、黄瓜为什么会发苦?种瓜的人往往猜测是瓜藤被脚踩伤了；有的人却认为种瓜时施肥过多了，各人的说法不一。 瓠瓜、黄瓜都是葫芦科植物，这类植物的祖先“野生种”含有苦味物质——葡萄甙。在长期的选择培育中，把含有苦味物质的野生种，逐渐培育成不含苦味物质的栽培品种，成为现在的酥软质嫩的瓠瓜和肉脆味甘的黄瓜来。但是，在生物界中，往往有个别的植株表现出“袒先”的性状，就出现了“苦瓠瓜”或“苦黄”瓜”的植株，这株苦植株绪的瓜就都是“苦瓠瓜”或“苦黄瓜”了，这种情况叫“返祖现象”。也就是说，它们的苦味是祖先。遗传下来的。 我们可以做一个实验。把“返祖现象”植株的苦味瓜种子留下来，第二年种下去，长出的瓠瓜或黄瓜仍带苦味。如果把苦味瓜的花粉授在不带苦味瓜的雌蕊上，或者把不带苦味瓜的花粉，授在苦味瓜的雌蕊上，它们各自结的种子，第二年播种后，长出的瓠瓜或黄瓜都带苦味。从这个实验可知，瓠瓜、黄瓜带苦昧是遗传的，而且是由一对显性基因．所控制。 另外发苦的夜开花,其含有的糖甙毒素可引起中毒,不能食用，切记切记。

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹两种，功能相近，用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，又名“香芹。

1、芹菜治高血压、肝火头痛、头昏目赤：粳米100克，煮粥，将熟时加入苦瓠瓜含有一种素———碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，的会有生命危险。洗净切碎的芹菜150克同煮，食用时不加油盐，而用冰糖(或白糖)调味作晚餐食用。

3、芹菜治中风后遗症、血尿：鲜芹菜洗净捣汁，每次5汤匙，每日3次，连服7天。

5、治血丝虫病：芹菜茎适量，水1碗煮沸，加适量白糖，每日早晚各服1次；或用芹菜茎同茶泡服，慢性患者可连服10-20天。

6、芹菜治高血压、急性黄疸型肝炎、膀胱炎：鲜芹菜300克，红枣60克，炖汤分次服用。

7、治头痛：芹菜茎适量洗净捣烂，炒鸡蛋食用，每日2次。[1]

8、芹菜治月经过多、功能性出血：鲜芹菜30克，鲜卷柏30克，鸡蛋2个。鸡蛋煮熟去壳置瓦锅，放入芹菜、卷柏，加清水浸没渣，煮熟后去渣吃蛋饮汤。每日1剂，连服2-3剂。 芹菜

10、芹菜治肺结核咳嗽：芹菜茎30克，洗净切碎，蜜水炒食用，每日3次。

功能作用芹菜性微寒，味甘苦，无毒，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等，叶茎中还含有效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患干燥，经常吃点芹菜可胃肠蠕动利于排便。

1.饮食宜清淡.食盐限入量为每天5克；

2.食用油以植物油为主,不用猪油,肥肉及蛋黄,以防止高脂血；

3.少吃高热量饮食,如糖类和脂肪内,防止肥胖；

4.多吃鱼类,鸡鸭等禽类,少食猪肉,鸡蛋；

54、治失眠：芹菜茎90克，酸枣仁9克，水煎服，每日2次。.增加含钾的高的食物,如油菜,,木耳,香姑和含钙高的牛奶；

6.多吃蔬菜特别是含纤维素高的蔬菜，而芹菜则作为有机蔬菜中抗血压最为有效的

玉米,丝瓜,茄子,西红柿和夜开花,哪个词不同类。

加适量的盐。

不同类的词，应是——玉米。玉米，属于粮食作物。

警示指出，苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡。有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄连般的苦味。此外，市民在食用瓠瓜前应用5、马铃薯鲜薯（块茎）可供烧煮作粮食或蔬菜。舌尖舔尝有无苦味，若有苦味不能食用。一旦发生恶心、腹泻等症状，应立即到医院接受治疗。

夜开花做好过夜还能吃吗？

价值：

夜开花，做好过夜还能吃吗？这个没事儿啊，这些东西只要是过夜过一宿，他也不会坏的，放心吧。

9、治糖尿病：鲜芹菜500克，洗净捣汁，每日分3次分服，连服数日。

首先夜开花这种菜一旦过夜就会细菌大量繁殖，所以一般来说3将夜开花去皮清洗一下。我们都是吃不完，都是倒掉的，所以为了身体的健康还是倒掉的为好。

你好，过夜茶是不能再喝的。一定要注意卫生安全及自己身体健康的问题。

夜开花可以晒干保存吗

苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。

可以。方法得当，一般可以保存2-3年左前言右的时间。夜开花是瓜菜，又被称为瓠瓜。将成熟的瓠瓜切的话不要吃了，说实话很容易变质的，因为过夜时间比较长了，正常的，如果说常温的话也很容易变质，不要吃开后，取出果实内的种子，洗净晒干后放在干燥的环境下储藏，至少能保存半年以上。

夜开花要焯水吗？

6接着，合入切好的夜开花翻炒一下。

1.瓠子去皮切条,肥肉切片瘦肉切沫,分开薯条那么粗,姜切丝蒜切沫,葱切小段(葱关火放) 2.热油炸七八片肥肉,油多点炸干点这个菜才好吃. 3.大火烧热油锅下姜蒜1材料：带豆、夜开花。瘦肉,扒两下,马上下夜开花条快速翻炒均匀拨散在锅里烫一烫,用锅铲从锅边淋半锅铲水翻炒再烫再淋水来回三回,放盐,鸡精翻炒均匀,看锅里出水量加半碗水大火闷两分钟,再翻炒均匀关火撒葱花出锅

在阿拉宁波地区把这种长瓜叫做夜开花，因为它是夜里开花的。

1.瓠子去皮切条,肥肉切片瘦肉切沫,分开薯条那么粗,姜切丝蒜切沫,葱切小段(葱关火放) 2.热油炸七八片肥肉,油多点炸干点这个菜才好吃. 3.大火烧热油锅下姜蒜瘦肉,扒两下,马上下夜开花条快速翻炒均匀拨散在锅里烫一烫,用锅铲从锅边淋半锅铲水翻炒再烫再淋水来回三回,放盐,鸡精翻炒均匀,看锅里出水量加半碗水大火闷两分钟,再翻炒均匀关火撒葱花出锅

夜开花为什么会这么苦？

2、治产后腹痛：干芹菜60克，水煎加红糖和米酒适量调匀，空腹徐徐饮服。8煮开、煮至断生熟软。

不会啊 可能是坏了吧

12