冰糖炖雪梨的正确做法止咳(冰糖炖雪梨川贝的做法及功效)

冰糖雪梨正确的做法是什么？

四，雪梨冰糖的炖制方法；

一般煲冰糖雪梨是为了给自己的身体降火，想做好冰糖雪梨选用的材料其实很简单，雪梨一个，冰糖适量，红枣几颗，当然，选用的材料也可以按照自己喜欢的口感来做，自己喜欢吃什么就可以放什么，这个没有规定的，只要放的材料不会导致人体上火的，毕竟煮冰糖雪梨是为了降火，自己放那些上火的材料，岂不是浪费了它本身的效果吗？

冰糖炖雪梨的正确做法止咳(冰糖炖雪梨川贝的做法及功效)

冰糖炖雪梨的正确做法止咳(冰糖炖雪梨川贝的做法及功效)

8、出锅，放至温热食用即可。

首先将梨子的皮去掉，然后切成方块形状，但是不要切得太小块了，然后将红枣里面的核去掉，将红枣分成两瓣，用碗装好水，是用饮用水来煮，将切好的梨子，红枣，和冰糖一起放进去，放在锅内小火煮上半个小时。

煮好之后，如果是夏天，可以把做好的雪梨水放在冰箱冷冻一会，这样的口感会更佳。如果自己想做好冰糖雪梨，不需要盲目的去效仿市场上卖的冰糖雪梨用的材料，毕竟这些是有添加糖精素的，喝多了对身体不好。

首先准备好雪梨和冰糖，先把梨洗干净，切成块，准备一大锅水，水要没过梨，然后在放入冰糖，冰糖要多放一些，放少了梨很难入味。

冰糖雪梨有止咳、化痰的作用，夏天最适合吃，煮完之后放入冰箱恒温中放置两个小时，冰冻过的雪梨吃起来很爽。

炎炎夏日，来一碗冰爽的雪梨，可以说是很舒坦的生活，做出冰糖雪梨的糖水很甜，建议少喝，孩子和老人都喜欢吃甜甜的雪梨。

尤其是孩子，孩子都喜欢吃甜食，一年四季都可以给孩子煮冰糖雪梨吃。

建议老人多吃冰糖雪梨，梨有降血压和降火的功能。

除了冰糖雪梨之外，还可以做很多其他的水果，比如橘子、桃子等等，做法和冰糖雪梨不多，可以用小火蒸，把水果放入锅中，然后放入几块冰糖，小火蒸热气会把冰糖热化，不同的水果做出的味道不同，可以尝试一下。

冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用

冰糖炖雪梨的做法，手把手教您冰糖雪梨的正确做法

冰糖雪梨的正确做法，清热去火，止咳祛痰

带皮梨一个洗净，从梨把去籽核，略微挖空点，放碗里入七八颗蚕豆大小的冰糖、三颗枸杞、十毫升水。上蒸锅上汽算起二十五分钟左右即可。

我妈会把一个比较大的梨中间的核挖出来，然后放进去冰糖和红枣，放在锅里蒸，吃着还不错～可以润肺也可以缓解咳嗽～

我做的话会把冰糖，雪梨，菊花，放在一起小火熬煮

川贝粉加老冰糖，直接隔水蒸

炖梨止咳化痰的做法

冰糖煮梨能够指谈话壳，并不是所有的都适合煮着吃的，只能用梨和苹果来煮着喝。

炖梨的做法步骤如下：

3、将雪梨内核掏干净。

材料准备：雪梨1个、枸杞1g、糖1块、饮用水30ml、4根牙签。

2、用小刀在另外2/3梨的切面上旋转一圈挖去梨芯，挖的时候注意不要挖透雪梨底部。

3、把糖和清洗过的枸杞一起放入挖出梨核的小洞里，然后加入饮用水30ml。也可以不加水，因为梨在蒸的过程中冰糖会融化，还会渗出一些水分。

4、将之前切下的梨上1/3部分盖回去，并插上4根牙签固定好。蒸锅中加入足量的清水大火烧开，上汽后将雪梨盅放到蒸屉上，大火蒸10分钟后转小火慢炖1个小时。关火后焖5分钟就做好了。

冰糖梨子怎么炖、放多少水和糖

冰糖雪梨需冰糖、10-15克，宜中火隔水。

具体做法如下：

1、洗净的雪梨、冰糖、川贝粉、勺子、水果刀准备好。

2、从雪梨靠上部约1/3处切开，上部当作盖，下部就是盅。

3、用小水果刀将梨心划出一个圈，再十字划开，用小勺子绕圈逐步挖开，去核。

4、梨心去核后，制成一个梨盅。

5、冰糖放入梨心。

6、盖上梨盖，对称插入牙签用来固定。

7、盖上盖子中火隔水蒸一小时。

8、揭盖。

扩展资料：

冰糖雪梨的作用：

1、冰糖雪梨能清热止咳，适用于外感温热引起的发热、伤津、口渴等。

2、冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

3、冰糖雪梨具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

4、冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。

5、对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

6、冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

1、先将雪梨清洗干净，把梨放到案板上，用小刀从上面约1/3的地方切开，做成梨盅的盖子。参考资料：

水和梨子的质量比为：10：3

1、梨洗净去皮去核，（如果想整个吃，就先半分，然后掏空中间的核。如果想块吃就直接切块！）

2、把梨放入一个玩或盔里，加少许碱。PS：是少许哦~不要加多！

3、在锅内倒入水，把碗坐入水4.锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化里~

4、梨内放入冰糖，依口味适量~

扩展资料：

做梨水的梨使用雪花梨，因为雪花梨有较高的用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中“梨膏”即是用雪花梨配以中草熬制而成的。

熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富。

参考资料：

雪梨炖冰糖的用料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。食用方法：食梨饮汁，晚饭后食用。

制做方法：

1、将雪梨去皮、核；

2、与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。

功效主治：梨子润肺清热、生津止渴，与冰糖同用，增强润肺止咳作用。治疗肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干咽干。

扩展资料：冰糖炖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖等制作。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症，特别适合秋天食用。味道甜甜的，还有一点点的酸，简单说就是酸酸甜甜，还能润喉，加些枸杞味道更好，更营养。不能当饭吃，只是甜点，但很营养，建议多吃。

冰糖雪梨不但味道鲜美，外形美观，还是一道非常有用的食疗膳，它对一些症状起到的功效与作用也十分显著。冰糖炖梨除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效。我所用的梨应该是砀山梨，现在这个季节武汉的大街小巷都是河南的小贩拖着满车的砀山梨售卖，砀山梨水分足，味道甜，煨出来的梨汁香甜可口。

参考资料：

这个应该没有特别的规定，看个人口味爱好有人爱吃甜，就多放点冰糖，有人爱吃淡，就少放点冰糖。

冰糖雪梨怎么做治咳嗽呢？

冰糖雪梨含有苹果酸，柠檬酸等，具有生津润燥，止咳平喘5、先将水烧开，放入炖架。的功效，做法也很简单，将两个雪梨切成块，锅中加水放冰糖烧开溶化后，再把雪梨块放进去煮5、开火，蒸~蒸熟为止~基本上就5---15分钟~开，转小火慢炖半个小时左右就好了。

雪梨150g、冰糖15g，具体做法是先将雪梨洗净去皮，切去顶部当盖子，再用小刀和勺子挖出雪梨核，将冰糖放入中间盖好盖子，将雪梨放入炖盅或深碗中，放入蒸锅内隔水蒸一个半小时到两个小时，等雪梨完全软化就可以

怎么煮冰糖雪梨止咳化痰

5. 冰糖化完后，把梨块放进去。

提前准备好所需的材料，包括一个雪梨。将雪梨洗干净并且削去表皮，然后从中间切开，用一个小勺子把梨子的核挖出来。尽量挖干净，不要残留核周围一，冰糖雪梨水的功效：的组织。此时可以把中间的洞挖的大一点，然后将冰糖放在挖好的洞中间，慢慢的盖上盖子。把准备好的冰糖雪梨放入到一个干净的容器中，上锅用小火蒸一个半小时或两个小时以上。如果开的是微火，建议蒸三个小时。

保存：

蒸雪梨怎么蒸止咳化痰

冰糖蒸梨的做法如下：

主料：梨1个。

辅料：冰糖2颗、枸雪梨用盐水浸泡，并且搓洗几遍后，切成块。将雪梨块放入蒸碗，再放入冰糖，盖上蒸盖。砂锅中加入足够的清水，盖上锅盖，水开后炖60分钟。炖至雪梨软烂放入枸杞装饰一下，枸杞不用炖煮。杞10个、清水适量。

功效：清心润肺，清热生津。适合咽干口渴、面赤唇红或燥咳痰稠者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。步骤：

1、准备好食材。

2、梨去皮备用。

3、把梨的核挖掉，里面掏空。

4、加入枸杞，冰糖和适量清水。

5、上锅小火蒸20-30分钟即可。

6、蒸好后就可以吃了。

雪梨冰糖水怎么做?

特点：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。

问题一：冰糖梨水的做法 冰糖雪梨水的制作方法：

4）再放入枸杞蒸5分钟左后即可出锅

冰糖炖梨是一道很好的膳，民间一般用于治疗和改善咳嗽，多痰的症状，如果在冰糖炖梨的制作过程中加入川贝，则止咳化痰的效果会更好。

冰糖炖雪梨，功效为清热润肺，化痰止咳。川贝母粉味苦，性微寒，归肺经，其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。

祖国医学早已经把冰糖雪梨等列为止咳化痰润肺的良方。民间多使用冰糖炖梨来改善咳嗽化痰，而经过医学证明：梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。

咳嗽伤神的，可以在炖制冰糖雪梨中加入百合，以安神，使神经放松，也有缓解咳嗽剧烈的效果， 在川贝雪梨加入百合之后，可以增强它的性，起到安神止咳化痰的作用。

二，冰糖的功效：

根据相关文献资料显示： 冰糖的主要作用是润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制酒、炖煮补品的辅料。

⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。

⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。

⒋ 主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。 用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。 冰糖性温，有止咳化痰的功效，广泛用于食品和行业生产的补品和。冰糖不像蔗糖那样杂质含量多，多吃了后会产生内生湿热，也不像绵白糖那样甜味大，多吃了后容易发胖。老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。 理作用：能补充体内水分和糖分,具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。适应症：其5%溶液为等渗液，用于各种急性中毒，以促进毒物；10%~50%为高溶液，用于低血糖症、营养不良，或用于心力衰竭、脑水肿、肺水肿等的治疗。

三，雪梨的营养价值和功效：

肉嫩白如雪，故称雪梨。味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等。雪梨清热化痰之功效，特别适合秋天食用。它用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

雪梨多以秋季上市，具有汁液多，口感爽脆，故有利尿，健脾，润肺等功效。经常吃雪梨也有美容养颜的作用。所以，在秋天是深受人们喜爱的水果之一。

1，买回雪梨一个，的大一些的为好，肉多汁液也多一些，去核也比较容易。买回来之后，把果皮清洗干净，从雪梨的果柄部位往下约五分之一到四分之一的部位切开，然后挖取果核扔掉，这样，雪梨就已经成为了一个存放冰糖的天然容器了。

也可以去果皮的，只是去掉果皮之后，冰糖水会直接流淌到碗里面。而带果皮的则会好一些。

2，后再把买回家的冰糖敲成颗粒，一般细一些为好，也比较容易溶解。敲碎后的冰糖再逐步放入雪梨之中，不要冒出雪梨的切口，因为马上还要盖上刚才切去的顶部的。

冰糖的多少没有严格要求，喜欢吃就多放，不喜欢吃就相对少放一些。

3，盖上顶部，并且使用牙签把雪梨的顶盖盖好起到固定作用，使之不因为移动而倒掉。

4，把做好上述工序的雪梨冰糖放置于一个大小适宜的容器中，的瓷碗，实在没有使用塑料的也可以。然后再上蒸锅蒸煮。

5，蒸煮的时间：一般蒸煮20分钟就可以了，具体和火力的大小有关，一般以冰糖融化，雪梨的果肉发软为度，这样，雪梨冰糖水就制作出来了。

六：服用方法：

把果肉和......>>

问题二：梨炖冰糖水怎么做 梨切成块加冰糖加水放在火炉上炖15-20min

问题三：冰糖炖雪梨怎么炖 冰糖炖雪梨的做法（一）：

原料：雪梨一个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克。

做法：

1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。

2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。

3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。

4、锅内加入适量的水。

5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。

注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。

冰糖炖雪梨的做法（二）：

原料：雪梨2个，冰糖适量。

做法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。

冰糖炖雪梨的做法（三）：

原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。

制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。

冰糖炖雪梨的做法（四）：

原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。）

做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。

功效：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。

冰糖炖雪梨的做法（五）：

原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；4、将梨洗净去皮后，切成小片；5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。

注意：1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。

冰糖炖雪梨的做法（六）：

原料：川贝，冰糖，雪梨

做法：

1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水份）。

3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。

注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。

问题四：冰糖炖雪梨家常做法，正宗冰糖炖雪梨怎么做 主料

雪梨

200g

辅料

冰糖

100g

枸杞

20g

步骤

1.将雪梨洗净。

2.去梨蒂和梨把儿，切成大片。

3.将梨片放在容器中。

4.加入冰糖，上锅蒸半小时。

5.放入泡好的枸杞再蒸五分钟即可。

小贴士

梨与螃蟹同食伤肠胃；忌于鹅肉同食。

问题五：自己在家做冰糖雪梨怎么做呢得放多少梨多少冰糖多少水呀？ 恭来，你是真的想学，那，我教您：雪梨2个洗干净不削皮、取芯，切开四块；广陈皮一瓣、冰糖30-60克（看自己的喜爱）、水两碗，盖上盖子隔水炖1-2小时就得！

问题六：怎么做白梨煮冰糖水? 晕 把白梨切瓣 用水煮 梨快熟时加冰糖煮 煮好把梨和水装到杯子或瓶子里，凉凉就能喝了鼎平时喝再放些银耳和大枣一起煮

问题七：怎么煮冰糖梨水去火 梨子洗净切小块，锅中放入适量水，加入切好的梨子和适量冰糖，一起煮，根据个人口感，可以直到梨子软烂。

问题八：冰糖雪梨水要怎么做？雪梨煮冰糖水起什么作用 用料

主料

鸭梨1个

调料

冰糖

100克

水适量

材料 图：

1.将鸭梨洗净，去皮

2.去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感

3.将处理好的梨，切成滚刀块

5.冰糖化完后，把梨块放进去

6.大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可

烹饪技巧

冰糖梨水虽简单，但是要想做出粘稠透亮的冰糖梨水是有讲究的，在选材上选用鸭梨和多晶冰糖，鸭梨虽然生吃着很难吃，但是煮出来的水透亮清甜，鸭梨也可用雪梨代替的；使用多晶冰糖，可以使煮出来的梨水更加的粘稠，单晶冰糖也可以，但是煮出来的水不会那么粘稠。

饮食小常识

春季时不时的就会刮风，不仅容易嗓子发干，引起咳嗽，上火，感冒等；而且脸上擦多少护肤品，还是干干的。要想在春季调养好自己的身体，保养好自己的皮肤，外在保养加健康饮食需双管齐下。饮食上应以清淡为主，多喝一些润肺去火的汤水，以提供身体充足的水分。

冰糖梨水，不仅适合干燥的秋季饮用，也适合多风的春季食用。煮上这么一锅子冰糖梨水，宝宝喝了润肺止咳去火，老年人喝了对缓解咳嗽，慢性咽炎有很好的作用，女性朋友们喝了，还可以美容养颜，滋润皮肤，真可谓一举多得啊，在这个日渐温暖的春季，使家人每天健健康康的，才是我们的幸福~

营养功效

冰糖味甘、性平，入肺、脾经；具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。

问题九：冰糖炖雪梨的做法 做法一食材准备主料：梨（雪梨）2个调料：冰糖30-60克制作步骤1.将雪梨去皮，去核，与冰糖 同置瓷碗内2.隔水炖至冰糖溶化即成做法二食材准备雪梨、冰糖、水制作步骤1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤，选深一点的容器来蒸），放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子 ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸做法三食材准备雪梨、冰糖、川贝、水制作步骤1、雪梨一个，洗净，去皮，切去果核部分，并将于下部分切块。并泡适量川贝（可询问医生）。2、将冰糖、雪梨、水和浸好的川贝放入器皿中（蒸好的梨会流出很多甜汤，选深一点的容器来蒸）。放入电饭煲中蒸个一两个小时。做法四主料：200g雪梨配料：100g冰糖 20g枸杞制作步骤：1、将雪梨洗净，切去梨蒂和梨把儿，把雪梨切成大片。2、将雪梨片放在容器中。3、加入冰糖，上锅蒸30分钟左右。4、把泡好的枸杞放入锅中，再蒸五分钟左右即可。小贴士：梨不能与螃蟹同食，同食会伤到肠胃。

问题十：雪梨糖水怎么做？ 1、准备好一个梨和一些冰糖。

2、先将梨子削皮。

3、然后用水果刀切成一小块一小块，因为是给宝宝吃，所以切的块小。吃可切大块一点。

4、放入适量的冰糖。

6、将盛有冰糖雪梨的瓷碗放上炖架。

7、大火煮十分钟，小火再慢炖二十分钟，直到梨子变透明，变软后就可起锅了。

8、把煮好的冰糖雪梨糖水盛出来凉一下即可食用。

冰糖雪梨要炖多少分钟

冰糖梨水的做法

30分钟。

冰糖炖雪梨，可以化痰止咳、清热生津、润肺平喘，用于治疗咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效。《本草纲目》记载，梨者，利也，其性下行流利。用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的功效。

经常吃冰糖炖雪梨，可祛除痰热、滋阴润肺，每次感冒咳嗽吃这个很管用。

冰糖性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。

冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。

功效：养阴生津，润肺止咳。

主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。

冰糖炖雪梨的做法一、

原料：雪梨2个，冰糖适量。

做法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量清水，炖30分钟，便可食用。

冰糖炖雪梨的做法二

原料：雪梨一个，冰糖10克，川贝粉2克，枸杞3克。

做法：冰糖雪梨怎么做？梨切开头心掏空，加入银耳红枣枸杞，冰糖和水上锅蒸30分钟。

1、把雪梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，用小勺挖去梨核。

2、把雪梨清理干净后，往梨心放入冰糖。

3、把枸杞和川贝粉分别放入梨心。

4、锅内加入适量的水。

5、盖好锅盖后，蒸一小时左右，就可以食用了。

注意：如果不方便的话，也可以把雪梨切碎，加配料后用高压锅煮30分钟即可食用。

冰糖炖雪梨的做法三

原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。

制作：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰糖溶化即成。

冰糖炖雪梨的做法四

原料：银耳8克（约1整朵）、雪梨3个、红枣6粒、枸杞5克、冰糖60克、清水2.5升。

做法：1、将银耳用温水浸泡30分钟后冲去泥沙，用剪刀剪去根部，然后用手撕成小块；2、将红枣、枸杞分别冲洗干净备用；3、将撕碎的银耳放入砂锅内，倒入清水，盖上锅盖用大火煮开后转小火煮5小时；4、将梨洗净去皮后，切成小片；5、待银耳煮得绵软浓稠后倒入红枣、枸杞、梨及冰糖再煮15分钟即可熄火，冷热食用皆可。

注意：1、泡发银耳时使用温水，效果比用冷水直接泡发要好；银耳的膨发率很大，巴掌大一朵就可以发一小盆。2、银耳煮制的时间很长才会浓稠，所以为了节约时间也可使用高压锅来煮制，那么在排气后转小火再煮半小时即可。3、枸杞不应过早放入，否则煮到软烂影响卖相，而且会产生酸味。

冰糖炖雪梨的做法五

原料：冰糖，清水，雪梨（性味甘微酸、凉，入肺、胃经。含苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、维生素B、C等。功能润肺，生津，清热，化痰。）

做法：先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清水适量，慢火蒸半个小时即可。

功效：有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更加，还是一道非常好吃的甜品。

冰糖炖雪梨的做法六

原料：川贝，冰糖，雪梨

做法：

1、把梨削去皮、用小刀去掉上层约1/5的顶部，挖去梨核，注意不要挖透底部。

2、把雪梨清理干净后放入冰糖、枸杞和川贝粉，添加白开水（约梨的一半就可以，蒸的时候还要渗出部分水分）。

3、上锅蒸1--1.5小时，如果用高压锅时间可适当缩短些。

注意：川贝冰糖炖雪梨滋润甘甜、清香宜人，如果不咳嗽也可以免加川贝。

冰糖炖雪梨的做法七、

原料：雪梨，冰糖，水；花椒（可选）。

做法：

1、准备好冰糖、雪梨。

2、将雪梨洗干净后，削掉外皮。

4、把冰糖放到“雪梨内核”里面。

5、在炖盅内加适量的水，把雪梨放进去。

6、将炖盅放进蒸锅，小火炖60分钟以上。

7、把蒸好的雪梨放到碗里，用勺子划开，即可食用。

扩展资料：

1、雪梨在蒸的过程中自己会出很多汁水，所以炖盅内加少量水就可以了。

2、如果你觉得挖空梨核麻烦，可以把雪梨洗干净后，去皮去籽，切成块，放入碗中，加入冰糖，再放入蒸锅一起蒸软就可以了。

3、本品可以治疗风热感冒，如果是风寒感冒，加几粒花椒一起炖。

咳嗽冰糖雪梨怎么做效果更好

将成品拿出来放到碗中，倒入开水浸泡。如果想要喝原汁原味，可以不加开水，一次的饮用量不宜过多，可以等雪梨冷却之后，放入容器中冷藏。根据以往经验，只要不漏气，保存半年没问题。它可以储存在阴凉干燥的地方。

冰糖雪梨是一道常见的名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，具生津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。

现代医学研究证明，梨的确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对患急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

方法一

1. 将雪梨洗净，去皮。

3. 将处理好的梨，切成滚刀块。

4. 锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。

6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

方法二

1、雪梨1个，洗净削皮切开去核。

2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，蒸30分钟即可。

作用：

1、有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

2、具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

3、有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。

冰糖雪梨一般常见的是用来润肺，止咳，平喘。

作为一剂方，它的主要作用是润肺，可以每次取两个白梨，去皮，切成煮十五到二十分钟就可以，煮的时间久了梨容易煮烂。小块儿，放入锅中，加入适量的水，同时加入适量的冰糖，比如十颗左右的冰糖，一起放入锅中煎服，煎好之后，每天服用，吃梨饮汤，都能达到很好的治疗咳嗽，化痰的作用。