肉类美食大全by初七 肉类美食大全by初七阅读

六盘水有什么好吃的美食

1、酸汤饭：是六盘水的特色美食之一。它是一道十分方便的食物，包括了米饭、肉类、蔬菜、鲜汤等。虽然不是很好看，但是味道却十分鲜美，而且具有提高食欲的功效。原料：米饭、花生、胡萝卜、猪肉、番茄、酱油、猪油、味精、蒜、葱、盐等。还可以根据自己的喜好加入不同的食材。

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2、：又称为凉粉”，是一道十分清热解暑的美食，颜色透明、呈现冰状，而且物廉这一天，家家户户都会吃“七样羹”。大人、小孩每人至少吃上一大碗。食七样菜，其实就是品尝生活，也是取个好兆头。按潮汕话的谐音来说，七样羹的寓意分别是：厚合菜（合家平安）、大芥菜（大发财）、春菜（春来发芽）、芹菜（勤劳致富）、（潮汕音飞龙菜，寓意飞龙在天）、大蒜（诸事精算）、韭菜（长长）。价美，是六盘水的特色美食之一，十分适宜在夏天的时候引用。原料：酸浆，凝固剂。酸浆具有丰富的饱和脂肪酸及油酸，清热解暑、祛风消炎的功能，对风湿性关节炎、发烧等具有十分有效的作用。

3、烤黑山羊：是六盘水的特色美食之一。黑山羊本身的肉十分鲜嫩，而且臊味十分淡，在加入一些调料进行烧烤之后，肉十分美味嫩滑，口感十分好，因此而远近闻名。原料：年味美食每一个地方都有自己的民俗特色小吃，丰富多样，也代表了当地的习俗。而潮汕地方更是有很多精致、有特色、美味的小吃。除夕前几天，潮汕地区家家户户开始准备制作各式粿品，以备过年之用。黑山羊、胡椒粉、油等。营养十分全面，是一种健康的食物。

5、烙锅：是六盘水十分的特色小吃，距今已经有三百多年的历史了，其口味辣爽，香味扑鼻，再大家好哇，我的家乡在美丽的潮汕地区，这里靠近海边，有着丰富的美食，小吃尤多，富有地方风味和美食特色，以及有着有趣的过年特色风俗，下面我给你们分享一下我的家乡的年味美食以及特色风俗吧。加上沾了酱之后别具一格的味道，而颇受当地喜爱。

你们的家乡过年有什么特色美食和特色风俗？

食品上市公司排名前十：海天味业海天是国内专业的调味品生产和营销企业，溯源于清乾隆年间的佛山酱园，至今已有300年的历史，产品涵盖了酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、味精、油类、小调味品等八大系列200多个规格和品种。

下面我来介绍我家乡过年常做的几种美食小吃。

红桃粿的外皮为低筋面粉，酵母粉，糯米粉和面做成，馅料为糯米，花生，香菇，或白萝卜芹菜等配料制成。

其外表形状像一个桃子，颜色也是粉红色的，所以取名为红桃粿。潮汕人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而粿在制作过程需要发酵，故取其“发”的好意义。桃果象征长寿，所以制作桃粿也反映了祈福祈寿的愿望。

红桃粿

酥饺外皮用料为手工面擀皮，馅料是白糖，花生，芝麻，而且简单易做，每次我都会在家里帮我妈妈一起做，先拿起一张薄薄的饺皮，把适量的馅料放上去，再对折合在一起，捏上一些褶纹，全做完后再由我妈妈放到锅里油炸而成，酥饺是否好吃，离不开对火候把控，将之炸至金黄酥脆，便可出锅。

“酥饺”的外表形状像弯月，边缘上捏些间隔相等优美的褶纹，颜色也金黄金黄的，油炸出来又好看又酥香，外皮酥酥脆脆，馅料香甜可口，可以当零食一样解解馋，吃上一个忍不住吃下一个，小孩子也非常喜欢吃，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香，让人口齿生香。

酥饺不仅是潮汕人春节、元宵的必备供品之一。而且在农历正月前几天，潮汕地区家家户户的茶几上总摆着几盘酥饺，要是有亲友来拜年，便围在茶几边，边喝工夫茶边吃酥饺，气氛温馨和谐，非常惬意。

酥饺

卤味潮汕过年常见卤味之中有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡爪等等，卤味在潮汕地区也是不同地方有着不同口味，有的偏甜，有的偏咸香的，但大体上都有一个卤汁的香味。

在我们家乡每次过年前许多家庭就会早早买一些鸡鸭鹅、猪肉等放在冰箱，过年前几天拿出来，加上一些卤料，进行卤制。那个香味，让闻到味道的人都忍不住想咬上一口。

在卤味中，尤其是隆江猪脚饭，是我家乡一道有名的菜肴，也是经典的小吃。曾经还上过《舌尖上的》。

陈晓卿曾在《舌尖上的》这样描述：“隆江猪脚，皮下脂肪丰盈醇厚，傅在小火慢炖的锅里，一刻不停地用卤水淋浇，直至油脂尽除，汁味尽入……”。

在过年前，许多家庭都会买猪蹄进行卤制，我家也不例外。每次过年我妈都会买猪蹄隆江猪脚，将其洗干净，卤制好放进高压锅，煮出来的猪脚非常弹嫩糯香，色香味俱全，香气四溢，而且肥而不腻，入口香爽，一咬里面的肉立马散开，加上潮汕特有的开胃菜——酸咸开胃的菜脯更是绝了。

隆江猪脚饭

鱼丸和虾枣潮汕地区多为沿海地区，每逢过年过节，许多人就会买许多海鲜备用，特别是鱼和虾，用来制作成鱼丸和虾枣。

在我的家乡，以鱼或以虾为主料做成的鱼丸和虾枣，是潮汕一道地道且有特色的美食，每次都有外地人前来品尝。在经过油炸之后，鱼丸和虾枣颜色金黄，入口酥松，肉质非常弹牙，但由于整个做工比较复杂，花费时间较多，一般情况下也只有过年或者一些比较重要的节日才会做。每次我回家想吃到的就是这个了，香甜可口，毫无腥味，非常入味，吃过一次就难以忘记那个味道，在外地上大学有时候很想念吃上家乡的鱼丸和虾枣。

每次我在外地上大学吃的牛肉丸感觉跟家里的真的是天壤之别，这也难怪好多人买牛肉丸就要专买潮汕牛肉丸。而且不只潮汕当地人喜欢吃，很多外地游客甚至就奔着尝尝正宗潮汕牛肉丸而来。

潮汕牛肉丸

特色风俗

采囤过年前，在日历上找一个吉利且适合打扫的日子，用竹叶、榕叶、甘蔗尾或长扫把将屋顶，天花板，门窗，犄角旮旯进行打扫清洁，把蛛丝、灰尘都清除干净，听我妈妈说这就叫“采囤”。 “采囤”是潮汕地区的传统习俗，这一习俗寓意为把一年来的晦气都清出去，迎接新春的到来。

清洗完毕，将每样物品归位后，布入眼帘的是整齐摆放而又干净整洁的大小物件，小时候家里采囤完了之后看到家里摆放整齐，干净空阔了许多，心情也舒坦了许多，正所谓，清掉晦气，新年新气象是也。

潮汕“采囤”

“神上天”之日在我们家乡，农历十二月廿四日被称为“神明”上天“述职”之时。下界诸神要向玉皇大帝朝贺述职，报告一年来下界人间善恶诸事。人们在这一天会举行一些祭祀活动。“神上天”这一日，各家各户都会祭拜灶神。在我们家乡，这位灶神叫“申面公”，也有名为司命帝君，简称司命公。

《风俗通义》中记载所祀小神就有司命这位帝君，他主管和生命有关的事物。《管子拜年。囿蓄》说：“五谷食米，民之司命也。”屈原《楚辞》称司命帝君主灾咎、主寿。

在潮汕，人们对供奉的神灵称呼为“老爷”，家家户户的妇女们要把这一年里贴的各种“老爷符”撕下来，以及把平时随身携带的老爷符都拿出来聚集在一起，再把香枝取下来，然后一起放入袋子里或桶里，再火化后拿去放在河边，随流飘走。

过年前的准备家家户户的住宅打扮得焕然一新后，等待新年的到来。除夕前家家户户不但忙碌打扫清洗房子，还要张罗备办各种年货，年货一般以红色外包装为主，象征喜庆吉利。对于潮汕人来说，过年还要准备许多肉类和素食祭拜，肉类一般有鸡、鹅、鸭、鱼肉和猪肉等等，而水果则尤其要买柑桔、橘子、青橄榄等水果，作为象征吉祥如意和迎送亲友的佳果，非常丰富。

潮汕人还喜欢用洗澡来图吉利，“洗涤污秽，消灾免祸”，年三十这天潮汕人都得“洗白白”。而且这一天还要早洗澡，每到这天我妈在下午就会开始催促我们该早点洗澡了。在除夕这一天就要贴对联了，以及挂福字、贴春花。到了晚上就有人家开始放鞭炮了，这一一都是跟“年”的传说有关，为了驱赶怪兽“年”，防止它来伤害，同时驱邪避凶，潮汕地区至今仍保留这些习俗。

贴对联

除夕夜除夕夜里，家庭主妇们忙着准备做一年之中丰盛、富意义的年夜饭。因为这个时候是一年中家里人聚的齐的时候了，祭拜完毕，将祭祖用的饭菜重新热过再上桌，一家人团团围坐，围着桌子里谈笑风生，热热闹闹的聊天，一片喜气洋洋。

除夕夜送压岁钱是也潮汕过年习俗中重要的一项。长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些压岁钱不是直接递送，而是要很讲究地装在一个红包里，我们家乡俗称为“压腰”，寓意一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。

长辈给晚辈送压岁钱

拜年拜年，又称为“拜正”。一般是正月初早餐后，大人携小孩都穿上新衣服，带上礼物到亲友家拜年，互相问候，说一些恭贺发财添福等吉利话；主人以橘子（大桔）、青橄榄、油柑、糖果等摆至客厅，一边聊天，一边共品工夫茶和酥饺金华世贸中心美食有：猪肉粉、酥皮鸭、水煮鱼、韩国烤肉、法式甜点。。

客人赠上橘子祝主人吉祥如意，主人要以橘子回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。所以，在潮汕地区，拜年的人无论带了多少礼物，其中橘子（大桔）是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，一定要是双数，双数寓意吉利。大人看到对方的小孩，也会给他们包上红包，祝他们学业有成，顺顺利利，健健康康。

正月“营老爷”潮汕地区特有春节“劳热”活动，又称“营老爷”，是潮汕重视的祭祀活动，不同地方迎老爷的日子不完全一样，一般都在农历正月轮流于各乡村举行，祭祀活动目的是祈求风调雨顺，全村平安。

各村表演节目，小朋友们挑着灯笼跳着舞，旁边的锣鼓喧天响，年轻姑娘们身穿美妙的旗袍或具有潮式风情的戏服，还有不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓，整齐的着装异常鲜艳和美观，给这个节日增添了亮丽的色彩。所用乐器不在多，锣鼓敲起来，唢呐吹起来，优美的潮汕乐曲回荡在欢乐的节日里。“营老爷”是一种文化传承，营老爷中的儿孙旗、灯阵、灯河代表的是族群枝叶的繁衍，潮汕人也通过这项古老活动来增强族群的认同感和凝聚力。

小时候每逢过年我期盼的就是去看这个活动了，每次在正月前几天挑一天早上早起，吃早餐完穿上新衣服，然后就跟妈妈还有弟弟妹妹去观赏，现场非常热闹，锣鼓声和鼓掌声不断，大家都喜笑颜开，拿着手机拍短视频，分享此刻的欢乐与现场热闹画面。

潮汕“营老爷”

表演结束后就开始游神，游神队伍中的主角是武帝庙的关老爷，和来自十四乡各寺庙中供奉的老爷们。还包括之前表演节目的队伍，浩浩荡荡地在镇中各处巡游，结束后把老爷们又送回武帝庙。整个游神环节从下午一直持续到晚上。新年夜晚，会有许多人盛放烟花，非常好看，将新年气氛烘托至。

初二、初三日各乡镇组织一些新春文娱活动，不搭戏棚演潮剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队等沿街挨村寨表演。活动丰富多样，白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，呈现一片迎春的热闹喜乐气氛。

将七样羹将煮成一锅

文言文肉类食品

1. 肉类食物有哪些 肉类食物中，人食用得多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。一般来说，人食用畜肉的量远大於禽肉，这应该是由於兽类的体型远大於禽类的缘故，故而能产生更多的肉。

肉类几乎是普遍受人喜爱的食物。肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。此外，人食用肉类食物，可以 消化液分泌，助於消化。因此，食肉与食素的区别也引起了许多很难证明的解释，如食素使用安静，食肉使人勇敢。

蛋白质

肉类提供的蛋白质对人体有重要的生物学意义。构成蛋白质的胺基酸，共有20多种，其中有8种（必需胺基酸）是人体不能自身合成的，必须靠摄取含有这8种胺基酸的食物来获得；而肉类食物的蛋白质是完全蛋白质，可以提供人体所需的全部种类的胺基酸。

当肉类蛋白质在人体内被消化时，分解出来的胺基酸即可被吸收。与肉类蛋白质相比较，植物类食物所提供的蛋白质有时则不如肉类蛋白质的胺基酸成分那麽全面，有的会缺乏8种人体的必需胺基酸或者是包括8种必需胺基酸在内的20种基本胺基酸中的一种或几种，譬如谷类普遍缺少赖氨酸这种必需胺基酸。肉类蛋白质海棠肉类美食大全App是专为想要学习美食食谱的用户来轻松的掌握更全面的菜谱资源，为大家提供的更全面的食谱视频都是讲解的很详细的，可以轻松的加入进来去学习，各大菜系资源样样都有，想学习都可以去及时的来进行了解，为大家带来了很全面的菜谱信息。与植物性蛋白质混合食用，便可以互相补充，更具营养。

2. “再好吃的食物菜品特色：玉米、豆渣加上蔬菜，营养更丰富，而且做出的饼松软可口。也不能吃太多”用文言文怎么说

“再好吃的食物也不能吃太多”用文言文的说法是：美味不可多食也。

颜色与味道并存。 具体信息如下： 一、近义词 1、可口 2、好吃 3、好喝 4、鲜美 二、基本解释 1、味道美好的食品。

2、鲜美；味道好。 三、引证解释 1、《汉书·扬雄传下》："美味期乎合口，上声调于比耳。

" 2、南朝梁简文帝《七励》："陈晨凫之美味，荐隽燕之肥甜。" 3、唐杜甫《拨闷》诗："已办青钱防雇直，当令美味入吾唇。

" 4、元·黄复生。《莼菜》："被人绣满水仙裳，地轴天机不敢藏。

水谷冷缠琼缕滑，翠清缀玉丝香。江湖美味牵情久，京络思归引兴长，欲剪吴松缝不得，谩拖秋思绕诗肠。

3. 肉类食物的

肉类包括畜肉、禽肉。畜肉有猪、牛、羊、免肉等。禽肉有鸡、鸭、鹅肉等。肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品。

肉类食品包括牲畜的肌肉、内及其制品。

肉作为食物，在人的一般概念中，享有一种特殊的地位。较之谷类、蔬菜、水果等其他类的主要食物，肉类往往被认为是更为高级也更为难得的食物，古代和近代乃至20世纪前半叶尤其如此；而进入20世纪后半叶，肉的消费量在许多中，比起过去已有很大幅度的增长。

4. 现在比较好吃的肉类食品有哪些

牛肉~你自己可以做啊

1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。

2. 煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末，第二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处理之后老牛肉容易煮烂，而且肉质变嫩，色佳味美，香气扑鼻。

3. 红烧牛肉时，加少它们能供给人体所必需的氮基酸、脂肪酸、无机盐和维生素。肉类营养丰富，吸收率高，滋味鲜美，可烹调成多种多样为人所喜爱的菜肴，所以肉类是食用价值很高的食品。许雪里蕻，肉味鲜美。

4. 牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应横切，将长纤维切断，不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。

5. 牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。

羊肉~~~~~看看几种汤

山东单县羊肉汤：是山东的羊肉传统食品，在山东、河北广大消费者中有很强的知名度。

四川简阳羊肉汤：羊肉传统美食，在四川和重庆家喻户晓，目前尚无工业化产品。“简阳羊肉方便面”也是一个很有市场开发前景的产品。

内蒙古海拉尔羊肉：也是无膻羊肉.据说“海拉尔”在蒙古语是“生长野韭菜之地”的意思，吃了野韭菜的羊肉味极其鲜美，且无膻腥之气，是羊肉中之上品。

马肉~~~

2. 马肉宜以清水漂洗干净，除尽血水后煮熟食用，不宜炒食。

萍乡驴肉 ~~~~~~~

制法：1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。

2、煮熟凉干后切片备用。

3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成，驴肉有美称“天上龙肉 地下驴肉”。

烹饪肉类有哪些方法呢？

1烧烤也可以使用、家家户户都要彻头彻尾大扫除，陆陆续续将家里的门窗、桌椅、砖墙、被子蚊帐、坐垫抱枕等等清洗干净，所以每次我寒放回家在过年那一段时间都非常忙，不是在洗这件东西，就是在清洗那件东西。核桃：健脑，核桃的营养价值较高。

可以煎着吃，或者炒着吃，也可以炸熟，或者是做溜肉段，也可以用来炖汤，方法是非常多的，烹饪时要注意原则。

煎炸炒蒸，很多种做法，高汤炖，热锅炒，上笼蒸，热油炸，都会很好吃的。

就拿猪肉来说,我国的烹饪方法,就有煮、煎、烤、炸等等各种方式,特别是炒,是为常见的一种方式,什么炒肉丝、炒肉片、炒回锅肉、炒猪排等等都是炒的。

要看是什么样的肉类，如果是猪肉的话，就可以选择煮的方式，或者是也可以用来去做烤肉，炸串儿，烩菜，这些都是可以的，常见的就是可以用来去做炖肉，比较简单。

的十大美食排行榜，有荤有素，你心中的十大美食排行榜是什么呢？

在这个月里，潮汕人的春节从“办年货”开始，到“闹元宵”结束，是潮汕人忙也热闹的时候。

在我心中的10大美食排行榜是麻辣烫，臭豆腐，这些都是我非常爱吃，而且很受欢迎的美食。

烤鸭，水煮鱼，烤鱼，酸汤羊肉，糖醋排骨，小酥肉，炒西兰花，西红柿炒鸡蛋红桃粿在潮汕地区，过年过节常要做粿来祭祀，而光是粿就有好几种，有甜粿、米粿、萝卜粿、鼠壳粿、糯米粿和红桃粿等等，其中我们家常做的粿就是红桃粿啦。，牛排，鸡胸肉。

我心中的十大美食排行榜：四川火锅，夫妻肺片，麻婆豆腐，钵钵鸡，烤鸭，伤心凉粉农历腊月廿四日，担担面，串串香，三大炮，龙抄手！

烤箱能做什么美食

食品上市公司排名前十：中粮屯河中粮屯河主营农业种植、番茄、食糖、林果、罐头、饮料加工及贸易业务，是全球的番茄生产企业之一、全国的甜菜糖生产企业、全球的杏酱生产企业之一，是农产品加工重点龙头企业，是中粮九大业务板块之一。

1、烤箱可以制作蛋糕、面包等糕点，也能烤鸡翅等农历腊月廿四日肉类。

2、制作方式也比较简单，先将烤鸡翅加入调味料腌制5个小时左右，然后食品上市公司排名前十：桃李面包沈阳桃李面包股份有限公司，是一家集面包、月饼、粽子等烘焙类食品生产、销售为一体的全国知名企业。放置在烤盘上，底部铺上一层锡纸，放入烤箱之前先预热5分钟，然后用200℃上下火烤制20分钟左右即可。

海棠肉类美食大全作者七

牛肉丸相信许多人都吃过潮汕牛肉丸吧，牛肉丸为潮汕特色美食，以柔、润、鲜、爽而美名远扬。据说潮汕牛肉丸还入选了今年的冬奥会餐桌哦，牛肉丸在经过潮汕人多年的探索与积累，也有了独特的风味和口感。在我们家乡，过年过节更是少不了牛肉丸的出现，正宗的潮汕牛肉丸，选用新鲜牛腿肉，纯靠完全人工手把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。打，肉质细嫩，口感鲜香浓郁，有时候还会在打牛肉丸的时候加进一些嫩筋，增加了点嚼劲。每次我家过年打火锅必下锅煮，一口咬下去弹牙爆汁！

一款教人做饭4、烤土豆：烤土豆的做法和原料都十分简单，是利用土豆加入一些配料之后烤制而成，是一道味道十分香，口感爽滑的菜肴，也是六盘水的特色美食之一。原料：土豆、油、酱油、自然、胡椒粉、辣椒粉、盐、葱蒜姜等。可以根据个人口味加入不同的调料。的软件。

巧用豆渣做十种美食

八、豆粥

一、做煎饼

妇女们在农历十二月廿四日这天，天还没亮就要起床，先要把锅拿到屋外巷头清除黑黑的烟渍污垢，俗称“耙鼎”。从送司命公上天后，各家各户就开始清理室内卫生，从这一天起，要等到过年后正月初四“神落天”后才能再“耙鼎”，意思是不要惊动司命公。如果玉皇大帝不信司命公的话，再派人巡视时，看到人间真的把村社家内打扫得干干净净，又虔诚地祷求玉皇大帝赐福赐寿，不会再有谎言。玉皇大帝就会更加信任司命公，把为消灾咎、添福寿、增五谷、饲大猪诸事交由司命公管理。

豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。

二、豆渣蛋饼

用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。

特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，尤其适合儿童和老人食用。

三、做丸子

把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。

四、做馒头

豆渣可以添加到主七样羹”煮法十分简单随便，各种蔬菜取适量，生菜落锅，热火煮熟，便成了原汁原汤的潮汕美食“七样羹”。正月初七取七种寓意美好的蔬菜一锅煮是潮汕地区民间一种特色食俗，寄托了人们对新一年的祈望。食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。

五、豆渣糕

将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。

六、炒鸡蛋

豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝，哦～

七、炒虾米

1、你把豆子磨碎后，不必将豆浆挤出来，而是将没挤过浆的豆汁煮开后和上玉米糊，做成玉米黄豆粥，有营养又好吃，而且省事。

2、你可以将黄豆与大米一道浸泡，一起磨成浆，然后放在炉子上烧开，做成雪白细滑的大米豆粥，也是营养又省事。

九、豆渣西葫芦玉米饼。

做法：用一碗玉米面、一碗豆渣、一个鸡蛋、一汤匙葱花和一碗切碎的西葫芦、少许盐一起搅拌后，用不粘锅烙成豆渣西葫芦玉米饼。

十、营养早餐

豆渣沥干之后，色拉油烧至5成热，先用花椒、大蒜爆锅，然后将豆渣倒进去翻炒，炒熟。放多一点葱花，再翻炒片刻，盐可以放但不要放太多。配上豆浆，泡菜，烧饼馒头，再加一个鸡蛋，就是很好的早餐。

有哪些地方的春节美食？

1. 严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和，使用的材料是可促进消化纤维质含量颇多的蘑菇、牛蒡及具有独特香味的茼蒿等，可使用加入姜汁的味嘈来调味，如此即可将马肉的腥味去除。

下面我来介绍我家乡过年常做的几种美食小吃。

肉类食物中，人食用得多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。一般来说，人食用畜肉的量远大于禽肉，这应该是由于兽类的体型远大于禽类的缘故，故而能产生更多的肉。

红桃粿的外皮为低筋面粉，酵母粉，糯米粉和面做成，馅料为糯米，花生，香菇，或白萝卜芹菜等配料制成。

其外表形状像一个桃子，颜色也是粉红色的，所以取名为红桃粿。潮汕人认为红色是吉祥如意、好意头的象征，而粿在制作过程需要发酵，故取其“发”的好意义。桃果象征长寿，所以制作桃粿也反映了祈福祈寿的愿望。

红桃粿

酥饺外皮用料为手工面擀皮，馅料是白糖，花生，芝麻，而且简单易做，每次我都会在家里帮我妈妈一起做，先拿起一张薄薄的饺皮，把适量的馅料放上去，再对折合在一起，捏上一些褶纹，全做完后再由我妈妈放到锅里油炸而成，酥饺是否好吃，离不开对火候把控，将之炸至金黄酥脆，便可出锅。

“酥饺”的外表形状像弯月，边缘上捏些间隔相等优美的褶纹，颜色也金黄金黄的，油炸出来又好看又酥香，外皮酥酥脆脆，馅料香甜可口，可以当零食一样解解馋，吃上一个忍不住吃下一个，小孩子也非常喜欢吃，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香，让人口齿生香。

酥饺不仅是潮汕人春节、元宵的必备供品之一。而且在农历正月前几天，潮汕地区家家户户的茶几上总摆着几盘酥饺，要是有亲友来拜年，便围在茶几边，边喝工夫茶边吃酥饺，气氛温馨和谐，非常惬意。

酥饺

卤味潮汕过年常见卤味之中有卤鹅、卤鸭、卤猪脚、卤五花肉、卤鸡爪等等，卤味在潮汕地区也是不同地方有着不同口味，有的偏甜，有的偏咸香的，但大体上都有一个卤汁的香味。

在我们家乡每次过年前许多家庭就会早早买一些鸡鸭鹅、猪肉等放在冰箱，过年前几天拿出来，加上一些卤料，进行卤制。那个香味，让闻到味道的人都忍不住想咬上一口。

在卤味中，尤其是隆江猪脚饭，是我家乡一道有名的菜肴，也是经典的小吃。曾经还上过《舌尖上的》。

陈晓卿曾在《舌尖上的》这样描述：“隆江猪脚，皮下脂肪丰盈醇厚，傅在小火慢炖的锅里，一刻不停地用卤水淋浇，直至油脂尽除，汁味尽入……”。

在过年前，许多家庭都会买猪蹄进行卤制，我家也不例外。每次过年我妈都会买猪蹄隆江猪脚，将其洗干净，卤制好放进高压锅，煮出来的猪脚非常弹嫩糯香，色香味俱全，香气四溢，而且肥而不腻，入口香爽，一咬里面的肉立马散开，加上潮汕特有的开胃菜——酸咸开胃的菜脯更是绝了。

隆江猪脚饭

鱼丸和虾枣潮汕地区多为沿海地区，每逢过年过节，许多人就会买许多海鲜备用，特别是鱼和虾，用来制作成鱼丸和虾枣。

在我的家乡，以鱼或以虾为主料做成的鱼丸和虾枣，是潮汕一道地道且有特色的美食，每次都有外地人前来品尝。在经过油炸之后，鱼丸和虾枣颜色金黄，入口酥松，肉质非常弹牙，但由于整个做工比较复杂，花费时间较多，一般情况下也只有过年或者一些比较重要的节日才会做。每次我回家想吃到的就是这个了，香甜可口，毫无腥味，非常入味，吃过一次就难以忘记那个味道，在外地上大学有时候很想念吃上家乡的鱼丸和虾枣。

每次我在外地上大学吃的牛肉丸感觉跟家里的真的是天壤之别，这也难怪好多人买牛肉丸就要专买潮汕牛肉丸。而且不只潮汕当地人喜欢吃，很多外地游客甚至就奔着尝尝正宗潮汕牛肉丸而来。

潮汕牛肉丸

特色风俗

采囤过年前，在日历上找一个吉利且适合打扫的日子，用竹叶、榕叶、甘蔗尾或长扫把将屋顶，天花板，门窗，犄角旮旯进行打扫清洁，把蛛丝、灰尘都清除干净，听我妈妈说这就叫“采囤”。 “采囤”是潮汕地区的传统习俗，这一习俗寓意为把一年来的晦气都清出去，迎接新春的到来。

清洗完毕，将每样物品归位后，布入眼帘的是整齐摆放而又干净整洁的大小物件，小时候家里采囤完了之后看到家里摆放整齐，干净空阔了许多，心情也舒坦了许多，正所谓，清掉晦气，新年新气象是也。

潮汕“采囤”

“神上天”之日在我们家乡，农历十二月廿四日被称为“神明”上天“述职”之时。下界诸神要向玉皇大帝朝贺述职，报告一年来下界人间善恶诸事。人们在这一天会举行一些祭祀活动。“神上天”这一日，各家各户都会祭拜灶神。在我们家乡，这位灶神叫“申面公”，也有名为司命帝君，简称司命公。

《风俗通义》中记载所祀小神就有司命这位帝君，他主管和生命有关的事物。《管子。囿蓄》说：“五谷食米，民之司命也。”屈原《楚辞》称司命帝君主灾咎、主寿。

在潮汕，人们对供奉的神灵称呼为“老爷”，家家户户的妇女们要把这一年里贴的各种“老爷符”撕下来，以及把平时随身携带的老爷符都拿出来聚集在一起，再把香枝取下来，然后一起放入袋子里或桶里，再火化后拿去放在河边，随流飘走。

过年前的准备家家户户的住宅打扮得焕然一新后，等待新年的到来。除夕前家家户户不但忙碌打扫清洗房子，还要张罗备办各种年货，年货一般以红色外包装为主，象征喜庆吉利。对于潮汕人来说，过年还要准备许多肉类和素食祭拜，肉类一般有鸡、鹅、鸭、鱼肉和猪肉等等，而水果则尤其要买柑桔、橘子、青橄榄等水果，作为象征吉祥如意和迎送亲友的佳果，非常丰富。

潮汕人还喜欢用洗澡来图吉利，“洗涤污秽，消灾免祸”，年三十这天潮汕人都得“洗白白”。而且这一天还要早洗澡，每到这天我妈在下午就会开始催促我们该早点洗澡了。在除夕这一天就要贴对联了，以及挂福字、贴春花。到了晚上就有人家开始放鞭炮了，这一一都是跟“年”的传说有关，为了驱赶怪兽“年”，防止它来伤害，同时驱邪避凶，潮汕地区至今仍保留这些习俗。

贴对联

除夕夜除夕夜里，家庭主妇们忙着准备做一年之中丰盛、富意义的年夜饭。因为这个时候是一年中家里人聚的齐的时候了，祭拜完毕，将祭祖用的饭菜重新热过再上桌，一家人团团围坐，围着桌子里谈笑风生，热热闹闹的聊天，一片喜气洋洋。

除夕夜送压岁钱是也潮汕过年习俗中重要的一项。长辈要分钱给后辈，能挣钱的后辈也要送钱给长辈。这些压岁钱不是直接递送，而是要很讲究地装在一个红包里，我们家乡俗称为“压腰”，寓意一年从头到尾，腰包里都会满满实实、富富裕裕。

长辈给晚辈送压岁钱

拜年拜年，又称为“拜正”。一般是正月初早餐后，大人携小孩都穿上新衣服，带上礼物到亲友家拜年，互相问候，说一些恭贺发财添福等吉利话；主人以橘子（大桔）、青橄榄、油柑、糖果等摆至客厅，一边聊天，一边共品工夫茶和酥饺。

客人赠上橘子祝主人吉祥如意，主人要以橘子回赠，俗谓转敬式换吉，意在回敬美好祝愿。所以，在潮汕地区，拜年的人无论带了多少礼物，其中橘子（大桔）是不可少的。大桔取其谐音“大吉”，带多带少都没有关系，一定要是双数，双数寓意吉利。大人看到对方的小孩，也会给他们包上红包，祝他们学业有成，顺顺利利，健健康康。

正月“营老爷”潮汕地区特有春节“劳热”活动，又称“营老爷”，是潮汕重视的祭祀活动，不同地方迎老爷的日子不完全一样，一般都在农牛肉丸相信许多人都吃过潮汕牛肉丸吧，牛肉丸为潮汕特色美食，以柔、润、鲜、爽而美名远扬。据说潮汕牛肉丸还入选了今年的冬奥会餐桌哦，牛肉丸在经过潮汕人多年的探索与积累，也有了独特的风味和口感。在我们家乡，过年过节更是少不了牛肉丸的出现，正宗的潮汕牛肉丸，选用新鲜牛腿肉，纯靠完全人工手打，肉质细嫩，口感鲜香浓郁，有时候还会在打牛肉丸的时候加进一些嫩筋，增加了点嚼劲。每次我家过年打火锅必下锅煮，一口咬下去弹牙爆汁！历正月轮流于各乡村举行，祭祀活动目的是祈求风调雨顺，全村平安。

各村表演节目，小朋友们挑着灯笼跳着舞，旁边的锣鼓喧天响，年轻姑娘们身穿美妙的旗袍或具有潮式风情的戏服，还有不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓，整齐的着装异常鲜艳和美观，给这个节日增添了亮丽的色彩。所用乐器不在多，锣鼓敲起来，唢呐吹起来，优美的潮汕乐曲回荡在欢乐的节日里。“营老爷”是一种文化传承，营老爷中的儿孙旗、灯阵、灯河代表的是族群枝叶的繁衍，潮汕人也通过这项古老活动来增强族群的认同感和凝聚力。

小时候每逢过年我期盼的就是去看这个活动了，每次在正月前几天挑一天早上早起，吃早餐完穿上新衣服，然后就跟妈妈还有弟弟妹妹去观赏，现场非常热闹，锣鼓声和鼓掌声不断，大家都喜笑颜开，拿着手机拍短视频，分享此刻的欢乐与现场热闹画面。

潮汕“营老爷”

表演结束后就开始游神，游神队伍中的主角是武帝庙的关老爷，和来自十四乡各寺庙中供奉的老爷们。还包括之前表演节目的队伍，浩浩荡荡地在镇中各处巡游，结束后把老爷们又送回武帝庙。整个游神环节从下午一直持续到晚上。新年夜晚，会有许多人盛放烟花，非常好看，将新年气氛烘托至。

初二、初三日各乡镇组织一些新春文娱活动，不搭戏棚演潮剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队等沿街挨村寨表演。活动丰富多样，白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，呈现一片迎春的热闹喜乐气氛。

将七样羹将煮成一锅

金华世贸中心美食

除了准备吃的，潮汕人在年前还要理发，即在过年前，要“剃个雅头过大年”，潮汕俗语有“有钱无钱，剃头过年”。潮汕人爱清爽整洁，在年前，男性一定要理正月初七食“七样羹”在潮汕地区有传说，农历正月初七是“始祖人”的生日，女娲氏开天辟地，正月初一为鸡日，初二为，初三为猪日，初四为羊日，初五为牛日，初六为马日，初七为人日，因而潮汕人把初七称为“人日”。 潮汕正月初七就有吃七样羹的传统，潮汕有一句俗语：“七样羹，七样羹，大人愈吃愈后生（年轻），奴仔（孩子）吃了变红雅（脸红润），姿娘（姑娘）吃了像朵花。”发，女性则一般为“挽面”，“挽面”是潮汕女性理发美容的一种特别手艺，即用线将额前、鬓角的汗毛拔掉，后修出弯弯的月牙眉，以容光焕发迎新年。

1、猪肉粉：在金华世贸中心的美食广场上，有一家猪肉粉店格外引人注目，这里的猪肉精细，口感独特。猪肉粉的汤底鲜美，猪肉块酥软可口，搭配着爽滑的米粉，每一口都让人回味无穷。

2、酥皮鸭：这道美食是金华世贸中心一家的餐厅推出的招牌菜。酥皮鸭的皮酥脆，肉质鲜嫩，配上特制的酱料，入口即化。餐厅还提供了多种口味的酥皮鸭，包括蒜香味、孜然味、辣椒味等，满足不同人的口味。

3、水煮鱼：在金华世贸中心附近的一家川菜馆，水煮鱼是招牌菜之一。这道菜以鱼片为主料，配以豆芽、黄豆芽、青椒等蔬菜炖煮而成，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑，辣味浓郁，令人垂涎欲滴。

4、韩国烤肉：金华世贸中心有一家韩国风格的烤肉店，这里的烤肉鲜嫩多汁，风味独特。店内提供各种优质的肉类，包括牛肉、猪肉等，口味多样，可以根据个人喜好选择。烤肉店还提供丰富的配菜和特制的酱料，搭配起来更加美味。

5、法式甜点：在金华世贸中心的美食广场上，有一家法式甜品店，这里的甜品种类繁多，款式精美。无论是经典的马卡龙，还是精致的蛋糕，都让人垂涎欲滴。店内的环境温馨，可美味（měiwèi ）指人们口腔对鲜美的食品的感觉味道很好，很可口，让人能产生食用的欲望。美味从某种意义上来说，是食物所含的色泽与食物味道的并称。以一边品尝甜点，一边享受悠闲的下午时光。

空气炸锅能做什么菜

以上就是我的家乡——潮汕地区的年味美食还有特色风俗，它们都包含了许多美好寓意，当然实际上的美食和风俗肯定不止这几种啦，我就不一一列举了。潮汕文化源远流长，欢迎你们来潮汕游玩呀，相信这里的美食以及特色风俗肯定让你流连忘返!

日常我们吃的各种美食都是需要炸，哪怕是简单的地三鲜，土豆和茄子也都需要炸一遍再去翻炒。而各种油炸食品更是需要大量的油，反复炸其实也是非常容易出现致癌物质等。如果很喜欢吃油炸食品，其实买一个空气炸锅真的是为自己买了健康。比如日常的炸鸡翅、炸虾等，都可以使用炸锅来制作，味道不仅非常好，更是不用使用到油，这样也可以让我们变得更加健康，而且炸锅使用简单，日常制作更加容易一些。

肉类烹饪更加美味

很多朋友都是“食肉族”，想要做好肉类的美食，那么肯定还是需要做好基础的烹饪方式。空气炸锅的制作方式比较简单，只需要简单进行肉类的腌制，简单处理一下，十几分钟就可以制作好，而且也不用我们一直看着，确实还是很方便的。尤其是有孩子的家庭，日常肯定离不开各种肉类的美食，那么肯定还是应该使用到健康的烹饪方式。

不少朋友可能也发现了空气炸锅和烤箱还是比较类似的，但是其安全性更高，而且也可以减少致癌物的产生，只需要做好基础的温度和时间控制即可。如果喜欢吃烧烤，或者是日常经常要做一在我心目中的十大美食有武汉热干面，兰州拉面，重庆酸辣粉，广西桂林米粉，胡辣汤，烤鸭，羊肉泡馍，宁波汤圆，宁夏手抓羊肉。些解冻食物的烹饪，那么使用到炸锅是更方便的。只需要设定好温度等即可，基本上几分钟就可以搞定一些美食，这样也可以让我们马上吃上美食。

烘焙美食更方便

日常大家都非常喜欢烘焙，但是烘焙对温度和时间的掌握很关键，而且一般的烤箱可能大家还真的是使用不好。这个时候其实更建议大家选择空气炸锅，现在很多智能类型的产品都是可以直接进行烘焙的设定，不管是做蛋糕还是做其他的一些烘焙小饼干等，都是可以马上完成的，只需要按照要求来进行设定即可，烘焙也会变得更加容易。

实用性方面来讲，空气炸锅可以制作多种类型的美食，除了基础的炸外，还可以炒菜，而且不少设备都是具有智能化的设定方式，可以直接翻炒，这样制作出来的美食也是要更好一些。而且多功能肉中的蛋白质含量在10%至20%之间，俗称的瘦肉是脂肪含量较少的肉，而肥肉是脂肪含量较多的肉，瘦肉的蛋白质含量比肥肉多。新鲜肉的平均含水量是60%至70%，脂肪含量与水含量成反比。肉中的脂肪含量，与动物的种类、年龄、身体的部位、育肥状况均有关系。100克肉的平均能量为880千焦耳（210大卡）。的炸锅也可以远程利用APP来进行控制，这样对于上班族来讲，日常进行美食制作，只需要处理好食材，每天回到家中就可以吃新鲜美食，这样方便的一款厨房小家电肯定也是很值得我们去选择的。