杏鲍菇如何种植_杏鲍菇如何种植视频

杏鲍菇种植技术

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一 种植原料 适宜否鲍菇生长的基质原料很多，如杂木屑、棉子壳、玉米芯、甘蔗渣、豆秸秆等均可作主料，为防止扎破种植袋和便于拌料装袋(瓶)，木屑必须过筛，秸秆类必须粉碎。辅料可添加麸皮、米糠、玉米粉、棉籽饼粉、碳酸钙、白糖、石膏粉等。据国内外试验资料，用稻草作主料，即便添加棉子壳，出菇也比较迟，出菇率低，产量也低，我国南方稻草资源丰富，种植者可进行稻草为主料的种植试验，探求其原因。

二 种植季节 在自然条件下种植，根据杏鲍菇的适宜生长温度，一般以秋冬和冬春种植为宜，但在冬季气温较高的地区，安排在12-2月出菇更好，因温度太高或太低都难以形成原基，不利子实体生长发育。因此，无论南、北方都应根据出菇的适宜温度来安排恰当的出菇期，一般是以气温降至18℃时提前50天制种植菌袋为宜。如果有条件，夏季也可利用冷库降温进行错季种植，经济效益较高。

三 种植方式 杏鲍菇的种植因所用的培养容器不同，有瓶栽、箱栽和袋栽等方式。其中方便和实用的是袋式种植，特预以重点介绍。

1. 平架竖袋式 这种方式以利用冷库原有架床为目的，以降低投资成本。冷库的床架一般为6层，床架层距6O厘米，床宽120厘米。实用种植面积计算为：

菇房面积x60%x床架层数，如菇房平面面积100m2x60%x6层架=360m2，采用宽20厘米，长32厘米的单头出菇菌袋，每袋装湿料1.2千克,每l m2床架可排放80袋，该菇房约可种植28000袋，平均每1 m2菇房可排放280袋。冷库菇房必须进行三项改造：

⑴ 要增开近地面排风窗，装设带百叶窗的双向风扇，以便及时排除较重的CO2气体。

⑵ 适宜光照是杏鲍菇正常出菇的必要条件，因而每层菇床要增设日光灯，强度以暗处达到300-500Lx为度。

⑶ 菇房内要增设高压水管，以便安装喷雾装置，提高空气湿

度。此外，有排水地漏，以便排除污水，清洁环境。

2．竖架横袋式 适用于大棚，采用竖架横袋的优点如下：

⑴ 便于设置灯光，用角钢材料即可，不用架板，省投资。

⑵ 便于通行，摆袋、开袋、采菇等作管理直观方便。

⑶ 平均每1 m2菇房可码放178袋。数据如下：

菇房长15m，宽9m，平面面积135m2。设置高2.5m x长12m=30 m2的角钢架8排，摆袋总平面约240 m2。

架宽0.2 m，每0.7m高设横钢粱，每1 m宽设竖钢1根，架间距0.9m。

采用双头出菇菌袋，宽17厘米，长34厘米的，每袋装湿料1.2千克,每l m2床架排放100袋，该菇房约可种植24000袋，平均每1 m2菇房码放178袋。

方法如下：

1，配料制袋：将上述培养料分别比例称量，置拌料场地面翻拌均匀，调节含水量60%－65%。用17×33×0.004厘米的折角聚乙烯袋或聚丙烯袋装料，每袋装干料500克湿重约1100克左右，对角反折直插式封口。

装完后放入大空灭菌包(自制约30元，可盛500－800袋)内灭菌4～5小时，冷却至常温后取出。接种用食用菌无菌接种器，在接种作平台上两人配合全开式打开袋口接入菌种，每750克瓶装杏鲍菇栽培种可接料袋40～60袋。

2，排菌床：出菇将长满菌丝的菌袋直立排放在出菇场地面形成菌床，打开袋口，拉直袋筒膜，筒口膜表盖1层报纸，喷水保持报纸湿润，调控温度15℃～18℃、空气相对湿度80%，促其出菇。

杏鲍菇从原基形成到子实体成熟，一般需13～15天。幼菇期在袋内小气候中生长，当菇体在封闭的袋内向上生长至距袋口2厘米时去掉报纸，让菇体接受散射光向空间伸展，增加喷水逐渐提高相对湿度达85%－90%，促使菇体不断长大，形成正常的子实体。

3，适时采收：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。采收时手握菌柄，整朵拔起。采收后清理，停止喷水，生息养菌7－10天可出第2潮菇，生物转化率可达l00%。

扩展资料：

病虫防治方法：

1、种植场地必须选择卫生、通风，水源条件比较好的地方避开低洼圈厕和场，减少污染机会。

2、没有长出子实体之前，可在周边环境喷洒0.1%的低毒辛硫磷1-2次进行预防。如果发现虫体后也可用同样方法进行防治。

3、局部喷洒0.3-0.5%水，周边喷洒速灭杀酊。

4．综合防治，清洁周边环境卫生。保持清洁水源。发现病虫害及时进行处理，防止传播。

参考资料：

杏鲍菇批菇蕾的形成直接影响着后期的工作甚至总产量，所以在工作中需要遵循以下两点要领：一是宁迟勿早，菌丝长满袋后先不要急着开袋，因为此时袋中储存的营养相对较少，在继续放置10～20d后再出菇为;二是适当的环境条件，当气温显示是在20℃或以上时不宜开袋，到气温保持在10～18℃、空气相对湿度保持在85%～90%时，可将塑料袋口反卷至靠近培养基表面，同时增加适当的散射光，并每天通风两三次，每次20～30min保持空气新鲜，经过8～15d就可形成原基并分化成幼蕾。【摘要】

地下室咋种植杏鲍菇【提问】

杏鲍菇批菇蕾的形成直接影响着后期的工作甚至总产量，所以在工作中需要遵循以下两点要领：一是宁迟勿早，菌丝长满袋后先不要急着开袋，因为此时袋中储存的营养相对较少，在继续放置10～20d后再出菇为;二是适当的环境条件，当气温显示是在20℃或以上时不宜开袋，到气温保持在10～18℃、空气相对湿度保持在85%～90%时，可将塑料袋口反卷至靠近培养基表面，同时增加适当的散射光，并每天通风两三次，每次20～30min保持空气新鲜，经过8～15d就可形成原基并分化成幼蕾。【回答】

杏鲍菇冬春栽培，菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美，营养丰富，备受消费者欢迎。 一、栽培时间：从播种到出菇约需50-60天，一般可安排10月至次年2月，制栽培袋，11月至次年3月均可出菇，可在室内或室外大棚育菇。 二、培养料配方：配方1：棉籽壳60%-70%，麸皮15%-20%、棉籽粉10%-15%、糖1%、碳酸钙1%。配方2：杂木屑68%-75%、麸皮10%-20%、棉籽粉10%-20%、糖1%、碳酸钙1%。配方3：杂木屑30%-35%、棉籽壳30%-35%、棉籽粉10%-20%、糖1%、碳酸钙1%、麸皮10%-20%。 三、配料制袋：选上述一方将原料调水后充分拌匀，含水量60%左右。然后装入15×30厘米规格的聚丙烯塑料袋。装料下紧上松，装料量占袋60%，打洞深入料中1/3。袋口用套环塞棉在1.5千克/厘米2高压下灭菌2-2.5小时。 四、接种发菌：待料温冷却至23℃以下时，置于接种箱或无菌室内，接入菌种。每750克瓶装菌种可接料袋50-60袋。然后将料袋置于消毒过的干净室内发菌培养，温度控制在23-25℃，室内相对湿度控制在70%左右，每天通风1-2次，25-35天菌袋即可长满。 五、排床出菇：杏鲍菇子实体生长发育阶段的管理是高产、优质的关键。在菇房内按架层式排放发好菌的菌袋，每架5-6层，层距25厘米。排放好后，袋面覆盖报纸。保持相对湿度80%，温度15-18℃。15天左右揭开报纸，每天喷水1-2次，保持相对湿度85%-90%。大棚栽培湿度大时，可揭膜30分钟。冬季还要注意排除二氧化碳，以免出现畸形菇。菇棚上方应搭遮阳物，防强光直射使菇体变。在出1-2批菇后，可将菌袋脱膜，覆土3-4厘米，进行覆土管理。 六、适时采收：从接种到潮菇采收，一般55-60天。成熟时，菇柄粗长，盖面平展，中间下凹，表面稍有茸毛。每袋一般1次长1朵菇，单朵重50-80克，采后清理残留及环境，停止喷水，养菌5-7天后，继续喷水、控温、通风，促使再生第二潮菇。菇品可随时出售，或切片烘干，常年应市或出口。

杏鲍菇的子实体单生或群生，菌盖宽2－12cm，初呈拱圆形，后逐渐平展，成熟时浅凹至漏斗形，表面有丝状光泽，平滑、干燥、细纤维状，幼时盖缘内卷，成熟后呈波浪状或深裂；菌肉白色，具有杏仁味，无乳汁分泌；菌褶延生，密集，略宽，乳白色，边缘及两侧平，有小菌褶；菌柄2－8cm至0.5－ 3cm，偏心生或侧生。杏鲍菇属于中低温结实性菌类。子实体发育适宜温度围10－15℃，通常采取室内菌袋层架栽培。栽培主料有棉籽壳、木屑，其他辅料有麸皮、糖、碳酸钙，料：水=1：1.4－1.5。

1.玉米芯预湿

玉米芯是农业生产产生的废料，经过粉碎，是杏鲍菇等食用菌品种种植的好原料。但是，粉碎后的玉米芯因其结构独特，就是与玉米粒相接触的部分即大家常说的脐部，其密度大，特别坚硬。拌料时，水浸不透，灭菌时，因脐部仍是干燥的，就无法灭菌。而恰恰是这个部位极容易带有杂菌，所以经常造成接种后养菌期菌袋感染杂菌，影响杏鲍菇种植的质量和产量。

其实，找到了污染源，解决起来很简单。那就是在培养料制作前，对玉米芯进行预湿。预湿时间可根据玉米芯粒的大小自行把控。预湿合格的标准是浸透玉米芯的脐部，不让它再对灭菌效果产生影响，使灭菌，自然而然就能解决杂菌污染多的问题。

2.巧疏蕾

杏鲍菇生长中，它的菌蕾呈聚集状丛生。对菇蕾如不进行梳理，杏鲍菇在有限的空间内，拥挤生长，就得长成“金针菇”。

所谓的巧疏蕾，就是疏蕾过程中，所保留两个强壮蕾，一定是一大一小。这样，较大的菇蕾，生长的空间更大，在同样营养供应的条件下，生长得会更结实，更硕大。较小的蕾，生长在大蕾之下，较为缓慢，不会与大蕾争夺生长的空间，对大蕾的生长几乎不产生任何影响。

在这样的疏蕾下，在较大菇蕾成熟采摘后，菌袋中就只剩小蕾“一枝独秀”，没有遮挡，空间独占，营养独占，生长的菇体重量与质量甚至能超过大菇蕾长成的菇。如果留两个同样大小的菇蕾，两菇蕾同时生长，争夺空间、争夺营养，长成的菇体要小得多。

3.灯带光照

杏鲍菇种植中，种植空间较大，大多采用层架式种植，菌包位置有高有低，有边缘，也有中心。采用自然光进行辅助照光，光源一般在种植空间的两侧，由于杏鲍菇的趋光性，杏鲍菇就由中间向两侧生长。采用灯光辅助光照，为了光照均匀，一般设置在中间，这就使处于边缘的子实体向中间生长。

杏鲍菇的子实体，不论是由中间向两侧生长，还是两侧向中间生长，都会造成菇体弯曲。光源位置发生变化，还可能造成杏鲍菇的菇体扭曲。

如果把灯光照明，置换成光带照明，就能轻松解决问题。灯带照明，就是整个种植空间设一条灯带，贯穿整个种植空间，发光点分布均匀。均匀的光线，会诱导杏鲍菇生长平直，避免了弯曲和扭结，从而品相俱佳。

1、营养要求：以棉籽壳、废棉、阔叶树木屑、玉米芯等为主料，适量添加麦麸、米糠、玉米粉等辅料提高氮源。

2、温度与湿度：菌丝生长阶段培养料含水量百分之60至百分之65，适温度20摄氏度至26摄氏度，子实体生长发育期空气相对湿度以百分之85至百分之95为宜，温度调控在10摄氏度至25摄氏度之间。

3、光照与空气：菌丝生长阶段不需要光线，需要新鲜空气。

4、栽培季节：长江流域可安排10月至11月制栽培袋，11月至次年1月出菇，其它地区可适当提前或延后。

5、病虫害防治：种植场地必须选择卫生、通风，水源条件较好的地方，避开低洼圈厕和场，减少污染机会。没有长出子实体之前，可在周边环境喷洒百分之0.1的低毒辛硫磷1至2次进行预防。如果发现虫体后也可用同样方法进行防治。

6、适时采收：当杏鲍菇子实体的菌盖平展，中间下凹，表面稍有绒毛，孢子尚未弹射时为采收适期。

我们在种植杏鲍菇的时候，选择41%的木屑、6%的玉米粉、还有29%的豆秆粉。在这些配料的基础上，我们还要再加1%的糖分。我们还要加入一些钙元素来保证对于微量元素的需求。

杏鲍菇的栽培方法， 正确的装袋方法、有效的灭菌作、无污染的接种、成熟的养菌出菇管理、及时采收、全面的病虫害防治等多个方面。比较耐旱的菇类，在菌丝生长阶段，只要培养料中含水量达到60%~65%、栽培瓶经冷却后进行接种，无菌条件下，在每个栽培袋的和孔穴内各接入蚕豆大小菌种1块，每瓶原种可接25个栽培袋。接种后菌袋移入发菌室避光培养，30d左右菌丝可长满。

杏鲍菇的种植要选择在11月开始栽培，将培养基消毒溶液放入中，倾斜放置后，开始接种。常用的培养料有棉籽壳50%、麸皮25%、玉米芯20%、米糠4%、碳酸钙1%。

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的及食用、用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇冬春栽培，菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美，营养丰富，备受消费者欢迎。杏鲍菇栽培技术 杏鲍菇高产栽培八字诀，下面具体来了解一下：

季，即栽培季节：杏鲍菇出菇适温度是15～18℃，因而必须按照出菇温度的要求安排好季节。温度太高和太低难于形成子实体。而且与平菇栽培不同的是，杏鲍菇的批菇蕾若未能正常形成，将影响到第二潮的正常出菇。一般南方地区安排在10月下旬进行栽培更为适宜。北方地区可根据具体温度安排好季节，注意风雪寒冷的冬季是难于出菇，以秋末冬初与春末夏初较适宜。

器，即栽培容器：可用800ml或850ml的聚丙烯塑料瓶。标准的装入量是每100ml装入60g左右的培养基。

料，即主料辅料：柳杉、柏树、青冈栎、麻栎、鹅耳枥、山槭等树种酌木屑及棉籽壳均可作为主料，米糠、麦麸、玉米粉均可作辅料。①木屑37%，棉籽壳37%，麸皮24%，糖1%，碳酸钙1%。②木屑38%，棉籽壳40%，麸皮20%，碳酸钙2%。③木屑22%，棉籽壳37%，麸皮9%，玉米粉5%，豆秸粉15%，糖1%，碳酸钙1%。④木屑22%，棉籽壳22%，麸皮19%，玉米粉5%，豆秸粉30%，糖1%，碳酸钙1%。按上述配方，将原料混合拌匀，含水量在60%左右，调pH值至6～6.5，然后装瓶（袋），灭菌（1.5kg/m2的压力下灭菌2小时）。高压灭菌及常压灭菌均可，按常规方法进行。

接，即接种培养：经灭菌的培养基，冷却至室温，即可按无菌作规程将原种接入瓶（袋）内，然后置于25℃培养室中发菌，25～35天后，菌丝即可长满全瓶（袋）。

搔，即搔菌作业：培养后，为了使杏鲍菇出菇整齐，要进行搔菌作业。搔菌的方法有平搔（把瓶口的老菌种平整地耙掉）和山搔（瓶口部保留不动，沿瓶口内侧把老菌种耙去一圈）两种方法。山搔菇蕾发生快，发生量也多。

催，即盖纸催蕾：搔菌后，在瓶口倒入1杯清水浸1昼夜，然后把水从瓶中倒掉，盖上报纸催蕾，经7～10天菇蕾可发生。温度保持在16～18℃，湿度保持85%～90%，光线明亮，每2小时强制通风10分钟。若通风不良子实体难以正常发育，出现小子实体萎缩停止生长，而有的子实体成萎缩状，然后在已萎缩的子实体上再分化出畸形小菇成树枝状，不能发育成正常子实体。若再碰上高温高湿，则会造成子实体腐烂。

防，即防治病虫：低温时，杏鲍菇的病虫害不易发生；气温升高时，子实体易发生的病虫害有细菌、木霉（主要是绿色木霉）及菇蝇。加强通风和进行温度调控可预防病虫害的发生。

出，即出菇管护：菇蕾长大后若碰到报纸，就要把报纸收起来，之后再过7～10天就可以采收。初期菇房内相对湿度要保持在90%左右，而当子实体发育期间和接近采收时，湿度可控制在85%左右，有利于延长子实体的货架寿命。同时要注意尽量不要把水喷到菇体上。特别在气温升高时，直接把水喷于菇体上，子实体易发黄，时还会感染细菌，造成腐烂，影响产量和质量。另外，第二潮菇要和潮菇一样进行搔菌作业后再出菇。第二潮菇朵形较小，菇柄短，产量低。杏鲍菇采收时间在搔菌后20天左右，采收时菌盖直径4～5cm。子实体发生和发育阶段均需光照，以500～1000勒克斯为宜，气温升高时要注意不要让光线直接照射。

杏鲍菇栽培技术如下：

杏鲍菇在已经完全工厂化生产，小型规模不建议选择杏鲍菇这个品种，没有竞争力，也就没有效益（菇行天下）

怎么栽培杏鲍菇

杏鲍菇冬春栽培，菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美，营养丰富，备受消费者欢迎。 一、栽培时间：从播种到出菇约需50-60天，一般可安排10月至次年2月，制栽培袋，11月至次年3月均可出菇，可在室内或室外大棚育菇。 二、培养料配方：配方1：棉籽壳60%-70%，麸皮15%-20%、棉籽粉10%-15%、糖1%、碳酸钙1%。配方2：杂木屑68%-75%、麸皮10%-20%、棉籽粉10%-20%、糖1%、碳酸钙1%。配方3：杂木屑30%-35%、棉籽壳30%-35%、棉籽粉10%-20%、糖1%、碳酸钙1%、麸皮10%-20%。 三、配料制袋：选上述一方将原料调水后充分拌匀，含水量60%左右。然后装入15×30厘米规格的聚丙烯塑料袋。装料下紧上松，装料量占袋60%，打洞深入料中1/3。袋口用套环塞棉在1.5千克/厘米2高压下灭菌2-2.5小时。 四、接种发菌：待料温冷却至23℃以下时，置于接种箱或无菌室内，接入菌种。每750克瓶装菌种可接料袋50-60袋。然后将料袋置于消毒过的干净室内发菌培养，温度控制在23-25℃，室内相对湿度控制在70%左右，每天通风1-2次，25-35天菌袋即可长满。 五、排床出菇：杏鲍菇子实体生长发育阶段的管理是高产、优质的关键。在菇房内按架层式排放发好菌的菌袋，每架5-6层，层距25厘米。排放好后，袋面覆盖报纸。保持相对湿度80%，温度15-18℃。15天左右揭开报纸，每天喷水1-2次，保持相对湿度85%-90%。大棚栽培湿度大时，可揭膜30分钟。冬季还要注意排除二氧化碳，以免出现畸形菇。菇棚上方应搭遮阳物，防强光直射使菇体变。在出1-2批菇后，可将菌袋脱膜，覆土3-4厘米，进行覆土管理。 六、适时采收：从接种到潮菇采收，一般55-60天。成熟时，菇柄粗长，盖面平展，中间下凹，表面稍有茸毛。每袋一般1次长1朵菇，单朵重50-80克，采后清理残留及环境，停止喷水，养菌5-7天后，继续喷水、控温、通风，促使再生第二潮菇。菇品可随时出售，或切片烘干，常年应市或出口。