清炖素鸡家常做法 清炖素菜食谱窍门

素鸡怎么做好吃，炸素鸡的家常做法

步骤：

食材

清炖素鸡家常做法 清炖素菜食谱窍门

清炖素鸡家常做法 清炖素菜食谱窍门

素鸡1根

芝麻红油2茶勺

盐3g

麻椒油2茶勺

生抽2茶勺

花椒粉1茶勺

胡椒粉1茶勺

辣椒粉2茶勺

孜然粉3茶勺

白糖1g

鸡精2g

纯净水3茶勺

用餐人数：

辅料：盐、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻红油、麻椒椒油、素鸡还可以做成红烧口味的，红烧素鸡也是不能错过的一道独特美食，首先在锅里面放入少量的油将油烧着，然后把准备的素鸡直接放进去进行翻炒，翻炒片刻后加入酱油生抽，醋食用盐，鸡精等，芳草要均匀，滴入少量的清水，收汁后即可。做好的红烧素鸡口味鲜香，而且可以促进食欲，增强体质。白糖、花椒粉、鸡精

2把素鸡切块

3把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、麻椒油、白糖、生抽、姜粉、鸡精、芝麻红油、少许纯净水都加进大碗里，拌均匀

4把素鸡加进大碗里

5拌均匀，用保鲜膜盖好，放进冰箱冷藏2小时

6炸锅200度预热3分钟，拉出炸篮，把素鸡铺在上面

7设置时间6分钟200度

8时间到取出素鸡，撒上孜然粉和辣椒粉即可，下一锅炸的时候，时间设置4分钟就行

素鸡肉浆的做法？

菜系及功效：家常菜谱

肉汁素鸡的制作材料：

主料：五花肉150克,素鸡克,青蒜段,葱丝,红椒丝各少许。

调料：老抽,糖,盐,鸡精,色拉油各适量。

2.锅内油热，放入五素鸡之所以叫素鸡是因为开始素鸡的形状有点象鸡，吃起来也象鸡，但是不是肉类，商家为了好卖，就起名为素鸡。花肉，加老抽、糖调味，烧至汤亮汁浓，再投入素鸡，加盐、鸡精，烧至素鸡入味，撒上青蒜段、葱丝、红椒丝即成。

肉汁素鸡的制步骤作要诀：素鸡开锅时间不宜太长，不然素鸡太老。

炒素鸡的家常做法

但是后来有人用鸡素鸡烧鸡翅中的做法步骤1313.沿锅边倒入凉水，将食材浸过。盖盖，中火煮7分钟。汤啊,火腿汤什么的蒸煮,倒是真的有鸡肉的味道了.估计您吃的肯定不是用鸡汤熬制的，所以没有味道.

孜然素鸡家常做法，正宗孜然素鸡怎么做

主06料

素鸡

300g

辅料

椒盐

适谢谢！量

鸡蛋

1个

适量

1.食材。

2.给素鸡切片。

3.打开一个鸡蛋，打匀，给素鸡粘上蛋液。

4.再粘上玉米淀粉。

5.入锅煎制，两面微黄即可。

6.装盘撒上孜然粉或番茄酱也可。

素鸡是由什么做成的

1主料：素鸡

千张。

素鸡是一种传统豆制食品 ，广泛分布中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中部、南方的家常素菜。

素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。

食物营养：

1、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；

2、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血做法：管疾病，保护心；

3、还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。

含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

以上内容参考：

素鸡是一种汉族豆制食品 ，广泛分布中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。

材料:

干豆腐1斤，食用碱面3克，盐适量，花椒粉适量，鸡汤适量。

做法:

1.1豆腐边洗净简单改下刀。

2.锅内加盐和花椒粉煮开后把豆腐边放入，加入食用碱面煮六分钟即可

3.把煮好的豆腐捞在干净的洗布中济干水份系紧，用重物压实10小时左右。

4.把豆腐块取出下油锅炸至两面金黄硬皮取出，在鸡汤里煮透捞出控水即可。

主要是大豆，豆制品

面粉，豆制品

豆腐的一种

素鸡搭配什么好吃呢？

1.素鸡改滚刀块，下油锅炸至金黄，捞出；青蒜段、葱丝、红椒丝焯水。

素鸡凉拌的话那就得搭配黄瓜，再配点小米椒真的是一道不错的凉菜，素鸡和香菇搭配在一起炒的话比肉还好吃，我家人还是很喜欢吃的。

其实可以搭配青椒，炒着吃很好吃，葱姜蒜炝锅，然后加入素鸡炒，再加入酱油和青辣椒。

简单的搭配青椒炒着吃。将素鸡和青椒切片，在油锅中1、菜心取嫩部分，切约10厘米长，洗净沥干水。翻炒，调好味之后，马上就能出锅。

素鸡是什么做的

素鸡烧鸡翅中的做法步骤33.下油锅两面煎一下，盛起备用。

素鸡是用豆子做成。

素鸡其实它是一种素食，是用豆子做成的，但是味道和鸡肉的味道是不多的，就是口感可能有一点点不一样，虽然它是用豆腐做成的，但是它的营养价值可是很高。广泛分布中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，此品为中部、南方的家常素菜。

素鸡以百叶（有些地区也叫千张）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。口感以咸鲜味，菜色暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香为主。

历史文化

此品为中部、南方的家常素菜。以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油油适量，加调料炒制而成的佳肴。

1、将豆腐皮（千张）用清水喷软。

2、喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧。

3、炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5厘米厚的片。

5、炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。

炒素鸡的家常做法

7.加适量的香醋。

用料：素鸡150g、芹菜2根、盐3克、蚝油半勺、鸡精2g。

1、芹菜洗净切成段。

2、素鸡简单切一下就行。

3、锅中放少许油，加入芹菜翻炒。

4、芹菜炒软后加入素鸡，加炒至青椒断生，放入炒好的鸡胸肉略翻炒一下，放入少许味精，关火出勺。盐和鸡精调味。

5、加半勺蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

整素鸡怎么卤才好吃

高汤

秘制卤素鸡，老刘手把手教你做，咸鲜入味，做法简单

分享一道好吃又实用的家常菜

1、素鸡是一种传统鸡胸肉用水冲洗干净，控干水分，切成片。豆制食品 ，广泛分布中部和南方。

2、 今天小编就来分享一下“秘制素鸡”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

素鸡300克、兰花干400克、十三香5克、蜂蜜15克、香叶、桂皮、生姜、蒜子

4、先把生姜蒜子分别切片，然后把清洗干净的圆饼型素鸡和长方形兰花干，放入炖锅中，今天我们把素鸡和兰花干放在一起卤制，两种食材都是豆制品，但口感略有不同，素鸡比较软烂兰花干比较有嚼劲，再放入漫过食材的凉水

5、然后放入姜片、蒜片、香叶、桂皮、十三香、蜂蜜、5克蚝油、20克生抽、10克老抽、10克白糖、3克食盐，搅拌均匀盖上锅盖，大火烧开中小火慢炖15分钟，再关火焖三十分钟，让素鸡和兰花干充分吸收汤汁的味道

6、时间到时拿出装盘美味即成。这样一盘咸鲜入味的秘制素鸡就做好了

7、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心

鸡胸肉炒素鸡青椒的家常做法

素鸡烧鸡翅中的做法步骤99.锅中白糖炒至要冒小泡时（拔丝前一刹那），倒入鸡翅中并快速翻炒均匀。

鸡胸肉肉质细腻，滋味鲜美。素鸡味美醇香，口感似肉。青椒质地脆嫩，口感辛香。三种食材放在一起同炒，口感滑嫩，味道鲜香，营养滋补，堪称美味。下面介绍鸡胸肉炒素鸡青椒的家常做法。

工具/材料

鸡胸肉 200克，素鸡 半块，麻辣青椒 1个。

葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，五香粉，淀粉，料酒，蚝油，油。

01

02

放入少许盐，五香粉，料酒，淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。

03

素鸡用水6、成品。冲洗一下，控干水分，切成片。

04

青椒用水清洗干净，控干水分，切成片。切好葱，姜，蒜，备用。

05

锅里放入油加热，油热后放入鸡胸肉滑炒，炒至鸡胸肉颜色变白，盛出备用。

锅里重新放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。放入素鸡小火翻炒，放入少许蚝油，放一点水，这样炒出来的素鸡比较软。

07

炒至素鸡变软后，放入青椒转大火翻炒，放入料酒，盐。

08