小葱酥饼家常做法 小葱烙饼怎么做

酥饼的做法

酥饼是很多人，这样的糕点味道独特，而且在含有的营养价值上也是比较丰富，它含有丰富的糖分和蛋白质，所以在对它选择的时候，也是可以放心进行，长期吃酥饼对人体健康都是没有任何损害，同时它在果腹上，都是有着很好帮助，因此是不错之选，那酥饼的做法如何呢?

小葱酥饼家常做法 小葱烙饼怎么做

小葱酥饼家常做法 小葱烙饼怎么做

酥饼的做法：

奥利奥奶酥饼

材料：奥利奥巧克力饼干60g，黄油70g，糖粉50g，香粉2g，蛋白40g，低筋面粉160g，玉米粉15g，泡打粉1g

1、先将奥利奥饼干掰成小块，备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。

4、将奥利奥饼干加入步骤(3)中，拌成面团状。8)擀成大小相当的饼胚备用。

5、将步骤(4)搓成圆柱体，进入冰箱冷藏1小时。

6、将9)煎锅放火上，放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。步骤(5)取出，将其切成1cm厚的圆片。

7、将步骤(6)摆入烤盘内，以180/150℃对酥饼的做法怎么样呢，它的制作方法也是比较多，都是可以根据自己的喜爱进行制作，不过要注意的是，对这样食物制作上，食材的选择也是很关键的。烘烤大约20分钟。

小诀窍

1、黄油和糖粉在搅拌的时候，不需要搅拌太发。

2、加入的蛋白需要分次加入、搅拌，以免油蛋产生分离。

3、加入的粉类材料必须过筛。

4、进入冰箱内冷冻的时候，时间不要太长，以免面团太硬，不易切块。

5、切块的厚薄度要控制得当。

6、烘烤的温度要掌握适当。

通过以上介绍，对酥饼的做法也是有着一些就，奥利奥奶酥饼是很多人喜爱吃的佳肴，它的味道独特，而且制作起来比较简单，因此对它的制作方法，是一个很多人，同时对这样佳肴制作上，都是可以按照以上方法进行。

酥油饼的制作方法是什么？

3、将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤(2)中，拌匀。

he e10、开口朝上。ats the food on the ground. After a little he will learn to seize the leurre in motion as I whirl it around my head,

18)锅中放少量油，将蘸芝麻的一面朝下放入锅中。

or drag it over the ground. After this it is easy to teach the falcon to strike at

1. 开水和点面、凉水和点面，然后揉在一起，醒面半个小时。这样的面口感比单一的烫面或者温水和面好。 2. 2.面粉，芝麻、花椒粉、胡椒粉，盐用烧开的热油烫一下搅匀，就是油酥，很关键，搅拌成糊糊状，不要太稠，不然抹不匀。 3. 3.和好的面擀开，抹匀油酥，卷起切小段，收住两头按扁擀圆入抹油的平底锅里，两面焦黄就可以出锅。用小火煎，能使饼的层次更突出 再来个特定，OK

小酥饼的做法

【小贴士做法：】

每次起晚的时候想吃酥饼，去饼店买那家的生意还很好，每次都要等十几分钟，搞不好就要迟到。和妈妈学会做酥饼后，就可以自己在家做，想什么时候吃就什么时候吃。妈妈说做酥饼很简单，不用发面，早上提前半小时起来做都来得及。一捏就碎才是好酥饼，妈妈做的我一口气吃了4个，上班时我才吃2个。喜欢吃酥饼的朋友，赶紧来跟着学学，做饭很简单，材料也简单，按照这个方法谁都能做出好吃的酥饼，比饼店卖的还好吃。

【自制酥饼】

材料：面粉、食用油、馅料（红豆沙、绿豆沙、紫薯泥等）

【制作步骤】

步骤一、酥饼之所以酥，关键就在和面上，和面时要分2次，先用水和一部分面，200g普通面粉，倒入120ml清水，用筷子搅拌成絮状，然后倒45ml食用油，用手揉成光滑的白面团。再用油和一部分面，120g普通面粉加50ml食用油，用手揉成油面团。只要有了这两个面团，酥饼就一定会做成功。

步骤二、用擀面杖把白面团擀成一个圆饼，再把油面团用手按扁后放在白面皮中间，然后像包包子一样，把面团包成一个大包子，包子的收口朝下放，再用擀面杖把大包子擀成一张，从边缘把面饼卷起来。

步骤三、卷成长条后，用刀切成2厘米宽的面剂1、配料：中筋面粉350克、苏打粉3克、小葱适量、开水245克、精盐6克。子，拿一个面剂子，把刀切的两面用手捏住封口，然后用手把面剂子搓成圆形，所有的面剂子都这么做，然后盖上保鲜膜，在面板上醒发10分钟。

步骤四、接下来就是包馅儿了。喜欢吃甜的，可以包一些白糖、紫薯泥、豆沙，喜欢吃咸的就撒点食盐和五香粉就行了。圆面剂子醒发好后，用手按扁，然后包入喜欢吃的馅儿，像包包子一样收口，再把口朝下在面板上滚圆，用擀面杖擀成一厘米厚的小圆饼。

煎好后就可以直接吃了，妈妈刚装进盘子，我就迫不及待地拿起来吃，非常烫手，大家用纸包起来吃，不烫手也不油。这种做酥饼的方法很简单吧，多做几次熟练后，半小时就能做好酥饼。

②煎烤的时候用电饼铛，点一下烙饼按钮，当提示音响起后，酥饼就烙好了。

【紫薯香芋酥饼】

主要食材：手抓饼两张，紫薯、香芋适量，炼乳1勺，蛋液适量，芝麻适量。

【具体做法】

1、香芋切片，跟紫薯一起上锅蒸熟。

2、蒸熟的香芋和紫薯碾成泥状，加入一勺炼乳增加湿度和甜味，混合均匀的香芋紫薯泥分成8份，搓圆备用。

3、手抓饼拿出来解冻，从一边卷起来，尽量卷紧一些，切成四份。我都是选择粮全其美的手抓饼，饼皮够大，而且不油腻，每次都买32片冷冻在冰箱。

4、取一块手抓饼面块，在面团中间按一下，两头往中间靠拢，整理成圆形薄片。

5、包入一个香芋紫薯泥，收口收紧，压扁。

6、用刀片在饼的表面划上两道口子，以便烤的过程中方便透气，刷上一层蛋黄液、撒上一些白芝麻。

7、烤箱预热180℃，放入中层烤20分钟，表面金黄酥脆就可以了，用电饼铛或者平底锅也可以直接烙熟。

做好的小酥饼趁热吃、放凉吃都很好吃，外皮特别酥脆，里面的馅儿也不是很甜腻。

不用醒面 不用发面 做好吃的小酥饼

葱油酥饼技巧

4.将豆渣、花生碎、小葱、盐和油混合均备用

3、搅好的面两道不烫手时揉成面团。饧30分钟左右。

4、小香葱洗净控干水切成小颗粒。

5、醒好的面团分成1)面粉加入适量的水，和成较软的面团，面团的软硬程度如图，轻轻能拉长面团。3块。

6、取一个面团擀开。

7、抹上油，撒上少许盐，十三香。

8、20)两面烙至金黄即可。撒上葱花。

9、像折扇子一样将面片折起来。

11、顺势卷起来。

13、擀成0.4cm后的饼。

14、电饼铛2面均抹上油预热。

15、后放上擀好的饼。

16、大约4分钟后就熟了。

千层香酥饼怎么做

千层香酥饼的做法图解步骤：

千层香酥饼的：千层香酥饼：千层即层次分明；香酥是用油调制的油酥馅料，来自于花生、黄豆和小葱；煎烤形成了外焦酥内软韧，层层叠叠，吃了还想吃的家常小饼。配上一碗粥，不要菜，就这样咬口饼，喝口粥，满足而又满意，生活简单、朴实而又原始。

千层香酥饼的食材：

主料：小麦面粉220g 辅料： 油30盐适量小葱1棵花生碎40g豆渣20g温水170ml

1.将面粉放入和面机内，缓缓地加入温水

2.等到面粉和成团，滴上点油，继续和光洁，放置一边醒30分钟

3.醒面时，我们调油酥馅料。这是馅料需要的材料：炒制的豆渣、花生碎、小葱、盐和油，注花生碎是将花生炒香，碾碎。

6.将面团擀成大片，抹均馅料，划四份

7.将每一份折叠起来

8.再将这四份叠在一起，擀开

9.电饼铛上下火加热12、用手按扁。，并刷上一点油

11.翻面煎另一10.将饼坯放入锅中，在锅四周稍微点点水，盖锅，中火大约7分钟面

12.取出切成小块上桌

玉米面开酥方法

酥饼的五种做法

酥饼吸引人的就是它香酥的口感，大家知道酥饼怎么做吗?大家知道酥饼有哪些做法吗?我马上就告诉大家!

食材：面粉300g、食用油适量、香辣粉适量。

2)面团盖湿布饧10分钟左右，放置在撒有面粉的面板上，分割成小份备用。

3)将分割好的面团，用擀杖擀成薄薄的饼皮。

4)放入少许香辣粉和食用油。

5)将香辣粉和食用油涂抹均匀，然①酥饼的关键就在于油面上，油和的面被煎烤后就变得酥脆了，所以做酥饼要和两种面。后像折纸扇一般，将面皮折叠起来。

6)将折叠好的面皮从一端开始，慢慢卷起，将的尾巴塞进面团里即可。

7)将卷好的面团粘面粉，按扁。

10)一面煎至金黄，翻面煎另一面。

11)翻面煎的时候，让锅铲不停的敲打饼皮，让整个饼变的酥松。

早餐酥饼

食材：面粉g、油适量、盐适量、生菜适量。

1)面粉加入盐揉成团。

2)盖上湿11)撒上葱花。将面片卷成长条装。布醒上205.将醒好的面团从和面机中取出，在案上再次和光分钟。

3)生菜切碎。

4)将醒好的面团擀成长方形。

5)面饼上刷上一层油，撒上盐，在铺上生菜碎叶。

6)依次卷起。切成小段，横切面压扁。

7)平底锅中放入适量的油，将压扁的饼煎至两面金黄。

8)用小铲子将面饼铲得松散些即可。

咖喱油酥芝麻饼

食材：面粉500g、咖喱粉20g、食油2勺、盐适量、黑芝麻40g

1)面粉用温水和好、揉透成稍软些的面团。

2)咖喱粉加入食油、盐、面粉调成油酥备用。

3)面团分成三小块。分别擀成大的面皮。

4)抹上咖喱油酥。

5)从一端卷起。切成若干小段;捏紧两头。

6)扭几下。压成圆饼状并逐个擀成稍大点的圆饼胚，撒上黑芝麻。

7)锅中抹上一层油，放入饼胚;煎至两面焦黄，装盘食用。

土豆酥饼

食材：土豆100g、玉米淀粉100g、鸡蛋1个、红糖30g、熟黑芝麻粉30g、食油3勺。

1)准备好土豆、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、熟黑芝麻粉。

2)红糖、黑芝麻粉加少许食油、玉米淀粉拌匀，拌匀成馅料。

3)土豆去皮、洗净、切片，放微波炉中，高火叮5分钟。

4)叮熟的土豆压成泥状。

5)加入玉米淀粉。

6)土豆泥与淀粉充分拌匀，稍凉，加入鸡蛋，拌匀。

7)加入沸水，和匀、揉透。

8)和好成光滑面团，软硬要适中。

10)捏成面皮状，包入馅料。

11)包好的土豆泥，压成小饼状。

12)放入锅中，用小火煎制。

13)煎至土豆酥两面微黄即可。

芝麻酥饼

食材：油酥面粉100g、饼皮面粉g、白芝麻适量、葱花适量、盐3g、玉米油200g、滚水100ml、冷水70ml。

1)准备好原料，两份面粉分别称好。

2)锅中烧开水。

3)把烧开的水浇在饼皮中加盐的面粉中，搅拌成絮状。

4)手蘸凉水，同时放入玉米油，揉成光滑的面团，松弛30分钟。

5)油酥中的油倒入锅中加热。

6)加热到160度左右后倒入油酥中的面粉中。

7)混合均匀放凉即成油酥。

8)松弛好的面团切成小剂子。

9)取一份面团用手指将面团摊开延伸成圆形面片。

10)均匀的抹上油酥。

12)依次卷好后松弛10分钟。

13)松弛好后，将长条再搓的更细长，从一边绕成螺旋状。

14)依次做成螺旋状后，再松弛15分钟。

15)将螺旋状面团压扁。

17)在面团表面蘸满白芝麻，用手压紧。

19)小火烙至一面金黄后翻面。

酥油饼怎么做

2、将水烧开静置1分钟后，一边一点点的往面里倒，一边用筷子搅成絮状，直到没有干面为止。

你可以直接将面发好之后加入饼，然后加入一些芝麻煎了就可以。

手撕饼

酥油饼怎么做反15饼的做法很简单，很多作都是一个过程中。是做的鹅酥饼，自己首先要拿面粉调理好，然后再发酵，再用调料加步骤五、电饼铛提前预热，不用刷油，把做好的酥饼胚放进电饼铛，煎至两面金黄，由于电饼铛是上下两面加热的，所以放进去后不用管，三五分钟就好了。用平底锅是单面加热，需要翻动，锅里掉的全是渣。佐料也可以。

酥油饼的做法步骤详细是什么

9)分成小剂子。

酥油饼做法

1、油面团：面粉+生油+向糖糖按个人喜好的量加入面粉中，油可慢慢加入，一边加一边揉面，直至揉成油面团，光滑不粘手即可

2、油水面团：面粉+生油+水，面粉取与油面团使的相同份量，油和水的比例是l：1，同样是慢慢加入，揉成面团

3、将两种面团分别放置，醒半小时左右

4、将醒好的面团分别搓成长条，切同分量同数量的小剂子，搓网

5、取一个小油水面团用手压扁，将另一个小油面团包进去，捏紧封口香酥饼制作教程，成为另一个全新小面团

6、将新小面团手擀面棍擀成一长圆片，折三折；转过来再擀成长圆片，然后卷起；把卷好的竖起来，用手掌压下去，成一个小圆包。造型成功

7、开小火，锅内放油，加热，将小圆包排入锅内，盖上盖52、在步骤(1)混合好的黄油糖粉中分次加入蛋白，搅拌均匀。分钟左右；揭盖把小网包翻个面，再盖上盖5分钟左右，就可以出锅了。记住要全程小火哦，不然饼还没熟表皮就焦了。