松菌的家常做法_松菌怎么做菜

酸辣松菌鸡的正宗做法，酸辣松菌鸡怎样做才好吃的做法

用料

主料：土鸡一只

松菌的家常做法_松菌怎么做菜

松菌的家常做法_松菌怎么做菜

松菌的家常做法_松菌怎么做菜

2.放入松茸片煮三分钟，加豌豆尖包、撒火葱花出锅盛入蛊中即成。好喝，美味，营养。

将土鸡，内·头·脖·鸡腿·鸡爪·鸡翅全部去除，留鸡身，并垛成块状以备用；

配料：酸萝卜两小个

将酸萝卜，切成细条；

配料与香料：红椒·蒜枝·姜

将红椒垛成小块·大蒜去叶留枝，切成圆桶状·姜去皮切成小块；

锅油烧热，鸡肉下锅爆炒至表皮稍带先说下新鲜松茸的保存方法：发黄；

酸菜条入锅，炒至发软进味；

加入调味品，酱油·陈醋·少许盐翻炒至均匀；

注意：酸菜本身是咸的，所以少放些盐，以免太咸；

，将一道酸辣开胃鸡进行装盘以备用；

排骨松茸汤的做法大全窍门

松茸

点击上方蓝字，学做健康美食

方法/步骤

以前煲汤排骨会焯水，这次【姬松茸排骨汤】煲出来的排骨既可以当菜也可以喝汤，冲洗排骨血水后，用炒锅炒了排骨再用来煲汤，排骨更可口。

做法

姬松茸排骨汤

排骨，姬松茸，姜，盐

1.排骨和姬松茸

2.姬松茸用温水泡洗，多换几次水

3.排骨用冷水冲洗血水，用炒锅炒排骨

4.将排骨炒至金黄

6.用汤锅的“排骨汤”功能键，等汤锅工作完毕，放盐调味

7.成品

美味小食谱

迷你水果三明治

用料：吐司4片、猕猴桃1个、草莓酱1大勺、果酱(菠萝)1大匙

1、将猕猴桃去皮，切成片，将吐司片切去四边的硬边，取1片吐司片涂上草莓酱，盖上1片吐司片

3、将吐司对切成三角形，再对切成角形，取4根牙签插入4块小吐司固定

4、好了，可以享用营养美味的早餐了

想知道更多菜式？

就让它，将你的时光变得柔软起来！

浓浓奶香味，口口香地瓜小麻球

椰香浓郁的泰式海鲜绿咖喱，在家轻松享受度风

听说这是宝宝的补钙佳品！

“菜王”做出来的菜怎么会不好吃？

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1、松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然用菌，被誉为"菌中"。

2、今天老刘就来分享一下“松茸排骨汤”的家常做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面，开始介绍所需要食材：

猪小排500克，松茸菇150克，生姜、红枣、枸杞适量。

4、先把松茸菇表层用牙刷清洗干净，然后用刀切去松茸根，再用手掰下松茸顶盖，再把松茸菇柄切片。

5、然后把生姜切片，再把小排斩成小段，锅中烧，把处理干净的松茸菇放入锅中，烫20秒马上捞出。

6、然后把小排放入锅中焯水，再放入姜片和料酒去腥，锅开后撇去浮沫，然后捞出清洗干净备用。

7、再把小排骨和松茸菇放入炖锅中，再在锅中放入姜片和红枣，然后放入一锅凉水，再淋入少许料酒，盖上锅盖，中小火慢炖一个小时。

8、中途水分蒸发再加一到两次水，烧的时间到排骨烧到酥烂时，再放入一勺食盐和前面准备好的枸杞，再盖上锅盖，烧3分钟。撒上白胡椒粉，这样一锅健康营养的松茸排骨汤就做好了。

我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看。

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吃松茸5大

三种人不能吃松茸

干松茸的正确泡发方法

鲜松茸吃法

干松茸的家常做法

材料：松茸150克，排骨150克（切成棋子块大小），姜片四片，盐适量。

1、松茸用细毛刷轻轻刷去表面泥沙，用流水冲洗干净，刷不干净的根部切掉弃用，勿水泡。洗净的松茸切厚片。

2、排骨放入网篮，网篮放入主锅，加清水没过排骨，七分钟50度5速清洗。（炖汤的肉多洗两分钟，更好的去除肉的味）。

3、冲洗干净的排骨，姜片放入清洗干净的主锅，加水1600克，60分钟100度反转小勺。十五分钟放入切好的松茸，一分钟放入适量盐。

4、音乐响起，即可盛出食用。松茸汤鲜味十足，不需多余的调料。

排骨也可以换成鸡肉，鸽子肉，猪肉等。肉量不要多，肉香是为了更好的激发出松茸的香味，多了就抢了风头了。

松茸是我们经常见到和吃到的一种蘑菇，松茸不但味道很好而且有极好的养生功效和保健的作用，经常吃松茸是可以起到很好的补肾功效，此外松茸在防癌抗癌上面也有着神奇的功效，松茸的做法有很多种，我们既可以采用松茸来炒肉，也可以采用松茸来煮汤，下文我们介绍一下松茸排骨汤的做法。

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然用菌，我国二级濒危保护物种。松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。

松茸是一种的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中”。相传1945年8月广岛袭击后，存活的多细胞微生物只有松茸，目前全不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，衍生物，肽类物质等稀有元素。另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界的抗癌物质——松茸醇，是世界上珍贵的天然用菌类。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

松茸在日本被奉为“神菌”。习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。

1.看看干松茸的模样，很干净。我只取了几颗，舍不得用啊

2.鲜的是这样子

3.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的

4.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制

5.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料

在上面的文章里面我们介绍了什么是松茸，我们知道松茸是一种既美味又养生的蘑菇，松茸有很多种做法，上文采用了松茸搭配上排骨做成了松茸排骨汤。

松茸需要焯水吗 松茸家常做法大全

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1 松茸需要焯水吗 松茸不要用水洗也不要用水焯，先用厨房用纸将松茸表面泥巴尽可能擦干净，然后用削皮刀将松茸带有污垢的表皮削掉，切成薄片干炒，不要放任何酱料等，多放点油，出锅时撒上适量食盐，即可享用。

步骤

2 干松茸是热水泡还是冷水泡

用冷水,热水虽可减少泡发时间,但影响口感，会导致松茸鲜味流失!

3 松茸怎么做好吃 青椒炒松茸

原料：松茸、青红椒、盐、蒜、淀粉、鸡精、猪油、香油、高汤、食用油

做法：

2.坐锅点火放入油，油温6成热时，倒入松茸爆炒出锅，锅内留余油，油热放入蒜片炒出香味时，加入青红椒块、盐、鸡精、高汤用淀粉勾薄芡，翻炒均匀，出锅前淋入香油即可。

特点：味道鲜美，爽口。

松茸三鲜汤

原料：松茸片辅料：火腿片、玉兰笋片、鸡片、豌豆尖包10个

制作方法：

1.锅洗净加清汤、火腿片、玉兰片、鸡片烧出香味。

松茸米饭大家可能不常听说，其实在日本松茸米饭是比较常见的，只是在国内流传不多，而且可能也和饮食习惯有关系，不过松茸搭配米饭在食用上是非常方便的，在制作上也非常简单，适合一些时间不充裕但又想自己做松茸来吃的消费者。

松茸混合菜饭

原料：大米糯米笋丝松茸丁胡萝卜丁油炸豆腐片切丁

做法：

1.把大米混和一些糯米淘好后浸水半个小时以上，笋丝/松茸/胡萝卜丝/油炸豆腐片切丝/加酱油和料酒拌匀后放置半个小时。

2.然后混合材料另加酱油 料酒 开电饭煲煮。的十分钟时放毛豆，时间到了之后搅拌均匀，就可以了。营养 美味 简单。

松茸泡饭

主料：野生松茸200克 配料：高汤、盐、糖、老抽等。

做法：

1.将野生干松茸用冷水浸泡2小时，去除老根，择洗干净，用浸泡原汁将松茸上火靠制30分钟左右待用。

2.锅上火加入适量高汤烧开放入盐、糖、老抽，调好味后放入松茸小火烧至2-3分钟打芡盛入砂锅。

油煎松茸

用料：黄油、松茸、盐。

2、解详细内容 01冻后的松茸切成厚片。

3、把黄油放入平底锅中。酥油没有，用黄油代替了。

4、把松茸片码在平底锅中，一面颜色变深变黄，翻过来煎另一面。

干松茸菇煲鸡汤的做法

干松茸菇煲鸡汤的做法是：把鸡洗干净然后切成一块一块的，再把猪骨头斩好洗干净。把松茸也洗干净，再把这三样食材一起放入锅中煲。

干松茸菇煲鸡汤是一道营养价值很高的家常菜，味道也很鲜美。下面就来教大家干松茸菇煲鸡汤的做法。

鸡清洗干净后步鄹：1、冷冻松茸放在容器中解冻，解冻好的松茸用流动水冲去杂质。剁块，沥水备用。

02

猪骨清洗干净，放水中浸泡半小时再捞起。

03

松茸菇、红枣清洗干净，生姜切片。

04

取一砂锅放入适量清水，后加入红枣、松茸菇、姜片。

05

加入猪骨头。

06

加入鸡块。

07

大火烧开，然后松茸米饭撇去浮沫。

08

9关火后，加入盐调味即调料：清汤、火葱花、盐可出锅食用。

松茸炒肉片的正宗做法

9、松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和全世界的抗癌物质--松茸醇，是世界上珍贵的天然用菌类。松茸不仅营养均衡、充足，而且还有提高免疫力、抗癌抗肿瘤、治疗糖尿病及心血管疾病、抗衰老养颜、促肠胃保肝等多种功效。

前腿瘦肉

5.将排骨和姬松茸以及水放在汤锅里，放2片姜

200g

新鲜松茸

辅料2种

姜少量

葱花

少量

调料3种

油适量

盐适量

料酒

少量

烹饪步骤9步

挑选鲜当天杀的猪肉，我选的是爱森新鲜前腿肉。切成薄片，放少量料酒，盐，鸡精，码上姜片，腌制备用。

都说新鲜松茸不能水洗，但是松茸上泥沙那么多，总得去除吧。网上搜了一个办法，用冷水浸泡15分钟，让泥沙自然脱落。

步骤3

开水龙头放流水，注意水压别太大，手掌托起松茸，用小刀在流水下顺松茸纹路刮掉泥沙杂质，去掉根部，清洗干净备用。

步骤4

锅里放少量油，调节小火，锅热了以后，放入松茸片，慢慢的煎炸，松茸弓起来后，用筷子翻一边煎，前后不超过1分钟，注意，小火，慢煎，松茸软了以后，马上出锅。

步骤6

油煎过的松茸清香更加扑鼻，颜色黄金，油嫩软滑，让人一看垂涎欲滴。

步骤步骤57

松茸煎完以后，锅里再加点油，调大火，爆炒之前腌制好的新鲜肉，前后不过1分钟。肉质变色就行。

步骤8

倒入之前煎好的松茸，继续调大火，迅速翻炒，不需要放任何作料，迅速翻炒，出锅前撒上少量葱花，前后不过30秒。

步骤9

滴三滴麻油，装盘。

清香扑鼻，带浓郁松茸特殊香味的松茸炒肉片，就出锅了。哇色！！吃起来那个口水流啊。夹一片松茸和肉片，一起放进嘴巴，眯上眼睛，品尝前所未有的鲜美松茸和软滑嫩肉片完美结合的味蕾饕餮盛宴。

松茸竹荪汤家常做法，正宗松茸竹荪汤怎么做

150g

松茸 10黄油煎松茸的做法片

步骤1

竹荪 4根

高汤

盐松茸竹荪汤的做法

松茸和竹荪泡30分钟凉水，发起。

松茸和竹荪下高汤，煮开锅，加盐调味。

开动。

小贴士

有鲜松茸味道会更鲜美。

盐不要多加，一点点即可，不然会影响了汤的鲜味。

烤松茸家常做法，正宗烤松茸怎么做

5、待两边都煎熟后，再撒点盐就可以啦。

烤松茸

食材

烤松茸的用料

1.将松茸洗净切成片，青红椒切块，蒜切成片。

橄榄油/黄油/…

盐烤松茸的做法步骤

步骤 1

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烤箱200度预热。 取出冷冻保存的野生松茸，用流水小心冲洗干净，去除根部泥沙。用厨房纸轻轻吸干水分

步骤 2

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切片，淋上橄榄油/融化的黄油，拌匀。

步骤 3

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铺上锡纸，撒一丁点盐。我为了节约时间没有融化黄油，在上一步用的橄榄油，在这一步把切小丁的黄油撒上。 这一步黄油也可忽略，我只是为了更香。

步骤 4

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180-200度烤10分钟就可以取出。整个屋里香气四溢

松茸可以炖排骨吗

紫晶藻，辣椒油，味精，胡椒粉，对松茸进行切片，每一棵切成3-4片，码成一盘，松茸的自然清香就开始弥漫整个厨房。装盘待用陈醋，香油，凉拌酱油，熟芝麻，白砂糖，食盐少许

松茸可以炖排骨。松茸炖排骨是一道家常美食，制作原料主要有排骨、松茸、云耳。松茸，学名松口蘑，隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有独特的浓郁香味，是世界上珍稀名贵的天然用菌。

松茸好生于养份不多而且比较干燥的林地，一般在秋季生成，通常寄生于赤松、偃松、铁杉、日本铁杉的根部。四川、、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地。

是松茸的主要出口国，每年出口大量的优质松茸到欧洲和日本制成深加工产品，香格里拉作为松茸主产区，松茸可以炖排骨吗因产茸品质，每年出口供不应求。

松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上。

新鲜赤松茸的做法

红椒·姜同入锅，爆炒至出香味；

新鲜赤松茸的做法

主料2种

新鲜赤松茸的做法，人工培育的赤松茸其营养丰富，香味浓郁，唇齿留香，可与野生松茸相媲美，富含多种人体必需氨基酸及维生素，那么以下是关于新鲜赤松茸的做法有哪些。

松茸是一种的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中”。相传1945年8月广岛袭击后，存活的植物只有松茸，宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到 10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

新鲜赤松茸的做法1

家常清炒赤松茸的做法

这是赤松茸从地里新鲜摘的时候的样子

摘回来切成片用水煮一分钟就捞出

热油下葱，蒜，干辣椒段翻炒片刻下赤松茸，加入少许蚝油和食盐即可出锅啦

口感特别好，特别滑嫩

新鲜赤松茸的做法2

黄油煎松茸（附新鲜松茸的清洗和保存方法）的做法

（1）在收到新鲜松茸时，如果你没时间马上烹调，那么请把它们用能吸水的干净纸巾包好，外面套上保鲜袋，放入冰箱o-5度，尽量在三至五天内吃完。

（2）若一次吃不完想要将其保存更长时间的话，可把它清洗干净后用纸擦干水份，直接放入保鲜袋，进冰箱冷冻室-18到-22度保存，在12个月内吃完。食用的时候待水烧开了直接把冻硬的松茸放下去，这样能保持其味道和口感。千万不要拿出来解冻了再下锅，那样的话，就基本就报废了，因为细胞会在解冻中失水，口感很多了！

（3）也可以将松茸切片，太阳下晒干保存。

新鲜松茸清洗方法：新鲜松茸用小刀将表面的.泥土小心刮掉，再用流动清水冲洗干净，切不可泡入水中清洗。

黄油煎松茸：煎锅烧热后，放入一小块黄油，待黄油化开，放入切片的松茸入锅煎至两面金黄出锅，食用时可撒少许盐即可。

小贴士

新鲜松茸除了黄油煎，也可以用来煲汤，炒菜等等。我这次用了一小部分黄油煎，剩下的都用来煲鸡汤了，超级鲜的

新鲜赤松茸的做法3

生鲜松茸美吃法的做法

先用用小刀稍稍刮去根部的泥巴；再用小牙刷（朴素是用丝瓜叶）轻轻搓洗表面。

新鲜松茸切片

横着切，竖着切，看个人喜好，和技术吧~其实呢，也要看松茸大小，一般比较长、大个的松茸横切比较方便。

制作蘸水

用红醋，加入少量蒜片、姜丝，鲜辣椒丁调成调料，也可依据个人口味加入芥末。

小贴士

加芥末，真的太爽口，比吃刺身还赞！

松茸粥家常做法，正宗松茸粥怎么做

点点我们吧！

松茸南瓜粥（松茸南瓜羹粥）的做法：

2、在吐司片上放上猕猴桃片，再盖上1片吐司片，在吐司片上涂上菠萝酱，再取1片吐司片盖在上面

主料：松茸400克、南瓜100克、鸡汤200毫升、黄瓜1根

调料：盐2茶匙、鲍汁1勺

做法步骤：

1、松茸在开水里焯一下解冻装盘备用

2、南瓜蒸耙捣成泥

4、把松茸放进去煮10分钟，让味道充分煮进松茸里，然后捞出来，在围了边的盘子里摆好

5、在铁锅剩下的汤里，放点刚才压的南瓜泥

6、在锅里的汤汁里加入些鲍汁，吃松茸的七大后在汤汁里勾点水淀粉，顺到一个方向搅一下，然后浇在摆好盘的松茸面上即可

7、成品

凉拌海松茸怎么做好吃 凉拌海松茸的家常做法

3、把刚才解冻松茸的水滤在铁锅里，再放点鸡汤，再放点盐烧开

凉拌海松茸的做法

姬松茸是一种菇菌，可以抑制肿瘤、增强精力、增强人体免疫力等。姬松茸不仅营养价值高，煲汤脆嫩滑爽，爽口美味，姬松茸还有独特的香气，用它煲汤味道浓郁，让人无法抗拒。

材料

1.将紫晶藻用凉水泡30秒左右，马上捞出来

2.沥干水分后，适当撕碎，让其自然涨发

3.放入食盐少许，味精、胡椒粉、白砂糖、陈醋、凉拌酱油、熟芝麻、香油、辣椒油各适量

新鲜松茸洗净4.用筷子搅拌均匀即可