大家好我是小蚪，泡椒鸡爪的制作方法家用，关于泡椒鸡爪的制作方法家用里面加菜很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

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1、3、如果想要泡椒鸡爪有更多的味道，可以在腌制时加入一些五香粉、桂皮等香料；泡椒鸡爪就是很多人吃过的泡椒凤爪，这道美食色香味俱全，吃起来有明显的辣味，鸡爪吃起来皮韧肉香，有很好的嚼劲，还能够补充维生素a、蛋白质、烟酸等，适当吃泡椒鸡爪可以增强人的食欲，下面为大家介绍泡椒鸡爪的正确做法。

2、、泡椒鸡爪材料鸡爪8个，泡椒200g，盐一勺，花椒，白醋，料酒，一个盒子有盖子能进冰箱那种做法1、将鸡爪多次冲洗，沥干水分，去掉指甲；2、锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的过程中会散发出香味，而且起到去腥的效果；3、水开后，把处理好的鸡爪放进去；4、倒入适量料酒，起到去腥提鲜的效果，盖上盖子后，煮10分钟左右，用筷子能轻松扎透就行；5、用凉水把鸡爪的油脂去掉，可多冲洗几遍，这样泡完以后吃起来更爽口；6、将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，容易入味；7、把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去；8、放一勺盐进去，进行调味，要是泡椒水能够把鸡爪淹没，就不要再加盐了；9、放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪更清脆；10、加入凉白开或矿泉水，没过鸡爪即可；11、拌匀，盖上盖子，放阴凉处或冰箱冷藏一天即可食用。

3、材料主料：凤爪1000克，野山椒50克。

4、辅料：泡菜酸水一些，芹菜，花椒，味精，鸡精，盐，胡椒少许。

5、做法1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开(整个也行)，入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

6、2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

7、3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

8、4、取老坛泡菜水(约与开水等量)，倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

9、5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

10、提示：1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。

11、2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等。

12、第三、泡椒鸡爪做法步骤材料鸡爪500克，野山椒200克，花椒少许，八角两个，生姜一块，蒜4瓣，盐少许，鸡精适量做法1.锅里放清水，煮沸，放入鸡爪，煮至鸡爪可以用筷子戳透（记得要剪指甲的哦）。

13、2.捞出放入冰水中。

14、3.葱切段，姜切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶备用。

15、4.取一部分野山椒切碎，为了颜色好看，我还切了些自己泡的朝天椒。

16、5.冷却好的鸡爪从背部切其实自己动手做泡椒凤爪也不是什么难事啊，只要有泡椒跟几味家常香料就行了，我做的跟外边买的的区别就是味道没有那么鲜，因为我没放味精，不过，鸡爪更Q弹有嚼劲哦。

17、主料2人份鸡爪500克泡椒半袋八角1枚花椒8克生姜5片料酒1茶匙盐2茶匙白糖1/2茶匙白醋1汤匙水适量步骤1泡椒凤爪的做法大全鸡5、捞出鸡爪用凉开水洗去鸡爪上油脂，将鸡爪剁成两半，再放进大碗，倒入自制的泡椒。

18、爪买回家清洗干净，剪去爪尖步骤2泡椒凤爪的做法把剪好的鸡爪剁成两半步骤3泡椒凤爪的家常做法步骤4泡椒凤爪的简单做法锅里加水、1茶匙盐、4克花椒、2片生姜、1枚八角、1茶匙料酒烧开步骤5泡椒凤爪怎么吃放入鸡爪煮5、6分钟至能用筷子扎透步骤6泡椒凤爪怎么做煮好以后鸡爪捞出，用流动的水不间断冲洗20分钟过凉以后捞出控水步骤7泡椒凤爪怎么炒锅清洗干净，加一碗水，加花椒煮开步骤8泡椒凤爪怎么煮另外准备一个干净的保鲜盒，放入1茶匙盐、1/2茶匙白糖、2片生姜步骤9泡椒凤爪怎么炖把煮好的花椒水倒入保鲜盒内放凉花椒水冷却以后放入鸡爪步骤11泡椒凤爪怎样煸倒入适量泡椒水和泡椒，这个要依照自己的嗜辣程度来放步骤12泡椒凤爪怎样做如果想要来点泡菜，可以放入焯烫以后凉透的胡萝卜和四季豆，再加白醋没过鸡爪，这时候你可以尝一下泡汁水的味道，是否够咸够辣了步骤13泡椒凤爪怎样炒做好以后盖上盖子，放冰箱冷藏一个晚上即可食用，期间记得把鸡爪上下翻动一下哦，或者先从底下的开始吃烹饪技巧泡鸡爪的水和容器一定要无油的哦泡椒鸡爪。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。