鲟鱼人工养殖吃什么 人工养殖的鲟鱼吃什么

鲟鱼应该喂什么

（4）每天巡塘，每天至少早中晚各巡1次，观察鲟鱼的情况，若缺氧需要及时补充氧气，并根据生长情况调整投饵量。

1、 鲟鱼是动物食性的鱼类，在幼鱼开食阶段可捕食浮游动物，但很快鱼苗就发展成营底栖生活。与这一生活方式相适应，这是的鲟鱼口部突出、下位。鲟鱼喜欢的食物随不同种类而变化，主要食物是水蚯蚓、甲壳类、软体动物以及小型鱼类等。由于鲟鱼在物种进化上的原始性，其消化系统结构也有独特的地方，既有软骨鱼类的瓣肠，又有硬骨鱼类的幽门盲囊，因此，鲟鱼的营养要求也有其独特的地方。 1．1、蛋白质和氨基酸 鲟鱼属肉食性鱼类，对饲料蛋白质的需求较高。根据不同学者的研究结果，分布于不同地域的几种鲟鱼对饲料蛋白质的需求非常接近，西伯利亚鲟、美洲鲟和史氏鲟达到生长速度时对饲料蛋白质含量的要求分别是40.5+1.6%,40+2%合39.8%。 对鲟鱼的氨基酸需求研究还不多。一般来说，鱼体的必需氨基酸组成与鱼类的必需氨基酸十分相似，因此，鱼体的必需氨基酸组成常常被用来估算鱼类的必需氨基酸需求，同样道理，鱼卵的必需氨基酸组成也被用来估算幼鱼的必需氨基酸需求。即使亲缘关系更疏远的鱼类的氨基酸组成都非常接近。 1． 2脂肪 鲟鱼获得生长时所需的饲料脂肪水平还不清楚。通常用作鲟鱼幼鱼和亲鱼饲料的鳟饲料的脂肪含量为10%-20%，我国学者的一些研究结果显示。史氏鲟幼鱼在饲料脂肪含量为8-10%时生长。鲟鱼对脂肪的来源没有特别的要求。 1． 3碳水化合物 以生长、饲料转化率和蛋白质利用率为指标，比较西伯利亚鲟在利用生淀粉、糊化淀粉以及挤压膨化淀粉上的异，结果显示，当饲料中的淀粉含量为38%时，西伯利亚鲟对糊化淀粉和挤压膨化淀粉的利用能力相似，但比对生淀粉的利用能力要好。比较美洲鲟、鲑鱼和罗非鱼等三种鱼类对碳水化合物的利用能力，结果是美洲鲟对碳水化合物的利用能力，而且美洲鲟对糊精的利用能力比葡萄糖高。 1． 4维生素和矿物质 由于鲟鱼的商业性养殖刚处于起步阶段，因此对鲟鱼的维生素和矿物质等微量营养需求的研究十分有限，只对维生素C和胆碱两种维生素的需求作了研究。通过测定组织中古洛糖酸内脂氧化酶活性以及生长试验来研究美洲鲟对维生素C的需求，结果表明，美洲鲟的生长和维持组织水平都不需要维生素C。美洲鲟稚鱼的胆碱需求量为0.17-0.32%。由于其它因素会影响到鲟鱼对胆碱的需求，所以鲟鱼饲料中胆碱的适宜添加水平为0.4-0.6%。 鲟鱼是一种摄食缓慢的鱼类。考虑到投喂的饲料在被鲟鱼摄食前，饲料中的一部分维生素和矿物质会在水中溶失，因此，鲟鱼饲料中维生素和矿物质的添加要比实际需求量高些。 2、 鲟鱼的饲料及其投喂 2． 1鲟鱼的饲料 鲟鱼苗开食后即可直接投喂人工配合饲料，但在大规模生产时成活率往往难以保证。因此，在实际生产中，对刚开口摄食的鲟鱼苗多用活饵（浮游动物或切碎的水蚯蚓）投喂。经过30天左右的喂养，鲟鱼苗可长到体长3.8-9.4lcm体重0.5-3.9g的规格，成活率可达60%以上。但由于活饵来源困难，价格较高，因此鲟鱼苗用活饵培育大约30天后，即可驯食人工配合饲料。人们已经成功的用配合饲料吧鲟鱼养成商品鱼上市。 鲟鱼的配合饲料可以是硬颗粒饲料。实践证明，鲟鱼更喜欢比较软的饲料，特别是在从活饵到配合饲料的食性驯化阶段。 2．2饲料投喂 饲料投喂的关键技术是把摄食活饵的鲟鱼苗驯化转食人工配合饲料。要想驯化转食获得理想的结果，必需注意以下几点： （1） 掌握适当的驯化时机。如果驯化时间过早，虽然这是稚鱼的遗传可塑性较大，驯化需时较短，但由于稚鱼的器官发育尚未完善，容易造成培苗成活率低，而驯化时间太迟，又会给驯化增加难度，延长驯化时间。实践证明，用活饵把鲟鱼苗培育到体重1克左右开始驯食配合饲料效果较好。 （2） 保持适宜的放养密度。在溶氧和其它水质条件允许的情况下，较高的放养密度可增加鱼苗和饲料接触的机会，有利于驯化成功。在有一定水交换量、排水的圆形鱼池中驯化效果较好，鱼池的水深控制在20-40厘米，鱼苗的放养密度可达400-500尾/平方米。 （3） 保证饲料的质量。鲟鱼是一种底栖被动摄食的鱼类，嗅觉十分灵敏，对饲料气味有极强的记忆力。因此，配合饲料除了要满足鲟鱼的营养需求外，添加一些用作开口饲料的活饵作引诱剂，驯食效果更为理想。

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等它们再长大一点之后，会可以开始吃水生昆虫的幼虫和小虾。

小的就喂鱼虫 红线虫

人工养殖的中华鲟能吃吗？

特点：清香脆嫩、口味咸鲜。

人工养殖的中华鲟能吃，市面上的“中华鲟”都是杂交鲟（1）鲟鱼处于仔鱼期通常食浮游生物，幼鱼期多以底栖的水生寡毛类、水生昆虫、小型鱼虾及软体动物为食，成鱼期摄食底栖动物或动植物渣滓。，吃它们并不会触犯法律，可以放心。但是需要注意野生的中华鲟是不可以吃的，更加不能养殖。

杂交鲟不是一个的物种，没有学名，是西伯利亚鲟Acipenser baerii和史氏鲟cipenser schrenckii产生的后代，一般被称为“西杂”。杂交鲟不是中华鲟，可以食用，但千万不要买来放生。

野生中华鲟是一级保护动物，不能对其进行任何生产经营行为，更加不能食用。许多商家所说的“中华鲟”其实是杂交鲟。“全世界还有27种鲟鱼，大部分都是一级和二级保护动物，只有一种通过杂交的鲟，有合法证件时可以经营食用。”

分辨中华鲟与杂交鲟，最直接的辨认方式就是从鲟的吻端判断，真正的中华鲟吻口圆润，而杂交鲟的吻口则是略尖而微翘的。他呼吁大家要遵守法律，树立对中华鲟等珍惜动物的保护意识。

中华鲟吃什么食物

主料：鲟鱼皮200克

中华鲟喜欢吃一些无脊椎的动物

1)摄食种类

中华鲟鱼是以动物性食物为主的偏肉食性鱼类。在天然水域中，幼鱼期主要摄食底栖无脊椎动物，主要为水蚤类，也可摄食小型虾、蟹、蚬类；成鲟在海洋中主要摄食底栖鱼类。在洄游期间，亲鲟一般停食。

人工养殖的条件下，中华鲟仔鱼在全长3.05±0.07厘米时开始摄食，主要摄食水生寡毛类、摇蚊幼虫、枝角类和桡足类；幼鲟以水生寡毛类（水丝蚓、颤蚓、尾鳃蚓等），枝角类（蚤状溞、隆线溞等），水生昆虫幼虫（摇蚊幼虫）和虾类等为主食；成鲟则主要摄食各种饲料鱼块（如鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼和草鱼等）。

保护区域

已建立了3个中华鲟保护区，即上海江口中华鲟自然保护区（市级，2002年），湖北省宜昌中华鲟自然保护区（，2004年），江苏省东台市中华鲟自然保护区（省级，2000年）。

人工养殖的鲟鱼如何烧才好吃?

椒灼鲟鱼

原料：鲟鱼一条约1千克，菜心50克。

调料：葱油100克，香油5克，老抽15克，料酒5克，盐8克，味精5克，小米椒粒10克，青椒粒10克。

制作：1、鲟鱼宰杀洗净，取净肉，打斜刀，切成5厘米见方的小块，加料酒、盐码味5分钟待用。2、将鱼片摆入盘中，排列整齐，用氽水的菜心围边，上蒸笼大火蒸5分钟取出。3、锅内放入葱油，五成热时下小米椒粒、青椒粒小火炒香，下老抽、盐3克、味精调味，倒入香油，起锅淋在鱼片上即可。

特点：咸鲜微辣，味道鲜美。

春蚕吐丝

原料：鲟鱼肉350克，土豆100克，脆浆粉50克。

调料：卡夫奇妙酱50克，盐3克，味精2克，料酒3克，色拉油500克。

制作：1、将鲟鱼肉切成手指粗的细条，下盐、味精、料酒码味5分钟，然后拍上脆炸粉，入四成热的油锅中小火浸炸30秒左右，捞出，然后将炸好的鲟鱼肉沾上卡夫奇妙酱待用。2、将土豆丝切成头发细的细丝，入四成热的油锅中小火浸炸1分钟左右成土豆丝。3、将抹了卡夫奇妙酱的鲟鱼肉粘上土豆丝，如图摆盘即可。

特点：鱼肉细嫩，配合土豆丝和卡夫奇妙酱，是鱼类原料中比较少见的做法。

风味生吃鲟鱼片

原料：鲟鱼净肉350克，黄瓜100克，芹菜50克，葱节50克，

调味：香菜10克，白醋5克，盐6克，味精10克，酱油50克，白糖5克，香醋5克，胡椒粉5克，芝麻10克，小米椒粒10克，糊辣油（锅下色拉油100克，下干辣椒30克，干花椒15克小火熬至辣椒发黑，捞出辣椒留油即成）100克。

制作：1、将鲟鱼肉切成0.1厘米的薄片（片得越薄越好，否则鱼片有腥味，而且杀菌不），加白醋（其作用是杀菌）、3克盐、味精3克码味5分钟备用。2、将50克的黄瓜切成5厘米长的细条，将芹菜、葱节也切成5厘米长的段，拍碎，放入盘中垫底，将码好的鱼片放在青菜上面。3、将酱油、红油、白糖、香醋、胡椒粉、芝麻、小米椒粒、3克盐、7克盐调成味水，浇在鱼片上，将香菜放在上面点缀，将剩余的50克黄瓜片成如图薄片，围边即可。

特点：鲟鱼无腥味，嫩爽，口味浓辣，适合生吃。

清蒸鲟鱼卷

主料：鲟鱼净肉400克。

调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。

做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色汁芡即可。

串烧鲟鱼

主料：鲟鱼肉400克。

调料：精盐、味精、胡椒粉、辣椒面、孜盐、绍酒配料：冬菇丝、冬笋丝、金华火腿丝、葱丝、姜丝。

做法：将鲟鱼切成2厘米见方的块，在片成2分厚的片，加入调味品拌均匀。用钎子把鲟鱼片、配料串在一起，上明火烤制成熟，撒上孜盐、辣椒面即可。

特点：香辣适口

香菇鱼茸

主料：鲟鱼肉150克。

调料：葱、姜、蒜、精盐、味精、绍酒。

做法：鲟鱼肉制茸，镶在发好的香菇上，点缀花草，上屉4蒸熟，浇白色汁芡，放入圆盘边中间放炒好的蒜茸、芥兰。

特点：咸香脆嫩、造型美观。

糖醋鲟鱼块

主料：鲟鱼净肉400克

调料：精盐、味精、胡椒粉、绍酒、调料油。

做法：鲟鱼肉切大片，卷入各种调好口味的配料丝装盘码放整齐，上屉蒸熟后浇白色白色汁芡即可。

竹筒鲟鱼

主料：鲟鱼一尾，重1000克。

调料：精盐、味精、胡椒粉等。

做法：鲟鱼制净。改刀成块，放入竹筒内口味的清汤，上屉蒸20分钟，上桌即可。

特点：汤汁浓白、鱼肉酥香。

主料：鲟鱼一条，约重1500克。

配料：葱、姜、油菜心、火腿片。

调料：精盐、味精、鸡粉、绍酒、胡椒粉、上汤、三花淡奶。

做法：将鲟鱼宰杀，清洗干净；将头尾切下备用，中段切薄片，整齐码入御锅中。锅内放入菜心、上汤调好味，放入头、尾，加盖上屉整制成熟，起锅放在酒精炉上，上桌即可。

特点 ：清香味浓、滑爽适口、造型美观。

五彩鲟鱼丝

中华鲟一般以虾蟹、小鱼、软体动物和水生昆虫类为食。中华鲟属于杂食性动物，通常食用底栖无脊椎动物，例如水蚤类生物，有时也会食用小鱼、小虾、蚬类或者一些浮游生物以及植物的碎屑等。配料：冬菇、冬笋、胡萝卜、蛋皮、青椒。

做法：主料、配料切丝；鲟鱼丝调味上浆，下油锅滑熟，配料下开水锅烫熟投凉。把鲟鱼丝和配料丝放一起，加调料拌均装盘即可。

特点：滑爽脆嫩、咸鲜适口。

主料：鲟鱼肉200克

配料：凉瓜100克。

调料：精盐、味精、胡椒粉。

做法：鲟鱼肉去皮切片，调味上浆下油滑熟。凉瓜切片、下开水锅焯熟。制熟的主料、配料放下起，加调料拌匀装盘。

鲟鱼肉羹

(1)原料鲟鱼肉、香菜、蛋清、姜末、调料。

(2)制作将鲟鱼肉蒸熟搅碎，下锅闯油，加姜末、清水、调料，烧开后用淀粉勾芡、下蛋清搅开后入盘，撒上香菜即可。

鲟鱼汤

(2)制作取锅上火、放油，将葱、姜炸香，放入洗净的鲟

铁板鲟龙串

(2)制作烧铁板备用。将鲟鱼肉切成1厘米见方的块，放入调料上浆，再将洋葱切成1厘米见方的块，用牙签穿1片洋葱，穿1块鲟鱼丁。依次穿3个鲟鱼丁为l串。取锅上火，放油，放人鲟鱼串。同时，将铁板再放火上烧热，将炸好的鲟鱼串放在烧热的铁板上即可。

七彩炒鲟皮

(1)原料鲟鱼皮、青椒、红椒、红萝卜、姜、韭黄、西芹、葱白、调料。

(2)制作将鲟鱼皮及配料切丝，鲟鱼皮下锅闯油，配料过沸水。锅上火放油，主配料放人爆炒片刻后，放调料勾芡上盘即可。

100多斤的鲟鱼要长多久，鲟鱼吃什么食物

配料：油心菜。

鲟鱼长到100多斤一般需要养殖十几年。鲟鱼的鱼体延长，通常呈梭形，有锁骨，无椎体，主要栖息在水体中下层，我国有中华鲟、达氏鲟、西伯利亚鲟、史氏鲟、达氏鲟、库页岛鲟和腹鲟等7种野生鲟鱼，其中中华鲟主要分布在长江流域，目前野生鲟鱼资源明显减少，处于濒危状态。

特点：色泽银白、营养丰富。

一、100多斤的鲟鱼要长多久

1、通常100多斤鲟鱼的养殖时间需要十几年，鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，鱼体延长，一般呈梭形，有锁骨，无椎体，鳔大，镖管和食道背面相连，食道短，胃部膨大，有幽门囊，仅分布于北半球，目前野生鲟鱼资源明显减少，处于濒危状态。

3、鲟鱼主要栖息在水体中下层，在产卵期会向河上游移动，冬季多在河道或近岸深水处。

二、鲟鱼吃什么食物

1、鲟鱼食物种类

（2）人工养殖鲟鱼时，可喂食吃虾米、螺、蜗牛、蚌、小鱼、水蚤、水蚯蚓和红虫等食物，也可饲喂专用饲料，每天饲喂3-4次，同时清理剩余食物，避免污染水质。

2、养殖注意事项

（1）养殖池面积大且深，有充足的水源，水质干净清澈且无污染，水中有较高值的溶解氧，为应对池塘缺氧，可设置的进水口和增氧设备。

（2）放苗前15天时用生石灰兑水清塘消毒，在放苗前10天，将池塘水加深至约80cm，用含氯消毒剂进行消毒。

（3）选择没有病害，健康的鲟鱼苗种放养，养殖密度为500尾/亩。

中华鲟吃什么食物

鲟鱼是以动物性食物为主的偏肉食性鱼类。在天然水域中，幼鱼期主要摄食底栖无脊椎动物，主要为水蚤类，也可摄食小型虾、蟹、蚬类；成鲟在海洋中主要摄食底栖鱼类。在洄游期间，亲鲟一般停食。

中华鲟主要吃一些小型的或行动迟缓的底栖动物为食，包括虾蟹、鱼类、软体动物和水生昆虫等。在长江中上游江段的幼鱼，主要吃摇蚊幼虫、蜻蜓幼虫、蜉蝣幼虫及植物碎屑等。到了河口咸淡水域中的幼鱼，则以虾类、蟹类及小鱼为食。在长江口外近海水域，中华鲟吃鱼、蟹、虾和头足类为食。

除此之外，中华鲟也喜欢吃一些无脊椎的动物，如水蚤、水虱等。在人工养殖环境中，可以给中华鲟投喂一些螺类、蜗牛、蚌类、红虫、蚯蚓等食物，也可以投喂一些合成的饲料。

以上信息仅供参考，如果需要更多关于中华鲟饮食的信息，可以咨询专业人士。

中华鲟是一种食肉动物，（2）注意手竿的线粗要选大号的，主线一般要在6号以上，子线可以用5号的尼龙线，鱼钩要选择15号以上的伊势尼鱼钩。它主要生活在水中，以吃小鱼、小虾等动物为主，除此之外，中华鲟还可以吃一些水草和水蚤等等。

鲟鱼吃什么饵料

御锅鲟鱼

鲟鱼吃的饵料主要有生物饵料和人工配合饵料两类。生物饵料有轮虫、卤虫、红虫、水蚤、水蚯蚓等，人工配合饵料的主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等。鲟鱼体型较大，其嘴型呈特殊性形状，钓线一定要粗，适宜用跑铅，以便鲟鱼吃饵，同时鱼钩也要选择大号的。

中华鲟身体的形态结构，是属于典型的底栖鱼类。口腹位，觅食时不是直接追捕食物，而是慢慢探索食物，凭借吻端和唇之间的触须感知食物后，再把伸缩度很大的口，伸长呈圆筒状，把食物吸入口中，其捕食方式属吸吮型。但梁旭方(1996)则认为，中华鲟吻部腹面罗伦氏囊是电觉器官，在中华鲟觅食活动中起作用，而中华鲟触须味觉在觅食中作用不大，即中华鲟依靠电觉觅食。

一、鲟鱼吃什么饵料

鲟鱼吃的饵料主要有生物饵料和人工配合饵料两类。

1、生物饵料有轮虫、卤虫、红虫、水蚤、水蚯蚓等。生物饵料是指生活在海洋、江河、湖泊等水域中，可供水产动物食用的水生微生物、动植物。

2、人工配合饵料的主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等。人工配合饵料是指采用多种适当的原料按合理比例配置混合，并加入添加剂和黏合剂，通过机械加工制成的饲料。

二、钓鲟鱼的方法与技巧

1、钓具选择

（1）由于鲟鱼体型较大，在选择鱼竿时要选择5.4米以上的鱼竿为宜，同时要配好失手绳，也可选择海竿矶钓鱼竿，跟放线轮搭配。

2、选用饵料技巧

（1）人工饲养鲟鱼一般从小都是吃人工颗粒饲料，主要原料有鱼粉、酵母、血粉、小麦、玉米等。

（2）钓鲟鱼的饵料可以选择原塘喂养的那些颗粒饲料，也可选择那些跟颗粒饲料味型相接近的饵料，同时像蚯蚓、红虫及小鱼块等都可作为垂钓鲟鱼的饵料。

3、钓法技巧

（1）鲟鱼体型较大，其嘴部呈特殊形状，因此钓鲟鱼时用的线一定要粗，适宜用跑铅，以便鲟鱼吃饵，同时鱼钩要选择大的。

（2）鲟鱼生性胆小、吃钩谨慎，垂钓时切忌不要频繁抛竿，同时在岸边的钓者尽量不要发出太大的声响，以免惊扰到鲟鱼吃饵。

（3）鲟鱼有夜间觅食的习惯，可在白天或晚上垂钓。

（4）到鲟鱼上钩后需慢慢溜鱼，尽量不要惊动它，使其慢慢消耗体力。

鲟鱼吃什么饵料，能吃锦鲤饲料吗

好！

在刚孵化出来时，鲟鱼还不会吃东西。

调料：精盐、味精、调料油。

此时它们吃的主要是浮游生物。

等鲟鱼成年之后，可以吃的食物种类会更多，鱼类、虾类、蟹类以及软体动物都是可以吃的。

另外，它们还可以吃一些人工饲料。

一、鲟鱼吃什么饵料鲟鱼是一种古老的脊椎动物，属于鱼类的一种。

其中包含的品种比较多，有一些是可以人工养殖的。

在养殖的过程中，有一个重要的问题就是喂食。

具体来说，在鲟鱼生长的不同阶段之内，它们所吃的食物种类也是不同的。

在鲟鱼更被孵化出来的时候，它们还不会吃东西。

在它们长大一些之后，才会开始吃东西。

具体来说，在它们的长度长到3厘米左右的时候，就会开始吃东西了。

一开始它们吃的是一些浮游生物，种类是比较多的，比如枝角类以及摇蚊幼虫等等。

在长大一些之后，鲟鱼则可以吃体型更大一些的动物，比如水生昆虫的幼虫或者小虾等。

在鲟鱼已经成年之后，可以吃的食物种类就比较多的，鱼类、虾类、蟹类以及软体动物都可以成为它们的食物。

另外，它们还可以吃人工饲料。

一般来说，鲟鱼养殖一个月左右之后，就可以开始吃人工饲料了。

二、鲟鱼能吃锦鲤饲料吗上面已经介绍过，在鲟鱼养殖一段时间之后，可以尝试给它们喂一些饲料，它们吃的主要是颗粒饲料。

有一些饲料是专门针对鲟鱼制作的，主要的用料是鱼粉、大豆、酵母、面粉以及各种维生素等，鲟鱼对这种饲料比较感兴趣。

鲟鱼吃什么食物

养鲟时，喂虾螺螺蚌小鱼水蚤水蚯蚓红虫配料：香菇片、胡萝卜片、青椒片、元葱片。饲料等食物。通常工喂鲟一些锦鲤饲料可以尝试给它们喂，不过鲟鱼可能对这种饲料不太感兴趣。鱼，喂特殊饲料，喂三四次够了。喂完鲟鱼后，及时清理吃剩食物。

饲养鲟鱼的时候，能给它吃虾米、螺、蜗牛、蚌、小鱼、水蚤、水蚯蚓、红虫、饲料等食物。通常人工喂养的鲟鱼，以专用饲料为食，并且每天喂三四次就够了。在给鲟鱼喂食后，要及时对剩余的食物进行清理，并按时换水稳定水质。

中华鲟该怎么养？

中华鲟是以动物性食物为主的偏肉食性鱼类。在天然水域中，幼鱼期主要摄食底栖无脊椎动物，主要为水蚤类，也可摄食小型虾、蟹、蚬类;成鲟在海洋中主要摄食底栖鱼类。在洄游期间，亲鲟一般停食。

在人工养殖的条件下，中华鲟仔鱼在全长3.05±0.07厘米时开始摄食，主要摄食水生寡毛类、摇蚊幼虫、枝角类和桡足类;幼鲟以水生寡毛类(水丝蚓、颤蚓、购买注意：尾鳃蚓等)，枝角类(蚤状溞、隆线溞等)，水生昆虫幼虫(摇蚊幼虫)和虾类等为主食;成鲟则主要摄食各种饲料鱼块(如鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼和草鱼等)。

从起，中华鲟研究所就开展了对中(1)原料鲟鱼肉、青红椒、香洋葱、调料。华鲟配合饲料的科学研究工作，为大规模人工养殖中华鲟开辟了广阔的饲料来源。各种规格的中华鲟均能摄食配合饲料。从目前配合饲料的养殖效果来看，稚鲟的开口饲料，以投喂天然饵料(水蚯蚓)比投喂人工配合饲料培育的效果要好;而对于幼鲟和成鲟采说，以投喂配合饲料比投喂天然饵料(水蚯蚓)养殖的效果更好。

喂它水蚯蚓或陆生蚯蚓。由于中华鲟的摄食较慢，因此配合饲料的投喂次数以少量多次为宜，从满足鱼的摄食习性和安排生产方便考虑，每日从7时至21时投喂6—8次为宜，春秋季鱼摄食旺盛时次数宜多些，冬夏季食欲不佳时次数可少些。鱼缸背风向阳，水源充足，水温13—15℃范围，无污染。应经常加注或更换池水，池塘经常保持有微流水。池底，要铺上沙石，面积约为饲料台面积的3～4倍，以免升降饲料台或中华鲟摄食而搅浑水体，以便观察中华鲟的摄食情况。

鲟鱼是吃什么食物

配料：芥兰150克、香菇100克。

鲟鱼是一种生活在淡水或海水中的大型鱼类，它们是肉食性动物，主要以其他小鱼、虾、蟹、贝类等作为食物。

鱼头尾、脊背骨，放人清水用大火烧5分钟，放调料，烧开装入盆中即可。

鲟鱼的食物习惯因生活环境而异。在淡水环境中，鲟鱼主要以小鱼、甲壳类动物、蠕虫等为食，这些食物都含有丰富的蛋白质和营养物质，可以满足鲟鱼的生长和发育需要。而在海水环境中，鲟鱼则会捕食海洋中的小鱼、鱼卵、海藻和贝类，这些食物也同样富含营养物质，可以为鲟鱼提供足够的能量和营养。

鲟鱼的食物选择也会随着季节和生长阶段而有所不同。在繁殖期间，鲟鱼会更多地捕食鱼卵和小型甲壳类动物，以满足自身和幼鱼的生长需求。而在成年后，鲟鱼则会更多地捕食大型鱼类和贝类，以获取更多的营养和能量。

总的来说，鲟鱼是一种十分的食肉动物，它们的食物选择多样，可以根据不同的生境和生长阶段来适应不同的食物需求。同时，鲟鱼对于水质的要求也很高，只有在清澈干净的水环境中生长，才能保证其身体健康和食物的质量。