江西米粉怎么泡 江西米粉怎么泡发

江西米粉的做法大全

3.西兰花掰小朵，洗净；萝卜干切成细粒；葱切细末。

主料：江西米粉270克；水801.南昌米粉一般都是干的，不要以为是跟粉丝那样，要先泡水的再煮的，南昌米粉是直接放入开水中滚煮的。先烧开一锅水，将米粉放入，现在超市卖的一般都是一公斤装的米粉，你可以根据自己的食量来煮，一般三口之家煮一斤不多了。0克。

江西米粉怎么泡 江西米粉怎么泡发

江西米粉怎么泡 江西米粉怎么泡发

煮好的米粉浇上煮好的鸡蛋肉汤。就做好了。

辅料：青菜200克；腊肠1根；鸡蛋3个。

1.水烧开放入干米粉。

2. 大火煮8分钟。

4.米粉煮好后盖上盖子焖15分钟。

5.焖好的米粉用冷水冲凉。

7.锅里加入水和腊肠，油是刚刚煎蛋剩的。

8.水开了加入米粉。

9.然后再加入青菜。

10.加入调料大火煮3分钟左右就可以了。

'心似琉璃'的南昌炒粉怎么做才好吃？

葱适量

一般炒粉：

1，把干米粉泡进冷水里几小时，我是泡了一天了，都没所谓的。其实米粉拿来直接煮也可以，但省事省时的还是先把米粉泡泡，泡软了以后放进冷水锅中，开火煮，水开了米粉也煮好了.

下边，少量，硬一点。 捞起来，放凉水冲，淋干水份。 火灾，先炒肉丝，熟，加大白菜，掉色，加平菇，炒两下，加鲜面条(粉)炒两下，翻拌，改低火，放盐、胡椒粉、少量鸡精，改文火，一手拿炒勺炒，一手拿双木筷把鲜面条抖松，鲜面条和佐料尽可能翻拌，熟度要把握好，大白菜不可以黄。

泡粉：煮开水。水滚以后，将粉下入水中。水开以后，煮10-12分钟。煮的过程中，要用筷子搅拌，避免粉粘在一起或粘锅。

备注名称：1 吃凉面的情况下天赋加点极好的醋。

2 里脊切细条，加一点盐用水淀粉翻拌，加一点油，再翻拌。

鲜虾生猪肉炒粉：

原材料秘方：米糊500克，瘦猪肉200克，新鲜虾400克，苋菜25克，匏瓜300克，葱50克，白砂糖20克，生抽40克，鸡精10克，食用油150克

做法： 将瘦猪肉切条，匏瓜削皮切粗丝，苋菜、葱切3公分长段，新鲜虾拨壳清洗。 炒菜锅置灶火上，倒进冷水1500ml，将碎虾头入锅煮5分钟，滤掉壳渣，保存虾汤。 将锅清洗烧开后，放进食用油、白砂糖、用铁勺搅至糖融化出泡，再添加生抽、虾汤搅拌。 炒菜锅置灶火上，放进食用油烧开，将葱爆锅两下，再放进猪瘦肉、虾仁、匏瓜，煸至匏瓜绵软，倒进虾汤。随后将米糊顺锅沿放进烧开，并滚动米糊，待其烂熟并匀称吸走料汁时，添加鸡精、苋菜。起锅时先将米糊捞出摆盘，随后将调料略炒，盛起盖铺在米糊上就可以。

平菇高跟鞋炒米粉：

原材料 ：平菇3粒，韭菜(切条2两)，肉碎1/4杯，快速米糊1包。

调味品：盐半汤匙，酱油4汤匙，油4汤匙。

作法： 1、平菇先浸留宿，控干切条。米糊漓水，控干。

3、将锅烧热，给油，倒进米糊略炒，添加肉碎等料，放进调味品炒匀就可以。

吃时放进微波炉加热以低火加温4分钟就可以。

备注名称：1、可选购一般快速米糊，无需事先浸稔，简省解决时间。 2、放进微波炉时，可在便当盒面盖一张浸湿了的厨房用纸巾，以保食材的温度。另外也是有使食材味儿更鲜的功效

材料

主料：江西米粉一包（粗条）

配料A：葱一把，葱白切条，葱绿切碎，大白菜切细，干香菇泡开切丝。肉丝。

配料B：辣椒面，香辣粉，（这个可有可无的）。我买的就是下面这种江西米粉。

做法

2，煮好的米粉放在冷水中冲洗，我一般洗三遍，这个时候洗米粉的水变清了。这时的米粉就可以开始炒了。

3，锅先烧热，放油，然后把葱白放下去煸香，放肉丝，香菇丝，炒到快熟的时候放老抽，盐，可以放些鸡精，喜欢吃辣的朋友就可以开始放辣椒粉了，炒香了以后关火，把煮好的米粉倒下去，用筷子把米粉和炒好的配料拌匀。起锅前把葱绿洒上去，倒一点点麻油。就可以开吃了。

米粉怎么炒，香辣咸香超级解馋，一碗不够吃呢？

适量盐适量

首先米粉要用温水泡制45分钟，然后在7成油温里面下入适当的肉沫生葱，大蒜，干辣椒，豆瓣酱炒制，非常香的时候下入米粉，然后翻炒三分钟左右不要加水。

江西米粉（干，泡发技术贴，亲历总结，实用可靠）的做法

首先锅中倒入适量食用油,待油热后倒入鸡蛋液煎熟，然后在锅中倒入适量食用油,倒油热后,倒入豆芽,韭菜炒至断生,然后倒入火腿肠翻炒均匀,再倒入米粉翻炒均匀。再加入煎好的鸡蛋下去翻炒就好了。

有能力的可以自制花生辣椒酱，加上菜油炒超级美味，如果动手能力一般的可以买老干妈起锅烧油放老干妈一起炒。

江西拌米粉的做法步骤图，江西拌米粉怎么做

方法/步骤：

小葱 3根

生抽

姜 一小块

蒜 五瓣

小米辣 3个

榨菜 少许

肉糜（丁） 少许

盐水 一小碗

江西拌米粉的做法

切好所有配料，我这有一些昨天做的榨菜肉丝，如果没有可以不放，也可以提前把榨菜和肉炒熟

煮一锅开水，下米粉关火，盖锅盖闷二十分钟，中途用筷子搅一下，捞出过凉水待用

锅内少许油，就是平时炒菜那么多的油，油热加入蒜、姜、榨菜肉、加上一勺生抽炒香

真的好像，一定这时候加生抽据说这样更好吃

加一小碗水，大火煮开，中火煮两分钟，用生抽，盐调味，即可

姜蒜小米辣用量看几个人吃，多一些没毛病哈哈

沥干水米粉放入碗中

拌开就可以吃了，哇用料：米粉、花生米、葱花、香油、生抽、老抽、味精、白胡椒粉、萝卜干。，真的不要太好吃

小贴士

榨菜就是超市卖袋装的那种乌江榨菜

江西拌粉如何做，粉白诱人香辣咸香，不粗不细又有嚼头呢？

焖粉：非常关键！！！必备程序！！！关火，盖上盖子，焖10-12分钟。

食材：米粉一把，小米椒，青菜，肉丝，酱油，盐，鸡精等。 买来的粉浸泡一下。 煮米粉，将浸泡好的米粉放入凉水中煮沸，再煮个七八分钟，如果不确定有没有熟，用筷子或手夹一下，粉快熟的时候会变软。 将煮好的粉用凉水冲洗干净，沥干备用。将提前准备好的料倒入粉中拌匀，拌一拌，一碗美味的江西拌粉就做好了

江西米粉-干

江西拌粉和面是最关把江西干米粉放入沸腾的热水中煮10分钟以后捞出放在碗中，然后准备两块新鲜的豆腐，在米粉当中放入盐和鸡精，然后加入剁辣椒，胡萝卜和酸菜，然后倒入适量的花生米，搅拌均匀，然后放入老抽，放入葱花和香菜，倒入少许的芝麻油，搅拌均匀以后就可以了。键的，一定要用凉水和面，然后面一定要和的稍微软一些，这样做出来的粉才能够劲道有嚼头

干米粉怎么泡口感？

雪菜 若干

主料：干米粉g

怎样炒江西米粉才好吃

把买好的干米粉，用一盆温水先侵泡一个晚上。

第二天早上起来这个时候米粉已经泡软了，准备一盆凉水，然后烧好水，注意要烧开。

水刚开的时候，将泡软的米粉下锅煮一分钟，立马用筷子全部夹出来，放入盛了凉水的盆当中，用凉水侵泡10分钟左右。

注意事项：

次开水煮的时候不要煮太久，否则再泡完再开水煮一会儿就成一小截一小截的了，也影响口感

（煮遍的时候，用凉水泡不要是温水，没试过用冰水，所以还是凉水就行，或者你们自己可以尝试一下）

干米粉怎么泡口感

亲，泡米粉的时候，也是是注意水温的，水温多少可以参考一下说明书的，温度过高，如泡奶一样，会出现营养流失，过低又泡不开。一般都是70度的水温。

洗粉：将煮好的粉倒入冷水中。反复2-3次至水清。泡在新的冷水中备用。

储存：如果当天不做，可以盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室备用。为保鲜，半天换一-两次水为宜。

把买好的干米粉，用一盆温水先侵泡一个晚上。

第二天早上起来这个时候米粉已经泡软了，准备一盆凉水，然后烧好水，注意要烧开。

水刚开的时候，将泡软的米粉下锅煮一分钟，立马用筷子全部夹出来，放入盛了凉水的盆当中，用凉水侵泡10分钟左右。

将凉水中泡过的米粉捞起来，再放入开水中煮一到两分钟原材料： 青菜、高跟鞋、平菇丝。，然后捞出来放入碗里，再放入各种调料什么的

主要是闷的时间，倒上开水后，闷4分钟左右，然后拿掉遮挡物晾一会！这样吃啦！

用温水泡10分钟(或再长一点)再泡会儿凉水这样会劲道

江西米粉泡4个小时用开水煮多久

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南昌米粉要用水来煮，煮到用筷子稍稍用力就可以夹断的程度（不能煮太烂，否则没有韧性，口味不好），然后关火，让米粉在水里再泡上十分钟，然后用料再拿出来，用冷水冲冷滤干2、将肉碎、韭菜和平菇炒至八完善，盛起预留。。就可以凉拌和做汤粉了

南昌的米粉这么煮啊

你如果想快些吃就加热水，就本人的经验一般来说用凉水浸泡半小时，把粉控干水再用50度左右的水泡半小时，把水烧开放入泡好的粉再煮三分钟就行了，盛出加入按自己的口味调制的配料，就可以食用了，这样粉松软又有一定的硬度。如果泡粉你不急吃就一直用凉水泡，夏天温度高注意五、六小时换一次水，这样能久放一两天，太久也不行。不忙吃就不用泡。每次换水一定要控干水，以保证粉的清爽。用凉水长时间浸泡的粉，在食用时就不用再煮了，只要在开水中烫一下就取出加上配料食用即可。在粉店卖的粉大多是由加工厂送来的已加工成坨的粉，这种粉只要放在开水里用筷子搅拌开就行了，不需事前泡。如果用干粉就提前在头天晚上用凉水泡，是沉淀过的水，比如井水之类，没有漂好些，没有就先接上自来水放几小时后用来泡粉，这样不易断。如果你要的干粉是那种很细的就不用提前十几小时的泡了，提前四、五小时就行了，用点温热水，大约30度左右就行了，不要太久，天热泡的时间短一点。如果在卖粉时已泡的粉不够要救急，就把干粉用凉水清洗后直接冷水煮开约10分钟取出放冷水中泡就行了。

江西的3.广式腊肠切片。粉。

你是江西人麼。

通常家里弄的都是要用开水泡一次的。

在去煮。这样才不会硬。

在说一句。

江西的粉真的很好很好吃丫。

以前也江西的时候感觉还没这麼强烈。

抚州的粉更是好吃！南城的也不错。

抚州的泡粉，煮粉，拌粉，汤粉用料。

流口水拉。

要煮两次，次水开了后放下去煮软来，然后用冷水冲一遍（冲到没有泡沬）， 第二次也等水开了后放下去，煮七、八分钟就行

HOHO～江西的米粉可是在全国都小有名气，超爱的说～

楼上正解～如果是要炒的话，用冷水淋了之后就可以炒了，不用再煮一遍。

米粉怎么煮

江西米粉的做法大全：

家常米粉做法：

2、煮到粉完全软，关火，盖上锅盖焖五分钟。

准备食材：米粉，鸡蛋，肉末，葱

水开以后煮3-4分钟。

捞出来用水冲洗两遍。

冲洗好以后装水备用。

所有的调料（除了油）提前用小碗备好。

锅热倒油，加入打散的鸡蛋。稍微煎焦6.煎个荷包蛋。一点点。

煎好以后直接倒入骨头汤，再把肉末放进去，我今天没放肉沫了，用的是棒骨上的肉。烧开以后把准备好的调料都倒进去，关火。

另起小锅烧水，加一点点盐。

小锅水烧开以后把米粉倒进去煮一煮。

米粉的做法。

用一盆清水浸泡江西米粉至松软状。

加热一锅清水，煮沸时放入米粉，略煮三分钟左右，捞出，立刻放入冷水中，再冲洗一片，沥干水分待用。

米粉沥干水分待用，切黄瓜和胡萝卜切丝（依个人喜好可更改），大葱、生姜和大蒜等切成碎末。

热锅下油爆炒配料，火候到了后，将冷却滑嫩的米粉倒入锅内，关火。

加入生抽、自制或购买的辣椒酱，充分搅拌。

出锅入盘，香辣可口的米粉就成功告成了。

米粉在江西很受欢迎，这种口味的米粉是怎么做出来的？

米粉 适量

先用凉水浸泡，泡软即可，把水烧开后，加入浸泡的米粉，煮至米粉可以用筷子夹断为煮熟，把煮好的米粉用凉水冲一下，虑水放置待用，把前三步备好的米粉放入热水中热一下，捞出放入碗中，加入牛肉酱、咸菜、辣椒、酱油、香油、食盐等调料即可。江西米粉是江西省的传统小吃食材。由水和大米制作而成，经过晒干成米粉干，为江南美食，富含淀粉、矿物质、各种人体所需维生素等，具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点。

把泡好的10.捞起面条，沥干无水分。米粉分装。

米粉是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮等工艺制作而成的。米粉又叫米线，吃起来口感非常顺滑有嚼劲，可以直接煮着吃。南北方在饮食上有很大距，北方人以小麦为主，用小麦研磨而成的面馒头、面条等各种美食，而南方以稻谷为主，稻谷除了可以直接蒸成米饭食用以外，还能制作成米粉，吃起来很面条一样。

南方的这种米粉很具有特色，它是以大米为原料，经过浸泡蒸煮压条这样子的工序，然后制成的这种米粉，吃起来很筋道，怎么煮都不会断。