食品原料目录(可用作食品原料目录)

食品类别共31类是哪31类？

3. 百合莲子饮料的配方设计与加工工艺研究

根据食总局颁布的食品生产许可分类目录，如下所示：

食品原料目录(可用作食品原料目录)

食品原料目录(可用作食品原料目录)

食品原料目录(可用作食品原料目录)

食品、食品添加剂类别

类别编号

类别名称

品种明细

备注

粮食加工品

0101

小麦粉

1.通用(特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉、营养强化小麦粉、全麦粉、其他)

2.专用[面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚(胚片、胚粉)、其他]

0102

大米

大米(大米、糙米、其他)

0103

挂面

1.普通挂面

2.花色挂面

3.手工面

0104

其他粮食加工品

1.谷物加工品[高粱米、黍米、稷米、小米、黑米、紫米、红线米、小麦米、大麦米、大麦米、莜麦米(燕麦米)、荞麦米、薏仁米、蒸谷米、八宝米类、混合杂粮类、其他]

2.谷物碾磨加工品[玉米碜、玉米粉、燕麦片、汤圆粉(糯米粉)、莜麦粉、玉米自发粉、小米粉、高粱粉、荞麦粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉、黄豆粉、红豆粉、黑豆粉、豌豆粉、芸豆粉、蚕豆粉、黍米粉(大黄米粉)、稷米粉(糜子面)、混合杂粮粉、其他]

3.谷物粉类制成品(生湿面制品、生干面制品、米粉制品、其他)

食用油、油脂及其制品

0201

食用植物油

食用植物油(菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米油、米糠油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、食用调和油、其他)

0202

食用油脂制品

食用油脂制品[食用氢化油、人造奶油(人造黄油)、起酥油、代可可脂、植脂奶油、粉末油脂、植脂末]

0203

食用动物油脂

食用动物油脂(猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油、鱼油、其他)

0301

酱油

2.配制酱油

0302

食醋

1.酿造食醋

2.配制食醋

0303

味精

1.谷氨酸钠(99%味精)

2.加盐味精

3.增鲜味精

酱类

酿造酱[稀甜面酱、甜面酱、大豆酱(黄酱)、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、其他]

0305

1.液体调味料(鸡汁调味料、牛肉汁调味料、烧烤汁、鲍鱼汁、香辛料调味汁、糟卤、调味料酒、液态复合调味料、其他)

2.半固态(酱)调味料[花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、芥末酱、咖喱卤、油辣椒、火锅蘸料、火锅底料、排骨酱、叉烧酱、香辛料酱(泥)、复合调味酱、其他]

4.食用调味油(香辛料调味油、复合调味油、其他)

5.水产调味料(蚝油、鱼露、虾酱、鱼子酱、虾油、其他)

肉制品

0401

热加工熟肉制品

1.酱卤肉制品（酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他）

2.熏烧烤肉制品（熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他）

3.肉灌制品（类、西式火腿、其他）

4.油炸肉制品（炸鸡翅、炸肉丸、其他）

5.熟肉干制品（肉松类、肉干类、肉铺、其他）

6.其他熟肉制品（肉冻类、血豆腐、其他）

0402

发酵肉制品

1.发酵灌制品

2.发酵火腿制品

0403

预制调理肉制品

1.冷藏预制调理肉类

2.冷冻预制调理肉类

0404

腌腊肉制品

1.肉灌制品

2.腊肉制品

3.火腿制品

乳制品

0501

液体乳

1.巴氏杀菌乳

2.调制乳

3.灭菌乳

4.发酵乳

0502

乳粉

1.全脂乳粉

3.部分脱脂乳粉

4.调制乳粉

5.牛初乳粉

6.乳清粉

0503

其他乳制品

1.炼乳

2.奶油

3.稀奶油

4.无水奶油

5.干酪

6.再制干酪

7.特色乳制品

饮料

0601

瓶(桶)装饮用水

1.饮用天然矿泉水

0602

碳酸饮料(汽水)

碳酸饮料(汽水)(果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、可乐型碳酸饮料、其他型碳酸饮料)

0603

茶(类)饮料

1.原茶汁(茶汤)

2.茶浓缩液

3.茶饮料

4.果汁茶饮料

5.奶茶饮料

6.复合茶饮料

7.混合茶饮料

8.其他茶(类)饮料

0604

果蔬汁类及其饮料

1.果蔬汁(浆)[原榨果汁(非复原果汁)、果汁(复原果汁)、蔬菜汁、果浆、蔬菜浆、复合果蔬汁、复合果蔬浆、其他]

2.浓缩果蔬汁(浆)

3.果蔬汁(浆)类饮料(果蔬汁饮料、果肉饮料、果浆饮料、复合果蔬汁饮料、果蔬汁饮料浓浆、发酵果蔬汁饮料、水果饮料、其他)

0605

蛋白饮料

1.含乳饮料

2.植物蛋白饮料

3.复合蛋白饮料

0606

固体饮料

1.风味固体饮料

2.蛋白固体饮料

3.果蔬固体饮料

4.茶固体饮料

5.咖啡固体饮料

6.可可粉固体饮料

7.其他固体饮料(植物固体饮料、谷物固体饮料、营养素固体饮料、食用菌固体饮料、其他)

0607

其他饮料

1.咖啡(类)饮料

2.植物饮料

3.风味饮料

4.运动饮料

5.营养素饮料

6.能量饮料

7.电解质饮料

8.饮料浓浆

9.其他类饮料

方便食品

0701

方便面

1.油炸方便面

2.热风干燥方便面

3.其他方便面

0702

其他方便食品

1.主食类(方便米饭、方便粥、方便米粉、方便米线、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、凉粉、其他)

2.冲调类(麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶、即食谷物粉、其他)

0703

调味面制品

调味面制品

饼干

0801

饼干

饼干[酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干、其他饼干]

罐头

0901

畜禽水产罐头

畜禽水产罐头(火腿类罐头、肉类罐头、牛肉罐头、羊肉罐头、鱼类罐头、禽类罐头、肉酱类罐头、其他)

0902

果蔬罐头

2.蔬菜罐头（食用菌罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、番茄罐头、其他）

0903

其他罐头

其他罐头(果仁类罐头、八宝粥罐头、其他)

冷冻饮品

1001

冷冻饮品

1.冰淇淋

2.雪糕

3.雪泥

4.冰棍

5.食用冰

6.甜味冰

速冻食品

1101

速冻面米食品

1.生制品(速冻饺子、速冻包子、速冻汤圆、速冻粽子、速冻面点、速冻其他面米制品、其他)

2.熟制品(速冻饺子、速冻包子、速冻粽子、速冻其他面米制品、其他)

1102

速冻调制食品

1.生制品(具体品种明细)

2.熟制品(具体品种明细)

1103

速冻其他食品

1.速冻肉制品

2.速冻果蔬制品

薯类和膨化食品

1201

膨化食品

1.焙烤型

2.油炸型

3.直接挤压型

4.花色型

1202

薯类食品

1.干制薯类

2.冷冻薯类

3.薯泥(酱)类

4.薯粉类

5.其他薯类

糖果制品

1301

糖果

1.硬质糖果

3.夹心糖果

4.酥质糖果

5.焦香糖果(太妃糖果)

6.充气糖果

7.凝胶糖果

8.胶基糖果

9.压片糖果

10.流质糖果

11.膜片糖果

12.花式糖果

13.其他糖果

1302

巧克力及巧克力制品

1.巧克力

2.巧克力制品

1303

代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品

1.代可可脂巧克力

2.代可可脂巧克力制品

1304

果冻

果冻(果汁型果冻、果肉型果冻、果味型果冻、含乳型果冻、其他型果冻)

茶叶及相关制品

1401

1.绿茶(龙井茶、珠茶、黄山毛峰、都匀毛尖、其他)

2.红茶(祁门工夫红茶、小种红茶、红碎茶、其他)

3.乌龙茶(铁观音茶、武夷岩茶、凤凰单枞茶、其他)

4.白茶(白毫银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、其他)

5.黄茶(蒙顶黄芽茶、霍山黄芽茶、君山银针茶、其他)

6.黑茶[普洱茶(熟茶)散茶、六堡茶散茶、其他]

7.花茶(茶、珠兰花茶、桂花茶、其他)

8.袋泡茶(绿茶袋泡茶、红茶袋泡茶、花茶袋泡茶、其他)

1402

边销茶

边销茶(花砖茶、黑砖茶、茯砖茶、康砖茶、沱茶、紧茶、金尖茶、米砖茶、青砖茶、方包茶、其他)

1403

茶制品

1.茶粉(绿茶粉、红茶粉、其他)

2.固态速溶茶(速溶红茶、速溶绿茶、其他)

3.茶浓缩液(红茶浓缩液、绿茶浓缩液、其他)

4.茶膏(普洱茶膏、黑茶膏、其他)

5.调味茶制品(调味茶粉、调味速溶茶、调味茶浓缩液、调味茶膏、其他)

6.其他茶制品(表没食子儿茶素没食子酸酯、绿茶茶氨酸、其他)

1404

调味茶

1.加料调味茶(八宝茶、三泡台、枸杞绿茶、玄米绿茶、其他)

2.加香调味茶(柠檬红茶、草莓绿茶、其他)

3.混合调味茶(柠檬枸杞茶、其他)

4.袋泡调味茶(玫瑰袋泡红茶、其他)

5.紧压调味茶(荷叶茯砖茶、其他)

1405

代用茶

1.叶类代用茶(荷叶、桑叶、薄荷叶、苦丁茶、其他)

2.花类代用茶(杭白菊、金银花、重瓣红玫瑰、其他)

3.果实类代用茶(大麦茶、枸杞子、决明子、苦瓜片、罗汉果、柠檬片、其他)

4.根茎类代用茶[甘草、牛蒡根、人参(人工种植)、其他]

5.混合类代用茶(荷叶玫瑰茶、枸杞菊花茶、其他)

6.袋泡代用茶(荷叶袋泡茶、桑叶袋泡茶、其他)

7.紧压代用茶(紧压菊花、其他)

酒类

白酒

1.白酒

2.白酒（液态）

3.白酒（原酒）

1502

1.葡萄酒(原酒、加工灌装)

2.冰葡萄酒(原酒、加工灌装)

3.其他特种葡萄酒(原酒、加工灌装)

4.发酵型果酒(原酒、加工灌装)

1503

啤酒

1.熟啤酒

2.生啤酒

3.鲜啤酒

4.特种啤酒

1504

黄酒

黄酒(原酒、加工灌装)

1505

1.配制酒(露酒、枸杞酒、枇杷酒、其他)

2.其他蒸馏酒(白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、水果蒸馏酒、其他)

3.其他发酵酒[清酒、米酒(醪糟)、奶酒、其他]

食用酒精

食用酒精

蔬菜制品

1601

酱腌菜

酱腌菜(调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他)

1602

蔬菜干制品

1.自然干制蔬菜

2.热风干燥蔬菜

3.冷冻干燥蔬菜

4.蔬菜脆片

5.蔬菜粉及制品

1603

食用菌制品

1.干制食用菌

2.腌渍食用菌

1604

其他蔬菜制品

其他蔬菜制品

水果制品

1701

蜜饯

2.凉果类

3.果脯类

4.话化类

5.果丹(饼)类

6.果糕类

1702

水果制品

1.水果干制品(葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、大枣干制品、其他)

2.果酱(苹果酱、草莓酱、蓝莓酱、其他)

炒货食品及坚果制品

18百合含有大量淀粉、糖类、氨基酸等营养物质，是一种具有很高营养价值的食品材料。以下是一些关于百合在食品中的论文目录：01

炒货食品及坚果制品

1.烘炒类(炒瓜子、炒花生、炒豌豆、其他)

2.油炸类(油炸青豆、油炸琥珀桃仁、其他)

3.其他类(水煮花生、糖炒花生、糖炒瓜子仁、裹衣花生、咸干花生、其他)

蛋制品

1901

蛋制品

1.再制蛋类(皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋、咸蛋黄、其他)

2.干蛋类(巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片、其他)

3.冰蛋类(巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白、其他)

4.其他类(热凝固蛋制品、蛋黄酱、色拉酱、其他)

可可及焙烤咖啡产品

2001

可可制品

可可制品(可可粉、可可脂、可可液块、可可饼块、其他)

2002

焙炒咖啡

食糖

2101

糖1.白砂糖

2.绵白糖

3.赤砂糖

4.冰糖(单晶体冰糖、多晶体冰糖)

5.方糖

7.红糖

水产制品

2201

非即食水产品

1.干制水产品(虾米、虾皮、干贝、鱼干、鱿鱼干、干燥裙带菜、干海带、紫菜、干海参、干鲍鱼、其他)

2.盐渍水产品(盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮、盐渍海蜇头、盐渍鱼、其他)

3.鱼糜制品(鱼丸、虾丸、墨鱼丸、其他)

4.水生动物油脂及制品

5.其他水产品

2202

即食水产品

1.风味熟制水产品(烤鱼片、鱿鱼丝、熏鱼、鱼松、炸鱼、即食海参、即食鲍鱼、其他)

2.生食水产品(醉虾、醉泥螺、醉蚶、蟹酱(糊)、生鱼片、生螺片、海蜇丝、其他)

淀粉及淀粉制品

2301

淀粉及淀粉制品

1.淀粉[谷类淀粉(大米、玉米、高粱、麦、其他)、薯类淀粉(木薯、马铃薯、甘薯、芋头、其他)、豆类淀粉(绿豆、蚕豆、豇豆、豌豆、其他)、其他淀粉(藕、荸荠、百合、蕨根、其他)]

2.淀粉制品(粉丝、粉条、粉皮、虾片、其他)

2302

淀粉糖

淀粉糖(葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糊精、葡萄糖浆、其他)

糕点

2401

热加工糕点

1.烘烤类糕点(酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、松酥皮类、糖浆皮类、硬皮类、水油皮类、发酵类、烤蛋糕类、烘糕类、烫面类、其他类)

2.油炸类糕点(酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、其他类)

3.蒸煮类糕点(蒸蛋糕类、印模糕类、韧糕类、发糕类、松糕类、粽子类、水油皮类、片糕类、其他类)

4.炒制类糕点

5.其他类[发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他)、油炸面制8.其他糖(具体品种明细)品(油条、油饼、炸糕、其他)、非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)、其他]

2402

冷加工糕点

1.熟粉糕点(热调软糕类、冷调韧糕类、冷调松糕类、印模糕类、挤压糕点类、其他类)

2.西式装饰蛋糕类

3.上糖浆类

4.夹心(注心)类

5.糕团类

6.其他类

2403

食品馅料

食品馅料(月饼馅料、其他)

1

1.发酵性豆制品[腐乳(红腐乳、酱腐乳、白腐乳、青腐乳)、豆豉、纳豆、豆汁、其他]

2.非发酵性豆制品(豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他)

3.其他豆制品(素肉、大豆组织蛋白、膨化豆制品、其他)

蜂产品

2601

蜂蜜

蜂蜜

2602

蜂王浆(含蜂王浆冻干品)

蜂王浆、蜂王浆冻干品

2603

蜂花粉

蜂花粉

2604

蜂产品制品

蜂产品制品

2701

保健食品产品名称

特殊医学用途配方食品

2801

特殊医学用途配方食品

1.全营养配方食品

2.特定全营养配方食品（糖尿病全营养配方食品、呼吸系统病全营养配方食品、肾病全营养配方食品、肿瘤全营养配方食品、肝病全营养配方食品、肌肉衰减综合征全营养配方食品，创伤、感染、手术及其他应激状态全营养配方食品、炎性肠病全营养配方食品、胃肠道吸收障碍、胰腺炎全营养配方食品、脂肪酸代谢异常全营养配方食品，肥胖、减脂手术全营养配方食品）

产品(注册批准文号)

2802

特殊医学用途婴儿配方食品

特殊医学用途婴儿配方食品（无乳或低乳、乳蛋白部分水解配方、乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方、早产/低出生体重婴儿配方、氨基酸代谢障碍配方、母乳营养补充剂）

产品(注册批准文号)

婴幼儿配方食品

2901

婴幼儿配方乳粉

1.婴儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺）

2.较大婴儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺）

3.幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺、干湿法复合工艺）

产品(配方注册批准文号)

特殊膳食食品

3001

婴幼儿谷类辅助食品

1.婴幼儿谷物辅助食品(婴幼儿米粉、婴幼儿小米米粉、其他)

2.婴幼儿高蛋白谷物辅助食品(高蛋白婴幼儿米粉、高蛋白婴幼儿小米米粉、其他)

3.婴幼儿生制类谷物辅助食品(婴幼儿面条、婴幼儿颗粒面、其他)

4.婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品(婴幼儿饼干、婴幼儿米饼、婴幼儿磨牙棒、其他)

婴幼儿罐装辅助食品

1.泥(糊)状罐装食品(婴幼儿果蔬泥、婴幼儿肉泥、婴幼儿鱼泥、其他)

2.颗粒状罐装食品(婴幼儿颗粒果蔬泥、婴幼儿颗粒肉泥、婴幼儿颗粒鱼泥、其他)

3.汁类罐装食品(婴幼儿水果汁、婴幼儿蔬菜汁、其他)

3003

其他特殊膳食食品

其他特殊膳食食品(辅助营养补充品、其他)

其他食品

3101

其他食品

其他食品（具体品种明细）

食品添加剂

3201

食品添加剂

食品添加剂产品名称(使用GB2760、GB14880或卫生公告规定的食品添加剂名称；标准中对不同工艺有明确规定的应当在括号中标明；不包括食品用香精和复配食品添加剂)

3202

食品用香精

食品用香精[液体、乳化、浆(膏)状、粉末(拌和、胶囊)]

3203

复配食品添加剂

复配食品添加剂明细(使用GB 26687规定的名称)

注：1.“备注”栏填写其他需要载明的事项，生产保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品的需载明产品注册批准文号或者备案登记号；接受委托生产保健食品的，还应当载明委托企业名称及住所等相关信息。

2. 新修订发布的审查细则与目录表中分类不一致的，以新发布的审查细则规定为准。

3. 按照“其他食品”类别申请生产新食品原料的，其标注名称应与卫生和生育委员会公布的可以用于普通食品的新食品原料名称一致。

执业师考试《事管理与法规》易错题集（三）

保健食品

第十一章医疗器械、保健食品和化妆品的管理

焙炒咖啡(焙炒咖啡豆、咖啡粉、其他)

1、属于医疗器械导致的伤害的有（）

A.危及生命

B.导致机体功能的性伤害

C.导致机体结构的性损伤

D.导致住院

参：A,B,C

试题难度：本题共被作答176次 ，正确率52% ，易错项为B,A 。

参考解析：医疗器械导致的伤害包括：①危及生命;②导致机体功能的性伤害或者机体结构的性损伤;③必须采取医疗措施才能避免上述性伤害或者损伤。故选A、B、C。

2、《医疗器械监督管理条例》所称医疗器械，是指直接或者间接用于人体的（）

B.校准物、材料或者其他物品

C.所有诊断试剂

D.所需要的计算机软件

参：A,B,D

试题难度：本题共被作答185次 ，正确率51% ，易错项为A,B 。

参考解析：医疗器械是指直接或者间接用于人体的仪器、设备、器具、体外诊断试剂(用于血源筛查和采用放射性核素标记的体外诊断试剂按照品管理)及校准物、材料以及其他类似或者相关的物品，包括所需要的计算机软件。故选A、B、D。

3、按照《医疗器械监督管理条例》，人体使用医疗器械旨在达到的预期目的有（）

B.对损伤或者残疾的诊断、监护、治疗、缓解或者功能补偿

C.对生理结构或者生理过程的检验、替代、调节或者支持

D.用理学、免疫学或者代谢的手段作用于人体体表及体内

参：A,B,C

试题难度：本题共被作答193次 ，正确率54% ，易错项为A,B 。

参考解析：(1)医疗器械的目的包括： ①疾病的诊断、预防、监护、治疗或者缓解;②损伤的诊断、监护、治疗、缓解或者功能补偿;③生理结构或者生理过程的检验、替代、调节或者支持;④生命的支持或者维持;⑤妊娠控制;⑥通过对来自人体的样本进行检查，为医疗或者诊断目的提供信息。故A正确、B正确、C正确。

(2)医疗器械效用主要通过物理等方式获得，不是通过理学、免疫学或者代谢的方式获得，或者虽然有这些方式参与但是只起辅助作用。故D错误。

4、保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由（）

A.食品品监督管理部门制定、调整并公布

B.卫生行政部门制定、调整并公布

C.食品品监督管理部门会同卫生行政部门制定、调整并公布

D.食品品监督管理部门会同卫生行政部门、中管理部门制定、调整并公布

参：D

试题难度：本题共被作答188次 ，正确率78% ，易错项为D,C 。

参考解析：保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由食品品监督管理部门会同卫生行政部门、中管理部门制定、调整并公布。故选D。

5、下列保健食品的批准文号，符合食品品监督管理部门批准的进口保健食品注册证号格式的是（）

A.国食健字G2012××××

B.国食健字(2000)第××××号

C.国食健注J2016××××号

D.国食健进字(2004)第××××号

参调味品：C

试题难度：本题共被作答180次 ，正确率76% ，易错项为C,D 。

参考解析：食品品监督管理部门批准的进口保健食品注册证号格式为：国食健注J+4位年代号+4位顺序号。故C正确。

6、有关特殊医学用途配方食品的说法，错误的是（）

A.特殊医学用途配方食品适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品

B.特殊医学用途配方食品应当经食品品监督管理部门注册

C.婴幼儿配方乳粉的产品配方应当向省级食品品监督管理部门备案

D.同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉

参：C

试题难度：本题共被作答214次 ，正确率73% ，易错项为C,A 。

参考解析：(1)特殊医学用途配方食品包括适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品和适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品。故A正确。 (2)特殊医学用途配方食品参照品管理的要求予以对待，应当经食品品监督管理部门注册。故B正确。

(3)婴幼儿配方食品生产企业应当将食品原料、食品添加剂、产品配方及标签等事项向省级食品品监督管理部门备案;婴幼儿配方乳粉的产品配方应当经食品品监督管理部门注册。故C错误。

(4)不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，同一企业不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉。故D正确。

7、2016年7月起，国产保健食品注册号格式或备案号格式包括（）

A.国食健注G+4位年代号+4位顺序号

B.国食健注J+4位年代号+4位顺序号

C.食健备G+4位年代号+2位省级行政区域代码+6位顺序编号

D.食健备J+4位年代号+00+6位顺序编号

参：A,C

试题难度：本题共被作答156次 ，正确率62% ，易错项为A,C 。

8、从批准文号格式判断，属于国产特殊用途化妆品的是（）

A.国妆备进字J ××××

B.国妆特进字(年份)第××××号

C.国妆特字(年份)第××××号

D.国妆特字G ××××号

参：D

试题难度：本题共被作答175次 ，正确率68% ，易错项为D,C 。

参考解析：国产特殊用途化妆品批准文号：国妆特字G ××××。故选D。

保健食品生产许可细则

1501

法律主观：

其他酒

程序：一、申请与受理企业登陆xx市品监督管理局企业服务平台进行网上申报，根据受理范围的规定，需提提交以下申请材料：1．《xx市保健食品（经营）卫生许可证申请书》1份；2．营业执照复印件1份；新开办企业提供（ 法定代表人 或者负责人资格证明复印件（董事会决议或任命文件）、复印件以及工商行政部门出具的预先核准证明复印件1份）3．经营场所的使用证明（房屋/土地产权证明或者租赁协议复印件）1份；4．经营场所场地平面布局图1份；5．企业卫生管理组织和制度的材料、质量保证体系及质量控制的相关文件；（产品索证制度或首营制度，以及人员、场地的卫生管理制度）1份；6．从业人员健康检查证明复印件1份；7．从业人员保健食品卫生知识培训材料1份；8．品监督管理部门认为有必要提供的其他材料；9．申报材料真实性的自我保证声明，包括企业对材料作出如有虚 承担法律 的承诺；10.凡申请企业申报材料时，申请人不是法定代表人或负责人本人，企业应当提交《 授权委托书 》。标准：1．申请材料应完整、清晰，要求签字的须签字，每份加盖企业公章。使用A4纸打印或复印，装订成册；2．凡申请材料需提交复印件的，申请人须在复印件上注明日期，加盖企业公章。如无公章，则须 有法定代表人 或负责人签字或签章。3.申请材料真实性的自我保证声明应由法定代表人签字并加盖企业公章，如无公章，则须有法定代表人或负责人签字或签章。岗位人：市监局或市监局分局受理人员岗位职责及权限：1．按照标准查验申请材料。2．对申请材料齐全、符合形式审查要求的，应及时受理，填写《受理通知书》，将《受理通知书》交与申请人作为受理凭证。3．对申请人提交的申请材料不齐全或者不符合形式审查要求的，受理人员应当当场一次告知申请人补正有关材料，填写《补正材料通知书》，注明已具备和需要补正的内容。受理人员不能当场告知申请人需要补正的内容的，应当填写《接收材料凭证》交与申请人，在5个工作日内出具《补正材料通知书》，告知申请人补正有关材料。4．对申请事项不属于本部门职权范围或该申请事项不需行政许可，不予受理，填写《不予受理通知书》。期限：2个工作日二、审核标准：（一）材料审核依据《保健食品管理办法》、《食品企业通用卫生规范》、《xx市保健食品卫生许可证管理办法》和《xx市保健食品经营企业现场验收管理规定（暂行）》等对申请材料进行审核。（二）现场检查依据《保健食品管理办法》、《食品企业通用卫生规范》、《xx市保健食品卫生许可证管理办法》和《xx市保健食品经营企业现场验收管理规定（暂行）》等对企业现场进行检查。（三）审核意见1．出具审核意见。岗位人：市监局保健食品化妆品监管处审核人员或市监局分局保健食品化妆品监管科审核人员岗位职责及权限：（一）材料审核按审核标准对申请材料进行审核。（二）现场检查1．现场监督检查是对企业经营场所按规定进行检查。2．市监局分局保健食品化妆品监管科组织2名以下（含2名）监督人员对现场进行检查，填写《现场检查笔录》，并签字， 企业负责人 （或被委托人）当场签字确认。（三）审核意见1．符合标准的，提出准予许可的审核意见，将申请材料和审核意见转复审人员；2．不符合标准的，提出不予许可的审核意见和理由，将申请材料和审核意见转复审人员。期限：12个工作日三、复审标准：1．程序符合规定要求；2．在规定期限内完成；3．材料审查意见的确认。岗位人：市监局保健食品化妆品监管处主管处长或市监局分局保健食品化妆品监管科主管科长岗位职责及权限：1．按照复审标准进行复审。2．同意审核人员意见的，提出复审的意见，将申请材料转审定人员。3．不同意审核人员意见的，应与审核人员交换意见后，提出复审意见及理由，将申请材料与审核人员意见一并转审定人员。期限：3个工作日四、审定标准：1．对复审意见的确认；2．签发审定意见。岗位人：市监局主管或市监局分局主管岗位职责及权限：1．对复审人员出具的复审意见进行审定。2．同意复审人员意见的，签署审定意见，与申请材料一并转审核人员。3．不同意审核人员意见的，应与审核人员交换意见后，提出复审意见及理由，与申请材料一并转审核人员。期限：3个工作日五、行政许可决定标准：1．受理、审核、复审、审定人员在许可文书等上的签字齐全；2．申请材料符合规定要求；3．许可文书等符合公文要求；4．制作的《卫生许可证》内容完整、正确、有效，格式、文字、加盖的市品监督管理局分局公章准确、无误；5．制作《不予 行政许可决定书 》中须说明理由，同时告知申请人依法享有 申请行政复议 或者 提起行政诉讼 的权利以及投诉渠道。岗位人：市监局保健食品化妆品监管处审核人员或市监局分局保健食品化妆品监管科审核人员岗位职责及权限：制作《卫生许可证》或《不予行政许可决定书》，加盖xxx市品监督管理局或分局公章六、送达标准：1．计算机系统短信通知申请人许可结果，凭《受理通知书》核发《卫生许可证》或《不予行政许可决定书》；2．市监局或市监局分局送达人员在《送达回执》上的签字、日期、加盖的xx市品监督管理局行政许可专用章准确、无误。岗位人：市监局或市监局分局送达人员岗位职责及权限：计算机系统短信通知申请人许可结果，凭《受理通知书》领取《卫生许可证》或《不予行政许可决定书》。市监局或市监局分局送达人员在《送达回执》上签字，注明日期，加盖xxx市品监督管理局行政许可专用章。期限：10个工作日（为送达期限）

法律客观：

《中华食品安全法》第七十五条 保健食品声称保健功能，应当具有科学依据，不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害。保健食品原料目录和允许保健食品声称的保健功能目录，由食品安全监督管理部门会同卫生行政部门、中管理部门制定、调整并公布。保4.其他肉制品健食品原料目录应当包括原料名称、用量及其对应的功效；列入保健食品原料目录的原料只能用于保健食品生产，不得用于其他食品生产。

清香型白酒小作坊生产加工的食品品种或者目录是什么么？

豆制品茶叶

清香型白酒的小作坊生产加工的食品品种有：

高粱酒：清香型白酒的主要原料。

小麦酒：与高粱酒工艺相似，采用小麦为原料。

玉米酒：与高粱酒工艺相似，采用玉米为原料。

大米酒：采用大米为原料。

豌豆酒：采用豌豆为原料。

杏仁酒：采用杏仁为原料。

枸杞酒：采用枸杞为原料。

黄酒：采用糯米、黍米等为原料，经过糖化、发酵等过程制成。

米酒：采用大米、糯米等为原料，经过糖化、发酵等过程制成。

葡萄酒：采用葡萄为原料，经过发酵、陈酿等过程制成。

参茸酒：采用人参、鹿茸等名贵材与白酒浸泡而成。

果露酒：采用水果原汁或果浆与白酒浸泡而成，如山楂露、桂圆露、荔0304枝露等。

酒：采用名贵材与白酒浸泡而成，如补酒、蛇酒、燕窝酒等。

此外，清香型白酒的小作坊也可以生产小灶白酒、叙府元麦黄酒等地方特色的食品。

总之，清香型白酒的小作坊可以根据当地的原料资源和传统工艺，生产出各种不同类型的白酒。

百合论文在食品中的论文目录有哪些

6.冰片糖

食品中的百合论文研究目录可以分为以下几个方面：

3002

1. 百合的化学成分研究：研究百合中的化学成分，包括多糖、皂苷、芳香族化合物、脂肪酸等，并分析其对人体健康的影响。

2. 百合的营养价值研究：研究百合的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等，并探讨其对人体健康的作用。

3. 百合的保健功效研究：研究百合的保健功效，如降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎等作用，并探讨其在预防和治疗疾病方面的潜在作用。

4. 百合的食品加工研究：研究百合在食品加工中的应用，包括制作百合粉、百合饼干、百合面条等，探讨其在食品工业中的潜在应用价值。

5. 百合的用价值研究：研究百合的用价值，包括其在传统中中的应用和现代物研发中的潜在作用，探讨其在中和西中的应用前景。

百合作为食品原材料具有一定的营养和用价值，在食品工业中得到广泛应用。以下是一些关于百合在食品中的论文目录，供您参考：

1. 鲁婉婷, 王A.对疾病的诊断、预防、监护、治疗或者缓解玉娟. 百合在食品中的应用研究综述[J]. 食品添加剂, 2019(增刊1): 165-168.

2. 王栋, 王丽华. 百合的用与食品功能及其开发利用[J]. 粮食与饲料工业, 2017, 9: 33-35.

4. 岳晓梅, 陈小龙, 胡杰. 百合在食品中的应用及其开发前景[J]. 食品工业科技, 2018, 39(10): 28-31.

5. 宋立伟, 王璐璐, 王宝玉等. 百合营养成分及其在食品中的应用研究[J]. 食品安全质量检测学报, 2019, 10(7): 2605-2610.

6. 王蕊, 汪杰, 王薇等. 百合多糖的提取及其在食品中的应用研究[J]. 食品科学, 2017, 38(22): 243-247.

7. 王玉娟, 鲁婉婷. 百合多糖的提取及其在食品中的应用研究[J]. 食品工业科技, 2018, 39(5): 34-37.

8. 王玉娟, 鲁婉婷. 百合皂苷的提取及其在食品中的应用研究[J]. 食品科技, 2018, 43(6): 130-133.

9. 王璐璐, 宋立伟, 王宝玉等. 百合皂苷的提取及其在食品中的应用研究[J]. 调味品, 2019, 44(2): 28-32.

10. 王玉娟, 鲁婉婷. 百合粉的制备及其在食品中的应用研究[J]. 食品与发酵工业, 2019, 45(1): 204-208。

“百合”是一种常见的食品原料，其含有多种营养成分，如淀粉、蛋白质、维生素等，具有多种保健功效。以下是关于百合在食品中的论文目录的一些例子：

1. 百合的营养与保健功能研究

2. 百合在糕点中的应用研究

3. 百合粉在面包中的应用研究

4. 百合汁的制备及其营养价值分析

5. 百合糖的制备及其理化性质研究

6. 百合酥的制备及其品质评价

7. 百合粥的制备及其保健功能研究

8. 百合饮料的制备及其营养价值分析

9. 百合蛋糕的制备及其品质评价

10. 百合饼干的制备及其品质评价

以上是一些关于百合在食品中的论文目录的例子，仅供参考。

百合含有大量淀粉、糖类、氨基酸等营养物质，是一种具有很高营养价值的食品材料。以下是一些关于百合在食品中的论文目录：1. 紫花百合玉米红丝绸馒头的研制2. 百合红枣莲子粥制备工艺及品质研究3. 百合莲子饮料的配方设计与加工工艺研究4. 百合苹果果胶饮料的配方设计与加工工艺优化5. 复方百合甘草颗粒对高脂血症小鼠模型的影响6. 高山野生百合原液营养成分测定及其保健功能评价这些论文涵盖了百合在面包、粥、饮料以及保健食品中的应用。

百合论文在食品中的论文目录主要有：1)百合抗氧化功能的研究；2)百合菜类的营养及机能特性；3)百合提取物中抗氧化胺的研究；4)百合饮料中抗氧化特性的研究；5)百合蜜饯的营养与机能特性；6)百合籽油的营养与机能特性；7)百合作为保健食品的应用。

1. 紫花百合玉米红丝绸馒头的研制

2. 百合红枣莲子粥制备工艺及品质研究

4. 百合苹果果胶饮料的配方设计与加工工艺优化

5. 复方百合甘草颗粒对高脂血症小鼠模型的影响

6. 高山野生百合原液营养成分测定及其保健功能评价

这些论文涵盖了百合在面包、粥、饮料以及保健食品中的应用。

桃胶被纳入新型食品了吗

葡萄酒及果酒

目前桃胶并未被纳入新型食品。

调味料

桃胶是一3. 王玉娟, 鲁婉婷. 百合的营养成分及功能性研究进展[J]. 食品科技, 2018, 43(9): 136-139.种近年来兴起的食材，但尚未纳入新食品原料目录。因此，桃胶目前只能作为初级农产品销售，而不能制成如桃胶罐头、桃胶粥、桃胶片等食品。

受卫生健康委员会委托，根据《食品安全法》和《新食品原料安全性审查管理办法》的规定，桃胶等4种新食品原料已通过专家评审委员会技术审查，现公开征求意见，请于2023年5月23日前将意见反馈至我中心，逾期将不予处理。

按照传统既是食品又是中材物质目录管理办法

A.仪器、设备、器具

法律分析：在我国传统中医实践中，一些物品既是品，又具有相当长食用历史，或是至今民间仍在广泛食用的，自身就是食品，在加入食品中时，不应被视为是物而是作为食品原料。为此，《食品卫生法（试行）》规定了食品不得加入物，但是按照传统既是食品又是品的作为原料、调料的除外。原依照《食品卫生法（试行）》制定出台了《禁止食品加卫生管理办法》，与办法同时还公布了《既是食品又是品的品种名单》（批），共列入33种物质。原对之前发布的名单进行了整合和补充，重新公布了《既是食品又是品的物品名单》，共列入87种物质。现行的《食品安全法》第五十条有关规定，是对原《食品卫生法》有关食两用物质管理规定的有效衔接。

2.脱脂乳粉

法律依据：《按照传统既是食品又是中材物质目录管理1.酿造酱油办法》

一、修订背景 在我国传统中医实践中，一些物品既是品，又具有相当长食用历史，或是至今民间仍在广泛食用的，自身就是食品，在加入食品中时，不应被视为是物而是作为食品原料。为此，1987年版的《食品卫生法（试行）》规定了食品不得加入物，但是按照传统既是食品又是品的作为原料、调料的除外。原依照《食品卫生法（试行）》制定出台了《禁止食品加卫生管理办法》，与办法同时还公布了《既是食品又是品的品种名单》（批），共列入33种物质。2002年，原对之前发布的名单进行了整合和补充，重新公布了《既是食品又是品的物品名单》，共列入87种物质。现行的《食品安全法》第五十条有关规定，是对原《食品卫生法》有关食两用物质管理规定的有效衔接。

二、修订的必要性 《禁止食品加卫生管理办法》实施以来，在规范既是食品又是中材物质的管理等方面发挥了重要作用。为切实履行《食品安全法》赋予卫生制定公布既是食品又是中材物质目录的法定职责，进一步规范既是食品又是中材物质的管理，保证其使用的安全性，保护消费者健康，修改《禁止食品加卫生管理办法》十分必要。

2013年10月，卫生食品司委托原卫生监督中心牵头并会同食品安全风险评估中心、疾病预防控制中心、中医科学院、用植物研究所等单位，组织对《禁止食品加卫生管理办法》进行修订，并将该办法纳入卫生《2014年卫生计生立法》。原卫生监督中心多次召开企业和行业协会座谈会及专家论证会，对办法修订的有关内容反复讨论、修改。在此基础上，卫生食品司会同中管理局有关司局、卫生法制司、原卫生监督中心、食品安全风险评估中心、中医科学院及部分省级卫生计生行政部门，赴2省实地调研，召开由食品安全监管部门、行业协会、中大学和企业等单位参加的座谈会，广泛听取各方意见，并形成了办法征求意见稿。

按照传统既是食品又是中材的物质目录有正式文件吗

1.蜜饯类

有。

参考解析：(1)食品品监督管理部门批准的保健食品(2016年7月起)： ①国产保健食品注册号格式：国食健注G+4位年代号+4位顺序号;②进口保健食品注册号格式：国食健注J+4位年代号+4位顺序号。(2)食品品监督管理部门备案的保健食品(2016年7月起)：①国产保健食品备案号格式为：食健备G+4位年代号+2位省级行政区域代码+6位顺序编号;②进口保健食品备案号格式为：食健备J+4位年代号+00+6位顺序编号。故选A、C。

近期食局发布了一个新的说明，你可以查一下，里边详细列举了各种可用不可用的目录清单。

希当归是一种材，并不能作为普通食品原料在配料表上进行合理的标识，必须材的形式进行有效的标注，才会达到更安全以及卫生的使用效果。望对你有所帮助。

名称如下：

《卫生政务公开办关于新食品原料、普通食品和保健食品有关问题的说明》

使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应

3.固态调味料[鸡精调味料、鸡粉调味料、畜(禽)粉调味料、风味汤料、酱油粉、食醋粉、酱粉、咖喱粉、香辛料粉、复合调味粉、其他]

经2.奶糖糖果食品安全监督管理部门注册管理。《中华食品安全法》第七十六条，使用保健食品原料目录以外原料的保健食品和首次进口的保健食品应当经食品安全监督管理部门注册。首次进口的保健食品中属于补充维生素、矿物质等营养物质的，应当报食品安全监督管理部门备案。

1.水果罐头(桃罐头、橘子罐头、菠萝罐头、荔枝罐头、梨罐头、其他)