今天源源来给大家分享一些关于茴香肉馅饺子怎么调馅好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

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茴香肉馅饺子 茴香肉馅饺子怎么调馅好吃


1、茴香喜油、喜肉，做馅时放上肉比放鸡蛋好吃。

2、特别适宜做水饺、包子馅。

3、介绍一款茴香水饺的做法：烹饪材料：茴香2斤、面2斤、猪肉2两。

4、1、将鲜嫩茴香苗择洗干净。

5、3、鲜嫩茴香苗容易出水，可在馅里添加一些吸水、吸汤的食品。

6、用面炸一下小琪子，放在馅中不但使饺子口味更香，还吸汤保留营养，更使饺子不爱破。

7、5、干饺子皮，包饺子。

8、6、因为没有难熟的东西，饺子只须一个开就可盛出来了。

9、（5）还可以当做物用，医学上对它用处也是很多的。

10、茴香饺子（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙1.面团分小块，擀成饺子皮。

11、3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。

12、注意：2、茴香馅饺子怎么调馅。

13、茴香是外形像松针，并有强烈气味的一种蔬菜，可在菜场或超市买到，只用针叶部分，菜梗可选较嫩的末段切碎加入，太粗的梗不适合，只能切除。

14、茴香馅素饺子原料：大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 茴香粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精炼油150克制法：1?大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。

15、注意：1?大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。

16、2?鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋茴香和韭菜一样，具有独特香味，是春天这个季节为数不多的时令蔬菜之一，春天里的茴香，香气尤其浓郁，因为是应季蔬菜，所以比其他季节买到的茴香要新鲜很多。

17、 茴香菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素和纤维素，在春天食用还是很有好处的。

18、茴香做法不算多，比较常见就是用来做馅料，包包子、包饺子、做馅饼都是非常不错的选择。

19、液拌入馅料中。

20、此外，馅料中还可以加入粉丝等 茴香牛肉馅【原材料】牛肉馅450克、肥猪肉馅100克、茴香克【茴香牛肉馅的做法】1、牛肉馅放在砧板上再剁碎一会儿，和肥肉馅一起放碗中，依照牛肉馅的调配方法，依序加入调味料，将牛肉馅调成牛肉馅料。

21、3、把茴香加入拌好的牛肉馅中，视馅料的情形酌量再拌入调味料，搅拌均匀成牛肉茴香馅料。

22、首先茴香要跟肉类搭配拌馅比较好吃，肉类又以猪肉和牛肉为佳，我们比较常吃的是猪肉馅的既购买方便做着也简单，就拿猪肉来说吧！ 新鲜的五花肉（要3分肥7分瘦的）剁成肉馅（市场上也有卖成品的，三七的比较好），大约1斤五花肉放入酱油15克，盐5克，味精10克，五香粉10克，葱姜沫10克(要剁的很碎）搅拌均匀，然后在放入茴香，根据自己的喜爱程度可以自己搭配肉陷和茴香的比例，这样做出来的水饺比较香 ，回味无穷茴香饺子（1）冷水面团1份（约2杯面粉量）（2）茴香1把、猪肉馅375克酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙1.面团分小块，擀成饺子皮。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。