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干海参怎么发 干海参怎么发好的制作方法


1、：用筷子可以把海参夹起来（夹不起来就是煮过火了），海参的两端自然下垂，就是发好了，如果还是直挺挺的，就是还需要继续发制；首先要记住：泡海参的容器和发制海参的整个过程中一定不要有油、面粉、化妆品，包括手上，这个必须做到。

2、1、将海参浸泡在没有油的容器中放置3天，期间每天需要换3次水，水要完全没过海参。

3、将泡制海参的容器放到冰箱冷藏室（或保鲜室）里存放。

4、2、3天后将海参清洗。

5、首先，顺着海参开口的方向将海参前端的沙嘴去掉（是白色的硬质的东西），纵向将海参从中间剪开。

6、再用清水把海参内部洗干净。

7、3、水开后，将海参下锅，保持沸腾小火煮50分钟，或者1-1.5个小时（根据海参煮的软硬程度拿捏）。

8、正常煮的过程中如果有软的话给挑出来，感觉还有硬芯的话再继续的煮，（如果此次煮完后海参还硬的话，可以重复此步骤隔天再煮一次）。

9、4、煮好后的海参捞出来，直接放到冷水里（纯净水）水的温度要低，放到冰箱冷藏室里，泡48小时后（早晚勤换水），海参就会长大。

10、5、发好后吃不完的海参要冷冻起来，吃之前拿出来化。

11、发好后的海参，早上起来空腹吃是最有营养的。

12、如果感觉腥，可以沾点蜂蜜或是酱油等。

13、这个完全根2.煮据个人喜好。

14、没有泡发的海参，密封起来放置阴凉处就好。

15、注意1、海参喜冷，煮后泡的水越冷越好，可以接近0度左右，海参越会长。

16、3、煮海参的时候，一定要保持沸腾小火闷，保持海参内外受热均匀。

17、4、海参发好后，软硬是和皮肤是不多的。

18、这个可根据个人喜好，掌握硬度。

19、1.泡软。

20、找一个干净的容器，将海参放入，倒入纯净水（净水器的水也可以）。

21、泡48小时，每12小时换一次水2.剪沙嘴。

22、从海参底部的小洞，沿着中间剪开，把沙嘴剪掉。

23、一定要剪干净，不然会有土味。

24、然后再把内筋用剪刀划两下就行。

25、锅内倒入足量的水（纯净水或者净水器的水），水一定要多，一是防止烧干，二是可以增加保温性容易煮透。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。