鸡胸肉怎么炒_鸡胸肉怎么炒才好吃又简单

鸡胸肉怎么做才嫩?

2、青瓜、胡萝卜洗净去皮，切成和鸡肉丁大小不多的丁状，玉米掰粒，备用。

平常大伙儿喜爱用鸡脯肉来做各种各样的菜，营养成分又美味可口。尽管鸡肉相对性鸡脯肉更加细嫩，可是鸡脯肉无需去骨，因此大多数会挑选鸡脯肉。但是鸡脯肉的肉质地相对性较老，做出去的口味并不是特别好。那麼，鸡脯肉如何做才嫩呢？

鸡胸肉怎么炒_鸡胸肉怎么炒才好吃又简单

鸡胸肉怎么炒_鸡胸肉怎么炒才好吃又简单

6、青椒炒至断生就可以出锅啦，切记不要炒得太焉，会没有嚼劲。

鸡脯肉如何做才嫩的4个小方式：

1、滚刀块后的鸡脯肉，添加适量的芡粉退浆，能够让鸡脯肉极其软嫩。

2、添加1炒勺鸡蛋清一样能够使鸡脯肉越来越软嫩。

3、目前市面上的松肉粉也可以使鸡脯肉变嫩。

以上四个小窍门大伙儿随意选择其一，就可作出嫩滑的鸡脯肉了。

小提示：

中医学觉得鸡脯肉性温、温、味甘，入脾、肝胆经;彭中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨、添精粹的作用;对营养不良、畏冷、头昏心悸、困乏疲惫、、生完孩子乳少、贫血、中虚食少、解渴、水肿、数频、频繁遗精、耳鸣耳聋等孱弱等有非常好的饮食疗效。因此，大伙儿在平常能够多吃一些鸡脯肉哦！

主料3人份

鸡胸脯肉600克

辅料

洋葱30克

生抽20毫升

黑胡椒粉1克

黄姜粉1克

海盐2克

水20毫升

橄榄油30毫升

步骤1鲜煎鸡胸肉的做法大全

鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分

步骤2鲜煎鸡胸肉的做法图解

在鸡肉的正反两面抹上盐，并用手稍加搓揉

步骤3鲜煎鸡胸肉的家常做法

然后，在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉

步骤4鲜煎鸡胸肉的简单做法

步骤5鲜煎鸡胸肉怎么吃

步骤6鲜煎鸡胸肉怎么做

平底锅烧热，加入橄榄油，油热后下鸡肉并煎至两面金黄

步骤7鲜煎鸡胸肉怎么炒

倒入腌制鸡肉的汁液，并加入20毫升水

步骤8鲜煎鸡胸肉怎么煮

步骤9鲜煎鸡胸肉怎么炖

起锅，切块，装盘！

成品图

烹饪技巧

鸡肉下锅煎时，一定要大火，这样才能锁住鸡肉的水分；2、白葡萄酒也可换成料酒，如果用料酒加入一点白糖更能调出味

鸡胸肉怎么做更嫩滑呢？腌制时加入它，肉质嫩滑好吃，简单好做，新手也可6、再加半碗淀粉水小火焖一分钟。以做

鸡胸肉怎么做才不会又老又柴呢？教你几招，肉质嫩滑吃了还想吃

鸡胸肉这样做，好吃

怎么炒鸡胸肉

现在卖的鸡品种不一样，我今天买了一只是嫩鸡，前几天买的是老鸡，他就用高压锅煮的，很长时间很硬，你就买那种嫩鸡，然后把肉洗干净切成小片儿，只要你咋切方便都可以，然后拌上姜丝，花椒粉盐油辣椒面，给它腌制一会儿，然后再炒就好吃了，主要是再放点生粉，一拌就很嫩

材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块（没有也无妨）。

调料：橄榄油1.5大匙，盐1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉）。

做法（1）将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒白葡萄酒30毫升和水淀粉调匀，腌制15分钟。

（2）将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。

（3）炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。

（4）锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚2、将调味品系列分别准备好，今天所需要用到的是：小葱1棵、香脆椒120克、原汁酱油1勺、料酒2勺、盐1勺、白糖适量一点、淀粉2大勺，如图所示。才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。

备注：一大匙=15毫升（table spoon），一茶匙=5毫升（tea spoon）。

鸡胸肉怎么做好吃？

15分钟后，再加入10毫升新鲜柠檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽，撒上黄姜粉，再腌渍30分钟

鸡胸肉煎着好吃，具体做法如下：

2、鸡胸肉洗净切成小丁。

需要提前准备好的材料包括：鸡胸肉 600克、洋葱 30克、柠檬汁 10毫升、白葡萄酒 30毫升、生抽 20毫升、黑胡椒粉 1克、黄姜粉 1克、海盐 2克、水 20毫升、橄榄油 30毫升。

1、鸡胸肉洗净，用厨房纸巾吸干水分。

2学会了可以做给家人吃、在鸡肉的正反两面抹上盐，并用手稍加搓揉。

3、在鸡肉的正反两面撒上胡椒粉。

4、放进容器里，上面放上洋葱丝，腌制15分钟。

5、15分钟后，再加入10毫升新鲜柠檬汁、30毫升白葡萄酒和20毫升生抽，撒上黄姜粉，再腌渍30分钟。

6、平底锅烧热，加入橄榄油，油热后下鸡肉并煎至两面金黄。

9、起锅，切块，装盘。

2、白葡萄酒也可换成料酒。

鸡胸肉的做法

红烧鸡丁肉很好吃，具体步骤如下：

食材：鸡胸肉1块，青椒2个，胡萝卜半个，大蒜3瓣，生姜10克，啤酒2勺，老抽半勺，生抽2勺，糖1勺，豆瓣酱1勺，食用油适量，淀粉适量。

1、将鸡胸肉用菜刀刀背敲打5分钟左右，然后切丁备用。（用肉锤敲打鸡胸肉可以让肉变的更嫩不会变老，锤的方法是，将整块肉排的两面都用肉锤均匀敲打，不需要过度用力的，有肉筋的地方再额外敲几下）

2、将生姜切碎备用。将鸡丁和姜碎放入碗中，然后倒入2勺啤酒、2勺生抽、半勺老抽、1勺糖、适量淀粉，再用筷子沿着一个方向搅拌均匀，腌制15分钟以上。在腌制的过程中，将胡萝卜、大蒜切薄片，青椒切小块。

小贴士：鸡胸肉记得一定要先腌制好，这样才能保证肉的口感嫩，更入味！还有要注意的是豆瓣酱、生抽、老抽都是有盐味，注意盐的放入量，当然觉得咸，也可以不放盐；不然再次加盐会使菜品太咸了。要注意的是，炒制鸡胸肉的时候，火不能太大，油温也不能太高了，用小火慢炒，这样肉会非常的滑嫩。

鸡胸肉炒香芋：

准备用料：鸡胸肉g、香芋200g、油适量、盐适量、辣椒适量、大蒜适量、芹菜适量、酱油适量、味精适量

1、鸡胸肉。

2、鸡胸肉切块，香芋切丁，辣椒切丁，少许姜。

3、先将香芋丁过油，待用。

4、留少许油，放进鸡肉爆炒。

5、加点盐炒匀，调入酱油。

6、炒匀，

7、放进辣椒提辣，

8、大蒜，芹菜切段。

9、放进大蒜芹菜炒匀，再调入味精炒匀。

10、出锅。

鸡胸肉好吃的做法：

食材：鸡胸脯肉1块。

辅料：食盐适量、黑胡椒粉适量、干燥欧芹末适量、干燥迷迭香适量。

具体步骤：

1、整块鸡胸脯肉的一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥欧芹末（注意食盐和黑胡椒粉时在肉的20－30cm的高度撒，这样可以防止过量）。

2、同样在整块鸡胸脯肉的另一面，按顺序均匀的撒上适量食盐和黑胡椒粉，干燥迷迭香，之后用保鲜膜包上放冰箱里腌制30分钟左右

3、30分钟后，把保险膜扔掉，用铝箔纸包好，包2层，把边角也朝上包好（要让铝箔纸里面完全密封状态，才能很好的蒸熟）。

4、用铝箔纸包好的鸡胸脯肉放到锅里，盖上盖子用中火蒸10分钟左右（锅里不用放水）。

5、10分钟后，关掉火等2分钟打开铝箔纸，鸡胸脯肉切好装盘，铝箔纸里面的蒸出的汁儿不要扔掉，淋上鸡肉上面。

最简单的炒鸡胸肉的做法

4、杏鲍菇切成滚刀块。

【香脆辣炒鸡胸肉块】

制作过程：

食材用料：鸡胸肉一块、小葱2棵、香脆椒120克、原汁酱油1勺、料酒2勺、盐1勺、白糖适量一点、淀粉2大勺、花椒粒适量

鸡胸肉这样腌制好后真的超级嫩，一点都不柴。

4、锅中倒入适量底油，将其腌渍好的鸡胸肉块放入加热的锅中，开启小火将其煎制上色即可，如图所示。

5、煎好的鸡胸肉块取出后，留点底油，将葱段放入锅中爆香，同时放入适量花椒粒爆香，如图所示。

6、接着放入前面煎好的鸡胸肉块，开启大火进行翻炒，如图所示。

7、将香脆椒倒入锅中，如图所示。

8、同样将其翻炒均匀即可，根据自己口感，再根据情况放入适量盐来调整味道即可，如图所示。

[小贴士]：

1、在煎制鸡胸肉块时，不要煎制时间太久，两三分钟即可，如果煎制时间太久，会容易让鸡胸肉块的肉质太老，也就容易出现口感发柴。

鸡胸肉怎么做滑嫩不柴

2、用刀背将鸡胸肉的反正面来剁麻辣鸡丁一下，会让成品肉质更酥嫩。

1、拍打鸡胸肉：鸡胸肉的肉质纤维很粗且禁止，直接炒着吃口感会比较硬、柴，而将鸡胸肉用刀背拍打之后，可以将鸡肉纤维锤断，吃起来口感不那么硬、柴。

2、事先腌制：鸡胸肉中的脂肪含量少，再加上肉质纤维很粗，如果正常蒸熟，一般情况口感都是非常硬、柴的，而经过腌制之后，可以使鸡肉的组织变得柔软，吃起来就不那么柴、硬了。

步骤13、加入水淀粉炒：在炒菜的时候加入水淀粉可以使菜的汤汁浓稠，还能够让食物吃起来更加鲜嫩、爽口，增加口感。方法：在胸胸肉炒到七成熟的时候，就在火急的时候倒入水淀粉，大火翻炒收汁，即可出锅。

炒鸡胸肉怎么炒好吃又嫩

1、首先我为先将准备好的鸡胸肉用刀背正反面分别都纵横交错的给均匀的剁一下，如图所示。

用鸡胸肉来做青椒炒肉，不仅简单，而且还很嫩很好吃哦，当然把鸡胸肉处理好很重要。

请点击输入描述

【青椒炒肉】

食材：鸡胸肉一块，青椒3-4个（不要太辣的），鸡蛋一个，姜、蒜适量，盐、味达美臻品蚝油、味达美金标生抽、料酒、花椒、胡椒适量。

鸡胸肉

青椒

步骤：1、先将青椒切丝备用，鸡胸肉也顺着经脉切丝，一定要顺着切，不然口感会不好；

鸡肉切好

鸡肉调味

3、然后把姜蒜切好就可以开始炒了，热锅倒油，烧至七成热后下姜蒜，倒鸡肉，开中小火炒至变白。

炒鸡肉

4、鸡肉炒好后先捞出备用，如果锅特别洗一下锅再倒入青椒翻炒2分钟，如果直接倒入青椒炒会有点粘锅，不好看。

炒青椒

5、然后把鸡肉倒进去再混合翻炒2分钟，如果味道不够，可以适量加一点盐，花椒、蚝油调味；

青椒鸡胸肉

用料

鸡胸肉 水煮，放调料，拌好，用生菜卷着吃，可香了可好吃了。 1块

湖南椒 适量

小米椒 适量

蒜 3瓣

生抽 适量

油 适量

盐 适量

老抽 适量

淀粉 适量

糖 适量

辣炒鸡胸肉，快手菜超下饭的做法

辣椒斜切，蒜切片，鸡胸肉切小条，放入盐、老抽拌匀，在加水拌匀，在放入淀粉拌匀，淋少许油腌10分钟

锅中倒油，大火烧热，放入鸡胸肉炒到表面上色，盛出备用。

转小火倒入蒜炒香，在放辣椒炒至断生

倒入鸡胸肉，加入生抽，盐，糖炒均匀就可以出锅了。

小贴士

鸡胸肉炒得吃会比较柴，先切成薄片或者丝。要加适量的淀粉，蛋清加少许的油腌制一会儿。然后锅中放适量的油炒一炒会比较嫩。

鸡胸肉，切好后放入容器里，加白胡椒粉，料酒，腌一刻钟。再炒既好吃又嫩。

用鸡蛋清把鸡胸肉果一下，然后再炒鸡脯肉又嫩又好吃

鸡胸肉这样炒着吃，又滑又嫩，搭配这几种蔬菜一起炒，好吃又好看。

炒鸡胸肉怎么做

2、然后把切好的鸡胸肉洗净沥干，打一个鸡蛋进去，可以使鸡肉嫩滑，再倒两勺味达美臻品料酒（去腥效果非常棒）、一勺味达美金标生抽（提鲜效果imba）、适量胡椒、盐去腥提味，再倒一点油保持鸡肉的湿润，抓匀后腌制10分钟。

首先准备好需要的材料：鸡胸肉、香芋、油、盐、辣椒、大蒜、芹菜、酱油、鸡精

步一款平底锅鲜煎鸡胸肉，不用烤箱也能吃出烤鸡肉的味道。：把准备好的鸡胸肉切成小块，鸡胸肉切好后，放入盆中，倒入适量的清水，把鸡胸肉浸泡一会儿，这样可以将鸡胸肉中的血水浸泡出来，让鸡胸肉吃起来没有腥臭味，口感也会比较嫩！鸡胸肉浸泡30分钟后捞出，用刀将鸡胸肉切成块，在切鸡胸肉时，尽量不要切得太大，这样在翻炒时不容易入味，影响食用口感！

第二步：鸡胸肉切好后放在一旁备用。把买来的香芋用清水冲洗干净，香芋冲洗干净后去皮，把皮去干净后，用刀切成丁。香芋很容易煮软，在切的时候，尽量不要切得太小，以免煮的太软了，影响食用口感！接着将准备好的配料辣椒、姜清洗干净，洗干净柠檬汁10毫升之后，切成需要的形状就可以了！

爆炒鸡胸肉的家常做法

成品~

爆炒鸡胸肉的家常做法如下：

1、准备食材。

工具/材料：鸡胸肉400克、洋葱200克、生姜10克、五香粉3克、料酒3ml、蚝油5ml、鸡粉3克、锅、盘、铲子。

1、先把洋葱切成片，再过下水控水备用。

2、把鸡胸肉洗干净沥干水分。

3、再把鸡胸肉切成大小不多一样的丁，再放生粉，蚝油，鸡粉，料酒，盐搅拌均匀腌十分钟左右。

4、起锅热油，先放洋葱下去爆炒，炒至八成熟后铲出备用。

5、锅洗请点击输入描述一下再放适量花生油，先放少量姜丝爆炒出香味，再把腌好的鸡胸肉倒入锅翻炒至鸡肉变白。

7、放少许辣椒酱，少量鸡粉。少量五香粉翻炒均匀即可。

鸡胸肉怎么做来好吃

加盖中大火焖煮8分钟左右

试试烤鸡胸肉吧，干净又卫生，除了做炒鸡丁，香烤鸡放进容器里，上面放上洋葱丝，腌制15分钟胸肉也是很好吃的一种做法哦

3、起锅热油，油温6成热的时候，倒入鸡胸肉，开小火不停翻炒至变色。放入蒜片、豆瓣酱，爆香，翻炒出红油。继续倒入胡萝卜片、青椒块，不停翻炒，翻炒至变色变软，大概8分熟。倒入适量鸡精、盐（可不放）、少许热水，翻炒均匀就可以出锅装盘了，完成。

鸡胸肉切成小块，黄瓜切成小块，胡萝卜切成小块。鸡块放入盆中，加入食盐，料酒腌制20分钟左右，炒锅加油烧热，放入鸡胸肉，煸炒至发白后，放入食盐，料酒，耗油豆瓣酱，继续翻炒，加烧水的水煮一煮。再放入胡萝卜丁，黄瓜丁花生米翻炒均匀就可以出锅了。

鸡胸肉的做法

鸡胸肉有很丰富的铁元素用水淀粉腌制一下会使肉质细嫩

鸡胸肉这样做 老公吃了三锅

煎鸡胸肉你吃过吗，来吧一起做起来

鸡胸肉这样做，好吃

鸡胸肉新吃法

鸡胸肉怎么炒，才能嫩滑？

步3、将用刀背剁过的鸡胸肉切成小块状态，然后分别加入小葱段、原汁酱油1勺、料酒2勺、盐1勺、白糖适量一点、淀粉2大勺，将其放入的调味品抓均匀，将其盖好保鲜膜进行腌渍半小时左右。如图所示。骤8：将鸡肉放入煸炒

把鸡胸肉洗净切片，打入两个鸡蛋，放入一些淀粉，搅拌成糊状，起锅烧油，油热把鸡胸肉裹上鸡蛋液下锅炸，炸至两面金黄捞出，另起锅烧油，加入葱姜蒜爆香，再放入鸡胸肉，加盐，鸡精，蚝油，生抽，料酒翻炒均匀就可以了。

8、加盖中大火焖煮8分钟左右。

首先要买一些鸡胸肉，然后清理干净，之后下锅烧油，把鸡胸肉放进去，然后再加入一些佐料，再翻炒10分钟左右，这样就做出了鸡胸肉，而且这样做出来的鸡胸肉是非常好吃的。

需要把鸡胸肉切薄片，然后再把鸡胸肉放在调料里面腌制一段时间之后放入油锅当中去炒，这样的话就可以特别滑嫩

鸡胸肉片怎么炒好吃又嫩呢？

切好后放点盐抓抓，抓成黏糊糊的样子，然后加适量蛋清，继续抓，让肉把蛋清吸进去，过程中可以加一点点水，加一点干淀粉，抓匀之后再炒就嫩了。鸡胸肉片可以用刀背敲打，然后用蛋液裹一下，这样炒出来的肉片又好吃又7、倒入腌制鸡肉的汁液，并加入20毫升水。嫩。

首先就是先把鸡胸肉片切成大小不多的形状，然后加入葱姜蒜爆炒之后再加入鸡胸肉炒熟即可，不要炒太久，

首先准备好新鲜的食9、可以出锅装盘上桌开吃喽，好香的哦。材，清洗干净，然后放入锅中加入适量的调料和水，大火翻炒10分钟出锅即可，非常的美味。