家常巧克力汤圆做法视频_巧克力汤圆怎么做窍门

巧克力脆皮汤圆

特点：巧克力馅香浓润滑。

1、汤圆10个、巧克力50克、黄油25克、熟花生30克。

家常巧克力汤圆做法视频_巧克力汤圆怎么做窍门

家常巧克力汤圆做法视频_巧克力汤圆怎么做窍门

4、放回盒子中，放入冰箱冷冻1小时左右。

5、巧克力放入容器中，放入热水碗中融化后再加入黄油融化加入捻碎的花生碎搅拌均匀就可以了。

6、取出冻好的汤圆，放入巧克力液中滚一圈，让汤圆==========================================全部都裹上巧克力，放冰箱冷藏至外面的巧克力变硬就可以了。

节：南瓜巧克力馅汤圆怎么做好吃

4. 150克糯米粉、15克细砂糖、8克玉米淀粉、煮好的糯米团放在一起

食材明细

水磨糯米粉 适量

德芙黑巧克力块 适量

南瓜 适量

制作步骤

1、准备好所需要的原材料。

2、将南瓜去皮去瓤切成小块蒸软，用擀面杖或勺子捣成南瓜泥。

4、加糯米粉不多软硬度和耳垂不多，用手抓成光滑的糯米团，并价高保鲜膜松弛20分钟。

5、巧克力块用花刀擦成屑沫状。

6、巧克力屑加少许玉米油搅拌均匀（用无味的植物油，以免破坏巧克力的原味）。

7、松弛好的糯米团擀成长条状。

8、用刀切成小剂子，取一块用两个手掌按成小圆饼状；（这步作的时候手掌粘一点点清水）。

9、在圆饼中间放上适量巧克力屑。

10、左手虎1.冷冻梅子提前拿出来解冻（梅子就是用冷冻的，更出颜色），榛子酱提前分好份，放入冰箱冻到不粘手口往上收口，右手拇指边摁着馅料边转协助收口；

11、双手稍微沾点清水，两个手掌将包住的汤圆搓成圆形状；

12、依次包好所有的汤圆。

13、锅里做水，水开以后将汤圆放进去煮，汤圆个个都浮起来后再煮三四分钟就不多了。

词条标签：

食品 ， 菜品

脆皮汤圆的原材料都有哪些？在家如何制作？

步骤

脆皮汤圆的原材料无非就是汤圆========================================，还有一些巧克力以及坚果，脆皮汤圆的制作方法也是非常简单的。

一、脆皮汤圆的做法。首先我们可以买自己喜欢吃的馅料的汤圆，把汤圆放在锅里面，煮到汤圆煮熟之后，就可以选择把汤圆再一次的放在模具当中，放回冰箱进行冷冻。大概冷冻汤圆用了之后可以选择去开始制作。首先，大家需要把巧克力进行隔水融化，等到巧克力融化了之后，我们把汤圆放巧克力滚一圈，然后等表面的巧克力还没有凝固的时候，撒上一些坚果碎，就可以静静地等待巧克力凝固了，等凝固之后，一个非常好吃的脆皮汤圆就做好了。像这样的脆皮汤圆一般都是比较受小朋友的喜欢，如果说我们觉得太过于冰冷的话，那么不用冷冻太长的时间，大概冷冻到汤圆不那么的暖壶就可以了。

二、脆皮汤圆的制作注意事项。

我们在煮汤圆的时候不能够煮得太长时间，否则的话，就会变得非常大，后来也就不好制作脆皮汤圆了，所以说大概煮七八分钟左右就可以了。我们再把脆皮汤圆捞出来之后，一定要等待放凉之后再放入冰箱进行冷冻。因为脆皮汤圆的制作方法是非常简单的，所以我们也可以跟小朋友一起进行制作，这样的话，也会让小朋友有一个动手的乐趣。

三、总结。大家也可以选择把汤圆煮熟之后放在锅里面炸，也可以在里面包上一些只是这样的话，孩子也会更加的喜欢吃。网络上面有很多脆皮汤圆的制作方法，大家也是可以选择去看一下视频进行学习。，小编也要告诉大家，是选择黑芝麻口味的汤圆，这样制作出来的味道会更加的好一些，如果是给小朋友吃的话，我们就可以选择一些水果口味的汤圆儿。

巧克力元宵怎么做

21.趁热吃，小心糖馅烫口哦

1、主料：糯米粉100克、4.揉成汤圆球下锅煮熟，巧克力碎会自动融化。黄米粉100克。

2、辅料：巧克力适量、水适量。

3、巧克力糖剪成自己需要的大小。

4、黄米粉和白糯米粉分别用温水和好，搓成长条。

5、小心将两条糯米面长条缠绕在一起。

6、揪下一块两色糯米团按扁，再把一块捏圆了的巧克力糖放入其中，收口，包好的汤圆整齐码放在烤盘上。

7、锅里放水烧开，下入包好的汤圆，水开后煮到汤圆浮起即可。

如何自己在家做汤圆？

1. 主食材以外，果酱提前冷冻好，然后单独准备15克糯米粉

购买糯米粉，将糯米粉加入适量的清水，揉成面团，再取一点点搓成圆形的汤圆，可以添加馅料。

想在自己家做汤圆只需要买一些糯米5. 用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆；粉和芝麻就行了。在上搜索一些做汤圆的视频，按照视频作做出汤圆。

先做馅，比如鲜肉馅的，团成小团，在干的糯米粉里面滚动几下，沾满糯米粉即可。

在案板上撒上干的糯米粉，将枣泥（豆沙、巧克力）放上面，搓成长条状，然后用刀切成小段，每个约6克，再一个个地搓成小球状用热水和糯米粉。水要一点点加。用手揪一小团,捏成圆片保持双手的干爽洁净，这样包出的汤圆才能光滑圆溜儿。将汤圆皮中放入馅料，再将皮边缘向上端收起放置在手虎处，用大拇指和食指将面团收口并完全包住，用双手的掌心将粉团搓成圆球，汤圆就包好了煮汤圆切记不能用大火，水烧开后一定要改用中火，用汤勺沿锅边推转，确保汤圆不粘底，现包的汤圆，一般3分钟左右，看到汤圆全部浮起时关火，将汤圆及汤一起盛入碗中即可。

甜汤圆的做法?里面有馅

6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

巧克力汤圆

也可以吃芝麻花生馅的

原料:汤圆粉、巧克力。

调料:糖。

做法：

1.用温水与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

2.将巧克力掰成小块，在搅拌机中打碎。

3.将剂子按扁，中间直接包入巧克力碎（根据自己的口味酌量加糖或者不加）。

厨师提示:纯巧克力和果仁巧克力味道都不错，均可尝试。

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翡翠芸豆汤圆

特点：外表鲜绿，馅儿的味道清香。

原料:汤圆粉、、芸豆。

做法：

1.洗净切成1寸长的小段，焯水晾凉后在搅拌机中打成茸。

2.用汤圆粉、温水和茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

3.芸豆洗净用高压锅煮烂，在搅拌机中打成茸，用干纱布过水。

4.锅中放油，倒入芸豆茸，加适量糖炒成泥状，芸豆与糖的比例约为2∶1。

5.将剂子按扁，中间包馅，揉成球下锅煮熟即可。

厨师提示：焯水时间不宜过长，以免营养物质流失。

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胡萝卜莲蓉汤圆

特点：颜色澄黄，莲茸馅有淡淡余香。

原料:汤圆粉、胡萝卜、干莲子。

调料:糖。

做法：

1.胡萝卜洗净切小丁，放在搅拌机中打成茸。

2.用汤圆粉、温水和胡萝卜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

3.干莲子提前用清水泡一晚，然后用高压锅煮烂，用干纱布过水。

4.锅中放油，倒入莲茸，加适量糖炒成泥状，莲子与糖、油的比例约为4∶2∶1。

5.将剂子按扁，中间包馅，揉成球下锅煮熟即可。

厨师提示：用高压锅煮莲子时要多放水，约占高压锅容积的2/3为宜。

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炸红豆沙汤圆

特点：甜香脆嫩。

原料:汤圆粉、红豆。

调料:糖。

做法：

1.用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

2.红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。

3.锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。

4.将剂子按扁，中间包馅，揉成球，在锅中炸熟即可。

厨师提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。

南瓜三鲜汤圆

特点：味道鲜咸，口感别致。

原料:汤圆粉、南瓜、猪肉、白菜、虾仁、香菇。

调料:葱、姜、香油、盐、味精、胡椒粉、料酒。

做法：

1.南瓜洗净切成小块，放入高压锅煮15分钟，过凉后在搅拌机中打成茸。

2.用汤圆粉、温水和南瓜茸一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

3.将猪肉、白菜、虾仁、香菇，加调料做成三鲜馅。

4.将剂子按扁，中间包馅，揉成球下锅煮熟即可。

厨师提示：其他种包饺子的馅料都可以尝试使用。

紫甘蓝枣泥汤圆

特点：汤圆皮微紫色，枣泥馅香而不腻。

原料:汤圆粉、紫甘蓝、红枣。

调料:澄面、糖。

做法：

1.紫甘蓝洗净切成小块，煮熟晾凉后用搅拌机打成茸。

2.用汤圆粉、温水和紫甘蓝茸一起和面，制成等大的剂子。

4.用干纱布将枣肉过滤，加少量澄面、白糖或红糖拌匀。锅中放油，将枣肉炒成泥状，枣肉与糖的比例约为4∶1。

5.将剂子按扁，中间包馅，揉成球下锅煮熟即可。

厨师提示：红枣馅中加少量澄面会变得黏稠。

水果什锦小汤圆

特点：五颜六色，小巧玲珑。

原料:汤圆粉、任意水果。

调料:淀粉、糖。

做法：

1.用汤圆粉、温水和面，把面团揪成花生米大小的剂子揉成小丸子状。

2.将水果洗净切成小粒。

3.将小丸子放进锅中煮熟，然后放入水果粒。

4.勾薄芡后捞出锅食用即可。

厨师提示：如果之前包了彩色汤圆，可以提前留出一些面做小圆子。

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紫米黑芝麻汤圆

特点：咬一口，散发着芝麻的浓香。

原料:汤圆粉、紫米、黑芝麻。

调料:糖。

做法:

1.紫米洗净煮粥，取其汤与汤圆粉一起和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。

2.黑芝麻洗净炒熟，用搅拌机打成末。

3.锅中放猪油，倒入黑芝麻末，加适量糖炒成泥状，黑芝麻与糖和油的比例约为1∶1∶1。

4.将剂子按扁，中间包馅，揉成球下锅煮熟即可。

厨师提示：炒芝麻时还可加入少许熟面，味道会更香。

有哪些汤圆做法，色香味俱全，非常与众不同呢？

如果想要汤圆做出来色香味俱全，而且很与众不同，那么可以做五彩汤圆、糯米糍汤圆、红豆酒酿汤圆或者炸汤圆，都是非常好吃的。

这些汤圆做法色香味俱全，非常的与众不同，首先就是油炸汤圆，桂花酿汤圆，酒酿汤圆，米酒汤圆等等，这样的做法都是非常不错的，而且汤圆的口感也是非常不错的。

汤圆可以选择水煮汤圆，油炸汤圆，这两种汤圆的3.红枣洗净用高压锅煮烂，取出铺在带网眼的竹-材 料-屉上，用勺将枣碾碎，枣肉即从网眼中漏出。做法非常好吃，而且色香味俱全。

脆皮巧克力汤圆雪糕引起热议，你知道制作步骤是怎样的吗？

步骤一，黑芝麻放入锅中炒熟，放到面板上用擀面杖擀压成芝麻碎。步骤二，把黑芝麻碎中，加入黄油和自制的桂花蜜，加入糖粉与香油。搅拌。步骤三，把搅拌好的馅料分别成搓成圆圆的小馅心，每个馅芯约10克左右，放入冰箱中冷藏备用。步骤四，200克糯米粉加入160克温水，揉成团，将面团分小剂子，每个剂子约重18克左右，把小剂子揉圆后中间压个坑。步骤五，放入一个冻好的黑芝麻碎，用虎口将面团收口后揉圆。汤圆就已经做好了。下水煮熟即食。

将汤圆煮熟捞出，插上手指饼干，放入冰箱冷冻，再把巧克力碾碎融化，加入坚果碎，将冷冻好的汤圆蘸入巧克力即可。

3、南瓜泥趁热加入糯米粉搅拌，边加边搅拌。

脆皮巧克力汤圆雪糕是越来越流行了。首先我们先把汤圆煮熟，捞出，放到冰箱冷冻。再将巧克力融化，把冻好的汤圆裹上一层巧克力汁，放冰箱冷藏即可。

首先把汤圆煮熟，再放回包装盒，放进冰箱，冷冻三小时。之后融化巧克力，放入适当的黄油。把汤圆放进巧克力中，晾干即可。

哪几款别有风味的汤圆做法，好看好吃，吃完美滋滋呢？

我觉得是巧克力汤圆吃1、准备好材料，先把汤圆放锅中煮至浮起，汤圆要在水微沸是下锅，大火煮开后转中小火煮熟至浮起就可以。

2、把煮好的汤圆捞出放入凉开水中过凉后放回盒子中，放入冰箱冷编辑冻1小时左右。

3、把巧克力放入容器中，隔水融化后再加入黄油一起搅拌至黄油融化再加入花生碎搅拌均匀就可以了。

4、取出冻好的汤圆，放入巧克力液中滚一圈，让汤圆全部都裹上巧克力，放冰箱冷藏至外面的巧克力变硬就可以享用了。

在南方有些地方会做肉汤圆，就是将猪肉打碎和佐料一起搅拌，再包入汤圆中放入锅中煮熟，这种肉汤圆别有风味，还特别好吃。

可以将汤圆解冻，然后压扁放进油锅炸，变成带馅的糍粑，配上红糖液好吃的很。或者可以用酒糟桂花煮3、把煮好的汤圆捞出放入凉开水中过下水。汤圆，风味明显，很适合工作吃。

自制汤圆的做法

你小时候玩过滚雪球吧，先弄个馅然后在糯米面那里滚滚就好了啊！！！！！！！！！！！！

芝麻坚果汤圆

糯米粉g、黑芝麻100克

白砂糖100克、各种坚果适量

-做 法-

1. 糯米粉先到点开水搅匀，水量大约就是一个汤圆的份量

2. 加入适量冷水合成面团

3. 黑芝麻，坚果加糖打磨成粉，用擀面杖擀碎

5. 糯米面团也分成小份，抱上馅儿揉圆即成汤圆

6. 锅里水烧开把汤圆煮进锅里

7. 汤圆漂浮在水面上就煮熟了，满的馅儿很好吃

食谱| 婧家小厨

暖心红糖小汤圆

糯米粉100克、红糖70克

熟白芝麻1汤勺

-做 法-

1. 准备好的热水缓缓倒入糯米粉中，用筷子搅拌一下，搅拌到看不到液体

2. 再用手揉匀，揉圆

3. 将面团均分成每个2克的小团子，用手搓圆

4. 搓好后，可以直接下锅煮熟食用，做的多了也可以冷冻保存

5. 锅中放入足量水，水开后再下汤圆

6. 待小汤圆煮的全部浮起来，就算是煮好了

7. 另起锅，锅中放入红糖和半碗水

8. 中火将红糖煮至全部融化，大火煮开

9. 倒入小汤圆，中火煮开

10. 将红糖水收一下汁，汤汁煮的稠一些，倒入一汤勺白芝麻

11. 将芝麻拌匀后即可出锅

食谱| 萍儿WOYGN

水果汤圆

糯米粉150克、细砂糖15克

玉米淀粉8克、椰子油12克

樱桃果酱200克、香兰叶粉少量

红丝绒液少量

-做 法-

2. 15克糯米粉加一点点水揉成团

3. 揪小块放入锅中煮熟

5. 边搅拌边加水，搅拌成絮状再开始揉均匀

6. 没有干粉的状态加入椰子油揉均匀

7. 分割三份，白色稍微多一点，调色的两块一样多

8. 依次揉均匀，保鲜膜盖好

9. 白色多，彩色少一点，开始混合

10. 搓条再来回折，收起来，压扁，果酱脱模包馅

11. 依次做好，一次吃不完冷冻保存

12. 吃的时候煮熟即可，酸酸甜甜的水果味汤圆

食谱| 雪峰儿

巧克力果仁汤圆

糯米粉适量、2棵

果仁巧克力1大块

-做 法-

1. 把清洗干净，放入料理机搅打成汁，倒入糯米粉中，把糯米面和成软硬适合的面团。

2. 果仁巧克力来做汤圆馅，把果仁巧克力切碎8.中间放入绿豆沙馅。。

3. 把和好的糯米面团掰成大小一致的小块，按一个窝。

4. 把切成块的果仁巧克力直接放入，就可以收口。

5. 团成圆球，绿皮的巧克力汤圆就做好了。

6. 全部做好以后，放入盘中。

7. 锅里放入冷水烧开，改成中小火，下入汤圆

8. 轻轻推动汤圆防止粘锅底，然后盖上盖子大约焖煮10分钟，汤圆漂起，就是熟透了。

汤圆怎么制作?

1.

1、红豆提前1晚浸泡，清洗干净后，放入砂锅中，加入足量的清水（1：5），大火烧开后，转小火慢慢煲至8成熟（约需30分钟左右），放入冰糖及橙丝，继续熬煮5分钟（不时搅动一下，以防粘锅），放入汤圆煮熟即可。

4. 加入适量橄榄油捏成一个个的小圆球，做成汤圆馅

主料：糯米粉300克 黑芝麻300克调料：白砂糖150克

做法一

1. 黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2；

2. 适量糯米粉加水和成团；

3. 以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块；

4. 将小块糯米团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入；

6. 包好后有如山楂大小；

7. 烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。

黑芝麻馅原料：黑芝麻粉40克，白糖40克，猪油20克

水磨汤圆粉100克，温水85克

制作方法:黑芝麻馅做法：

1、将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟, 关火；

2、放凉后倒入搅拌机，打磨成黑芝麻粉；

3、加入白糖，猪油，混合均匀，放入冰箱冷藏一小时以上；

4、取出分成六份，捏合成团；

做法:1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团.饧10分钟；

2、将面团揉成长条，分成六个小剂子；

3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆.；

4、 锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可。

1. 汤圆自己会做了，今后还用得着去超市买冷冻的吗？

2. 糯米粉加水，一边加一边揉，千万别加多了，能把糯米粉揉成团就可以

3. 黄油隔水融化

4. 黑芝麻炒熟用粉碎机磨成末，熟果仁可选任意腰果、杏仁、核桃、花生等装入塑料袋敲碎（不用非常碎），加糖一起倒入融化的黄油中搅拌均匀。

5. 揉好的糯米粉分成大小合适的剂子，用手压扁调入芝麻馅封口

6. 双手把面团揉成球（喂！你洗手没有哇？）绿色的汤圆是加了抹茶粉。蜀黍觉得加可可粉再调个果酱陷做个巧克力味道的汤圆应该也不错，下回试试看。

7. 秘诀来喽！我们煮汤圆的汤不是清水而是用的豆奶，200ML牛奶兑400ML豆浆，加适量糖烧开。

8. 汤圆下锅煮，盖锅盖三五分钟吧

9. 煮到汤圆全部都浮起来就熟啦