浓缩咖啡（Espresso），一种源自意大利的咖啡萃取方式，已成为全球咖啡文化的核心。它的名称源自意大利语单词“espressivo”，意为“快速”、“表达式的”。

浓缩咖啡：意大利咖啡文化中的核心浓缩咖啡：意大利咖啡文化中的核心


萃取过程

浓缩咖啡的萃取过程非常讲究。它通过将热（90-95 摄氏度）高压（9 个大气压）的水通过压实的咖啡粉末来萃取。整个过程仅需短短的 25-30 秒，萃取出约 25-30 毫升浓缩咖啡液。

浓缩咖啡的特点

真正的浓缩咖啡具有几个关键特征：

克丽玛：顶部金黄色的泡沫状层，由悬浮在咖啡液中的细小咖啡固体和二氧化碳气体组成。 香气：浓郁、复杂，带有焦糖、巧克力和果味等香气。 风味：浓郁、圆润，带有一丝苦味和一丝酸味。 质地：稠密、顺滑。

浓缩咖啡文化

在意大利，浓缩咖啡是一种生活方式。它通常与交谈、社交以及开始新的一天联系在一起。浓缩咖啡吧（Caffè）随处可见，从喧嚣的城市广场到迷人的小巷。

意大利人通常将浓缩咖啡作为一种快速、强效的提神剂。他们习惯于站着或坐在吧台前快速喝完一杯，然后继续他们的忙碌。

浓缩咖啡衍生饮品

浓缩咖啡是各种咖啡饮品的基底，包括：

卡布奇诺：浓缩咖啡加蒸牛奶和一层奶泡 拿铁：浓缩咖啡加大量蒸牛奶 玛奇朵：浓缩咖啡加一小层蒸牛奶 摩卡：浓缩咖啡加巧克力酱和蒸牛奶

家庭浓缩咖啡机

随着浓缩咖啡受欢迎程度的提高，家庭浓缩咖啡机变得越来越普遍。这些机器让咖啡爱好者可以在家中享受咖啡馆级的浓缩咖啡。

结论