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1、被煮熟的螃蟹螃蟹划伤了的话，其是没有毒的，螃蟹本身就不含有毒性，而且其煮熟了，其细菌等微生物则会更少了，所以不需要担心。

2、没变质时，还能吃，若已变质或有异味，一般不能吃。

3、螃蟹蒸熟之后放在冰箱当中，若是放在冷冻或冷藏室里得到良好保存，通常并不会导致当中的蟹肉发生变质，隔夜了还是能吃的。

4、“保存螃蟹”之存放小提示：但在吃的时候需要重新高温加热，能杀灭细菌等微生物，然后再进行食用。

5、如果保存不当，比如冰箱功能不好，可能会使蟹肉变质或者是有异味，且在低温状态下也容易滋生细菌，不能吃。

6、（1）螃蟹能当天吃完，不管是否保存得当，过夜后的螃蟹都会丧失口感和一部分营养，吃着不好吃也不划算。

7、（2）螃蟹存放时可以适量加入少许花椒在袋子内，花椒的气味可以有效驱虫菌，大大降低腐烂可能性。

8、（3）螃蟹存放时尽量用保鲜盒或保鲜袋密封保存，避免冰箱抽干螃蟹水分或外部细菌进入感染，这一步是长时间保存的关键，当然冷藏室的话建议隔天一定要吃完，冷冻室可以适当多放2-3天，但是也建议能尽早吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。