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家常嫩豆腐做法简单做法(家常嫩豆腐做法简单)


1、前几日我家宝贝想吃外边的麻辣串，可是我总觉得不卫生，一直不喜欢她在外边吃，没...（1）将豆腐切成骨排片，葱切马牙段，姜切末，蒜切片，用调味品兑成浑汁待用。

2、（2）热勺用放入底油，油热后放入豆腐煎制，待两面煎成虎皮色时，滗出余油，放上小佐料炒出香味，放上配料，倒入兑好的浑汁，待汁瀑起，点明油，迅速颠翻，使芡汁均匀的挂在菜肴上，出勺装盘即成。

3、食材：嫩豆腐200克，水发木耳3克、烹调油、葱、姜、蒜、料酒、酱油、冀盐、味素、白汤、淀粉。

4、（1）将豆腐切成0.4cm厚的骨排快，木耳撕开，葱切牙段，姜切末，蒜切末，用调味品兑成浑汁待用。

5、（2）热勺放入底油，油热后放入豆腐，两面煎成虎皮色，滗出余油。

6、3、羊肉豆腐煲食材：羊肉200克、嫩豆腐300克、蒜苔15克、烹调油、葱、姜、蒜、料酒、槐茂酱油、味素、鲜汤、冀盐、淀粉。

7、（1）将豆腐切成小骨排片，用开水打焯，雪里红含有大量的抗坏血酸，即维生素C，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神、解除疲劳的作用。

8、羊肉切0.3cm见方的粒，葱姜蒜切末11.蒙上一层保鲜膜。

9、，蒜苔切2cm长的段。

10、4、烧豆腐食材：豆腐300克。

11、西红柿100克、水发木耳20克、烹调油、葱姜蒜、料酒、冀盐、酱油、味素、鲜汤、湿淀粉。

12、（1）将豆腐切成0.8_厚的片，入油锅急火热油炸一便倒出，控净油，用抹刀法切成边长2.5_的象眼块，葱切马牙段，姜切末，蒜切片，西红柿切厚片。

13、（2）热勺放入底油，油热用小佐料炝锅，投入调味品，烧开放入主配料急火烧开，撇浮沫，改慢火烧2-3分钟，勾包汁芡点明油，迅速颠翻，使芡汁均匀的挂在菜肴上即成。

14、5、砂锅豆腐食材：嫩豆腐克、水发海米10克、水发粉丝20克、嫩白菜80克、香菜2克、烹调油、料酒、冀盐、味素、胡椒粉、鲜汤、葱段、姜片。

15、（1）将豆腐切成1.6-1.8cm见方的丁，用开水打焯，白菜切片，香菜洗净切段。

16、（2）将白菜放在砂锅中，放上粉丝、豆腐、海米、热勺放底油，烧热放入调味品，汤开撇沫，倒入砂锅中，急火烧开，盖上锅盖慢火炖10分钟即成，可带香菜、胡椒粉。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。