2021食品安全规章制度是什么？

食品安全监督管理九项制度：为切实加强流通环节食品安全监管，维护食品市场秩序，保证食品安全，保障群众身体健康和生命安全，依据食品安全法律法规和规章，结合实际，制定白山市流通环节食品安全监管九项制度。

食品安全规章制度免费 食品安全管理规章制度文本食品安全规章制度免费 食品安全管理规章制度文本


食品安全规章制度免费 食品安全管理规章制度文本


食品安全规章制度免费 食品安全管理规章制度文本


索取和查验的营业执照（明）、生产许可证、流通许可证、质量认证证书、商检证明、检验检疫合格证明、质量检验合格报告和销售（凭证）应当按供货商名称或者食品种类整理建档备查，相关档案应当妥善保管，保管期限自该种食品购入之日起不少于2年。

索证索票制度：

（一）严格审验供货商（包括销售商或者直接供货的生产者）的许可证和食品合格的证明文件。

（二）对购入的食品，索取并仔细查验供货商的营业执照、生产许可证或者流通许可证、标注通过有关质量认证食品的相关质量认证证书、进口食品的有效商检证明、规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明。上述相关证明文件应当在有效期内首次购入该种食品时索验。

（三）购入食品时，索取供货商出具的正式销售；或者按照相关规定索取有供货商盖章或者签名的销售凭证，并留具真实地址和；销售凭证应当记明食品名称、规格、数量、单价、金额、销货日期等内容。

保证食品安全的规章制度

法律分析：保证食品安全的规章制度要严格按照《中华食品安全法》规定制定。

法律依据：《中华食品安全法》 第三条 食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、共治，建立科学、严格的监督管理制度。 第四条 食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，保证食品安全，诚信自律，对和公众负责，接受监督，承担。

保障食品安全的规章制度

1.《中华食品安全法》《中华食品安全法实施条例》及餐饮服务食品安全作规范等；2.食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、共治，建立科学、严格的监督管理制度；3.食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。