葱花鸡蛋饼的家常做法 葱花鸡蛋饼的家常做法视频

萝卜丝葱花鸡蛋饼怎么做

用料

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白萝卜 半根

小香葱 适量

盐 适量

香油 适量

五香粉 适量

鸡蛋 2个

面粉 一缸（焖饭的米缸）根据自己的情况

油 适量

萝卜丝葱花鸡蛋饼的做法

白萝卜擦丝，焯水，过下凉水，再把丝切碎点儿。

小香葱切末，和白萝卜丝放一起

放入适量的盐，葱花， 结语： 通过上文的介绍，相信大家都知道了鸡蛋饼怎么做好吃了，了解了鸡蛋饼的做法我们是不是应该跟着这些鸡蛋饼的家常做法试着做一下呢？做给自己吃或者做给身边的家人吃都不失为一个好的事情。五香粉。（个人觉得五香粉和白萝卜超配）

拌匀，让葱花白萝卜吃到味道。

打两个鸡参考资料：蛋，喜欢鸡蛋多点儿的可以放三个，后面水和面粉调整就可以了。

放入面粉。

再倒入适量的水，调成面糊。

锅内倒入少量的油，舀一勺面糊。

把面糊摊匀，摊圆，一面儿摊好后，再摊另一面儿。

摊好后，放案板上稍凉一会儿，叠起来装盘，配点酱油醋香油，开吃

鸡蛋饼用什么面粉

食材：土豆、鸡蛋、盐、黑胡椒

鸡蛋饼里放的面粉是低筋粉，这样摊出来的鸡蛋饼又松又软又好吃。

鸡蛋是人类的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

鸡蛋饼的制作方法/步骤：

1、加入一铁勺的面粉放在碗里，加入适量的冷水，面粉搅成流动的最稠的状态。

3、面糊倒入锅中，晃动锅后，也可以借助铲子轻轻地摊平。

4、面糊成型后，用铲子把饼翻到另一面继续炕。

5、提前磕一个鸡蛋在碗里，打成均匀的蛋液。

6、面饼上均匀地浇上一层蛋液，再均匀地撒上一层白砂糖。

7、用筷子把一角拉起来，倒入多一点的油，大火烧，这样容易脆。

8、饼起大气泡，翻过来看见饼呈金黄金黄的，即可出锅装盘，又香脆又甜蜜很好吃。

蛋饼用优质面粉、淀粉做出来的好吃。

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的食品,下面教大家美味的鸡蛋饼。

一、胡萝卜全麦鸡蛋饼

面糊材料(5张饼)：胡萝卜丝80克 鸡蛋2个 普通面粉60克 全麦面粉40克 小葱1根 盐1克 油10克 水约150毫升(或牛奶)

制作工艺：

1、首先将胡萝卜削皮，擦丝。

2、将小葱切碎，放入胡萝卜丝盆中，加盐和2个鸡蛋拌均，倒入约150毫升的清水。注：这儿不要将水全部用完，留一些，到后面根据情况加。

3、筛入普通面粉60克和全麦粉40克。注：面粉过筛容易拌均，不会有疙瘩

4、拌均成无颗粒稀面糊，滴入些植物油。注：这时如面糊太稠就要适当加点水

5、平底不粘煎锅烧热，点少量的油，晃均。舀勺胡萝卜鸡蛋糊到煎锅中，晃晃锅让鸡蛋糊满锅。(如晃不开，就说明太干，加点水稀释。)

6、当不见湿面糊时翻面，煎另一面，煎黄即可

二、葱花鸡蛋饼

制作工艺：

1、将鸡蛋在碗中打散，加入适量的水、面粉、五香粉、盐等调匀

2、将平底锅烧热，加入少许油，油一定要少，油多了不利于鸡蛋液往四周的扩散，鸡蛋饼也就不会薄了

3、鸡蛋液倒入锅内，拿着锅把按照逆时针方向摇晃，使鸡蛋液慢慢扩散变薄、成型

三、火腿奶酪蛋饼

主料：鸡蛋2个 火腿1片 西红柿1/5个 奶酪丝15g 白胡椒粉 盐少许 黄油20g

制作工艺：

1、准备材料，西红柿去皮切小丁，火腿切小条，芝士切丝。 鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀

2、平底锅加热后放入黄油。放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下

3、将火调小后倒入蛋液，轻轻转动锅子，让蛋液分布均匀。慢慢煎至蛋液底部快要凝固，表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝

4、迅速地用铲子将蛋饼卷起。卷起后再二面分别煎一下，出锅切断配少许番茄酱一起吃

四、蒲公英鸡蛋饼

主料:小麦面粉120g 蒲公英80g 鸡蛋2个 油适量 盐适量 花椒15粒

制作工艺：

1、将挖来的蒲公英仔细清洗干净

2、入开水锅焯烫两分钟，撒点盐

3、捞出控干水，切碎

4、取一拌菜盆，打两个鸡蛋，放入切碎的蒲公英，加点盐拌均

5、再加点面和水或牛奶拌成稀糊，浇点花椒油，蒲公英鸡蛋饼水 适量的面糊就拌好了

6、锅烧热，倒点油沾满整个锅底，舀上一大勺面糊，摊平

7、一面煎黄，翻面煎另一面，逐个煎好全部

高筋面粉的好吃，高筋面粉做出来更有嚼劲，面饼更韧一点。

葱花鸡蛋饼材料：面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量。

做法：

1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。

2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。

鸡蛋饼的做法：

1、面粉倒入大碗中，冲入足量的热水，热水的量为面粉吸收成团后再多倒一些。

2、两三个鸡蛋加入，用蛋抽打散，这一步要多打一会，将里面因为烫而结团的面糊全打散，不难，多打一会就好了 。

4、火腿切小细丁加入，榨菜丝加入 。

5、加入适量盐，鸡精，香油，混合均匀 。

6、平底锅少量油热后，倒入面糊煎到两面金黄即好 。

鸡蛋饼里放的面粉是低筋粉，这样摊出来的鸡蛋饼又松又软。

拓展内容：

鸡蛋饼

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的食品，不上火。

鸡蛋是人类的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋饼的蛋白质品质，仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。

鸡蛋饼用Goldenbull面粉做出来十分好吃，麦香味十足。

如果面食"卖相"不好，面粉就很难卖出去。为此，须用各种添加剂对面粉进行改良。这导致生产多种面粉时，只要不是所有面粉都0添加，而是只有某种面粉0添加，就会因品种交替生产，容易让0添加面粉也有添加剂残留。

为根除添加剂残留，给消费者提供更健康的面粉，Goldenbull面粉20年来推进天然面粉从"某种面粉0添加"到“所有面粉0添加，添加剂残留”的全天然面粉新时代。

Golden Bull面粉的原材料是澳大利亚最上乘的有机小麦。

1.有机小麦是水溶性膳食纤维的天然来源。可降低胆固醇，控制血糖。

2有机小麦不含脂肪，热量低，富含复合碳水化合物。

3.有机小麦含有大量的B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等，是保持身材苗条的食物。

4.有机小麦中含的B族维生素，对脚气病、癞皮病及各种皮肤病均有一定的预防和食疗效果。

选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。

鸡蛋饼用精制小麦面粉好吃。

鸡蛋饼是一道常见的面食，在北方的大街小巷，基本上都可以买到，食材做法都很简单，出门买早餐的时候，时间就会想到鸡蛋饼这种美食。

首先我们先切一点小葱花。再切一些胡萝卜粒。

准备精制小麦面粉300克放入盆中，加入食盐2克，酵母3克 ，加入食盐能使面粉更有筋性。

然后边搅拌边加入温水，先搅成面絮 ，再揉成面团。加入一点植物油，加入植物油可以使面起酥。

反复揉搓面团，揉光滑以后，盖上保鲜膜，发酵1个小时，冬天天冷，面团要放在温暖的地方发酵，使面团筋道，变得松软有弹性。

1个小时以后，面团已经发酵好了，在案板上抹点植物油，取出面团，在案板上揉搓成面剂子。

用刀切成和做馒头的一样大小的剂子。然后把剂子用手搓成一个圆面坯，全部搓好以后，用保鲜膜盖住再次醒发10分钟左右。

10分钟以后，我们把电饼铛打开加热，把饼上锅煎熟，先刷上一层植物油。锅热以后， 把面坯放上。用手往四周按个面锅，在里面打上一个鸡蛋。

烙好以后在饼上面刷上一层黄豆酱，刷好以后，撒上一层胡萝卜粒和小葱花。盖上盖子再焖一分钟就可以了。

做葱花鸡蛋饼用中筋面粉

葱花鸡蛋饼的做法：

1.将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋

2.然后打入鸡蛋拌匀，蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊

3.拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水

4.将小葱，只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了

5.将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了

6.将一大汤勺(就是那种盛汤的勺子)的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热

7.等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油(张的面就不用放油了，因为已经刷过油了)晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了

8.第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了

按面粉中蛋白质含量的多少

我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉

高筋粉主要用来做面包类

中筋粉用来做面食类，

低筋粉用来做点心和菜肴

所以鸡蛋饼里放的面粉是低筋粉

用普通面粉就行

八种饼做法 八种家常小吃饼的做法

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质低筋粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的食品，不上火。

1、葱花鸡蛋饼:

鸡蛋打散，加入盐调味。加入面粉，然后加少许水，调成浓稠的面糊。浓稠的感觉类似酸奶即可。加入葱花，搅拌均匀。平底锅热少许油，要一勺面糊到锅中，转动锅，让面糊均匀摊平。小火慢煎，一面熟了，再翻面，两面都熟了即可。

2、萝卜丝饼:

萝卜用擦菜板擦成丝，放入盐，让其出水。挤出多余的水分，用清水漂洗1-2遍，再一次攥干水分，不需要特别干哦。这个步骤也可以前一天晚上完成。在萝卜丝中，加入葱花、盐、生抽、五香粉，搅拌均匀。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀。一点一点加入面粉，整体成面糊即可。这个饼可以不用加水。锅中热油，放入萝卜丝面糊，用铲子压平呈饼状。一面凝固后，翻面，压平。两面都熟了即可。

3、藕饼:

藕去皮洗净，用擦菜器擦成藕蓉！请记住不是丝哦！加入一个鸡蛋、放入葱末、盐、胡椒粉、味精，搅拌均匀。加一点点生粉，让其整体粘稠，但不可以加太多，会影响口感！请记住是生粉哦！不粘锅热油，用勺子舀一勺放入锅中，用铲子轻轻压平。一面焦黄定型后，翻面，全熟即可出锅。也可以勾芡汁也不错！

4、饼:

用料理机打成汁，可以直接榨汁，也可以先用水焯一下。在汁中加入鸡蛋、盐、搅拌均匀。然后加入面粉，面粉一点点加，自己掌握量，因为3、焯水过凉沥干后切成小段，加入蛋面糊 。面粉吸水不同，请自己掌握。

建议这个饼可以稍微稀一点，勺子舀起面糊可以留下切成一条线就可以。然后盖上盖子，静置面糊。可以是晚上弄，早上做。平底不粘锅烧热，刷薄薄一层油，倒入一勺面糊，转锅，让面糊可均匀 摊平成圆饼。

待面饼变色，边缘翘起，轻轻翻面，烙20秒左右就完成一张了。重复烙直到面糊用完就行。这个饼可以自己吃，也可以包菜，看自己喜好哦！

5、胡萝卜饼:

胡萝卜用擦丝器擦成丝，备用。鸡蛋打散，加入面糊、盐、牛奶搅拌成面糊。加入胡萝卜拌匀。加1-2滴食用油搅拌均匀。锅中热油，油不需要多，刷一层就行。倒入面糊，转锅，尽量让面糊均匀摊平成圆形，还有的孔隙可以用勺子要少许面糊填满。一面凝固后，轻轻翻面，两面都熟了即可。

6、西葫芦饼:

西葫芦中等大小1个，洗净不用去皮，用擦丝器擦成细丝。记住是丝不是末哦，细丝口感更好。放入一小勺盐，搅拌均匀，让西葫芦自然出水。大概15-20分钟，西葫芦会出很多水，不用倒掉，直接打入2个鸡蛋，再加入面粉150g左右，搅拌均匀，不能有小颗粒哦。

鸡蛋和面粉的量根据个人喜好增减哦。面糊静置10分钟左右，再次一起轻轻搅拌，注意不要有小面粉颗粒，然后加少许香油，搅拌均匀。平底锅热少许油，烧热后倒入面糊，然后摊平。

7、红薯饼:

红薯去皮，切成小丁。加入面粉、白糖、少许水搅拌均匀。水不能多，要让红薯丁粘连在一起哦。锅中热油，用勺子固定形状，待油热后，放入锅中，轻轻抽离出勺子。中火炸，不要着急翻面，等完全凝固定型再翻面，以免散开。待两面金黄即可，如果喜欢酥一点就的，可以多炸一会。

8、辣白菜饼:

辣白菜切碎粒，备用。面粉中打入鸡蛋、葱末或者韭菜末、少许料酒、辣白菜碎、辣白菜汤搅拌均匀。如果有点粘稠，可以是适量加水，不过辣白菜汤搅拌的面糊更好吃，前提是你的辣白菜并不是特别咸，有的辣白菜除了咸就没有其他太多味道了。平底锅热油，将面糊倒入锅中。中火煎，记住一面定型后再翻面，两面都熟了就可以出锅了。

怎么用电饼铛做出美味的食物

2、锅中用羊毛刷均匀地刷上一层油，大火把锅烧热。

导语：电饼铛主要用于烙制菜饼、面饼、鸡蛋饼、及其他食品的煎炒使用，在生活中电饼铛起着非常重要的作用，用久了你可能就离不开它了。电饼铛是一种很方便的厨房用具，大家跟着我们一起来看看这电饼铛能做出什么简单又家常的美食吧。

电饼铛食谱-锅太小就把面糊做成两张糊塌子哦，不要太厚。全程小火，轻轻晃动锅底，待底面金黄后翻面，煎制两面金黄即可。喜欢沾汁的朋友，可以用蒜末和醋混合，也可以用油泼辣子等，你喜欢的就好。培根煎鸡蛋：

这也是一款比较家常的美食，配料和做法也十分简单，大家一学就能会了。配料：培根、鸡蛋、面粉、红萝卜、生菜、水、沙律酱、黑胡椒粉、盐、油

做法如下：准备好所有材料，培根切丁，胡萝卜和生菜切丝，电饼铛放少许油，我的貌似多了点，不过旁边的油的也用不到的哈哈，面粉加入水(我的一开始没全部兑水还剩30克左右没放，是留着后面煎软一些口感的饼的时候再加进去的，大家自己看着自己喜欢的口感加水)加少许盐，油开成糊，倒一大勺进入电饼铛，用勺摊，.面糊还没订型就可加入培根粒(培根可以在饼皮旁边先煎一小会去油再移入饼皮，里会更香，我懒就省了这一步，直接放饼皮上，待到培根有香气了，磕入鸡蛋，放入红萝卜丝，几十秒后放入生菜，在几十秒后撒黑椒粉，挤上沙律酱就可以吃了。

电饼铛食谱-干煎鸡翅：

将鸡翅放到保鲜盒里，加上调料中提到的所有调料，拌匀2.将办好的鸡翅盖上保险盒盖，放到冰箱冷藏室里，腌制一夜(中间翻翻面，腌的均匀一点)，将带烤肉功能的电饼铛预热到150度，在电饼铛上滴上少许油，将腌好的鸡翅放到电饼铛中，鸡翅上面也刷上少许油，盖上电饼铛的上盖，时间大概六分钟就可以，时间到了以后，打开电饼铛的上盖，鸡翅拣出来就可以了。

电饼铛食谱-葱花鸡蛋饼：

葱花鸡蛋饼是一款家常的烙饼，用电饼铛做出来的会更薄，更有问道，而且配料也很简单，只需要鸡蛋、葱花、高精面粉、盐少许即可。这款葱花鸡蛋饼的做法大致是这样的：将所有原料全部放在一个大的容器里，.搅拌成糊，取两小勺子倒入电饼铛里，用铲子摊平，正反面都烙熟即可。是不是很简单呢，别看它做法很简单，但吃起来很不错哦。

电饼铛食谱-墨西哥鸡肉披萨馅饼：

墨西哥鸡肉披萨馅饼的用料相对要多一些，主要有：高筋面粉、温水、克盐、糖 、食物橄榄油、酵母、马苏里拉奶酪、丝洋葱 胡萝卜、青椒 、番茄酱、韩式辣椒酱、鸡精、胡椒粉等。别看它配料挺多的，其实制作方法还是比较简单的，接着往下看吧。首先.将饼皮材料投入面包机内，选择和面程序，和成光滑的面团，将面团放入冰箱冷藏醒发半小时，将鸡脯肉切成小丁放入料酒、水淀粉抓匀腌制一会，将洋葱、青椒、胡萝卜、山切丁备用，炒锅加少许橄榄油加热，加入鸡脯肉煸炒7.炒至鸡肉变色加入洋葱、胡萝卜、青椒、山丁煸炒，翻炒出香味后加入一大勺番茄酱和一大勺韩式辣椒酱，上述材料翻炒均匀后加入鸡精、胡椒粉调味，关火即可，取出醒发好的面团分成，个小剂子揉圆再饧10分钟11.擀成14CM大小的圆薄片，预热电饼铛，将饼皮放入，烙制饼皮上有气泡鼓起，翻面烙制起泡，大约20秒左右即可13.将饼全部烙好后取三张薄饼从中间切开，在饼片中间先放一层奶酪丝再放上适量的.鸡肉馅料再放一层奶酪丝两边卷好，将做好的鸡肉披萨饼坯放入电饼铛内烙至两面焦黄即可

电饼铛食谱-法式黑椒牛排：

这是一款比较正式的菜品，是西餐中的一道亮品，大家在平时一定觉得西餐可望不可即对吧，没关系，有了电饼铛一切都不是问题。法式黑椒牛排需要的材料有：牛里脊肉，红酒，黑胡椒碎，老抽，盐半，小苏打，土豆，西兰花4小朵，圣女果，洋葱，盐，香草，黄油，法式黑椒汁做法如下：牛肉用松肉锤锤松，置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时，电饼铛内放入黄油，下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟，翻面再煎，即可将牛肉取出，土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀，将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

电饼铛能够做出来的美食还很多，以上这些都是凤毛菱角，看了上面这些介绍大家流口水了吗，如果抵挡不住美食的，那就赶快试试吧!

煎饼的做法

煎饼作为早餐，味道香酥脆，煎饼的做法是多种多样的，这和制作煎饼的食材是密切相关的。那怎样自己在家做一份美味的煎饼呢？

葱花鸡蛋饼

食材:鸡蛋、地瓜粉、油、盐、鸡精、葱。

土豆鸡蛋饼

做法：把材料洗净备好，土豆去皮切成丝，打一个鸡蛋，放入面粉，在用少量水和在一起搅拌，加一点盐和黑胡椒碎调味，锅内倒入少许油加热，放入拌好的土豆，倒入锅中摊成小饼，主料：鸡蛋1个 面粉100克 葱花20克 黑芝麻少许 水适量 五香粉少许 盐少许两面金黄后取出。

薄荷鸡蛋饼

食材：薄荷叶、面粉、鸡蛋、胡萝卜、油、盐、胡椒粉。

做法：把材料洗4、鸡蛋饼烙一会，用铲子帮助翻面，烙一下翻面。出锅即可净备好，把鸡蛋打入碗中，倒入适量面粉，加盐，胡椒粉，适量清水，搅拌成面糊，把薄荷叶切碎放进碗里一起搅拌，锅中放入少许油烧热，倒入面糊摊成薄饼，中小火煎至两面金黄即好。

无水鸡蛋饼

食材：小麦面粉、鸡蛋、白砂糖、油。

做法：鸡蛋打两个在碗里，加入面粉一起搅拌，放入白砂糖，一起搅拌，锅热后倒油，舀一勺子面浆入锅，摇晃面浆至全锅，饼边翘起，翻面，煎另一面也至焦黄。

鸡蛋饼怎么做好吃

3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。

鸡蛋饼的做法，鸡蛋饼怎么做。鸡蛋的食用方式有千千万万种，蒸鸡蛋、煮鸡蛋、炒鸡蛋、鸡蛋汤等等，以下是“鸡蛋饼怎么做好吃”，希望给大家带来帮助！

玉米鸡蛋饼

材料

玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许。

做法

1、面粉和玉米粉混合，加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热，倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面做法：打两个鸡蛋放碗里搅匀，放入葱花，加地瓜粉搅拌，加适量盐和鸡精调味，锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。

泡面鸡蛋饼

材料

泡面1包，鸡蛋2个，玉米适量，碗豆适量，火腿适量，盐1小匙。

做法

1、泡面先用开水泡发，次泡一小会就先把水倒了，然后重新倒开水浸泡。这么做是去掉一些过多的'溶于水的添加剂。

2、鸡蛋打散备用，玉米、碗豆清洗后备用，火腿切成小粒。

3、将所有材料混合，翻拌均匀后静置一会。锅里倒入少量的油，因为方便面里含有过多的油脂，我们就不要人为的再增加油脂了。然后将泡面饼倒入，小火一面煎熟后再煎另一面。如果锅比较小，或者喜欢薄一些的饼，就分两次煎。