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1、形态特征——2、甘蓝菜与大头菜在外观上面也是有区别的。

2、甘蓝菜的主茎是粗且短的，颜色是绿色的，一般是吃它的叶子，它的外形会不断的包紧。

3、而大头菜，人们一般是吃它的头部，外形是像球一样的，且样式也比较多，有椭圆，且整圆的。

4、包菜和大头菜不是一种菜，大头菜又叫做芥菜，经常用来做成咸菜，其中富含纤维素，而包菜是外表圆圆的一种蔬菜，大头菜的叶片包在茎上，底部是比较尖的，而包菜是一层层包成一个球体的。

5、3、食用方法也不同，甘蓝菜吃起来是脆的，可以用来做成沙拉食用。

6、而大头菜是吃它的头部，一般的食用方法都是腌着吃的，生食有一股辣味。

7、3甘蓝又叫做卷心菜、洋白菜等，是十字花科、芸薹属的植物，矮且粗壮，多为绿白色的叶片，其中含有维生素、微量元素、粗纤维等成分，食用价值很高。

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