爆鸡翅家常做法 爆鸡肫的做法

小米爆鸡翅

这个我也做了一次，但是失败了，不知道是不是我把红糖放多了，反正后来下面的小米混着红糖都焦了也没蹦上一粒来，跟楼上说的一样，做的时候厨房像着火一样都是烟

爆鸡翅家常做法 爆鸡肫的做法

爆鸡翅家常做法 爆鸡肫的做法

我在想是不是我选的红糖太粘，放的又太多了

前面的记得比较清楚，你可以选用整翅，洗干净后在鸡翅上面画上几刀，然后把葱、姜、蒜剁碎，把剁碎的葱姜蒜放在一个盘子里加入盐腌一下（两三分钟），然后再把鸡翅放入盘子里，把葱姜蒜末在上面入味，我也没有放料酒，不腥的。腌制十分钟后上锅蒸熟，蒸好后晾凉，用筷子拨去鸡翅上做法： 1、鸡翅各划两刀方便入味，加入（7)水开后把黄瓜丝下入焯烫十秒捞出。1勺料酒、1勺蚝油、1勺蜂蜜、3勺奥尔良腌料抓拌均匀腌制1个小时以上；的葱姜蒜，后面就是关键的崩了，就是铺一层小米，然后放上红糖，鸡翅放在蒸屉上，大火开崩，我想关键应该是小米根红糖的比例吧，写封信台问问

这里有个小米崩鸡翅的，好像也是从《夕阳红》那里学来的，希望对你有用！！！

鸡翅做法

做法：鸡翅洗净划两刀，加入姜丝去腥，再放1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、咸蛋黄抓拌均匀腌制1小时；

孜然鸡翅

原料：鸡翅(中段)、孜然粉、香菜。

做法：

（1）鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子(深度及鸡肉)，以便入味及快熟。

（2）适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。

（3）切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

（4）每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味。

（5）油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。

（7）洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。

（8）加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液(淹过鸡翅一半即可)，洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。

（9）大约5分钟后收汁后上碟。

（10）在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰即可。

熏烤薄荷鸡翅

原料：鸡翅、酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺。

做法：

（1）鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、用料 鸡翅中 土豆 黑胡椒 蜂蜜 盐 糖 老抽茶叶、糖和薄荷，架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟。

（3）中间需要把鸡翅翻面的。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟即可。

黑椒蜂蜜烤翅的做法

鸡翅 用盐 黑胡椒 老抽 白酒 腌2个小时

烤箱200度预热10分钟

烤盘刷油，土豆切片 垫在烤盘上

腌好的鸡翅摆好，200度10分钟 看情况再摆摆

五分钟时，拿出来，在烤翅上刷一层蜂蜜，再入烤盘烤5分钟，出来放一点切得细细的葱圈

鸡翅的家常做法

个人觉得比较好吃的鸡翅的家常做法，第二步：在烤盘或烤板上铺一层铝纸，如下图。就是烘烤鸡翅。因为现在家庭基本都有一个烤箱，所以，用烤箱做烘焙鸡翅，做出来的鸡翅又酥又脆，非常好吃。

1、需要准备的素材：1-2kg中等大小的鸡翅、30ml橄榄油、14g食盐、4.7g大蒜粉、4.7g黑胡椒、4.7g番椒、15g无盐黄油、1.1g番椒、1.1g新鲜磨碎的黑胡椒、60ml辣椒酱

2、需要准备的器材：大拌料盆2个、烤饼干用烤盘或平烤板、铝纸（能承担重量的）、烤架、纸巾、厨房用剪刀。

3、详细做法步骤：

步：把烤架至于烤箱的中间并将烤箱预热到190℃，如下图。烤盘要放置于烤箱的中间，这样在烤鸡翅的过程中热量才能够均匀地环绕在烤盘周围。

第1步

第2步

第三步：在铝纸上放上烤架，如下图。不一定非要放烤架，但是把鸡翅放在烤架上可以使鸡翅不接触烘焙过程中产生的油。

第3步

第四步：用冷水冲洗鸡翅，如下图所示。如果你愿意，可以用厨房用剪将翅尖减掉，然后把鸡翅切成两半（扔掉翅尖）。

第4步

（5)锅中放油，放入蒜片和姜丝爆香。第五步：将冲洗好的鸡翅放在有三层厚度的纸巾上，如下图。

第5步

第六步：在鸡翅上方铺上有三层厚度的纸巾。向下用力按压纸巾以便吸收鸡翅上的水分，如下图。

第6步

第七步：准备另外一份三层厚的纸巾，然后把鸡翅转移到上面来，如下图。

第7步

第八步：用新的干纸巾擦干鸡翅（如果需要的话，重复这一步骤直到鸡翅完全干透），如下图。

第8步

第九步：在大拌料盆里混合准备好的油和香料，如下图。

第9步

第十步：在拌料盆里给鸡翅上好作料。每块鸡翅都要地沾上油和香料，如下图。

第10步

第十一步：将鸡翅放到烤盘上。注意不要让鸡翅重叠，这样鸡翅才能烤得均匀，如下图。

第11步

第十二步：检查鸡翅。如果有些鸡翅看起来作料不够多，你可以用鸡翅在拌料盆底部刷起多余的作料，如下图。然后放进烤箱烘烤50-60分钟。50分钟后看看鸡翅有没有烤糊或烤得太干。

第12步

4、准备蘸料

步：在拌料盆里将黄油，食盐和辣椒混合，如下图。

第1步

第二步：加入辣酱搅拌，如下图。

第2步

第三步：把酱料倒进酱料碗中，如下图。你也可以将烤好的鸡翅放进辣酱中（用个大号的拌料盆）然后再装盘。

第3步

5、成品图

成品

小提示：

用不同的香料进行实验。试着加些辣椒粉，迷迭香，酱油，蜂蜜或柠檬胡椒或是用它们代替其他香料。

你可以提前一周做好沾酱。把沾酱放进冰箱保存，用的时候取出用微波炉或在灶台上加热。

注意事项！！！

烤鸡翅时定期查看；它们可能会干得很快。你可能会很想在烘烤时把鸡翅罩起来，但是不要用铝纸或是盖子把鸡翅盖起来，因为这样的话鸡翅就不会那么脆了。

蒜香鸡翅，这才是鸡翅吃的做法的做法

鸡翅从中间切开，这样更入味

放一大勺蒜末，一勺生抽，一勺蚝油，半勺黑胡椒粉

少许白糖，适量盐

抓匀腌制20分钟

油热放鸡翅下锅煎

煎至两面金黄捞出

蒜末炒香

倒入鸡翅

再到入青红椒

翻炒均匀出锅

浓浓的蒜香味，特别好吃

蒜香鸡翅中

用料 鸡翅中 两斤 蒜 好多 老抽 一勺 生抽 看着办 料酒 看着办 盐 少量 糖 一勺 胡椒粉 适量

蒜香鸡翅中的做法

鸡翅中划两刀，倒入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉。腌制几个小时，腌的时间越长越入味。

先把鸡翅中煎一下，两面煎黄捞出。

锅里倒油，放入大蒜辣椒爆香，倒入鸡翅中翻炒，把腌鸡翅中的调料汁倒进锅里一起炒，收汤出锅即可。

火鸡翅的做法

（8)拿出柠檬片，转小火盖盖子焖至5分钟。

酱味火鸡翅的做法

原料：

火鸡翅两只。

姜八片，水、绍酒、酱油各一大匙，味精、精盐、淀粉各一小匙，葱、蒜苗各两根，辣椒两只，蒜头五瓣，色拉油两大匙。

做法：

1、火鸡翅洗净，从中切成两段，用绍酒、姜片腌片刻。

2、蒜苗、辣椒切丝，蒜头切成蒜末，葱切成段。

3、两大匙色拉油高火2分钟，放入蒜末、葱段，高火1分钟。

4、腌好的火鸡翅高火3分钟，翻面再高火2分钟，放入淀粉、水、酱油、精盐、味精，高（1)翅中中间斜切两刀便于入味。火4分钟，取出与蒜苗丝、辣椒丝拌匀即可。

鸡翅，可乐1听，酱油是可乐的1/3，糖1大匙，盐，料酒，葱，姜，蒜

做法

1.鸡翅洗干净，沥干水分;

2.鸡翅中加入酱油，糖， 盐，料酒，葱段，姜片，

3.鸡翅全部浸入腌料中，放冰箱冷藏腌制40分钟左右。

5.放入鸡翅煎

6.如图6这样就不多了，小心千万别糊咯

7.把多余的油倒出，加入可乐

8.烧开以后加入腌料卤汁

9.大火烧开改小火烧透入味，转用大火收汁，把腌料中的杂质去除即可!

鸡翅的做法大全家常

炖鸡翅。

辅料：姜丝5克、葱段10克、食用油5毫升、料酒10克、老抽15克、白砂糖5克、盐2克。

2、然后锅中放油，倒入姜丝，大火爆香，倒入鸡翅，翻炒均匀。

3、加入料酒，老抽，白砂糖，盐，翻炒均匀。

4、加水500毫升，大火煮沸，转小火焖20分钟。

5、炖鸡翅成品【所需食材】图主料：鸡翅500克。。

简单而美味的鸡翅的家常做法都有哪些呢？

黑椒蜂蜜烤翅

可乐鸡翅，很美味，做法也简单。先将鸡翅煎黄，然后倒入可乐，放入佐料大火烧至沸腾，再小火煮20分钟左右，之后如果汤多就加些水淀粉收汁，然后出锅享用美食。

2、可乐鸡翅

香炸鸡翅

翅中8个、小葱一棵、大蒜几粒、老姜一块、盐适量、胡椒粉适量、加饭酒适量、白糖少许、面粉30克、玉米淀粉10克、蛋黄1个、面包糠适量、食用油适量。

【做法步骤】

1、首先我们准备鸡翅中8个，为了保证鸡翅的完整度和美观，也为了更好入味，我们扎无数个小孔。想要入味的话，可劲扎。

2、鸡翅扎好后，放入水中，洗净鸡翅中的血水，用手揉搓，直到洗白白为止，这样能有效去腥，鸡翅洗好后，挤干水分后备用。

3、下一步来腌鸡翅，小葱一棵拍破，切成段放入盆中，大蒜几粒拍破，放入盆中。老姜一块切成片，也放入盆中。加入适量多一点的盐、一点点胡椒粉、这样能有效去腥。加入加饭酒，既增色又去腥，用手揉搓，充分入味，腌制10分钟，加入少许白糖增鲜。

4、下面来调糊，另取一个盆，加入面粉30克，主要起硬度不回软，加入玉米淀粉10克，这样炸出来更酥。加入1个蛋黄，增加颜色，炸出来既好看又好吃。加入一点点毛毛盐调底味，加入适量清水，用手抓匀，直到调出的糊拉丝不断即可，这样能更好地吸附在鸡翅上，不脱浆。

5、捞出腌好的鸡翅，放入糊中，让每一块鸡翅都均匀地裹上糊。再准备一些面包糠，食材就全部准备好了。

6、下面开始炸制，锅洗净烧干，加入清油，然后将鸡翅外面均匀地裹上面包糠，这样炸出来的鸡翅既好看又好吃，鸡翅要逐个下锅，这样既好看又不会粘太多的面包糠，做出来也美观。油温不要太高，大概四成热，一是给鸡翅定型，二是让鸡翅泡熟泡透。鸡翅炸至金黄微酥后捞出，防止炸的太过火，这是遍。捞出油里的浮渣，防止油变黑。将油温升到六成热，再次下入鸡翅，复炸5秒，这一步能逼出鸡翅中的油脂，吃起来更酥脆，沥出，摆入盘中。

可乐鸡翅，有可乐和鸡翅即可。炸鸡翅，鸡翅裹上淀粉直接下锅炸就可以。

可以做成可乐鸡翅，在锅内放少许油，油开后放入葱姜爆香，然后油开放鸡翅翻炒，并倒入可乐，然后将老抽，味精，糖，食盐放入，大火转小火炖，待可乐汁变成浓稠放入拍碎的蒜末就可以出锅啦。

可乐烧鸡翅。鸡翅腌制好之后放到锅里两面煎制金黄倒入可乐，大火烧开之后转小火收汁，出锅撒香菜葱花。

20种鸡翅做法

这二十种鸡翅做法，每一种都色香味俱全，让人胃口大开，喜欢的话赶快试试吧！欢迎阅读点评，一定不会让您失望的。

蒜香脆皮鸡翅

食材： 鸡翅10个、蒜末3勺、生抽2勺、老抽半勺、陈醋半勺、盐半勺、糖半勺，黑胡椒少许、玉米淀粉半碗

做法： 1、鸡翅划上两刀方便入味，加入蒜末、生抽、老抽、陈醋、盐、糖、黑胡椒抓匀腌制2小时；

2、腌制好后裹上一层玉米淀粉，锅中倒入比平时炒菜多一些的油，油烧热开小火，放入鸡翅；

3、小火慢煎10分钟左右，期间勤翻面，煎至两面金黄关火，盖上锅盖焖两分钟即可出锅。

食材： 鸡翅12只，可乐一罐、生4.锅内倒油，烧热后放入葱，姜，蒜爆香抽、老抽、料酒、葱姜蒜

做法： 1、鸡翅清洗干净两面划刀，加姜片、2勺料酒、1勺生抽抓匀腌制30分钟以上；

2、腌好的鸡翅冷水下锅，放入姜片葱段煮沸出血沫，捞出沥干水分；

3、起锅多放油，放入鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香，加入1罐可乐，2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、大火煮开，盖盖子中火焖煮至汤汁浓稠即可，盛出装盘撒上少许白芝麻即可开吃。

奥尔良烤鸡翅

食材： 鸡翅10个、奥尔良腌料、生抽、蚝油，蜂蜜

2、将鸡翅摆放在烤盘上，放入烤箱烤至20-30分钟两面焦黄即可。

红烧鸡翅

食材： 鸡翅1斤、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、蚝油、番茄酱

做法： 1、鸡翅清洗干净沥干水分，各划两刀，方便入味；

2、起锅烧水，放入鸡翅、姜片葱段、料酒煮开焯一下血水，捞出备用；

3、起锅烧油，放入鸡翅，小火把鸡翅煎至两面金黄，放入葱姜蒜爆香，加入1勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许盐鸡精和糖，倒入一碗清水大火煮开，小火焖煮至汤汁粘稠即可，盛出撒上芝麻葱花即可开吃。

照烧鸡翅

食材： 鸡中翅10个，葱姜蒜、芝麻

做法： 1、鸡翅洗净两面各划两刀，加入少许葱蒜末、1勺料酒腌制1小时，调个料汁：2勺生抽+1勺老抽+2勺蚝油+适量盐和胡椒粉，倒入半罐啤酒搅拌均匀；

2、起锅烧油，放入鸡翅煎至两面金黄，倒入料汁煮开，再转中小火焖煮15分钟左右，然后大火收汁，汤汁粘稠即可盛出，撒上芝麻即可。

奥尔良孜然鸡翅

食材： 鸡翅10个、生抽、料酒、蚝油、辣椒粉、芝麻、孜然粒、奥尔良腌料

做法： 1、鸡翅清洗干净、两面各划两刀，加入生抽1勺、料酒1勺、蚝油1勺、奥尔良腌料2勺抓拌均匀腌制1小时；

2、锅中放油，油热放入鸡翅，不停翻动炸至两面金黄，捞出控油备用；

3、锅留底油炒香辣椒粉、孜然粒、白芝麻，倒入鸡翅翻拌均匀即可。

鲜虾鸡翅煲

食材： 12个鸡翅、1斤大虾、葱姜蒜、胡萝卜1根、玉米1根、土豆1个、啤酒1瓶、黄豆酱

做法： 1、鸡翅洗净两面各划两刀，在冷水中浸泡半个小时泡去血水，再起锅烧油小火煎至两面金黄盛出备用；

2、大虾去除虾头虾线，清洗干净，热油中煎至变色盛出备用，胡萝卜、玉米切块；

3、起锅烧油爆香葱1、首先锅中放水500毫升，将鸡翅冷水入锅，倒入葱段，焯水去腥去血沫。姜蒜，1勺豆瓣酱炒出红油，放入胡萝卜块、玉米块翻炒几下；

4、放入鸡翅、大虾和2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺黄豆酱，再加入1瓶啤酒大火煮开转小火焖煮约15分钟，再转大火收汁即可出锅。

蚝油鸡翅

食材： 鸡翅10个、姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、黑胡椒粉、白糖、淀粉

做法： 1、鸡翅洗净两面各划两刀，加姜蒜末和少许盐腌制半小时；

2、调个料汁碗中加1勺料酒、1勺生抽、2勺蚝油、少许盐、白糖、胡椒粉、淀粉和半碗清水搅拌均匀；

3、锅中放油，鸡翅煎至两面金黄，加一勺蒜末炒香，倒入料汁小火焖煮至汤汁浓稠即可盛出。

柠香烤鸡翅

食材： 鸡中翅12个、柠檬1个、姜蒜、生抽、蚝油、料酒、蜂蜜

做法： 1、鸡翅洗净，放姜蒜片、2勺生抽、1勺蚝油、1勺食油、少许盐和白糖腌制1小时以上；

2、柠檬洗净，切成片状去除柠檬籽，烤盘中铺一层柠檬片，将鸡翅摆放上面，鸡翅上面再放一层柠檬片，放入烤箱烤制20-30分钟即可。

咸蛋黄脆皮鸡翅

食材：鸡翅10个、咸蛋黄4个、玉米淀粉半碗、姜丝少许、料酒、生抽、蚝油、葱花

2、把腌制好的鸡翅裹上干淀粉，起锅烧油，放入鸡翅小火炸至两面金黄捞出，撒上葱花即可。

上面就是给大家分享的鸡翅做法，每一种都有详细的作步骤，喜欢的朋友们赶快点赞收藏起来动手试试吧！有好的意见和建议欢迎评论告诉我哦！长按点赞有发生，赶快试试，谢谢您的鼓励。

简单到爆的烤鸡翅的做法步骤图，怎么做好吃

（8)过程中翻面两三次，让两面都充分吸入汤汁。

用料

鸡翅 155.中小火，慢慢将鸡翅煎至两面金黄，中间不要盖盖子，中小火，这样出来的鸡翅外皮焦爽，有烧烤的感觉。个

蜂蜜 12克

冷水 35+12克

简单到爆的烤鸡翅的做法

15个鸡翅拿出放盆里化冻。

用水泡一会儿，化冻，泡掉血水。

化冻后拿出，用牙签在反正面儿扎孔。

在化冻的时候，把腌料倒在一个碗里面，要大一点。

往碗里面倒冷水，水要35克。

用一支筷子，边倒水边搅拌。

搅拌成这样的浆糊状。

把调成浆糊状的腌料倒进装鸡翅的盆里。

鸡翅和腌料搅拌均匀。

将搅拌好的鸡翅盆上面盖上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎孔。

腌好后取出备用。

180度，上下火，烤25分钟。

烤制的时候来调蜂蜜水。

烤到一半的时候，暂停一下，打开烤炉门，翻一个个，在上面刷上蜂蜜水和剩下的腌料。

25分钟之后，大概就是酱紫了。

鸡翅的做法大全家常

可乐鸡翅

炖鸡翅。

（2）然后调小火，盖上盖子，大约50分钟，烟熏至肉色红亮为好。

辅料：姜丝5克、葱段10克、食用油5毫升、料酒10克、老抽15克、白砂糖5克、盐2克。

2、然后锅中放油，倒入姜丝，大火爆香，倒入鸡翅，翻炒均匀。

3、加入料酒，老抽，白砂糖，盐，翻炒均匀。

4、加水500毫升，大火煮沸，转小火焖20分钟。

5、炖鸡翅成品图。

梨汁鸡翅

〖食材〗300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐

〖做法〗雪梨去皮.切块，用料理机搅打成茸.用漏勺过滤渣滓，取汁。

2.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。

3.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐.加入一大勺耗油.搅拌均匀，调成腌肉汁。

4.放入腌肉汁中，腌渍一晚.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。

（用平底锅只要10分钟噢~）

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〖食材〗300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐

〖做法〗雪梨去皮.切块，用料理机搅打成茸.用漏勺过滤渣滓，取汁。

2.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。

3.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐.加入一大勺耗油.搅拌均匀，调成腌肉汁。

4.放入腌肉汁中，腌渍一晚.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。

梨汁鸡翅

〖食材〗300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐

〖做法〗雪梨去皮.切块，用料理机搅打成茸.用漏勺过滤渣滓，取汁。

2.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。

3.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐.加入一大勺耗油.搅拌均匀，调成腌肉汁。

4.放入腌肉汁中，腌渍一晚.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。

〖食材〗300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐

〖做法〗雪梨去皮.切块，用料理机搅打成茸.用漏勺过滤渣滓，取汁。

2.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。

3.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐.加入一大勺耗油.搅拌均匀，调成腌肉汁。

4.放入腌肉汁中，腌渍一晚.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。

（用平底锅只要10分钟噢~）

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〖食材〗300g鸡翅中、适量生抽、适量梨、适量生抽、适量蜂蜜、适量耗油、适量盐

〖做法〗雪梨去皮.切块，用料理机搅打成茸.用漏勺过滤渣滓，取汁。

2.鸡翅中，洗净，上面刻划2~3道.果汁过滤放在碗内。加入三大勺蜂蜜。

3.加入两勺生抽。7.加入一小勺盐.加入一大勺耗油.搅拌均匀，调成腌肉汁。

4.放入腌肉汁中，腌渍一晚.平底锅烧热，倒油，将鸡翅码入锅内。

（用平底锅只要10分钟噢~）

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怎样做爆炒鸡尖，爆炒鸡尖的详细步骤，爆炒鸡翅尖

食材明细

鸡尖适量

小辣椒适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

盐适量

鸡精适量

白糖适量

微辣口味

请点击输入描述炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

爆炒鸡尖的做法步骤

1 买来的鸡尖解冻之后，加入盐半小勺，白糖半勺，料酒1勺，半勺酱油，放容器里腌制半小时。（家里有多余的翅根就一起放进去腌制了）

2切点姜蒜末，小辣椒。

3 锅里倒适量油，把腌好的鸡尖放进去中小火慢煎。（想快点

的可改成炸的方式）

4煎好的鸡尖捞出控油。

5锅里留余油，爆香姜蒜末之后，再把煎好（6）火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。的鸡尖放入翻炒。 6

翻炒会之后，加入料酒2勺，白糖半小勺盐，鸡精半勺，清水4勺，盐一点点（先前腌制时有放盐了），等汤汁收的不多的时候把小辣椒或辣椒粉放进去煸炒，出锅。不喜欢吃辣的可省略不放辣。