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1、蒸排骨也是我们家小朋友经常点名要吃的菜肴，排骨鲜香美味，是猪肉中非常美味的部分之一，搭配不同的食材蒸出来的排骨也各有风味，之前分享过芋头蒸排骨、南瓜蒸排骨、酱香蒸排骨等等都各有风味。

2、这里要分享的蒸排骨是：蒜蓉豆豉蒸排骨，搭配蒜蓉豆豉汁一起蒸的排骨带有排骨的鲜香，蒜蓉豆豉的香，非常开胃好吃又下饭，非常适合夏天吃。

3、 准备食材：排骨适量、大蒜适量、豆豉适量。

4、配料：盐少许、生粉适量。

5、1、大蒜切碎、豆豉也切碎。

6、热锅凉油将大蒜和豆豉下锅煎出香味来。

7、2、排骨洗净装盘，将炒香的蒜蓉豆豉放入排骨里。

8、加入少许的盐和一勺生粉混合拌匀腌制入味。

9、3、沸水上锅隔水蒸，盖上盖子大火蒸8-10分钟即可。

10、（小排骨量不多蒸的时间不用太长）。

11、【蒸鸡蛋肉卷】这道蒸肉卷也是非常营养美味的蒸菜之一，我们家小朋友经常点名要吃，调好的肉馅搭配上蛋皮卷在一起，上锅蒸一蒸就出锅啦，味道清淡鲜美，原汁原味的吃法，营养好吃还不上火，夏天给孩子吃再合适不过了。

12、 准备食材：猪肉适量、鸡蛋2个、生粉适量、葱花少许。

13、配料：香油少许、生抽适量、蚝油适量。

14、1、猪肉搅碎，加入少许香油、少许生抽、少许蚝油、适量的生粉和少许葱花腌制调味，朝一个方向搅拌均匀待用。

15、2、鸡蛋液是我们家的做排骨一般都是糖醋排骨，这个作为一个炒菜吃啊。

16、再就是一个椒盐排骨，这个可以在烤箱或者是空气炸锅里炸一下。

17、烤一下非常好吃 再就是做排骨汤了，那是简单的倒入碗里，加入少许的生粉和盐混合拌匀，煎成薄蛋皮待用。

18、3、取一张鸡蛋饼，放上调好的肉馅，用勺子把肉馅均匀地涂抹开，薄厚也要一致香菇炒肉，莴笋炒腊肉，红枣莲子汤，木瓜汤，爆炒包菜，大瓜炒肉等等。

19、，然后卷成猪肉蛋卷装盘。

20、4、凉水上锅隔水蒸15分钟左右即可。

21、出锅切片装盘即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。