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1、第三步，准备好水烧开了，直接将鱿鱼下去烫煮。

2、准备好碗将彩椒丝8.热油锅，放进姜片、蒜头爆香，倒进菜椒爆炒，放一点点的水进去，盖上盖子煮几分钟，(喜欢爽口的可以不用放水煮，边炒边洒水几次就可以)还有生姜以及胡椒粉放进去，再放点生抽还有料酒以及砂糖和盐搅拌后直接放入微波炉中加热一下。

3、1、青椒炒鲜鱿原料：鱿鱼、青椒、料酒、盐。

4、（1）鱿鱼切花，（从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状）。

5、（2）中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒。

6、2、葱油鲜鱿鱼原料：鱿鱼、香葱、姜片、酱油。

7、（1）将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油。

8、（2）姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右。

9、（3）将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，淋少许的热油即可。

10、3、宫爆鱿鱼原料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜。

11、（1） 鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用。

12、（2） 煮一锅开水，放辅料：油一勺，盐一撮，胡萝卜一个，一把，青椒几个，大蒜几颗，生抽2勺，淀粉1勺。

13、入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分。

14、（3） 不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。