您好,今天怡怡来为大家解答以上的问题。鸡蛋的营养价值及功效相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

鸡蛋的营养价值及功效(鸡蛋的营养价值及功效与作用)鸡蛋的营养价值及功效(鸡蛋的营养价值及功效与作用)


鸡蛋的营养价值及功效(鸡蛋的营养价值及功效与作用)


鸡蛋的营养价值及功效(鸡蛋的营养价值及功效与作用)


1、2、引起疾病，生鸡蛋里面含有一种细菌，只有加热后才能消除，不建生吃小鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达1705毫克，因此，不少人，特别是老年人对吃鸡蛋怀有戒心，怕吃鸡蛋引起胆固醇增高而导致动脉粥样硬化。

2、近年来科学家们研究发现，鸡蛋中虽含有较多的胆固醇，但同时也含有丰富的卵磷脂。

3、卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。

4、因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇增加2毫克，不会造成血管硬化。

5、但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

6、每人每天以吃1～2个鸡蛋为宜，这样既有利于消化吸收，又能满足机体的需要。

7、鸡蛋是人类理想的天然食品，在吃法上也应注意科学。

8、对于老年人来说，吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好，因为煎、炒、炸虽然好吃，但较难以消化。

9、如将鸡蛋加工成咸蛋后，其含钙量会明显增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，约为鲜蛋的10倍，特别适宜于骨质疏松的中老年人食用。

10、还应提醒的是，切莫吃生鸡蛋，有人认为吃生鸡蛋营养好，这种看法是不科学的。

11、以下系整个鸡蛋既形成过程……如果只要蛋白既话，就睇第二段喇…… 母鸡的器官主要构造有两部分，卵巢一对成结节状，输卵管一对，包括喇叭部，蛋白分泌部、峡部、部及部。

12、右侧卵巢和输管管在孵化的第7~9天即停止发育，只有右侧卵巢和输卵管正常发育，具有繁殖机能。

13、一个卵巢有数百万枚卵泡，但其中少数能成熟排卵。

14、每个卵泡含有一个卵母细胞或细胞。

15、未受精的蛋，细胞在蛋形成过程中，一般不再分裂，打开鸡蛋后蛋黄表面有一白点，叫胚珠。

16、卵泡上有许多血管，自卵巢上送来营养子成长发育。

17、卵巢上每一个卵泡包含一个。

18、在成长过程中，因卵黄累积而逐渐增大。

19、生产较大的卵泡，迅速生长，在排卵前，经9~10天达到成熟。

20、卵泡成熟后，自卵泡缝痕破裂排出，排出的在未形成蛋前叫卵黄，形成蛋后叫蛋黄。

21、 卵泡成熟排出卵黄后，立即被输卵管喇叭部纳入。

22、约经18分钟，进入蛋白分泌部，这里有很多腺体，分泌蛋白，包围卵黄。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。