小华今天给分享基围虾是冷水下锅还是热水下锅的知识，其中也会对基围虾是冷水下锅还是热水下锅煮进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

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基围虾是冷水下锅还是热水下锅 基围虾是冷水下锅还是热水下锅煮


1、您好亲，基围虾壳薄体肥，肉质鲜嫩并带有海鲜味，因此不需要过长时间烹饪就能熟，如果是清水煮的话，在水煮沸后下锅煮5分钟左右就可以熟了，因为基围虾不能煮太久，煮太久肉质变老吃起来口感不好，但是煮的时间过短又起不到杀菌效果，所以热水下锅煮5分钟就可以吃了。

2、希望你能满意。

3、煮虾时一般建议热水下锅。

4、基围虾是生活中很常见的一种虾，它的吃法比较多，有些人会在家将基围虾煮着吃。

5、煮基围虾的做法有很多，不同做法做出来的味道和口感也是不一样的，一般情况下煮3-5分钟左右就能熟，不能煮太长时间，以免肉质变老。

6、因为热水下锅时虾外表迅速变熟，保护了虾肉里面的维生素，同时此时能够杀灭虾肉里面的酶，而冷水煮的虾会导致虾肉比较老，而且煮的时间太长，就会破坏虾的营养物质以及失去虾肉的鲜味。

7、如果虾个头比较肥大，水开之后煮五分钟即可；如果买回来的虾个头比较瘦小，那么就要缩煮虾的时间，大概煮2到3分钟就可以了。

8、煮好的虾子可以放入冷水中搁置20秒快速降温，然后捞出来控干水分摆入盘中即可，这样可以让虾的肉质变得更细嫩Q弹，吃起来会更爽口好吃。

9、大虾选购技巧2、颜色鲜亮：虾的种类不同，其颜色也略有别。

10、新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。

11、如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。