佛山美食排行榜前十 佛山美食排行榜前十名

佛山顺德十大必吃美食广东佛山顺德特色名吃

佛山顺德十大必吃美食如下：

佛山美食排行榜前十 佛山美食排行榜前十名

佛山美食排行榜前十 佛山美食排行榜前十名

佛山美食排行榜前十 佛山美食排行榜前十名

一、鸡

要说原汁原味，蒸是常见的烹饪方法。一道鸡，让多少食客直呼“YYDS”!拿起锅盖，一股鲜香味迅速钻进鼻腔。轻轻咬一口，鸡肉肥而不腻、鲜嫩多汁，肉质紧实又爽滑，精华被完全锁住，让人停不下来!吃完鸡肉，揭盖还有惊喜!蒸煮时，蒸隔的肉汁滴落在高汤或粥中，成为天然的佐料，让锅底再一次升华。趁热吸溜一口，味道超级鲜甜，一碗完全“唔够喉”!

二、清水打边炉

世间火锅万万千，只有顺德的清水打边炉，原汁原味得来又让人过“嘴”不忘。容桂老字号——松记火锅店，以一锅清水征服味蕾，除了食材够鲜够正，没有别的招数。猪肝要厚切、牛腱要剔筋，猪脸肉要肥瘦参半，样样要讲究。吃清水打边炉，一定要“守规矩”。猪肉滑、竹肠、鸡肉、鲫鱼要依次倒入滚烫的沸水中，熟后快速捞起。

三、毋米粥

始创于顺德的毋米粥，算得上是清水打边炉的2.0版。在太艮堡毋米粥，厨师经数小时精心熬制一锅绵滑的白粥，去米渣留米汤。刚熟的鱼片经过浓稠粥底的“滋润”，鲜味被牢牢锁住，肉质更加嫩滑。白贝和鲜虾颗颗肉都很饱满，配上粥底，鲜味瞬间被激发，惹味!

四、顺德鱼生

对于追求食物本味的顺德人来说，生吃是更引以为傲的进食方式。顺德鱼生，是另一道令人无法抗拒的美食。吃顺德鱼生，一定要入乡随俗。把去腥增香的调料按喜好拌到鱼生中，用筷子将盘中鱼片高高夹起，并说“捞起捞起，风生水起”，寓意事事兴旺。

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五、双皮奶金榜牛乳

顺德双皮奶由香醇水牛奶制作而成，是不加任何调料的自然味道，口感甜而不腻，入口即化。浅尝一口，还没来得及细品，它便仿佛“成了精”，趁你不注意时滑入喉咙，独留满嘴奶香。除了双皮奶，金榜牛乳也是顺德美食必吃榜单的“钉子户”，和白粥是佳拍档。金榜牛乳小小一片，其实浓缩都是精华!它口感醇香、奶香浓郁，咸咸甜甜很可口。放一片进粥里，不仅清热下火，还让粥更加绵滑香甜。

六、伦教糕

百年传承，米香四溢。洁白清甜，柔韧弹牙。人称“岭南糕”，说的就是伦教糕。“趁凉吃”是伦教糕的精髓所在。出炉冷却后的伦教糕，甜味和酸味比例刚刚好，清爽不油腻，食后还有淡淡回甘，让人回味无穷，打包几盒带走。

七、陈村粉

陈村粉是顺德人对稻米的又一次升华。选用糯性适中的早籼米，经青石磨磨出细腻米浆，沸水蒸2分钟，叮~出炉!至于陈村粉的口感，要看你怎么吃，蒸、炒、滚、煎70余种不同做法，各有各的滋味，给足你满满的新鲜感，让你百吃不腻!

八、均安蒸猪

烧猪很常见，整只蒸猪你又见过没?没有见过，那你一定要来认识一下均安蒸猪兄了。均安蒸猪制作方法简单，猪腌制后放入猪盒，用柴火烧旺使其熟透即可。这样做出来的蒸猪，猪皮爽脆不油腻，猪肉脆嫩弹牙，肉香浓郁。比起烤猪的焦香松脆，均安蒸猪有一种别具一格的清新之感，让人食指大动。

九、脆皮烧鹅

作为顺德美食“荤”代表之一，烧鹅皮脆、油足、肉香，是顺德街坊口口相传的“佳肴”。新鲜出炉的烧鹅，油光耀眼，色如红枣，香气四溢，皮脆肉嫩，皮薄如绸而不起皱，香浓的肉汁沿着肉身流下，让人垂涎不已。

十、煎鱼饼

煎鱼饼甘香爽滑，鱼肉有弹性，以蚬蚧酱佐食更显鲜味。这一款传统美食，在顺德已有一百多年的历史，曾获“中华名小吃”的称号。特点是色泽色鲜美，爽滑甘美。

仅供参考~

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佛山顺德10大美食排行榜佛山顺德十大必吃美食

佛山是一个风景优美的地方，去佛山旅游一定少不了品尝当地美食。顺德的食物以种类繁多和制作精美而闻名。今天就给大家介绍一下佛山顺德十大必吃美食。 一、鸡

要地道，蒸是常见的烹饪方法。一只鸡，多少食客叫“YYDS”！掀起锅盖，一股清新的香味迅速钻进鼻腔。轻轻一咬，鸡肉肥而不腻，鲜嫩多汁，肉质紧实爽滑，精华完全锁住，让人欲罢不能！吃完鸡，揭开，惊喜！炒菜时，蒸熟的肉汁滴入汤中或粥中，成为天然调料，使锅底再次升华。趁热喝一口，味道超级甜，一碗完全“不够喉”！ 二、清水打边炉

世界上有成千上万的火锅，只有顺德的清水侧烤灶，正宗而难忘。容桂老字号宋记火锅店——，用一壶清水征服味蕾。除了食材足够新鲜，足够正确之外，没有别的招数。猪的肝要切厚，牛的蹄筋要去，猪的脸要肥瘦相间。吃干净水一定要“守规矩”。猪肉、竹香肠、鸡肉、鲫鱼要依次倒入开水中，煮熟后迅速捞起。 三、毋米粥

创立于顺德的糯米粥，可以算是清水炉的2.0版本。在太根堡，没有米粥。几个小时后，厨师精心熬制了一锅香滑的米粥，剩下米汤和米渣。新鲜烹制的鱼片被厚厚的粥底“滋润”，鲜味被牢牢锁住，肉质更加嫩滑。白贝鲜虾的肉质非常饱满，加上粥底，鲜味瞬间被激发，被挑起！ 四、顺德鱼生

对于追求食物原味的顺德人来说，生吃是一种更值得骄傲的吃法。顺德生鱼是另一种不可抗拒的美味。在顺德吃生鱼，入乡随俗。将腥香的调料随心所欲地拌入生鱼中，用筷子将盘中的鱼片高高夹起，说一声“拿起来，拿起来”，表示万事亨通。 五、双皮奶金榜牛乳

顺德双皮奶采用醇厚的水牛奶，是天然的味道，不加任何调料。吃起来甜而不腻，入口即化。喝一口，还没来得及品尝，就好像“提炼”出来了。趁你不注意，它滑下你的喉咙，只留下一口奶香味。除了双皮奶，金榜奶也是顺德必吃美食排行榜上的钉子户，和米粥是佳搭档。黄金奶是一小块，其实浓度才是精华！味道醇厚，奶油，咸，甜，好吃。粥里放一块，不仅清热降火，还能让粥更滑更甜。 六、伦教糕

年传承，稻香四溢。又白又甜，柔韧有弹性。被称为“岭南饼”，意为伦教的饼。“趁热吃”是伦教饼的精髓。冷却后的伦教饼甜酸比例恰到好处，清爽不油腻，吃后有淡淡的甜味，让人回味无穷。打包几盒带走。 七、陈村粉

陈村粉是顺德人对大米的又一次升华。选择糯性适中的早籼米，用青石碾成细米糊，放入沸水中蒸2分钟，出锅！至于陈村粉的味道，就看你怎么吃了，蒸、炸、滚、炒70多种不同的做法，各有各的味道，给你满满的新鲜感，让你百吃不厌！ 八、均安蒸猪

烧猪很常见。你见过整个蒸猪吗？没有，那你一定要来见见君安蒸猪哥。蒸肉的制作方法很简单。猪腌好后放入猪箱，用柴火煮。这样做出来的蒸猪，皮脆不腻，猪肉脆嫩，肉香浓郁。相比香脆的烧猪，均安蒸猪有一种独特的新鲜感，让人食指大动。 九、脆皮烧鹅

作为顺德美食“肉”的代表之一，烧鹅皮脆、油多、肉香，是韩的“美味” 十、煎鱼饼

炸鱼饼香甜爽滑，鱼肉富有弹性，配上蛤蜊酱更美味。这种传统食品在顺德已有100多年的历史，曾获得“中华名小吃”的称号。其特点是色香味俱全，爽滑香甜。

佛山的特色小吃

佛山，简称“禅”，是广东省的一个地级市。东晋时，这里曾有一座佛塔寺，被视为“之山”，故名。来到佛山，一定不能错过佛山的人气小吃。下面小编就来一下佛山的小吃。详情请看下文。 1双皮奶

双皮奶是广东甜品。自清朝以来，它起源于广东顺德，以水和牛奶为原料。现在分布在广东、、等地。据说顺德双皮奶创建于清末。顺德当地一位农民早上做早餐时，无意中翻到了水牛奶里的一个图案，不经意间调出了民间美食“双皮奶”，一直流传至今。 2西樵

西樵是广东省佛山市的传统小吃之一。由西樵山清泉制成，故称西樵派。原料为富面粉、白糖、清水、猪油、食用面粉、鲜酵母。柴饼颜色白中带黄，不焦，入口绵软，香甜爽滑，吃后不觉得干。可以和鸡蛋饼相比。 3盲公饼

盲糕是广东省佛山市的传统名点，属于粤菜；因为它是由清朝嘉庆年间(1796-1820)的一个盲人创造的，所以被命名为盲人弓兵。至今已有160年。盲饼以糯米为原料，配以糖、花生、芝麻、猪肉、生油等优质原料。蛋糕里的猪肉做得更精致。用盐腌好，放在细白糖里存放几个月(至少几天)，才拿出来准备。吃起来甜脆可口，享誉海内外。 4佛山九层糕

佛山九层糕是广东佛山、南海一带广为流行的地方特色甜年糕小吃，工艺精湛。在当地民间节日，尤其是春节，家家户户都要做九层饼，用白米饭浸泡，用石磨磨成水粉，搅拌成浆，加糖水，在铜盘上放一层薄薄的水粉，加热蒸熟，再一层一层地加面粉，至九层。 5高明濑粉

高明米粉是以干粘米粉为原料，以葱、姜、蒜、花生、白菜丝、鸡蛋、肉丝或炸鱼饼为配料制成的民间小吃。一碗好米粉，面条很长，入口绵软坚韧，爽口爽滑。配以猪肝、瘦肉、骨头慢煮的清汤，撒上一把花生、少许蒜、葱、姜花。色香味俱全，让人吃了之后觉得又香又好吃。 6九江煎堆

九江锅贴是广东南海的传统小吃。它是由糯米粉、冰片糖、花生仁、炒玉米、白芝麻、橘饼等原料制成的食品。早以南海县九江镇命名。色泽金黄，香甜酥脆。广东小吃中的九江煎饺和全国其他地方的不一样。圆形煎饺在的其他地方也有使用。的平面锅贴是广东佛山南海的九江锅贴。 7伦教糕

伦教饼是一种由籼米粉、西谷米和其他原料制成的糕点。它起源于广东省佛山市顺德区伦教镇。是岭南地区的传统糕点小吃，属于粤菜。伦教饼因其特殊的品质和风味，深受消费者喜爱，尤其是在夏季。目前已经大规模生产。伦教饼是用籼米粉经酵母发酵，将淀粉转化为淀粉和糊精，然后蒸成透明度很高的形状。软韧度和糯米不多，甜甜的，很香。

佛山美食有哪些

1、均安蒸猪

均安蒸猪是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系，是顺德的名菜之一。自从《舌尖上的》播了之后，让顺德均安蒸猪急速走红，声名远播。

2、佛山扎蹄

佛山扎蹄是广东省佛山地区一道传统名菜，流传一百多年，佛山扎蹄有两种做法，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。

前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。据小编了解，佛山扎蹄以老字号得心斋制作为佳品，来佛山旅游时，可以前去品尝一番。

3、顺德鱼生

顺德鱼生，又叫菊花鱼生，是广东省顺德地区一道特色传统名菜。自古以来，就有吃鱼生的习惯，而顺德这块弹丸之地，还保留了远古原始的吃鱼生的方法，顺德人吃鱼可谓出神入化，一条鱼可以有上百种做法，而鱼生在顺德吃鱼文化中的地位举足轻重。

4、柱候鸡柱侯鸡

是广东省佛山地区特色传统名肴之一，属于粤菜系。柱候鸡已有近百年历史，为清代佛山三品楼餐厅厨师梁柱侯所创制。柱侯鸡用雌鸡、柱侯酱等原料制成，骨软肉滑，豉味浓郁。在一百多年前，佛山祖庙经常举行“佛山秋色”等活动，很多人到佛山万福台看戏后去三品楼宵夜。

5、三水荷香八宝鸡

三水荷香八宝鸡是佛山特色菜之一，也是佛山三水经典名菜，属于粤菜。何为荷香八宝？即清远鸡、莲藕、莲子、香水莲花、冬菇、咸蛋王、火腿和瑶柱。这八宝被香炒后塞进鸡的腹内，然后再用刚出塘的鲜荷叶和肥美的塘泥先后包裹后放烘4个小时。泥刚被敲出一个洞，里面即发出袅袅清香。

佛山十大传统特色美食

佛山是珠江三角洲的“美食之乡”，粤菜发源地之一。这里土地肥沃，水网交错，物华天竞，“海陆空”物产颇丰。今天小编就整理了一份到佛山一定要吃的十大传统美食列表，详情请见下文。

NO.1:桂花炒瑶柱

佛山小吃，鲜香可口、清香味美。

NO.2:扎蹄

佛山特色美食，肉质酥烂、香糯可口。

NO.3:酱鸭

佛山特色小吃，香浓润滑、肥而不腻。

NO.4:柱侯水鱼

佛山特色美食，肉质鲜嫩、肥而不腻。

NO.5:牛乳饼

佛山传统美食，甘甜可口、略带咸味。

NO.6:大包

佛山特色美食，当地人非常喜爱的早餐。

NO.7:及第粥

佛山传统小吃，香嫩可口、非常开胃。

NO.8:云吞面

广东传统美食，鲜香爽滑、带有嚼劲。

NO.9:九层糕

佛山传统糕点，深受当地人喜爱。

NO.10:濑粉

佛山特色小吃，劲道爽滑、唇齿留香。