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1、凉拌木耳是我们平时生活中非常常见的一道菜，营养价值也十分的丰富，口味也十分的清爽，很多人平时都非常喜欢吃，下面来给大家介绍一下有关凉拌木耳的一些相关的小知识以及具体的做法。

2、原料：，青红椒，胡萝卜。

3、调料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣下饭小菜《凉拌木耳》椒泡的水，凉拌醋。

4、1、先把放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。

5、2、把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的用手撕成小片。

6、3、锅上架烧开水，把焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。

7、4、把焯好的、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。

8、油适量，1.准备好所用食材。

9、盐适量，大蒜适量，花椒适量，辣椒适量，香菜适量，生抽适量，香醋适量，鸡精适量。

10、3.大蒜去皮，剁成蒜泥。

11、5.锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟。

12、6.捞出过冷水后沥干。

13、7.取一碗，加入蒜泥和辣椒。

14、8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀。

15、9.锅中加入油烧热，爆香花椒。

16、11.沥干水分的木耳加入香菜段。

17、12.倒入料汁调拌均匀即可。

18、主料：、蒜头、红辣椒辅料：生抽、盐、米醋、白糖、十三香、香油、鸡精1. 干品50克。

19、2. 在温水里浸泡20分钟，洗净沙粒，沥干水份。

20、3. 红辣椒在开水里泡5分钟后切丁，蒜头拍扁剁碎末。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。