小龙虾尾的做法 辣炒小龙虾尾的做法

大虾龙虾尾一起怎么做

3、把大蒜切成末，香菜切成小段，麻辣火锅底料我用了2汤匙的量，也可按个人口味放，口味重的多放一点。

炒虾尾（香辣）

小龙虾尾的做法 辣炒小龙虾尾的做法

小龙虾尾的做法 辣炒小龙虾尾的做法

龙虾尾先焯水煮熟，起锅下葱姜火锅料爆香下龙虾尾倒入一罐啤酒大火煮干汤汁

用料

虾尾 500g

大蒜

蒜苗

冰糖

豆瓣酱

炒虾尾（香辣）的做法

浸泡后的虾尾捞出，倒入料酒浸泡十分钟，主要去腥味

泡虾尾的同时可以准备需要的材料了，蒜苗，大蒜（多一些）辣椒根据个人口味放，冰糖，葱花，姜丝

起油锅放入花椒粒，炒一分钟后放入辣椒，蒜，姜丝，葱花爆香，放入一勺豆瓣酱炒至出油，倒入虾尾翻炒，翻炒一下加入生抽两勺，料酒适量，加一碗水，虾尾一半的位置，放入冰糖，至冰糖融化后放入蒜苗大火翻炒至蒜苗断生，可以出锅了，全程没放盐，豆瓣酱跟生抽的味道已经够了，口重可以适量加盐

材料

小龙虾，油，盐，葱姜蒜，干辣椒，红辣椒等

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作方法

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锅中放入适量水加入适量盐倒入虾尾焯一遍水后捞出

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准备好各类配料备用，如下图所示，可以根据个人口味增减

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锅中放入适量油倒入葱姜蒜和辣椒末爆香

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然后把虾尾倒入一起翻炒，调入适量盐，生抽，糖搅拌均匀

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放入八角，花椒，和香叶加入适量水焖煮

待锅中汤汁焖煮的快干了之后关火盛出，记得撒上些葱花呀。

小龙虾尾的做法大全

4、把酱油，耗油，料酒，糖，浓汤宝放到小碗中搅拌均匀，然后倒入锅中。

1、小龙虾尾用清水清洗干净，然后沥干水分备用。

2、蒜洗净，然后剁成蒜蓉备用。

3、起锅倒油烧热，然后放入蒜蓉炒味道：出香味。

5、放入小龙虾尾，然后倒入一瓶啤酒翻炒均匀，然后转中小火炖5分钟。

6、5分钟后，转大火收干汤汁，汤汁收干后即可盛出享用。

炒虾尾怎么做好吃又简单

7.倒进沸水，添加八角茴香，良姜，砂仁，白砂糖，大火烧开，炒糖色就可以。

蒜蓉虾尾

我是在超市买的冰冻的小龙虾尾，烹饪前记得提前常温化冻清洗干净，葱切段，姜切片，蒜瓣用刀面稍压一下，压裂开即可。八角掰开，干辣椒切段。

主料main

虾尾400克 蒜末15克 姜末15克3人份

辅料others

啤酒200Ml 白糖1勺

大家都喜欢吃小龙虾，但是又嫌麻烦不爱处理，那么就买现成龙虾尾一样可以吃的过瘾，今天小姿打带来的是蒜蓉虾尾，制作超级简单，吃完用汤汁拌面也是超级美味呢！将龙虾掰开，鲜嫩的虾肉露出来，配以蒜香的汤汁，一口吃到嘴里，真是让人欲罢不能！果然小龙虾和夏天更配呢！

蒜蓉虾尾的做法

步骤step

1步骤step

2水里放入少许白酒，放入龙虾尾浸泡10分钟左右清洗干净。

步骤step

3锅中加入比炒菜多2倍的油，7成热放入虾尾过油炸至外壳坚硬捞出备用，虾壳变脆，肉会变得紧实Q弹（这步非常重要，决定好不好吃的关键）

步骤step

4锅中倒入2勺菜籽油，放入一半蒜蓉、姜末、小米椒沫，小火炒到变黄

步骤step

5倒入炸好的虾尾翻炒均匀

步骤step

6加入200ml啤酒、1小勺盐、1小勺糖、1大勺蚝油、1大勺生抽、1小勺鸡精，盖上盖子，炖5分钟左右

步骤step

蒜蓉虾尾的成品图

蒜蓉虾尾的烹饪技巧

技巧tips

1.烧龙虾的秘诀就是不放一滴水，只用啤酒烧

辣炒虾尾怎么做才能入味，其实很简单，不用过油，味道不比饭店！

龙虾虾尾怎么做法大全

1、食材：虾尾、生姜、大蒜、辣椒、一、材料葱、花椒、八角、桂皮、蚝油

做法：烹制虾尾的话可以选择使用小龙虾的虾尾作为主要的烹制材料，将备好的小龙虾的虾尾洗净之后将其置于一旁备用，再将备好的生姜、大蒜、葱等材料一起洗净之后切成碎末状备用，锅中再加入适量食用油烧热之后，将备好的姜蒜一起置于锅中进行煸炒等到香味溢出之后即可将备好的八角和桂皮一起置于锅中进行煸炒，一直炒到香味溢出之后即可再加入已经准备好的花椒爆香，等到香味溢出渐浓之后再将备好的虾尾置于锅中进行煸炒，加入适量的清水和蚝油用小火进行闷煮，一般闷煮至食材逐渐的成熟之后即可将火候转小火，小火闷煮的时候是需要注意时间的问题的，不建议过长时间，会导致虾尾的食用口感变得流失也会导致虾尾的食用价值流失，所以在平时生活中烹制的时候是需要注意的，再继续进行烹制，等到食材逐渐的收汁之后即可出锅食用。

虾尾中含有的营养物质含量极为的家常麻辣小龙虾尾的做法丰富，食用之后可以对人体健康有着很好的维护的作用，而且在平时生活中关于虾尾的烹制的方式也比较多，在平时生活中的话可以根据自己喜欢的口味去进行烹制，对自身的身体健康也有着一定的维护的作用，但是在烹制虾尾的时候也是需要注意火候的变化以免造成虾尾的食用口感和食用价值都出现流失的情况，所以在平时生活中的话是需要注意的。

麻辣小龙虾尾做法

花椒

准备材料：龙虾尾500克、郫县豆瓣辣酱1大勺、植物油2勺、盐2勺、料酒1勺、辣椒粉1大勺、八角1个、桂皮少许、香叶几片、十三香少许、高汤适量、大蒜2瓣、大葱2段、麻油2勺

麻辣小龙虾

一、准备好各种材料。

二、冰冻的龙虾尾解冻，冲净沥水备用。

三、热锅热油，爆香葱、蒜、八角、桂皮和香叶。

四、加入辣酱，炒匀出香味。

五、倒入小龙虾，翻炒收尽表面水分。

七、撇去浮沫，小火煮20-30分钟，再浸泡至入味。

八、装碗出锅即可食用。

虾尾怎么做

注：整个过程无需01 龙虾尾解冻，水控干，锅里放油烧热，放入葱姜蒜及龙虾尾爆炒，等龙虾稍红的时候倒入酱油、糖，微炒上色，倒入大红袍火锅底料。等油化了就可以倒入啤酒（罐装半听）、倒入水（刚好超过龙虾一点就好）、根据口味放入干辣椒、花椒将上述一锅东西倒入沙锅。闷7、8分钟入味，起锅时加点点醋即可。放盐了

虾尾的家常做法如下：

1、准备300克小龙虾尾清洗干净、小葱切小段、适量的熟芝麻、青红辣椒各一个滚刀切、葱姜蒜切好备用，白胡椒粉、辣椒酱。

2、加一勺料酒、一勺蚝油、一勺酱油、适量的白胡椒粉腌制虾尾十五分钟左右。

3、锅烧热倒入适量的油、炒香葱姜蒜花椒大料。

4、腌制好的虾尾下锅、加2勺辣椒酱翻炒均匀。

5、加入适量的开水尽量没过虾尾、半勺白砂糖小火开炖。

6、炖至汤汁呈这个程度、虾尾基本上也完全熟了、辣椒下锅稍微翻炒一下就可以了。

7、出锅盛盘、撒上熟芝麻、葱花即可。浓浓的香辣味儿出来了、搭配米饭或者啤酒都非常的完美。

小龙虾尾怎么做好吃又简单

07

小龙虾尾爆炒吃，下面给大家介绍爆炒咖喱小龙虾尾的制作方法：

首先吧小龙虾的虾尾全部取出备用

主料：龙虾尾500克。

辅料：洋葱小半个、胡萝卜少许、咖喱粉40克、料酒1勺、植物油1勺、盐2勺、牛奶适量、大蒜2瓣。

步骤：

1、将小龙虾处理干净。

2、切洋葱和胡萝卜。

3、热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。如果用的是咖喱块，要倒入牛奶和水煮沸，将咖喱块融化。

4、倒入洋葱块和胡萝卜，将洋葱和胡萝卜炒软后，倒入龙虾尾。

5、加入料酒、盐、牛奶和水，将龙虾尾煮至收汁即可。因为咖喱本身是复合调味料，所以需要的材料更少也更方便。

怎么炒虾尾家常做法

4、下入清洗好的小龙虾。

炒虾尾的做法有什么呢？龙虾尾也就是我们常说的龙虾，这类虾仁特色美食在我们的日常生活是十分火爆的，由于这类新鲜猪肉特色美食的味儿十分的性，可以快速提升大家的味觉，令人感受到一种久违了的初始狂野的味儿，炒虾尾是典型性的烹制龙虾尾方式 ，这类方式 较为时兴，下边就讨论一下炒虾尾的做法有什么吧。

作法一：

先清理细沙。自来水冲几回后，看见水慢慢清澈，随后是除掉肠道，掐着龙虾尾正中间那一扇就拽出来。再用食盐水反复侵泡几回。随后入锅。作法以下：

1、菜籽油加一袋冷锅鱼（或火锅鱼）佐料，商场有卖现有的。重庆市的较为美味。放入大把干油辣子（偶是四川人，吃得辣，特别是在喜爱在一堆小辣椒里找虾的觉得），一小把麻椒，也有蒜和生姜片。炒出香味

2、下龙虾尾。煸炒，炒的情况下放入葱节，少量米酒及白胡椒粉。

3、待炒个十多分钟，虾的色调变成鲜红色后，增加切割成4cm上下中长款的圆葱块和蔬菜椒块。

4、再炒一会，尝一尝味儿。感觉有点咸了，又加了点糖进来。恩，这下好啦。

作法二：

1.提前准备龙虾尾。它是刚买回去，还没有解除冻结，被冰块儿包囊着的龙虾尾。

2.提前准备葱，姜，蒜，辣椒干，郫县豆瓣酱，火锅火锅底料，花椒（便是那类翠绿色的麻椒），八角茴香，良姜，砂新鲜虾尾，清水洗两遍，去虾黄洗净（虾黄不干净一般都洗掉了）洗净后清水加两勺盐浸泡半小时左右仁，白砂糖。

3.龙虾尾放进凉水中解除冻结，用冷水手洗。最终弄点纯粮酒，静放一会儿，再用冷水清洗两三遍。

4.葱切条，生姜切成片，蒜敲碎，滚油中油爆

5.爆锅出香气后，添加辣椒干。

6.倒入龙虾尾，迅速煸炒，加入郫县豆瓣酱和火锅火锅底料。将火调小，不然火锅火锅底料会炒焦。

8.起锅。

以上便是针对炒虾尾的做法有什么的详细介绍了，期待有兴趣爱好的人员能够在家里里边学习培训制做，这类虾仁特色美食是十分的有异味的，可以让大家在饭桌上感受到味儿的能量，会让次吃龙虾尾的人深深地痴迷，最终，期待大伙儿要选购新鲜的小河虾，回绝环境污染虾。

冷冻小龙虾尾巴怎么做好吃 麻辣虾尾的做法

六、加入盐、料酒、辣椒粉、高汤、麻油，煮沸。

2、把冷冻的小龙虾虾尾放到清水中，室温自然解冻，把虾尾完全化开，捞出，投洗干净，沥净水分待用。麻辣牛油火锅底料一般超市都有卖的。

4、锅内加入水烧开，下入虾尾焯水，水开后煮2-3分钟，将虾尾捞出，沥净水分待用。虾尾焯水可以去除杂质和异味，吃起来更干净卫生。

5、锅内加入油烧热，下入蒜蓉小火炒制，将蒜蓉炒出蒜香味。

6、下入虾尾翻炒2-3分钟，煸出多余的水分，这样更容易入味。

7、再下入火锅底料一起翻炒，将底料炒化开，淋把龙虾尾倒进去炒干，然后把麻辣双菇酱倒进去半袋继续翻炒，出锅的时候点一点醋就更好了。入海鲜酱油，料酒，再加入鸡精，少许水，烧开，焖制入味1-2分钟，再大火收汁，下入香菜段翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。