胡萝卜素馅包子的做法 萝卜丝包子的做法和配方

萝卜大肉包子馅的做法窍门窍门

4、面团松弛30分钟。

萝卜大肉包子馅的做法窍门窍门。先把萝卜用水焯一下。捞出来炖。两刀。完了半夏。说放花椒面。再放点盐耗油。。得放10.将馅包入成包子状。油。这样活起来的馅比较好吃

胡萝卜素馅包子的做法 萝卜丝包子的做法和配方

胡萝卜素馅包子的做法 萝卜丝包子的做法和配方

萝卜擦丝后，用开水焯一下，再过冷水，这样可以去除异味。把萝卜丝剁成碎末，加入已经打好的肉馅，然后加入十三香，植物油，顺时针搅拌均匀，加盐，就可以了。

香菇油菜胡萝卜包子馅的做法大全集

在众多吃法中，最的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

香菇胡萝卜包子

木耳

主粉300g瘦肉150g

辅料盐适量白糖适量料酒适量酱油适量胡萝卜半个香菇5个

步骤

1.瘦肉剁碎，胡萝卜切丁，香菇浸泡好洗清干净后切丁

2.加盐、白砂糖、料酒及酱油，用筷子搅拌均匀

3.大碗里放入面粉，加适量酵母，再加适量水，搅拌均匀

4.揉搓成一个面团

5.放置那里饧四十分钟左右

6.取一小块面团搓成圆，然后再按扁

7.中间放入适量馅料

8.把它四周包起来成一个包子

9.放在蒸屉中

10.蒸二三十分钟

11.取出放在盘中

小贴士

瘦肉先在冰箱里冻一下，比较好切，也容易剁碎

胡萝卜包子的做法怎么做好吃？

2.锅中油烧热，倒进蛋液炒开成碎块，放进粉丝翻炒至快熟时，倒进韭菜，放盐炒熟。

1，活面，将酵母粉加到温水中，然后缓缓倒入面中，一边倒一边搅拌，然后揉成团，大概揉5分钟，到盆光，手光，面光，拿盖子盖上，放室温下发酵。

2，把胡萝卜去皮，切成小段，放chopper 里打碎，然后锅里倒油，加两颗花椒，放胡萝卜碎进去炒，加适量盐，搅匀。

3，猪肉馅中加葱碎，姜末，盐，五香粉，香油，搅拌均匀，然后倒入炒好的胡萝卜里，搅拌均匀。（肉馅一般浇点热花椒油会比较好吃，但是这里因为胡萝卜里面已经放了不少油了所以就没有再放）。

4，面发酵到原来的2倍大就可以拿出来包了，先揉一揉，然后切成小剂子，揉成圆球再压扁，用擀饺子皮的手法擀开，就可以包了。

5，包好之后二次发酵大概20分钟就可以上锅蒸了，我一般上汽之后蒸20分钟，中间不要开盖看，也不要把蒸屉端起来看，熄火后就可以拿出来吃了。如果发酵不够或者锅盖密封不够好的话，可能包子会回缩，回缩后的包子会很难吃，所以我都拿一个碗倒扣在我家密封已经不太好的锅盖上。

超方便饺子皮就可以做了，你们赶紧去试一试吧顾食材:鸡蛋，木耳，胡萝卜。

1将鸡蛋炒熟，木耳泡好。

2将食材倒入大碗里混合两勺生抽十一勺蚝油十一勺五香粉十一勺盐十-勺玉米油十一勺香油，混合均匀。

饺子皮擀薄，加入馅料捏紧放入蒸锅八分钟吃过的都会爱上真的是包子的神仙吃法。很简单1、准备一块猪肉，剁成肉末，(可以用前腿肉，喜欢肥瘦相间的就选五花肉)+2勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+少许盐白胡椒粉+1勺香油，搅拌均匀。又快。

用料：胡萝卜1大根、鸡蛋2个、木耳5朵、酵母适量、面粉300克、葱姜沫少许

调料：花椒粉/白胡椒适量（可不加）、盐适量、生抽半勺、蚝油半勺（没有的话就多加点生抽）。

胡萝卜素包子的做法

首先把面发好（这个不用我多说了吧，怎样发面上网一搜全都是）

鸡蛋打碎，搅拌成鸡蛋液；平底锅热油，倒入鸡蛋液炒碎备用。

胡萝卜洗净去皮，切成丝

锅内热油放入胡萝卜丝和葱姜末炒熟备用；然后再同样炒熟木耳

把炒好的鸡蛋、胡萝卜和木耳放入盆中加入调料，搅拌均匀

把发好的面擀成面皮，然后放入调好的馅料包成包子！

在笼屉里抹一层油（或者用屉布 ）放入包好的包子。水烧开后，上锅蒸十五分钟，关火五分钟后再开盖即可享用

1.包子皮，70克的糖加入两碗温水融化，倒入两斤面粉中，加入酵母粉，揉成面团醒发2－3个小时。

2.菜馅:胡萝卜包菜切丝，香菇切丁，锅中倒入食用油倒入香菇丁翻炒。后面倒入胡萝卜跟包菜，倒入少许香油提味，翻炒到不多熟的时候加入盐，胡椒粉跟鸡精，炒熟晾凉。

3.接下来就随便包啦，不露馅就行。

这样做鲜美多汁，可当早餐，也可以当午餐。

把胡萝卜洗净擦成丝，面中加入酵母粉，加入温水发酵到一两倍大。 胡萝卜中加入盐，鸡精，十三香调味这样就可以包包子了。

胡萝卜包子怎么做好吃？首先把红萝卜切成丁，然后把油炒一下，然后再去包里包子里面，这样变好吃

酸菜胡萝卜肉包子怎么做？

素馅包

酸菜羊肉包子

主料：羊肉馅，酸菜，自发粉，南瓜一小块

配料：鲜香菇6个，酸奶一盒，胡萝卜一根，香葱一把，姜一块，香油 绍酒，盐，鸡精，胡椒

酸菜羊肉包子的做法教程：

1. 自发粉加水酸奶和面(小窍门加酸奶和面，面发的更均匀更香)

2. 葱姜切末，酸菜切碎，香菇和南瓜切小丁，胡萝卜切薄片

3. 羊肉馅放入鸡蛋、葱姜末、香油、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、酱油和匀，拌入香菇、南瓜、酸菜和匀

5. 竹笼屉上码上胡萝卜片，刷油，放上包子上锅开锅后蒸15分钟(小窍门的胡萝卜可以使包子不粘锅，还可以吃胡萝卜)

酸菜羊肉包子的做法小技巧：

发面是指面团内加入酵母，在一定温、湿度条件下,让酵母繁殖产气，促使面团膨胀。发面是营养价值的。添加的酵母被称为“取之不尽的营养源”。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对钙、镁、铁等元素的吸收和利用。

发酵后的面粉B族维生素也会有显著增加。发面一般用来蒸包子，发面包子有利于消化吸收，因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此，肠胃不好的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人，更适合吃发面。

现在大家都学会了如何制作这个酸菜羊肉包子了吧，非常简单易学的一道家常制作方法，喜欢吃酸菜的朋友不防来试这个包子，味道相当棒的。

胡萝卜肉包子

食材

主粉500g 辅料温4. 面揪纪子，擀皮，包成包子水260g酵母5g猪五花肉300g胡萝卜200g葱姜适量油适量胡椒粉1勺香油适量盐4g料酒适量酱油适量

步骤

1.葱姜切碎，肉洗净切成小块。

2.将葱姜和肉一起剁。

3.剁成肉馅备用。

4.胡萝卜去皮洗净。

5.用插板插丝切碎。

6.将肉馅放在容器中，加入调料抖匀备用。

7.将胡萝卜放在肉馅中拌匀。

8.拌好的馅料备用。

9.将面粉加入酵母揉成光滑的面团，发至两倍大小，揉出气体，分成小份，再醒十五分钟，擀成包子皮。

11.将包子放在凉水锅中。

12.包好的包子醒十五分钟，起锅烧水，水开后蒸十五分钟，关火焖五分钟即可。

小贴士

包子皮不可太薄，防止蒸出的包子发不起来。

凉水上锅蒸，水开后再计时。

关火后不要马上开盖，防止因遇凉包子收缩。

肉、小时候过年吃的

8种好吃的家常包子，皮薄馅大，简单易学

多汁鲜肉包

食材

面粉500克，酵母5克，白糖5克，猪肉馅500克，大葱，姜1，高汤或清水半碗

1、猪肉馅+2勺生抽+2勺蚝油+1勺老抽+鸡精+盐+胡椒粉少许搅拌均2、加人姜末，淋人一大勺热油搅拌均匀，分3次加人高汤或清水，每次都搅至吸收再加下一次，加人一勺熟油，搅拌均匀，放冰箱冷冻半小时左右取出加入葱花拌匀

3、白糖和酵母放人温水中搅拌融化发酵至2倍大，分小剂子后擀成包子4、包子皮放入适量肉馅包好，醒发10分钟，然蒸15分钟，焖3分钟取出即可

香辣粉丝豆腐包

食材

1、碗里加人豆腐块(提前煎一下至表面金黄)泡发的粉丝，木耳，韭菜碎，豆瓣酱剁碎炒出红油，放人碗里加2勺生抽，1勺蚝油，少许五香粉一点老抽，适量食盐鸡精拌匀

2、酵母加温水搅融化，用酵母水和面揉成面团，发酵至2倍大，将面团揉搓排气，分成小份，擀成包子皮

3、包人馅料，包成包子，放入蒸锅中，醒发10分钟左右，

4、冷水上锅，大火烧开，蒸15分钟

香菇鸡肉包

食材

面团：普通面粉500克，酵母5克，白糖5克，食用油勺。

馅料：鸡胸肉2块，玉米粒，香菇，葱姜，鸡蛋1个。

1、约260克温水加入酵母，白糖搅拌融化，分次加入面粉中搅成絮状，揉成面团发酵至2倍大

2、香菇焯水切末备用。鸡肉切小块放入绞肉机，加人钓料酒和胡椒粉约80克清水，搅成肉馅。

3、接着磕人鸡蛋，2勺生抽，1勺蚝油，适量食盐和食用油搅上劲，再加入玉米粒，香菇丁，葱姜，搅拌均匀放入冰箱冷冻2小时左右。

4、取适量肉馅包好。蒸18分钟，关火焖5分钟即可

食材

面团：面粉400克，酵母4克，水240克

馅料：胡萝卜，角瓜，鸡蛋2个，虾皮，粉丝，蚝油，香油，生抽

2、胡萝卜，角瓜切丝加人少许盐腌制出水挤干，鸡蛋炒熟晾凉，粉丝烫软截短，加入虾皮，1勺蚝油，少许盐和鸡精，1勺生抽，1勺豆瓣酱，2勺香油搅拌均匀

3、发酵好的面团揉匀，分成小份，擀薄，包人馅料，捏紧收口，依次做好二次发酵15分钟，放入冷水锅大火烧开继续加热12分钟，关火焖3分钟开盖即可

全麦榨菜包

食材

面团全麦粉200克，面粉50克，酵母3克，温水150克，馅料榨菜，豆腐，粉条，辣椒粉，1、水中加人酵母搅拌均匀，倒入面粉肉成面团，放发酵至二倍大。葱花，生抽，蚝油，盐，五香粉

1、倒入全酵母，麦粉和面粉揉成团发酵至二倍大。豆腐切小块，榨菜切碎，放入1勺辣椒粉，葱花，倒人热油炸香，放人泡软的粉条，1勺蚝油

2、勺生抽，适量盐，五香粉拌匀

3、发酵好的面团揉匀，等分小份，擀薄包入馅料，依次做好，二次醒发15分钟，放人冷水锅大火烧开，继续加热12分钟，关火焖3分钟即可

韭菜三鲜生煎包

食材

饺子皮30个、鸡蛋2个、韭菜、胡萝卜、泡发木耳和香菇、粉条1个、生抽、蚝油、十三香、食用油

1、干香菇和木耳泡发后切碎，胡萝卜切碎，韭菜切小丁，胡萝卜切末，鸡蛋放入锅中煎熟捣碎

2、所有食材放人盆中，加入2勺生抽，1勺蚝油，半勺十三香，少许食盐，1勺食用油拌匀

3、饺子皮擀薄，包人调好的馅儿，捏成包子状，锅里刷油，放入包子，煎到底部金黄，加入半碗水，盖上盖子焖6分钟，撒上芝麻，也可以放人锅中大火蒸8分钟

鲜肉小煎包

食材

饺子皮，鲜肉，小葱1、食材备好，先把，西红柿，胡萝卜，一把香葱洗净控水备用。

2、饺子皮放入肉馅，包成小包子。

3、平底锅刷上食用油，将小包子煎至两面金黄，加小半碗水焖煮两分钟水分收干即可出锅。趁热吃~外皮酥脆，肉馅鲜嫩，多汁

青椒鸡蛋火腿包

食材

鸡蛋2个、青椒1个、火腿肠1根，饺子皮、蚝油胡椒粉、盐、蚝油

1、鸡蛋打散炒熟划散，青椒火腿切丁备用

2、炒熟的鸡蛋、青椒、火腿放入碗中，加入1勺蚝油、少许盐、适量胡椒粉拌匀、饺子皮擀薄，放入青椒火腿鸡蛋馅，包起来，放入锅中，水开蒸10分钟即可

冬瓜胡萝卜加鸡蛋加香菜可以做素馅包子吗？

步骤：

可以的！这几种菜在一起乃堪称绝配，冬瓜补肾，胡萝卜富含胡萝卜素，鸡蛋补脑，香菜补B族，合一起做出的包子也美味

您好，这是可以的。但是建议胡萝卜和鸡蛋加香菜一起包，因为冬瓜水分比较多的。而且胡萝卜主要具有以下功效：

、益肝明目：

胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

第二、利膈宽肠：

胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。

第三、健脾除疳：

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

第四、增强免疫功能：

胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

第五、降糖降脂：

胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

第六、改善贫血：

胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

第七、促进骨骼增长

胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的与增长。

冬瓜含水比较多，做馅料不太好，不建议和胡萝卜等掺一起，只适合单独做菜

香菜对于不喜欢肥皂味的人来说别放，否则吃起来会觉得恶心

胡萝卜 配鸡蛋再配粉丝拌素馅2、西葫芦擦丝，放置盆中，叉好之后在盆中放入适量盐，在放入没过西葫芦丝的水，片刻之后，将西葫芦攥出来做馅备用，不要太干。两个鸡蛋打碎煎好切碎，放凉之后，和西葫芦放在一起和馅，放入适量盐、葱花、少量蒜(依个人口味)，还可放入适量香油。注意搅拌时往同一个方向搅拌，是辅料和馅能充分接触。。

胡萝卜鸡蛋素馅包子是一道做法非常有生活味道的家常菜，做这道菜不用刻意的去准备调料品，就家中基本的盐、味精、酱油醋就可以打磨出精致的一道菜肴，这道菜的汤汁看起来更是色香味俱全，让人忍不住流口水。

1、剁好胡萝卜

2、打鸡蛋在碗里

3、粉丝泡好剁碎

4、三样放到一起

5、虾米干炒一下加入馅里

6、葱姜剁碎加入馅里

7、加入适量盐，五香粉，黑白芝麻后，充分搅拌！

8、发好的面加碱面认真揉匀

9、擀皮包包子，形状自己发挥

10、包好上锅蒸15分钟

11、出锅喽！

吃得好，我们才能活得更幸福，胡萝卜鸡蛋素馅包子的做法简单，它可以让我们的舌头得到极大的满足。

这个当然可以做素馅包子啊，特别特别的好吃，特别的热有营养。

蒸胡萝卜包水饺,蒸多长时间为宜

做法步骤

十五分钟左右

猪肉馅

二十分钟以上

二十五

胡萝卜包子需要蒸多久

面皮：面粉500克，酵母5克，水260克馅料：粉丝，豆腐，木耳，韭菜，盐，五香粉，生抽，蚝油，老抽，鸡精，香油

问题一：蒸胡萝卜包水饺,蒸多长时间为宜 在众多吃法中，最的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。主要有3个原因：首先，胡萝卜中富含的β―胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β―胡萝卜素的吸收率。做素馅，先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β―胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。

问题二：用胡萝卜包包子胡萝卜是熟的嘛？ 生的熟的都可以啊，因为包子反正还要经过高温蒸熟的，不过建议是稍微炒下五分熟的，有味道些，而且经过蒸以后也不至于太熟。还有点嚼劲。

问题三：红萝卜包子馅的做法需炒熟在包吗 红萝卜包馅好做：（不知楼主愿意吃虾皮不）把萝卜先切成片，放开水中焯一下，去去生萝卜气【如果不介意，不需要过水，但是做馅以前，要先放油，充分搅拌均匀以后加盐，避免过量出水】，用凉水投凉，然后再剁成岁末。调料准备葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、虾皮、熟豆油、调馅料（代替花椒面）。把调料放到准备好的萝卜中，用筷子顺时针方向搅匀，馅就做好了。你想包饺子，还是包包子，就随你便了。

问题四：蒸胡萝卜包子,吃着包子里的胡萝卜发苦还能能吃吗 主料

500g

胡萝卜

700g

普通面粉

1000g

辅料

香菇

10个

10朵

盐2茶勺

酱油

2茶勺

葱适量

姜适量

油一小勺

香油

适量

料酒

2茶勺

步骤

1.准备好原料：胡萝卜 香菇 木耳 盐 料酒 酱油

2.准备好猪肉馅

3.面粉倒入盆里，再放入发酵粉

4.用温水把面活好，盖上饧20分钟

5.肉倒入锅中，再把葱 姜切成末放入里面，放入盐 料酒 食用油 香油 酱油，活成肉馅

6.香菇 木耳摘洗干净，切成末放入锅里

7.再把胡萝卜擦成丝也一同放入锅中

8.把馅拌好，拌匀

9.这时面已发成两倍大了

10.把面活匀做成剂子，再擀成皮

11.放上调好的馅

12.包成包子

13.包好的包子放在问题七：胡萝卜包包子还用热水焯一下吗 不用，用盐渍下就好锅里，盖上盖，大火蒸20分钟即可

14.包子出锅了，看，香不香啊

问题五：胡萝卜包子怎么做 主料：鸡蛋3个、胡萝卜200g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、味精适量、酱油适量、面粉适量、姜适量

1.原材料 一下。

3.葱姜切碎，胡萝卜刨成丝，放了两根香肠，切碎，放盐，油，花椒面，味精，少放一点酱油调均备用。

4.发好的面。

5.把面排气。

6.弄成小剂子。

7.擀成包子皮，中间厚一点好用。

8.放上调好的馅子，馅大了好吃哦。

9.包好了。

10.包子醒上十五分钟就可以上笼蒸了，开锅18分钟就熟了。

问题六：胡萝卜包子还用炒吗? 不用炒 但是把萝卜擦成丝然后水煮一下然后再脱水混合其他佐料拌一下 这样做包子口感比较好 望采纳

问题八：胡萝卜与什么搭配做包子 肉、小时候过年吃的

问题九：胡萝卜包子蒸出来发黑的原因 小苏打放太多了。

1、包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。

2、同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面包的营养价值。

问题十：胡萝卜包子馅怎么做好吃 将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸会破坏胡萝卜素。

1.胡萝卜鸡蛋馅.四个鸡蛋煎好打碎胡萝卜擦丝剁碎.拌馅时加葱.盐.味精.五香粉.姜粉.锅里倒上油加上10粒花椒炸出花椒油（如果是花生油就直接加不用做成花椒油）.凉了之后拌到馅里。（其实你也可以加点香菇很好吃的）

2.介绍一个我爱吃的素馅饺子.原料：白菜.胡萝卜.香菇.香菜（依个人口味）.油条一根（一般都是早点吃剩下来的.白菜很爱出汁油条能吸汁也很好吃）.葱（一根大葱.素馅加葱很提味的）盐.味精.五香粉.姜粉.花生油（这个白菜馅的要比胡萝卜鸡蛋馅的油要少放.油条里含油加多了腻）

注：如果是花生油就直接加生油.如果是别的油就加花椒烧热做花椒油.素馅一定要加五香粉.

包菜做素包子馅的做法

取芹菜克切末，香菇50克切丁。锅内入油上火，烧热后倒入香菇，关火后再入芹菜末，加盐拌好。芹菜叶榨汁和面，包成绿色饺子。两个西红柿去皮切丁加糖做馅，再用一个西红柿榨汁和面，包成红色饺子即可。第3步，面团醒发好了之后，放在案板上揉搓排气，接着分成大小均等的小剂子，小剂子揉搓按扁用擀面杖擀成一个面皮儿。

包菜做素包子馅的做法：

用料：面粉500克；水克；酵母5克；包菜适量；胡萝卜1根；木耳适量；鸡蛋2个；盐适量；白胡椒粉适量；生抽适量；鸡精适量；香油少许；糖少许。

做法步骤：

2.面团发酵的过程中可以准备馅料。

3.包菜、木耳、胡萝卜切碎。2鸡蛋打撒炒成鸡蛋碎盛出，另起锅烧油把上述食材倒锅里翻炒，加入适量的盐、生抽、十三香、鸡精、糖、香油。大概炒2分钟就行了，不要炒太多久。

4.炒的馅料盛出即可。素菜包子馅料完成。

素馅包子馅有几种

包子8款简单包子做法

好吃的素馅包子有：榛蘑土豆馅、香菇青菜馅、韭菜鸡蛋馅、包菜粉条馅、胡萝卜香菇馅。

这是一道懒人胡萝卜馅包包子攻略因为不用揉面。

榛蘑土豆馅包子馅料的里面，加入了榛蘑，土豆，洋葱，这三种食材搭配在一起真的特别好吃。榛蘑是一个味道鲜美，营养丰富的食材，它还被称为“山珍”。经常食用会增强机体免疫力，延年轻身一些作用，因为它里面含有的维生素e含量非常高，能够有效的延缓衰老，润泽肌肤，对女生特别好。

榛蘑还有一种开胃的功效，所以在夏季食用，是非常好的，里面含有的蛋白质，碳水化合物，维生素，纤维素等等，对人的身体都非常有好处，榛蘑在东北地区，都是用来炖鸡肉，烧菜吃。

但是把榛蘑包到包子馅儿里面，口感也很棒，又添加了土豆和洋葱，土豆绵柔的口感加上洋葱脆甜的口感，又有青椒的清香味，比一些肉的馅料包子都好吃。

食材：面粉，榛蘑，洋葱，土豆，老抽，生抽，蚝油，花椒面，食盐，酵母，食用油。

第1步，和面，把需要的面粉放在一个面盆中，里面加入酵母，食盐搅拌均匀，然后再倒进去温水先搅拌成一个絮状，再加入一点食用油，下手揉成一个光滑的面团。把面团盖上保鲜膜放在室温下，醒发至两倍大，夏季的温度，湿度都非常适合醒发面团，用到的时间也比较短。

第2步，准备馅料，榛蘑放在清水中泡发，泡发之后清洗干净，放在案板上切成丁状，洋葱清洗干净，切成丁状，土豆也是，清洗干净切成丁状，全都放进盆中，里面再加入，一勺生抽，一点点老抽，一勺蚝油，花椒面适量，食盐适量，搅拌均匀备用。

第4步，包包子，拿出一个擀好的面皮儿，把制作好的馅料放进去，按平常包包子的样子，把它包起来。

第5步，包子包好了之后，先放在蒸笼壁上。盖上锅盖，进行第2次醒发。醒发的包子变得胖乎乎。手感也变得比较轻，接着开火进行蒸制，大约蒸25分钟的时间。等时间到了，先不要着急掀开盖子，焖5分钟的时间，再掀开。

好吃的素馅包子有以下几种：

1、豆腐素包馅

原料：豆腐，粉条，胡萝卜，香菜，盐，鸡精，豆油。做法：豆腐切小丁用豆油煎制两面金黄，胡萝卜擦成细丝，香菜切末，粉条切末，加调料拌匀即可。

2、西葫芦鸡蛋馅

原料：西葫芦，粉条，鸡蛋，木耳，韭菜，葱油，盐。做法：西葫芦擦成细丝用盐腌出水分并攥干，粉条切一下，鸡蛋提前炒熟，木耳切丝，韭菜末，加调料拌匀即可。

3、韭菜鸡蛋馅

原料：韭菜，木耳，粉条，鸡蛋，虾皮，盐，鸡精，葱油。做法：韭菜切末加少许小苏打，再放点葱油拌匀，木耳，粉条均切末。鸡蛋提前炒熟，虾皮提前用油炸一下，加调料拌匀即可。

4、胡萝卜香菇馅

原料：胡萝卜，香菇，鸡蛋，粉条，盐，鸡精，虾皮，葱油。做法：胡萝卜擦成细丝再用刀剁碎，香菇切小丁，虾皮用油炸一下，粉条切末，鸡蛋提前炒熟盛出，加入调味品拌匀即可。

5、包菜粉条馅

原料：圆白菜，粉条，鸡蛋，虾皮，葱姜末，葱油，盐，花椒粉。做法：圆白菜切末加盐攥干水分，加入粉条末，炒好的鸡蛋，炸过的虾皮，放入调料拌匀即可。

6、鸡蛋馅

原料：，鸡蛋，粉条，盐，葱油，葱姜末。洗净焯水，并攥干水分，鸡蛋提前炒熟，将剁成细末，加入葱末姜末，放入调料拌匀即可。

比如西葫芦、茄子、豆角、芹菜、白菜、韭菜、笋瓜、辣椒等都特别受欢迎。

一、素馅包子的做法步骤

1、 将泡打粉放入白面中，加适量凉水和匀，放置片刻醒面。在此期间可准备包子馅。

3、此时面已醒好。在包包子的过程中烧开水，等水开的时候将包子放在笼屉上，笼屉上先撒点水，盖上盖子蒸煮十分钟，起锅即可。

二、西葫芦的功效与作用

1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗和肿瘤的作用。

4、西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

三、西葫芦的营养价值

1、西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

2、钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

3、西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

素馅包子品种太多了，几款吃的

鸡蛋韭菜包子馅：

原料：鸡蛋2个，韭菜100克，粉丝50克。

调料：盐。

做法：

1.鸡蛋打好。韭菜洗净切2厘米小段。粉丝清水泡软后切段。

3.包进擀好的包子皮里，上锅蒸熟。

玛瑙翡翠素馅饺

胡萝卜双耳饺

胡萝卜擦丝，黑白木耳剁碎，炒锅置火上，倒入花生油，热后投入胡萝卜丝断起锅，加入葱姜末，黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可包饺子。黑白黄三色相映，美观、脆嫩、咸香。

白菜粉丝饺

取白菜或圆白菜、韭菜、粉丝、炸排叉。白菜剁碎挤去水分，粉丝煮熟后切碎，加葱姜末、花生油、香油、精盐、味精，五香粉拌和均匀即可包饺。鲜香清淡，爽脆可口。

冬菜木耳芝麻饺

以冬菜、水发木耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可，这样制成的水饺营养高、味道好，老幼皆宜。

素馅三鲜包子：

切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾皮，五香粉、盐、糖、植物油、香油、一个生鸡蛋。