豌豆怎么炒好吃又简单_豌豆苗怎么炒才好吃

豌豆怎么做才比较酥 豌豆怎么炒好吃

好吃的呀

豌豆是家常菜之一，营养丰富，不含胆固醇，可谓是效用多多。豌豆的做法也有很多，炒、煮、炸等都是可以的。那么豌豆有哪些好吃的做法呢？一起来看看吧。

豌豆怎么炒好吃又简单_豌豆苗怎么炒才好吃

豌豆怎么炒好吃又简单_豌豆苗怎么炒才好吃

1. 把新买回来的豌豆洗干净吧~注意要用新鲜的豌豆！冰冻豌豆没有这么好的效果。

2. 接下来制作椒盐~调味料要先准备比较好呢。使用平底锅，先放盐，然后是胡椒，和一些葱姜蒜粉。小火慢慢焙香。注意一旦这堆东西开始发黄，就赶紧关火。千万不能变黑了。

3. 然后开始拌淀粉。淀粉先倒入一个大碗，然后把洗好的豌豆倒入，用筷子拌至均匀即可。

5. 烧热之后，快速放入豌豆，放的时候小心豌豆可能会飞溅==。然后就慢慢炸吧~用锅铲轻轻翻动即可。我自己次做的时候炸的太老了，豌豆都变成深绿色了QAQ。豌豆炸得翠绿而且尝一尝也能吃了，就可以收手了。

6. 用滤油勺把豌豆捞起，一定要注意滤油滤！不然太油了会腻的。

7. 就是把调味料和豌豆拌起啦。

豌豆虾仁饼

用料： 虾仁 200克 淀粉 适量 胡萝卜 迷你1根（普通一小段） 豌豆 20粒 盐 1/2茶匙 黑胡椒碎 适量 鸡蛋液 半个 第戎芥末酱 1茶匙 薄荷叶 几片 希腊酸奶 1大勺

1、虾仁去掉虾线洗净备用。胡萝卜切碎碎的。

3、豌豆用盐水焯一下断生。

4、加入豌豆和少许淀粉，搅拌成糊。

6、来制作美味开胃的蘸酱，薄荷叶切碎，和一大勺希腊酸奶和一茶匙第戎芥末酱搅拌均匀。

炒干豌豆

1、蔬菜洗净，青蒜、青葱和红甜椒分别切碎，豆干切小丁，新鲜豌豆轻过沸水焯一下，捞出过冷水，沥水待用，肉馅加入料酒和胡椒粉搅拌，腌上10分钟。

2、炒锅放入食用油，油热后加入葱碎，出香后加入腌好的肉馅，待肉馅变色断生，淋入适量的酱油，大火翻炒。

3、迅速加豌豆和其他的豆类一样，要选籽粒饱满，色泽佳，无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时，应看能不能把豆荚弄得沙沙作响，有响就证明够新鲜。入焯过水的豌豆，翻炒片刻后加入豆干，再加入青蒜和红甜椒碎，颠锅翻炒，出香至熟后，撒上适量的蘑菇精和盐，混和均匀，即可拼盘了。

香酥麻辣豌豆

1.泡发好的豌豆200克，用干布擦干水分。

2.用7成左右的油温炸制，饼保持7成的油温。

3.炸制的时候不要搅拌。

4.待豌豆浮起来，就说明快炸好了，这时改小火，在炸3-4分钟。

5.捞出，放在吸油纸上，撒上麻辣粉和盐。

7.放入盘中，放凉再吃，非常的酥脆。

1.豌豆洗净沥水后，在淀粉中滚一滚，蘸一圈淀粉。不需要太多哦。

2.锅中热油，放入豌豆炸香，捞出沥油。油要多一些，一定要用足够的的油，炸酥脆，才好吃。

3.无水无油的的锅，加热，倒入花椒粉、盐、细辣椒粉小火炒香，倒入豌豆搅拌均匀即可。也可以用用你喜欢的香料，比如孜然的、咖喱粉等等。

豌豆怎么炒好吃 豌豆炒肉末

1.豌豆剥出豆粒，洗净备用。

2.红萝卜洗净干净后，切成和豌豆大小相近的小丁，备用。

3.肉剁成肉末，加入少许淀粉，一点点胡椒粉、生抽搅拌均匀，腌制一会。

4.锅中热油，放入五香粉、花椒粉、葱花爆香，下入肉末快速炒散。

豌豆饭

1.大米和糯米都要提前浸泡，比例可以是1：1，也可以自由调整，甚至只是糯米或大米都可以。

2.豌豆去皮留豆粒，其他配菜切丁，说明一下，配菜自由搭配，不需要太多，但要有咸肉才好吃哦。

3.锅中热油，放入咸肉丁翻炒，加入料酒、生抽稍微炖煮一会，然后放入其他配菜翻炒入味。

4.浸泡好的糯米控水，倒入锅中一起翻炒均匀。

5.全部倒入电饭锅，正常加水，煮饭即可。另外一种方法，米饭先蒸好，配菜炒好后，倒入蒸好的米饭上盖上锅盖保温模式焖5-10分钟后，搅拌均匀即可。两种方法，看个人喜好哦！

1.豌豆先用水煮熟，水不需要多，够煮就行，可以加一些黄油一起煮，味道更浓。

2.把煮熟的牛奶（也可以换成淡奶油，味道更浓一些）和豌豆一起倒入料理机，然后开始搅打至无渣子，很细腻的浓汤状。

3.倒入锅中，加入一点点盐和胡椒粉（可不加），煮沸后就可以关火，摆盘装饰即可。

水煮豌豆

1.豌豆不用去皮，洗净，备用。如果你勤快一些呢，可以用剪刀剪去两端，这样煮好后，摆起来好看，但如果自己家吃的量多的话就算了，直接洗净就可以了。

2.锅中加入清水，加入八角、盐、生抽、香叶开火煮熟。喜欢辣味可以放几个干辣椒哦！

3.煮好后稍微浸泡，热吃也可以。

炒豌豆要不要焯水

可以不焯，但焯一下炒出来的效果更佳，刚才所说的翠绿和营养保存之说就发生在这一步骤里。大家都知道，豆类不熟是很容易引起食物中毒的，而且焯一下的豌豆炒的时候时间就可以缩短了，肉类也不至于因为长时间的炒制而变老不好吃了。所以说，豌豆在炒之前是焯水处理，为了吃用安全，又是为了菜式的出色发挥。

要保持口感、颜色翠绿，减少营养流失，在焯水时请注意这两步骤。是焯水的时间不宜太长。大火烧开水以后下豌豆，煮两分钟便可以打捞起来了。时间太长容易变色，而且口感也不好。豌豆焯水以后冲一下清水备用。第二是焯水时记得加入少量的盐。豌豆在焯水时加入少量的盐，可以让果蔬保持在一个生理食盐水溶液中，从而减慢果蔬中溶性营养成分的扩散、减少营养的流失。焯过盐水的豌豆能很好地保持翠绿状态，经得起上锅翻炒的几经折腾，还能避免豌豆口感发涩的情况。

炒甜豌豆怎么做好吃

4. 之后准备炸豌豆。用一般的炒菜锅就好。油的话要多放，能够淹没全部豌豆。开小火，等油烧热。

食材

主料

甜豌豆米

200g

冬笋

50g

里脊肉7、加入豌豆，加入少许酱油。

50g

辅料

油适量

盐适量

红椒

料酒

生抽

步骤

2.冬笋、红椒、肉切丁

3.肉丁加料酒、盐、生抽、淀粉拌匀

4.热锅下油下肉丁炒熟盛出

5.下冬笋丁

6.炒熟

7.下豌豆米

9.放炒好的肉丁和红椒

10.炒匀即可

小贴士

炒豌豆怎么做好吃，香菇炒豌豆的家常做法

材料

豌豆粒300g、干香菇8朵、花椒粉3g、盐5g、鸡精3g、水淀粉15ml、色拉油适量、红尖椒粒适量

做豌豆浓汤法

1、干香菇洗净，温水泡发后，切成比豌豆粒稍微大点的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒锅置于火上，倒入适量油，用中火加热至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀2、虾仁剁碎，可以有一粒粒的虾肉，这样煎出来的虾饼可以吃到一颗颗虾肉口感更Q弹，加入盐和黑胡椒调味搅拌，加入半个鸡蛋的蛋液顺一个方向搅拌。。

4、倒入适量香菇水，盖上锅盖焖烧5分钟。

5、加盐、鸡精，淋入水淀粉，翻炒均匀即可出锅，撒少许红尖椒粒点缀一下。

豌豆荚怎么炒

5、平底锅放少许油，中火煎至虾饼两面金黄，就可以成盘了。豌豆怎么炒好吃

1、豌豆怎么炒好吃

豌豆蘑菇小炒:豌豆,猪肉,蘑菇,胡萝卜,辣椒,生抽,姜末,蒜末,盐,将猪肉切丝,辣椒切丁,姜蒜切末。锅内热油,放入姜末、蒜末爆香,放入切好的猪肉炒至变色,装盘。锅内热油,放人豌豆爆炒一分钟。再放入青辣椒、红辣椒,放入炒好的肉丝翻炒。加适量生抽,盐,炒匀即可。

豌豆炒虾仁:准备新鲜豌豆,活虾,盐,料酒,鸡精,水淀粉。新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分,虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿,炒锅中放适量橄榄油,把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色,加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻,加适量盐和鸡精调好味,倒入一点点水淀粉,勾个薄薄的芡即可出锅。

豌豆怎么炒好吃

2、豌豆的营养功效

豌豆是一种营养性食品,特别是含铜、铬等微量元素较多, 铜有利于造血以及骨骼和脑的发育;铬有利于糖和脂肪的代谢, 能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化;而且豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中名列榜首。糖尿病、高血压、冠心病者,老年人、儿童,食豌豆都有好处。豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似,能凝集人体的红细胞,促进有丝分裂;能激活肿瘤病人的淋巴细胞,产生淋巴毒素,对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。因此,有防治肿瘤的作用。

3、豌豆的3在热油锅中，加入绿辣椒，生姜末，翻炒均匀直至闻到香味时，加入孜然粉，青辣椒粉，翻炒均匀，直至香味流出。食用注意事项

脱肛、慢性腹泻、脱垂等中气不足患者宜食,每次50克。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量。豌豆粒多吃会腹胀,易产气,尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用;此外,糖尿病患者、消化不良者也要慎食。炒熟的干豌豆尤其不易消化,过食可引起消化不良、腹胀等。应用于消渴:豌豆适量,淡煮常吃。患肾炎、肾结石的患者也要少吃豆类。

炒菜一定要注意安全，做菜也有危险，哈哈

美味炒豌豆怎么做?

11.宝宝吃的话，稍微炒软一点儿。

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适量

一般的炒豌豆炒出来的豌豆都是比较脆脆的，但今天炒出来的豌豆却是软软的，可以配上面包或是食用，在国外可以不这么称呼它，但在国内的它就是一碗炒豌豆，下面为你讲解炒豌豆的相关做法，怎样做出软的豌豆。

- 原料（1~3人份） -

豌豆 200克

绿辣椒 2个

生姜 10克

- 调料 -

姜黄粉 5克

辣椒粉 5克

孜然粉 5克

绿辣椒粉 5克

盐 适量

- 小技巧 -

1、事先用冷水浸泡过的豌豆，在吸收足够的水分之后会更加的饱和，也会更加的入味。

2、豌豆你可以煮的烂一些，也可以煮的更加不太烂，这完全看个人口味而定。

- 炒豌豆做法 -

1用冷水将白豌豆浸泡在水中约30分钟，倒去浸泡后的水分，加入干净的凉开水，没过白豌豆即可，加入姜黄粉，辣椒粉搅拌均匀。

2倒在热锅中，用大火煮开后，转为小火慢慢炖煮15分钟，直至豌豆被煮烂并开口即可。

4倒入煮好的豌豆，加入盐，搅拌均匀，加入水，用大火煮开后，用小火煮约5-6分钟，直至慢慢收汁即可关火盛出锅放入盘中食用。

- 营养密语 -

对于豌豆有着较多的营养价值，适合一般人群食用，但是对于有糖尿病患者的同志们，请谨慎食用，尽量避免食用。但是对于有脾胃不适应的同志们，建议可以较多的食用，帮助身体适量的调节。豌豆含有的维生素C可以帮助人体提高相应的免疫力，帮助人体更好保护自己。

干豌豆怎么炒才酥脆 干豌豆如何炒才酥脆

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干豌豆怎么炒才酥脆：

1、事先把干豌豆用凉水泡个两天，完全泡发。

3、锅里加入适量的油烧个七八成热，倒入豌豆。

4、炸至豌豆在油锅中浮起再炸个2-3分钟即可，刚炸好的豌豆是一点也不酥的待冷却后就会很酥了。

5、刚从油锅中捞起9、加入少许盐鸡精出锅。的豌豆，迅速撒上盐、调料，搅拌均匀即可，用这种方法炒出来的干豌豆特别的酥脆。

豌豆粒怎么炒

火腿下锅

现在又是豌豆粒大量上市的时候。小小个圆圆又嫩嫩的豌豆粒是我家大人小孩的，每每看到总忍不住买上一袋。且每次买豌豆粒还要多买几种不同颜色的菜，然后搭配成五颜六色，看着诱人，实则也真是很美味。即便我家孩子在吃过，回到再吃也不腻，还满心欢喜！

2、泡发好后的豌豆放冰箱上它完全上冻，是冻个一天，冻好后的豌豆化冻后，再用干抹布吸掉表面的水份。

豌豆粒真的是好东西，不仅营养好，还对小孩的发育和健康都有益，主要表现在于它富含的维生素C，维生素B，蛋白质，卵磷脂和各种微量元素上。其中维生素C，维生素B，膳食纤维，各种微量元素，蛋白质对增强免疫力有帮助。而蛋白质，卵磷脂是对大脑和智力，有滋养和增强的作用。总体来说，时不时给小孩吃点豌豆粒是很好的。

说了这么多，再来讲讲豌豆粒怎么做好吃，常见有炒肉的和炒蛋的，但这做法不加肉不加蛋，做法特别健康，营养也很好，味美鲜香，小孩也超爱吃，一起来看看具体做法吧！

步:

准备两个干香菇用温水浸泡3个小时，这菇肉较厚，泡得时间长些，但味道真的特香。

把买回来的豆荚剥壳，把豌豆粒弄出来，再清洗干净。

第三步:

把泡发洗干净的香菇切成小丁；准备好一个小土豆和少许胡萝卜也切成小丁；再来切点香菜增香，拍点姜放在一起驱寒。

第四步:

锅先烧干再加入适量油，先把香菇和胡萝卜下入锅里，小火慢慢煸炒，炒出香味即可。

第五步:

炒香后，再下入豌豆粒和土豆丁，先炒上半分钟，让它们经过爆炒和吸收香味。

第六步:

再加入一大碗水，这时把姜也丢入锅里。拿个锅盖盖上，用中小火焖煮8至10分钟，如果怕豆不熟就焖久一点。其实，我焖了8分钟已经熟透。

第七步:

开盖后，下入香菜增香，再来点蚝油和少许盐，开大火翻炒均匀并收汁浓稠即可关火盛碟。

这样做的豌豆粒炒香菇真的是香喷喷的，可谓是色香味俱全，光看着也食欲满满，且营养也很丰富哦，喜欢就试试吧！

炒豌豆怎么炒

炒豌豆怎么炒

料豌豆 适量

火腿 1根

豆腐 4块

豌豆炒火腿的做法

豌豆剥好洗净

火腿切丁

锅内放油烧热豌豆怎么做才比较酥 油炸豌豆

豆腐下锅

紧接着豌豆下锅

很嫩的哟

加点生6.搅拌均匀。抽

加点盐

加点耗油

加点热水

豌豆叶怎么做好吃 豌豆叶吃法大全

5.放入胡萝卜和豌豆翻炒，加盐、生抽翻炒调味，豌豆熟了即可。（也可以在腌肉的时候把豌豆和胡萝卜分别用水煮断生再与炒好的肉末一起翻炒）

1、蒜蓉豌豆苗

炒豌豆其实很简单，首先把干豆洗干净了之后用水泡在那边，然后放油到锅里面，等油开了之后把豌豆放进去加一些盐啊什么的翻炒，直到熟了之后。

材料：豌豆苗一把、葱一把、生姜一块、蒜苗一把、干辣椒五个、蒜两颗。

做法：将豌豆苗从放入清水中反复清洗几次捞出，再淋一下水。把葱、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉备用。准备一个平底锅，清洗干净，起锅倒入适量的油，把切好葱姜干辣椒爆出香味。放入豌豆苗爆炒三分钟，再加入蒜苗炒断生，放入蒜沫和少许的盐，然后翻炒两分钟左右出锅。这道菜必须大火速成，选豌豆苗一定要选很嫩的尖头部分，否则会影响口感。这道菜具有美容养颜，减肥去脂的功效。

2、芝麻盐拌豌豆苗

材料：豌豆苗一斤、白芝麻、盐、生抽、味精适量。

做法：将平底锅小火稍加热，倒入白芝麻粒，转用中火炒制芝麻，待芝麻颜色变浅黄有香味时关火。炒好的芝麻倒入案板，用擀面杖压碎。放入一个小碗，加适量的盐搅拌成芝麻盐。豌豆苗清洗干净放入开水锅焯熟。捞出沥水备用，倒入调好的芝麻盐、生抽味精装盘即可食用。炒制芝麻时火不宜大，以免芝麻糊掉。两者共同食用可起到抗衰老，预防动脉硬化的作用。

3、上汤金针菇豌豆苗

材料：瘦肉一斤、猪肝半斤、豌豆苗一把、金针菇半斤、枸杞子、姜、蒜、生粉、油、盐、香油各适量。

做法：瘦肉切成片，加入油盐，生粉腌三十分钟备用。猪肝洗净切片后，加入生粉等搓洗反复三次，多次清洗能更好的去掉异味与血水，用油盐腌二十分钟备用。将豌豆苗切掉根部，清洗干净。金针菇也切掉根部，清洗沥干，枸杞子洗净捞出沥干备用。热油至八成温，将姜、蒜、猪肝和瘦肉一起爆炒香一下，再加入适量清水以及备好的枸杞子，煮开，水开约五分钟后就可以放入豆苗和金针菇。待水再次烧开加入适量盐调味即可出锅，也可滴几滴香油味道更佳。具有补肝肾，益胃肠的功效。

4、凉伴豌豆苗

材料：豌豆苗一斤、盐、醋、蚝油、酱油、香油各适量。

做法：将豌豆苗切去老根，清洗干净。将酱油、耗油放入同一个碗中调好。烧一锅清水，往水里加适量的盐和滴几滴香油。待水开后放入豌豆苗汆一分钟左右。捞出豌豆苗过凉水，可以用筷子略微挤干豌豆苗的水分，将调好的料汁倒入与豌豆苗搅拌均匀。拌匀后即可食用。经常食用可补中益气，加强脾胃的运化功能。

豌豆片怎么炒好吃(豌豆片怎么炒好吃又简单)

第二步:

1、怎样炒豌豆好吃又简单。

2、腊肉炒豌豆片怎么炒好吃。

3、豌豆片怎么炒好吃又简单的做法。

4、豌豆片怎么炒好吃。

1.小公主最近都不爱吃素菜，尤其是绿色蔬菜类。

2.看见了就摇头。

3.但是尤其喜爱吃豌豆片，所以最近就做了几次。

4.味道咸咸甜甜的，还不错哦。

5.就是把豌豆片去掉老茎以及两头。

6.准备好的豌豆片用水清洗干净，装筲箕里虑干水分备用。

7.热锅下油，丢几粒花椒爆香一会儿。

8.如果宝宝不爱吃，可以不放花椒哈。

9.接着倒入准备好的豌豆片，1.准备好食材快速翻炒。

10.豌豆片在炒的过程中会有少许的水分溢出，要久炒一会儿，炒熟以后加适量的食用盐就可以了。

12.装盘上桌，如果宝宝还很小，可以用剪刀把炒熟的豌豆片剪断给宝宝吃哦。