生菜怎么保存新鲜不烂_生菜怎么样保存

菜场卖菜人的菜是怎么样保存的？

1、把青菜装入塑料袋后吹气，把袋口封紧来保存。因为呼吸中所含的二氧化碳能使青菜保存得更久。

生菜怎么保存新鲜不烂_生菜怎么样保存

生菜怎么保存新鲜不烂_生菜怎么样保存

2、用打湿的旧报纸把青菜包裹起来，再放入冰箱保存。

3、韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

4、生菜、莴苣等蔬菜可将菜心摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜心处让菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将菜放入保鲜袋中冷藏，可以使青菜保存的时间更长。

5、香菜保存保鲜方法。挑选棵大、颜色鲜绿、带根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包—层纸(不见绿叶为好)，装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取。用此法贮藏香菜，可使香菜在7—10天内菜叶鲜嫩如初。长期贮藏香菜，可将香菜根部切除，摘去老叶、黄叶，摊开晾晒1—2天，然后编成辫儿，挂在阴凉处风干。食用时用温开水浸泡即可，香菜色绿不黄，香味犹存。

或者将香菜择好洗净并将水沥干后将其切碎，用塑料袋装好，放在冰箱冷冻室内冻起来，随吃随用。

6、新买回来的鲜韭菜、芹菜、茼蒿、葱用小绳捆起来，根朝下放在水盆里。就会长时间不干、不烂，可以使青菜保存保鲜更久。

7、叶菜类，如青菜、、荠菜、芽菜等等；花菜类如青花菜、白花菜，以及卷心菜、大白菜等，这些蔬菜最适宜储存温度为0℃，购买后如不马上食用，应立即装入保鲜袋放入冷藏室，一般存放3～5天没问题，白花菜、青花菜可保存10天、半月。

8、黄瓜、茄果类蔬菜最适宜储藏温度为8～10℃。要保存、保鲜的茄子一般不能用水冲洗，还要防雨淋，防磕碰，防受热，并存放在阴凉通风处。

9、鲜藕的保存保鲜将菜切成两半，从外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。生菜可将菜芯摘除，然后将沾湿的纸巾塞入菜芯处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时取出，将生菜放入保鲜袋中冷藏。。把泥土洗掉后放入盆里，加满清水，把藕浸没（每一两天换凉水） 。

10、西红柿保鲜。挑选果体完整、品质好、五六分熟的西红柿，将 其放入塑料食品袋内，口扎紧，置于阴凉处，每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干然后再扎紧口。袋中的西红柿会逐渐成熟，—般可维持30天左右。

11、胡萝卜的保存保鲜。切掉两头，这样水分就不容易被头部吸收而流失。

12、豆芽如果装在塑料袋中存放很容易腐坏。如果装入有水的密封容器中，在冰箱冷藏保存，就能保持新鲜和豆芽的脆度，容器中的水要常换。

14、芋头的保鲜保存方法。芋头 储放芋头前应先去除泥土，将芋头擦乾後用乾报纸包起来，可放在纸箱或保丽龙箱里，再放在阴凉通风的地方。

15、青椒的保鲜保存方法：青椒用密封保鲜袋保存，或是将塑胶袋打洞，避免水气凝结在袋子里就可以保持鲜度。

16、菜花的保鲜保存方法。冷藏前先将菜花泡在水中5～10分钟，让菜充分吸收水份，可在水中加几滴酒。沥乾後用保鲜膜包起冰入冷藏保鲜室中，约可保存5天。17、四季豆通常直接放在塑胶袋中冷藏就能保存5～7天，但是摆久了会逐渐出现咖啡色斑点，如果想保存得更久一点，将四季豆洗净，用盐水汆烫後沥乾，再放入冰箱中冷冻，便可以保存很久。切记水份一定要沥乾，冷冻过的四季豆才不会黏在一起。

18、如果能买到根部带泥的葱，可将其埋在花盆土里，或是将带泥长葱用报纸包好，放置於室内通风处，便可保存3星期

左右。葱很长，放在冰箱内不容易以直立的方式储放，可以利用空牛奶纸盒，将葱切成2半(比纸盒高度略短)，然後把葱放入纸盒内，上方用保鲜膜封住，置於冰箱内，就能保存10～14天。也可将葱切成葱花装入密封保鲜盒後冷冻起来，烹调时从冰箱取出直接使用即可。

19、保存玉米时需将外皮及买回来的蔬菜不要放在冰箱里面，放在通风阴凉的地方就可以了。如果放在冰箱里的话，菜很容易长细菌的。须去除，清洗乾净後擦乾，用保鲜膜包起来再放入冰箱中冷藏即可。也可将玉米整穗涂上薄盐，用大火蒸熟後放凉冷冻，这样处理过的玉米不需解冻，直接丢到汤里煮熟即可；若要烘烤，需将玉米放置至半解冻状态再烹调比较能够保留原有风味。

20、大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保存时能保持原貌。大蒜的保存方式与洋葱类似，可将其放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处，或是放在有透气孔的专用陶瓷罐中。而姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜包起来放在冰箱内保存

菜场的人都是早上天不亮就去拿菜，当然也是根据每天的状况来拿，什么菜好卖，什么菜不好卖，而且品种多但量不会太多。

到晚上卖不掉的就便宜卖，再就是自己吃了。。不会剩很多的。剩到第二天，买不了价钱就是他的损失啊。

在大冰箱里放着好点的菜，一般的菜放在窖里，或者把菜装塑料袋里，上面洒水，你把菜放在保鲜区就好了，不过时间长了，冰箱会有味道，还是每次少买一点吃完了再买，你说这样不是更好嘛

刚从菜市场买的菜，怎样存放才能保持新鲜？

从菜市场买来新鲜的蔬菜，早点儿吃，如果吃不了的话可以放进冰箱里或者用保鲜膜包起来。

刚从菜市场买的菜，怎样存放都不能保持新鲜，赶紧吃进肚子里面最实际。

大部分菜是现摘7、洋葱，将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方即可，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。发芽的洋葱是可以吃的，部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃，但腐烂面积若过大则不要食用。现吃，实在吃不完就用保鲜膜包起来放到冰箱冻着，但不宜太久。

其13、把空玻璃瓶底部铺上湿纸巾，把绿紫苏的茎朝下放入，在冰箱中冷藏保存。因为绿紫苏的茎能吸收水分，故可保鲜1-2周。实我觉得才从菜市场买的菜可以放在冰箱里面保鲜，或者是用保鲜膜把它粘起来。

除了西红柿，其他蔬菜买回来后，可以用保鲜袋或保鲜盒装好，再放进冰箱里保鲜。

你可以回家之后把菜放在一个盆子里面，放点水，把菜的根部都放在水里，这样比较容易保鲜。

立刻把他们吃掉啊，现买的现吃才鲜，不要存放，存放了之后菜就变质了。

买的青菜怎么保鲜 买的青菜如何保鲜

8、将胡萝卜直接放在通风处，或将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜，保质期很长。在发芽但没有腐烂的前提下，萝卜除了营养成分降低以外，还是可以吃的。一般胡萝卜坏了，颜色会变深、发黑，表面毛毛糙糙的，不光润。切开后没有水分，重量也变轻。白萝卜的叶子会吸收萝卜的养分，让萝卜变糠，所以去掉萝卜缨放入冰箱保存，可保存3~5天。如白萝卜变糠、变软、没有水分依然可以食用，只是营养价值不高。若发黑，则不要食用。

1、如菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜，将菜扎成小捆，根向下浸泡在水里，可保持3～4天较为新鲜。绿叶菜发黄，或是放软了，不要食用。

（9）葱头保鲜

3、香菜，将香菜捆成小捆，外面包层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，置于阴凉处，可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。香菜蔫了可以食用，但如果发黄、腐烂，不要吃。

4、长豆角放久了容易干，可以先用沸水炒一下，时间不要太长，然后放在阴凉处晾干，再用袋子装好，放进冰箱的冷冻室里，想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法，豆角可以保鲜一个月。长毛的豆角，一定不能食用。另外，豆角千万不能生吃或夹生吃，很容易中毒。

5、茄子，茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用，所以茄子买回家不要着急洗，可以套一层保鲜膜，放在阴凉处储存。一般可以放10天左右。如果切开后发现茄子变黑，且面积较大，不要食用。

6、西红柿不用水洗，放于保鲜袋内，再放入冰箱，可保存10天左右。如果西红柿上面有一点腐烂，就不要食用了。

9、土豆，在放土豆的袋子里，装上一个苹果可以抑制土豆发芽;用保鲜袋扎起来，让它与空气隔绝，就能防止变干、腐烂和长芽;土豆怕冻要放在纸箱里，离寒冷的地方远点;土豆不能和红薯放在一起，否则两个都可能会坏掉。不成熟的青皮土豆是不能吃的;土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，则千万不能食用。

10、红薯，储存红薯要选择通风好、不渗水的地方;被水浸湿过、碰破皮或有损伤的红薯，保存时间不宜过长。发芽的红薯，一般都伴随着霉变，霉变的红薯则不能食用。

11、青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱，可以保存一周左右。发黄变软的青椒即为腐烂，不宜食用。冬瓜贮藏适宜条件：温度为10~15℃，相对湿度为70~75｛bf｝，且通风良好，存放在10~15℃左右，可保存数月。如果直接放入冰箱保存，则只可保存3天左右。变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用。

12、大蒜可以存入冰箱的冷藏室，也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处，切记不可受冻，能保存至少半个月。发芽的大蒜是可以吃的，但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了。

13、莲藕，将藕清洗干净，放入容器里，倒上凉水，水要浸没藕，隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。莲藕变黑，一般来说还是可以食用。但若同时有异味，则尽量不要吃了。

14、生姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来;至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。如果是发芽没有霉变的生姜，可以把发芽的部分切掉食用。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质，不能食用。

蔬菜如何保存？

蔬菜是人们日常生活中必不可少食物，不仅口感上新鲜美味，所提供的营养价值以及对机体所产生的功效是其他食物不能够替代的。但同时也有自己的弊端就是储存困难，不适当的储存方式会造成蔬菜的营养价值流失甚至对人体有害的。

很多人喜欢一次性买很多的菜，然后全部塞进冰箱里，但是不同的蔬菜的保质期是不同的。

蔬菜其实也分很多种，如果这个蔬菜是块茎的，如胡萝卜、紫薯、土豆、青萝卜、芋头等，建议切成片放冰箱（冷藏和冷冻均可），吃的时候拿出来就可以了；

如果这个蔬菜是，食叶为主的，如大白菜、生菜、等，最方便的方法是放进冰箱冷藏，注意冷藏的温度不能太冷，会把蔬菜冻坏，蔬菜里面的水结成冰了以后，口感的。的办法是，直接把他们放进水里面养起来（有条件的可以自己种，吃的时候掰下来几片）。

膳因为韭菜怕干，所以将新买回来的鲜韭菜用小绳捆起来，然后根部朝下放在水盆里，可以长时间不干、不烂。也可以用喷过水的纸包好后放进保鲜袋里保存，尽快食用。食指南建议每人每天半斤~1斤蔬菜，深色蔬菜要至少占一半。一大颗青菜大概200g，够1-2个人一天的绿叶菜份额。

每次囤菜，最难伺候的就是绿叶蔬菜，水太多太少都容易坏。这是因为，蔬菜离开土壤也还活着。而菜的呼吸作用会一直消耗养分，一旦蔫了，营养价值迅速打折。解决方法其实也挺简单，就是让蔬菜“休眠”，既要保持干燥，又要避免水分流失。

为了做到这点，可以用以下几种方法：

1、裹纸巾1、生菜冷藏保存比较好。

先不要洗！摘掉腐烂的叶子，然后用能吸水的纸包裹（比如厨房纸、牛皮纸），维持空气湿度。

把用纸巾包裹好的蔬菜用食物保鲜袋密封住（尽量不用塑料袋，容易聚集水汽）尽可能放在冰箱抽屉层，注意别被其他东西压住。

这种方法可以让原来只能放3天的绿叶菜，最多可以保存一周。

2、保鲜膜

直接用保鲜膜把胡萝卜等整个包裹住，可以延长他们水灵的状态。

生菜可以放冰箱保存吗 生菜怎么保存时间长

1 生菜可以放冰箱保存吗 生菜是可以放入冰箱的。

但是生菜是不能直接放入冰箱的，这样的保存方法，并不能长期的保存，还需要做一些其它的工作，因为冰箱中的温度比较低，而生菜一旦放入进去，它的细胞就很容易被破坏，那么很快生菜的水分就会流失，生菜的颜色就会变黄，变得焉焉的。

煮熟的生望采纳。菜不要放入冰箱中。

这时因为绿叶蔬菜的中盐类含量比较多，若是生菜经过烹饪之后，再放入冰箱中，那么盐就会变成亚盐，这种物质非常不利于身体的健康，很容易致癌，所以建议大家不要将煮熟的菜放入冰箱中。

3 生菜怎么保存时间长 1、常温保存

生菜购买回来的件事就是将它的菜心全部摘除掉，随后还要将它的水分沥干，它的叶片都是散开的，那我们就需要将它叶片全部合拢在一起。用绳子将它扎起来，再将生菜放入保鲜袋中，随后将它放入阴凉通风处，室温不能太高，否则很容易腐烂。

2、冰箱保存

若是在夏季的时候，若是常温保存，生菜很容易就会变质。所以我们需要将生菜用保鲜袋包裹起来，再将它放入冰箱的冷藏室中，在存放的时候，不要碰冰箱的内壁，生菜很容易被冻伤的。也可以将生菜放入保鲜盒中，这样可以减少生菜被冻伤的几率。温度和湿度保证了，那么保存时间就会延长。

4 生菜放冰箱能放几天

生菜放入冰箱可以保持一周。我们在购买的时候，一定要选择品质比较好的生菜，这样生菜放入冰箱中，就没有那么容易被冻伤了。生菜根是很容易就会氧化的，一旦氧化了，它的营养价值就会大大的降低，叶2 煮熟的生菜可以放冰箱吗绿素就会流失很多，这种物质一旦流失了，那么生菜就会变红，所以生菜不宜长时间的摆放，应该尽快食用完。

蔬菜小贩一天卖不完的菜如何保鲜

（1）芹菜保鲜

西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

（2）香菜保鲜

挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。（3）茄子保鲜

茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，尽早食用。（4）韭菜保鲜

（5）西红柿保鲜

西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂就不要食用了。

（6）土豆保鲜

（7）冬瓜保鲜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

（8）大葱保鲜

可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。

（10）大蒜保鲜

大蒜属香辛类蔬菜，保存时能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。

（11）常见蔬菜保鲜小技巧和方法:姜保鲜

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。

（12）保鲜

用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。

（13）胡萝卜、山保鲜

将胡萝卜的上泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱。

切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。（15）金针菇保鲜

可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存。

（16）圆白菜、生菜保鲜

（17）白萝卜、青萝卜保鲜

萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。

（18）青椒保鲜

青椒沾水以后会变2、圆白菜和生菜，不要直接放进冰箱，应先把表面水分风干，再用干净纸巾包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状，若大面积腐烂则直接扔掉不要再食用。质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。

商贩一般很早就去进货。卖不完的菜基本不会第二天买，即使保鲜也不好卖。

注意保持蔬菜的水分。应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中。在超市购买的蔬菜通常有一端开口，应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失。

蔬菜洗净后再放冰箱会更好，洗完蔬菜后控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。

可以喷施新高脂膜保鲜。

是晚上前处理了，便宜卖掉。比剩下好

用冷水把报纸打湿，然后包住蔬菜的根部，可以延长保鲜一两天。叶烂从根起，叶菜烂的主要原因是失水过多过快，保住根部水分，就可延长保鲜时间。

可以喷施新高脂膜保鲜。

（1）芹菜保鲜

西芹和芹菜都可以这种方法：将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。

（2）香菜保鲜

挑选棵大、带根的香菜，然后捆成小捆，外面包―层纸后装入塑料袋中，松散地扎上袋口，让香菜根朝上将袋置于阴凉处，随吃随取，保证香菜在7―10天内都是新鲜的。还可以准备一个放了水的杯子，将香菜的根部泡到水中，每天换水，同样也能保持几天的新鲜。（3）茄子保鲜

茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存，避免磕碰、受热，尽早食用。（4）韭菜保鲜

（5）西红柿保鲜

西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，不用水洗，直接放于保鲜袋内入冰箱保存就可以，如果西红柿上面有一点腐烂就不要食用了。

（6）土豆保鲜

（7）冬瓜保鲜

选择表皮完好有完整白霜的冬瓜，放于通风阴凉处，能垫上木板等，而不要直接把冬瓜放在地上，这样可以保鲜4—5个月。

（8）大葱保鲜

可先用纸包好后放进保鲜袋，竖着放入冰箱里保存时间会更长。

（10）大蒜保鲜

大蒜属香辛类蔬菜，保存时能保持原样。可放入网袋中，然后吊挂在室内阴凉通风处。还可以将大蒜去皮，加工成蒜泥密封起来放入冰箱内冷藏，大约可使用2个星期。

（11）姜保鲜

姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里，嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。

（12）保鲜

用喷壶在菜叶上喷一些水，用纸包好再装入保鲜袋中放进冰箱。

（13）胡萝卜、山保鲜

将胡萝卜的上泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱。

切开的南瓜都是从瓜的心部开始变质，所以要将瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鲜袋里保存。（15）金针菇保鲜

可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存。

（16）圆白菜、生菜保鲜

（17）白萝卜、青萝卜保鲜

萝卜的养分会被根部的叶子吸收，所以可以将萝卜的叶子切除，然后再保存。

（18）青椒保鲜

青椒沾水以后会变质，保存前不要用水洗，直接擦干入保鲜袋再存放于冰箱内。

生菜怎么保存生菜是放常温还是冷藏保存好

为了吃的蔬菜安全、健康，那就不要嫌麻烦，每天都去买菜吧！

2、生菜保鲜可以将生菜心摘除,然后将其中水分用纸巾吸干或者放入镂空干净菜筐中把多余的水沥干,然后轻收拢散开的叶片,用宽纸条、胶带将其束缚起来,放入保鲜袋中存放,如果室外温度比较低,可以直接存放在阴凉处三天左右,如果室外温度较高可以把处理好的生菜放入冰箱冷鲜室中,不挨着冰箱内壁处放置以免叶子被冻伤。

将买来的洋葱头晾干，放在凉爽、干燥、通风的地方，比如可以直接放入网袋中挂起来，能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱，反而容易闷软、变质、发芽。

生菜怎么保存不会坏？生菜中有哪些营养价值？

（14）南瓜保鲜

生菜是我们平时经常会吃到的一种蔬菜，生菜可以生吃，也可以炒熟吃，很多人觉得生菜有一点苦味，但是就是因为这样的独特味道，所以很多人喜欢吃生菜，有不少人在吃烤肉的时候会和生菜一起吃，那生菜怎么保存不会坏？生菜中有哪些营养价值？

先放在通风的地方，有很多蔬菜也可以存，放在冰箱里，可以用保鲜膜包裹，这样就可以存放很长时间。一般不能放在冰箱里的，就可以放在通风的地方。

1、生菜能生吃吗

生菜是能够生吃的，不过在生吃之前一定要清洗干净才行的，以残留免有的农。

2、生菜如何保存

铺张纸巾，生菜不蔫。冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。生菜不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾，以吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。值得注意的是，生菜对乙烯非常敏感，因此，避免与香蕉、熟苹果等水果存放在一起，以免诱发赤褐斑点。

3、生菜食用价值

生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

4、生菜生吃有什么风险

(1)感染寄生虫

生菜在生长过程中若是出现雨水较多，感染寄生虫的几率会增加很多，普通的清洗很难清洗掉寄生虫，肉眼又看不见，加上生菜多以生吃为主，食用生菜越多，感染寄生虫的几率越高。

(2)损伤肝

生菜在生长过程中很容易昆虫侵蚀，因此，在种植过程中喷洒农不可免，生菜清洗也很难将农全部清洗掉，食用过多轻者损伤肝肾，甚至可能引起农中毒。

买来的蔬菜怎么存放，需要放在冰箱吗？还是放在通风的地方？

市场上每天卖菜的商贩多得很，没必要买太多的菜放在家里，超过三天的菜也就不新鲜了。从菜市场买来的蔬菜，洗干净放在冰箱冷藏室，如果放在通风的地方第二天水分就被风吹干了，但是放在电冰箱里的蔬菜也不要超过三天，因为电冰箱里面放的东西太多，蔬菜也会腐烂。

：晾，绿叶菜的表面会有很多的水分，放入冰箱中之后，这些水分还会变得更多，有这些水分，就会加速绿叶菜的腐烂，所以买回家的绿叶蔬菜，先不用急着放入冰箱，先将菜解开，然后晾在一个纸箱上面，均匀的摊开蔬菜，慢慢的蒸发掉表面的水分，直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后，就可以收起来放入冰箱了，因为水分少了，自然可以多存储一段时间。

第二：冷冻，这个不是说新买的蔬菜就直接放进去冷冻，而是先将蔬菜清洗干净，然后锅内烧水，等到水沸腾的时候，将这些菜放入水中，不需要煮熟，只要看菜的表面变了颜色，已经断生之后，就可以捞出来了，晾到温度不是特别高的时候，装入塑料袋，再放入冷冻中冷冻就可以了，下次吃的时候拿出来，解冻之后切开，可以任意烹饪。

买来的蔬菜怎么存放，需要放在冰箱吗？还是放在通风的地方？

新鲜的蔬菜，是存放可以适当的买菜，当天做什么就适量的买点，然后放入冰箱里，才会更加的新鲜。在冰箱里，这样可以保鲜。不能放在通风的地方，这样蔬菜会干的很快。

主要还是分蔬菜的品种进行存放。一般来说如果是西兰花，还有生菜这一些，是需要放在冰箱的。而像西红柿等等是没有必要放在冰箱，放在通风阴凉的地方就土豆适宜低温保存，低于0℃容易冻坏，高于5℃时又容易发芽，发了芽的土豆会产生有毒的龙葵素。贮藏土豆要注意温度，另外就是注意保持土豆的干燥，以防霉烂。好。

买的蔬菜当然要放到冰箱里了，如果放在通风的地方，很快就会干瘪。可以把蔬菜用纸包好，放在冷藏里，这样保存的时间会长一些。

买来的蔬菜怎么存放需要放在冰箱吗？还是放在通风的地方可以放在通风的地方，但是有些蔬菜放在冰箱里可能保存的时间稍长一些。

买来的蔬菜应该存放在冰箱里，买菜的时候不要多买，一两天的量就可以了，冰箱的冷藏放新鲜蔬菜时间也不能长了，最多三四天，时间长了就不新鲜了。