芋头的分类和产地_芋头的分类和产地在哪里

2025-04-03 10:21 生活工具

广西荔浦芋头、广东香芋等。广西荔浦芋头，口感绵密且营养价值高；广东香芋，耐贮性较好且产量高。

分别有红芋，白芋，九头芋，槟榔芋，龙洞早芋，香芋，红芽芋，狗爪芋等等一些。这些芋头的品种都是非常好的，而且制作出来的食物都是非常好吃的。

青芋、芋艿、香芋、毛芋、里芋、土芝、槟榔芋头等等，这些都是比较优良的品种，而且成活率也很高。

红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。1、红芋株高90-100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株籽芋7-10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85-1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。【摘要】

芋头的品种【提问】

红芋（又称红芽芋）、白芋（又称白芽芋）、九头芋（狗爪芋）、槟榔芋（广西称之为荔浦芋）等。1、红芋株高90-100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色。母芋较大，近圆形，每株籽芋7-10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85-1公斤。含淀粉较多，品质优。鲜芋食用，也可干制。【回答】

芋头产地：我国南北地区，埃及、菲律宾、印度尼西亚爪哇等热带地区。芋头也称芋、水芋、芋岌、毛艿、毛芋、青皮叶、接骨草、独皮叶，早产于、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带。

芋头产地

芋头的块茎通常呈卵形，常生多数小球茎，富含淀粉，是一种重要的蔬菜兼粮食作物。

芋头可以作蒸食、煮食、提取淀粉，还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。

芋头脱水或煮熟可制作芋头酥片、芋头粥、风味芋头丸速冻产品以及芋头乳酸菌发酵酸奶等产品。

芋头分类红芋，白芋，九头芋，槟榔芋，大头芋，香芋，里芋等。

芋头的品种【提问】

透的分类很多，有小芋头，紫芋仔，芋头，还有青玉

原产于印度，在日据时代由、华南地区及日本等地引进。我国以珠江流域及省种植多，长江流域次之，其他省市也有种植

主要产区位于北纬40°以南，我国的主要产地是河南

有一种荔浦芋头，在广西荔浦县，就是《宰相刘罗锅》里给皇上吃的荔浦芋头，个很大，干面，我在桂林旅游时吃过，没有小的好吃，

河南产的是山，芋头是广西。

芋头的是福建福鼎的槟楠芋

摘要芋头有多种不同类型的品种，其中较为常见的有多头芋、大魁芋、多子芋等。芋头中富含蛋白质、铁、钾、钙、磷、镁、钠、烟酸、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。它的块茎可食，可代粮或制淀粉，也可作羹菜，叶柄可剥皮煮食或晒干贮用，全株为常用的猪饲料。

一、芋头有几种

芋头有多种不同类型的品种，其中常见的为多头芋、大魁芋、多子芋等：

1、多头芋：是我国省山地栽培的狗蹄芋，子芋甚少，母芋分蘖群生，广西宜山的狗爪芋皆属此类，特征是一株生多数叶丛，植株矮，其下生多数母芋，结合成一块，味如栗子，粉质。

2、大魁芋：子芋少，母芋单一或少数，肥大而味美，植株高大，分蘖力强，母芋甚发达，味美，粉质，产量高。我国、福建、广东等热带地区常见的竹节芋、槟榔心、槟榔芋、红槟榔心、红芋、面芋、糯米芋、黄芋、火芋等多属此类。

3、多子芋：母芋多纤维，味不美，子芋多而群生，本类分蘖力强，子芋易与母芋分离，为尾端细瘦的纺锤状，栽培目的是采收子芋。我国中部及北部栽培者多属此类，如的早生白芋、浙江慈溪的黄粉芋、浙江杭州的白梗芋等，浙江的乌脚芋、红顶芋、的乌柿芋等品种具紫色或红色叶柄，也属此类。

二、芋头的价值

1、芋头的块茎可食，可代粮或制淀粉，也可作羹菜，叶柄可剥皮煮食或晒干贮用，全株为常用的猪饲料。

2、芋头中富含蛋白质、铁、钾、钙、磷、镁、钠、烟酸、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分。

3、芋头中含有水溶性多糖，多为杂多糖，还具有多种生物活性，粉含量丰富，约占9.6%-73.7%，由于其淀粉颗粒细小、表面被粘多糖包围等性质导致提取困难，将芋头的营养成分进行测定，能够测得粗蛋白含量为2.18%，经酸水解后可得到16种氨基酸，其中包括7种人体必需的氨基酸。

芋头的品种【提问】

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