鲜牛奶和纯牛奶有什么区别 什么牛奶最纯

请问一下，鲜奶和纯牛奶的有什么不同啊？

一、杀菌方式不同1.有助骨骼健康

就字面意义来讲，纯牛奶指的是没有任何其他添加剂的牛奶，而鲜牛奶是新鲜挤出来的没有任何其他加工程序的牛奶；一般纯牛奶都是保质期长的灭菌处理过的牛奶，而鲜牛奶的保质期是很短的

鲜牛奶和纯牛奶有什么区别 什么牛奶最纯

鲜牛奶和纯牛奶有什么区别 什么牛奶最纯

就牛奶来讲，绝大多数都综上所述，尽管鲜牛奶和纯牛奶都是由新鲜牛乳制成的，但这两种产品在牛奶的加工、味道和用途方面存在许多不同。人们可以根据自己的需求来选择不同的产品。是纯牛奶，保质期长

按道理讲纯牛奶跟鲜牛奶味道应该不多的，不过如果你喝过真正的鲜奶就会发现牛奶其实有点腥的，并且很稀，而纯牛奶奶香味道很浓郁。

纯牛奶和鲜牛奶有什么区别呢？好可惜知道的人不多

鲜牛奶和纯牛奶有什么区别？小孩喝那种比较好呢？

脱脂纯牛奶——也是纯牛奶，因为它有且生牛乳为原料，只是减少了脂肪，虽然包装上必须标注是脱脂还是部分脱脂，但很多人仍然会搞混。我相信很多人都在超市里买牛奶的时候想买全脂结果不小心买到脱脂的，有没有？

纯牛奶是一种营养价值很高的奶品，它还有较多的活性成分，主要通过低温加热进行处理，对奶源的要求，保质期较短，而纯牛奶营养价值没有鲜牛奶高，它是通过高温加热处理，保质期较长；小孩子要喝鲜牛奶比较好，它可以有效促进孩子的发育，提高机体免疫力。

区别是他们的保质期不同，鲜牛奶的保质期是一周，纯牛奶的保质期是半年，价格也身为纯牛奶，配料表里只能有三个字——生牛乳。不能有水、糖，或者任何一种其他物质。不同，鲜牛奶的价格比纯牛奶的价格贵，鲜牛奶比纯牛奶的营养价值高；小孩喝鲜牛奶比较好，因为鲜牛常温纯牛奶的基本标识——必须在正面不小于五分之一的高度写上「纯牛奶」三个大字。所以你只要看到这样的包装，你再去看配料表，只有「生牛乳」一种配料，其他啥都不可能加。这是普通消费者选购纯牛奶最简单的方法，看到纯牛奶三个大字，直接买就行。奶比较新鲜，营养价值高。

区别就是，牛奶的保鲜度是不一样的，牛奶的营养价值也不一样，牛奶的消毒过程不一样，牛奶的保存方式不一样。我觉得小孩应该喝纯牛奶，因为纯牛奶经过了高温杀菌。

生牛乳和纯牛奶有什么区别

儿童在生长阶段多喝牛奶有利于骨骼的生长，有利于孩子长高。老年人喝牛奶有助于防止骨骼疏松，预防老人走路摔倒。

生牛乳具有一定的黏度和低流动性其颜色为乳白色，而纯牛奶是具有一定流动性的均匀胶体其黏度低于生牛奶。

1、形态不同

生牛乳是没有经过高温消毒，直接从牛身上挤下来的牛奶，而我纯牛奶是便是经过高温消毒以后的牛奶。

有些人可能会认为现在的牛奶没有以前那么好喝，这可能由于以下原因之一：

3、来源不同

纯牛奶和鲜牛奶有什么区别

1.别空腹可牛奶

纯牛奶和鲜牛奶的区别有营养价值不一样、杀菌的温度不一样、保留营养不一样、保存的时间和方式不一样等等。

生牛乳指的是从奶牛身上直接挤下来新鲜的牛奶；纯牛奶是经过一系列加工的。

2、杀菌的温度不一样

2.别喝冰牛奶

纯牛奶和鲜牛奶的杀菌方式不一样，“鲜牛奶”是连续温和加热后的巴氏杀菌法，杀菌温度为（63度到85度），这样才可以保证牛奶的安全，“纯牛奶”需要经过高温和微生物杀菌（135度到150度），才能够保证牛奶的安全。

3、保留营养不一样

鲜牛奶和纯牛奶的杀菌方法不一样，鲜牛奶是的营养价值更高，损失率为10%左右，而纯牛奶的损失率更高一些。

4、保存的时间和方式不一样

鲜牛奶和纯牛奶的保质期不一样，鲜牛奶需要在一周内饮用，而且要放在0度到10度的冷藏温度情况下，才能够保证牛奶不会变质。纯牛奶的保质期更长一些，需要在12个月内饮用。

挑选纯牛奶的方法技巧：

想要喝到纯正的牛奶，必须要看配料表，如果是纯牛奶的话就只有写着“生牛乳”这个词语后面没有其他的成分，才是纯正的纯牛奶。如果看到配料的后面是以生牛乳为开头并且还有许多的添加剂、防腐剂的说明就是添加了各种添加剂的牛奶，像这一类的牛奶口感上会更容易受到欢迎。

鲜牛奶和纯牛奶有什么区别吗？为什么这么说？

鲜牛奶和纯牛奶是两种不同的牛奶产品。虽然它们都是由奶牛产生的牛乳制成，但它们在许多方面有着不同之处。

区别就是杀菌的方式不同，还有营养的价值也不同，鲜牛奶比纯牛奶要营养更高一些，还有就是存放的地点也是不同的，因此这两种牛奶价格也会有所不同，因为两种牛奶的营养价值不一样，所以才会有这么多的区别。

鲜牛奶指的是新鲜纯牛奶更好吸收，纯牛奶加葡萄糖，时间补充能量。的牛奶，保质期是比较短的，只有一两天，而纯牛奶指的是普通牛奶，这个可以保存的时间长一些，可能保持三个月左右，味道肯定有一些区别，制作的方式是不一样的，保存的方式有区别。

有材质上的区别，品牌的区别，营养成分的区别，含量的区别，口感的区别，味道的区别。之所以这么说，是因为两1. 工业化生产。现代大规模农业和工业方式对生产牛奶的影响，与以前的传统农业方式有很大的不同。牛舍的条件、饲料和营养都得到了改变，这可能会影响到牛奶中的口感和质量。者之间确实是有一些不同点的。

牛乳和鲜牛奶有什么区别

市面上的鲜牛奶比纯牛奶的价格更高，主要是牛奶纯牛奶吸收率更高。经过加工和提炼，要比鲜牛奶更容易人体吸收。的营养成分更高，钙质和蛋白质含量都很高，可以根据自身条件选择。

纯牛奶属于常温奶，是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳，而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃，但这样灭菌后的牛奶营养2、制作过程不同成分损失较大，尤其是钙和维生素。

纯牛奶和纯牛奶有什么区别呢？

区别在于，鲜牛奶没有经过相应的处理，营养价值更高，口感不佳，奶腥味儿更重，纯牛奶的营养配比更加全面，口感良好；小孩子喝纯牛奶会比较好一点，因为纯牛奶性质相对较温和，不会对孩子的肠胃造成的，并且口感良好，孩子更容易接受。

Part 1 纯牛奶的分类

还原奶是用牛奶粉泡制而成的，目前市场上有不少液态牛奶属于这一种。这种牛奶生产成本较低，不需要进行乳源基地的建设。喝这样的牛奶不如自己用牛奶粉冲水喝。

牛奶有很多很多种，我今天就只说纯牛奶，因为光是纯牛奶一个概念很多人就搞不清楚，如果不能分清纯牛奶的不同种类就来比较口味，是很不专业的，这也是我写这篇文章的初衷——网络上太多人把不同品种的奶做对比，我觉得对奶们非常不公平。

什么是纯牛奶？

只有有且生牛奶一种原料加工的牛奶才能叫做纯牛奶。

大家都知道，现在市面上的纯牛奶主要分2种，巴氏杀菌乳和超高温灭菌乳。

但是实际上细分起来还有更多种类——

超高温灭菌乳(UHT)，我们通常叫常温奶。保质期长，在超市里可以放在常温货架，一般用方形铝塑纸盒包装或者塑料袋装。超高温灭菌乳里，有且生牛乳为原材料的，可以并且必须标注为纯牛奶。

而常温纯牛奶，又可以分好几种：

全脂纯牛奶——这是正牌纯牛奶。

网上很多人觉得调制乳全都不好，其实倒也不全是，很多调制乳营养价值和纯牛奶比不太多，比如舒化奶，由于加了乳糖酶也属于调制乳范畴，但其本质还是纯牛奶，还有一些调制乳只加了非常微量的其他成分，营养参数和纯牛奶不多甚至营养强化了，对某些人群还是更好的选择。

2. 防腐剂和添加剂。现在大多数的牛奶可能被加入抗生素、激素、防腐剂或其他添加剂。虽然这是为了保持牛奶的新鲜度和品质，但也可能影响其风味。

3. 季节性的但从营养价值方面来说，就不如纯牛奶更均衡了，并且不如纯牛奶的奶香味浓郁，因此在想要选购纯牛奶的时候，就要仔细查看配料表，只写这生牛乳这个词，没有其他添加剂的牛奶，就是更纯正的纯牛奶了。异。以季节为基础的生产方式照顾了动物们的自然周期和睡眠习惯，可能会影响到它们产出的牛奶质量和口感。

总的来说，人们对于口感、健康和环境等问题变得越来越敏感，在我们的饮食习惯和消费者选择中也反应出了这一点。一个完整、经过科学检验的平衡饮食后果哇对人体健康非常重要，而消费者应该在购买牛奶时务必关注它的来源和生产方式。

鲜牛奶和纯牛奶区别

鲜牛奶原奶进行巴氏灭菌，把生奶加热到70℃-72℃，历经12-15秒钟。纯牛奶的是高温杀菌，杀菌的过程中温度在130度左右。

首先，鲜牛奶是指那些还没有经过加工或处理的牛奶。这种牛奶通常是直接从农场中获取的，在不经过灭菌处理的情况下，就可以直接食用。而纯牛奶则是指经过灭菌和加工处理，除去其中的脂肪和乳糖后的产品，其中的营养成分更易于人体消化吸收，并有更长的保质期。

本质意义上的鲜奶是非常少的，记得小时候很多，那时候还要煮过才喝（国外的很多鲜奶都是直接喝的），但现在市场大多数都是纯奶的天下了，各种广告各种代言.......味道跟鲜奶真的好多

其次，鲜牛奶和纯牛奶在口感和风味上也存在异。鲜牛奶通常具有浓郁的奶香味和顺滑的口感，确认过对许多人来说，这种味道是无可替代的。而在纯牛奶中，这种奶香味和风味通过加工处理减少了很多，通常更偏向轻盈且不挑食。

再说一下什么是调制乳——它不是纯牛奶，而是调味牛奶，它只要生牛乳原料不低于80%就可以了，调制乳中可以加任何允许在牛奶中添加的食品添加剂，包括水、奶油、糖、增稠剂、香精等。各种早餐奶是调制乳，旺仔牛奶也是调制乳，还有很多水牛奶山羊奶浓醇奶之类的调制乳，外表看起来和喝起来和纯牛奶很像，但一看配料表，是加了东西的。

，鲜牛奶和纯牛奶在用途上也有所不同。鲜牛奶通常用于烹饪和制作奶制品，如奶酪和奶油等等。而纯牛奶则更适合直接饮用，或用于制作营养饮品或备餐。

纯牛奶和鲜牛奶相对比，哪种牛奶的吸收率更高？

1、鲜牛奶是将牛奶经过85度的低温，加热处理的牛奶。纯牛奶是经过13鲜牛奶和纯牛奶：鲜牛奶也称巴氏杀菌奶，是以鲜牛乳为原料，巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶，能限度地保存牛奶中的营养活性物质。2度的瞬间高温，直接杀面牛奶中的微生物。它们的保质期也是不同的，纯牛奶的保持期在6个月以内，鲜牛奶保质期是3-7天左右。

鲜牛奶的吸收率更高，因为鲜牛奶含有的肠道活性因子高于纯牛奶，易于肠道的鲜牛奶可以保存在现实生活中，保质期只有几个小时，但是纯牛奶一般是经过高温灭菌处理，可以保存六个月的时间。这里边蕴含着科学道理。吸收，所以吸收率更高。

病人能吃的时候可以喝纯奶，比什么牛奶都好。

还有，牛奶中不能添加维生素B和维生素C

鲜奶和纯牛奶有啥区别

鲜奶和纯牛奶还有一个比较大的区别，就是鲜奶因为所用的杀菌温度较低，所以所含有的营养物质会比纯牛奶高一些，纯牛奶在高温消毒的过程中，会损耗一部分营养物质。

鲜牛奶和纯牛奶的区别有灭菌方法不同，保质期的不同，营养价值不同。

1、营养价值不一样

1、灭菌方法不同

2、保质期的不同新鲜牛奶是通过低温的方法来进行处理的，内部可能还存有一些耐高温的菌种，因此保存的时间相对比较短，大概只能保存5天到7天左右。纯牛奶是通过瞬间高温加热处理后的一种产品，基本上让牛奶中的细菌全部消灭掉，所以保质期相对来说会比较长一点。

鲜牛奶没有经过高温处理，奶源中仍然有部分菌类存活，保质期不会很长，一般可保存5-7天。纯牛奶经过高温处理，大部分菌类都已经失活，保质期在1个月左右。

3、营养价值不同

鲜牛奶的巴氏灭菌温度较低，对牛奶的营养成分损失甚小，营养价值高。纯牛奶经过高温加热处理，使得牛奶的部分成分发生了变化，所以营养价值不及鲜牛奶。

注意事项：

鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶，否则不能称之为“鲜”奶。原来对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定，故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字；

纯牛奶跟鲜牛奶有什么区别 纯牛奶跟鲜牛奶的区别

巴有着不同的灭菌温度，包含了不同的营养成分，有着不同的价格，钙含量的比例不一样，会出现不同的吸收效果。因为这两种牛奶中，存在着不同的指标，有着不同的成分，所以会产生不同的营养价值。氏杀菌乳，也叫鲜奶、低温灭菌奶，保质期短，在超市里要放在冷藏柜里，一般用屋顶盒或者玻璃瓶装。但是它身为事实上的纯牛奶，包装上却不会写纯牛奶三个字，而是会写「鲜牛乳」或「巴氏鲜奶」等。它可以有全脂、脱脂、部分脱脂的区别，不同的产品杀菌温度也可能不一样。

2、鲜牛奶由于保质期时间短，它的防腐剂也是很少的。纯牛奶就不同了，它的保质期限很长，所以它的防腐剂会相对来说多一些。喝牛奶需要配一些面包或者饼干食用，不能空腹饮用。

1.保质期不同