黄豆要泡多久 黄豆要泡多久才能发芽

黄豆要泡多久

黄豆要泡多久

黄豆要泡多久 黄豆要泡多久才能发芽

黄豆要泡多久 黄豆要泡多久才能发芽

黄豆要泡多久，黄豆是生活中比较常见的一种豆制品，黄豆含有丰富的蛋白质和营养，对于人体是有很多好处的，通常在烹饪黄豆之前都是现现浸泡，那么，黄豆要泡多久。

黄豆要泡多久1

1、浸泡时间

黄豆在煮汤前泡开，会更容易入味，并且减少煮熟时间，豆子不需要泡太久，与做豆浆、发豆芽不同，煮汤用的黄豆只需要将其泡发泡开即可，所以其所需的浸泡时间也相对较短，如果时间不充裕，三至五个小时就可以泡发黄豆，甚至可以用热水浸泡，这样泡发速度会更快。

2、煮熟时间

黄豆不泡直接煮，花的时间较长，通常需要大火煮二十分钟，文火炖三十分钟，再大火煮十分钟，有时需要一个小时的时间才能将黄豆煮熟透，而泡开的黄豆，在锅中大火十分钟就能煮熟，如果在高压锅中，黄豆煮开锅后再煮上八分钟至十分钟，豆子就能熟，在普通锅中煮大火烧开后，也只需煮二十分钟就能煮熟，泡开的黄豆能节约一半以上的时间煮熟。

3、煲汤方法

黄豆汤通常与肉同煮，常见的有黄豆猪手汤、黄豆排骨汤、黄豆大骨汤、黄豆鱼汤，以黄豆猪手汤为例，先将猪手处理干净，剁成小块，猪脚放入锅中加水、姜、料酒煮开焯水洗净，电饭煲里放上猪手、八角、陈皮、姜片、浸泡五小时的黄豆、适量生抽，普通锅炖煮三十分钟不开锅盖，高压锅可先煮熟猪手，煮熟后放入泡开的黄豆继续炖煮十分钟即可。

黄豆要泡多久2

1、黄豆浸泡时间

黄豆的浸泡时间与温度有一定的关系，但不要直接用热水泡黄豆，否则它发不了芽，只是泡开而已，其营养价值不会得到提升，冷水浸泡黄豆，在室温较高的情况下，五六个小时就会变得膨胀，如果有鼓芽的情况，或者出了些许小芽，这时黄豆就是泡好了的，如果是室温较低时，黄豆泡八到十六小时鼓芽，这时就可以泡黄豆了。

2、黄豆营养价值

黄豆的营养在于其富含的蛋白质、氨基酸、植物脂肪、钙质、矿物质等营养元素，吃黄豆具有美容养颜、延缓衰老等作用，但黄豆不可吃多，因为蛋白质积累多了很难被消化，而且黄豆在被消化过程中会产生气体，吃多了可能造成胀肚子，尤其对于消化功能不佳、有慢性消化道病症的'人群应该少吃黄豆。

3、喝豆浆的好处

豆浆是黄豆的衍生产物，去除了豆浆中大部分的纤维质，留下的是豆子的浆质成分，其营养会被人体更好的吸收，而且之前说到的黄豆吃多会涨肚的情况，喝豆浆时不会出现，因为豆浆在加工制作的过程中可以减少豆子造气的效果，虽然将豆子做成豆浆会失去黄豆中的一些维生素、淀粉、糖，但是这也能保证黄豆中其他的营养被人体更好的吸收。

黄豆要泡多久3

黄豆做豆腐要泡多久

根据实际情况而定。

黄豆在制作豆腐之前，一般需要提前进行侵泡，不同的水温以及室温，侵泡黄豆需要的时间不一样，在室温20-25摄氏度的温度下浸泡，需要泡12小时左右泡发。

但若是在夏季，室温平均温度比较高的时候，不建议泡这么久，温度高容易导致细菌过度繁殖，而使黄豆变质走味，一般只需要泡5-8小时左右即可，但要是将其置于冰箱泡发，那么泡发时间需要适当延长，大约需要18小时即可。

10斤黄豆能做多少豆腐

大约可以做出40-50斤左右的豆腐。

黄豆制作豆腐的时候，需要按一定比例加水，这样研磨出来的黄豆汁做出来的豆腐才比较好吃，一般1斤黄豆可以制作出来4-5斤左右的豆腐，以此类推可以知道，10斤黄豆，那么可以制作出来40-50斤左右的豆腐，还是比较多的，生活中制作豆腐，可以按照自身的需要进行称重。

10斤黄豆需要多少石膏粉

制作的豆腐的时候，需要往里面加一定量的石膏粉，这样做出来的豆腐才会有韧性，其次是为了把液态豆浆变成固态的豆腐，，一般来说对人体是没有什么害处的，加石膏的量具有一定讲究，量太少不能成型，量太多可能会导致豆腐变苦，一般5斤黄豆需要放35-65克左右石膏粉，那么10斤黄豆需要加70-130克左右的石膏粉比较好，这样做出来的豆腐口感以及外形才会好。

小贴士：石膏粉具体使用量需根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、豆腐的口感要求等因素决定，石膏粉在使用前需烧熟，这样做出的豆腐口感更好。

黄豆怎样做豆腐

1、首先准备黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、石膏粉。

2、取适量黄豆，挑出变质的，扔掉，用清水浸泡至少5个小时，备用。

3、然后将盆子、大纱布清洗干净备用，将豆架组装好。

4、再在锅里烧一锅热水，可以烧热一点，备用，将黄豆用机器打成豆浆，装在盆里。

5、将打好的豆浆，倒在装好的大纱布上，转动豆架，豆浆就会从纱布上留下，纱布上的就是豆渣。

6、转动过程中，要不断的加入刚刚烧好的热水，不停搅拌，直到从纱布上留下的水变的比较清亮即可。

7、之后将滤好的豆浆，导入锅内，烧开，注意烧的过程中要控制火候，不能太大，以免产生糊味，待其沸腾即可。

8、再将石膏粉水倒20ml左右，用豆浆勾兑，然后用勺子慢慢的均匀的，以打圈的方式点入豆浆中，这个时候就不要在加火，以免烧糊，点入卤水后，慢慢的豆浆就会凝结成豆花。

9、将豆花自然冷却一下，将纱布洗净放在会漏水的容器上，然后将豆花导入纱布上，沥干水分。

10、将纱布包裹过来，封好，静止一段时间，豆腐成块状即可。

黄豆要泡多久 黄豆要泡多长时间

1、黄豆一般需要浸泡8-10个小时才能泡软，泡软之后的黄豆用来打豆浆或者制作其它美食都比较方便。

2、黄豆如果是在夏天温度较高的情况下浸泡，要注意没隔3个小时更换一次清水，或者放入冰箱中冷藏保存，这样能避免水中的微生物快速繁殖。

黄豆泡多久 黄豆要泡多久

1、一般来说，黄豆需要泡发三到五个小时。黄豆在煮汤或者是打豆汁之前，泡开更容易入味，还可以减少煮熟的时间。黄豆不需要泡太久，因为煮汤用的黄豆，只注意将其泡发泡开就可以。如果想泡的时间更长一些，可以用热水泡。

2、黄豆具有很高的营养价值，这种食物中含有大量的蛋白质，有植物肉还有绿色乳牛的称号。

3、黄豆中含有大量的氨基酸，其中人体所必须的氨基酸更多，可以为人体补充大量的氨基酸。食物中的氨基酸还有蛋白质，可以起到一个提高人体免疫力的效果。

4、黄豆中含有大量的膳食纤维，这些可溶性纤维，可以起到一个通便的作用，帮助肠道排毒。

黄豆要泡多久 黄豆要泡多久才能发芽

黄豆泡发需要多久

视情况而定。若是黄豆在室温20至30摄氏度的情况下，浸泡8至12小时左右即可泡发。若是黄豆在室温为20摄氏度以下的情况下，需浸泡14至16小时左右，即可泡发。若是黄豆在室温为10摄氏度以下的情况下，需要浸泡16小时以上，即可泡发。

视情况而定。若是黄豆在室温20至30摄氏度的情况下，浸泡8至12小时左右即可泡发。若是黄豆在室温为20摄氏度以下的情况下，需浸泡14至16小时左右，即可泡发。若是黄豆在室温为10摄氏度以下的情况下，需要浸泡16小时以上，即可泡发。

黄豆要泡多久

需要泡6小时，具体做法如下：

准备材料：黄豆200克、油适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。

1、首先把黄豆泡入水中6小时。

2、锅内放油加热，倒入泡好的黄豆，快速翻炒。

3、锅里加盐继续炒。

4、锅里加入胡椒粉，炒匀。

5、关火加入鸡精，炒匀。

6、盛入盘中，这样就已经做好了。

黄豆泡多久

12小时。要经过长时间浸泡，让黄豆充分发涨，破坏细胞壁，豆子中的蛋白质等营养物质才能更好被人体吸收利用，但夏季温度高，浸泡时间长，黄豆容易变味变质，建议放入冰箱冷藏浸泡，抑制细菌等微生物的滋生，泡发12小时以上，浆液质地更细

黄豆要泡多久

;黄豆要泡4个小时左右。为了在煮汤时更入味，需要先将黄豆泡发开，但是在夏天的时候，由于温度较高，泡黄豆的时候容易滋生细菌，是放在冰箱的冷藏层浸泡。黄豆含有优质的植物蛋白、赖氨酸和矿物质等营养物质，适量食用有益健康。

黄豆要泡多长时间

1、泡发时间

nbsp;黄豆要泡4个小时左右。为了在煮汤时更入味，需要将黄豆提前泡发开，但是要注意在夏天炎热的时候，由于温度较高，泡黄豆的时候容易滋生细菌，变质后的大豆会引发肠胃不适，所以是放在冰箱的冷藏层浸泡。

2、保存方法

nbsp;保存黄豆是需要准备一个饮料瓶或者密封罐。将瓶罐洗净晾干后将黄豆放入，把盖子拧紧，放在阴凉干燥的地方保存，这样黄豆可以保持新鲜和营养。注意每次使用完后，要保证瓶子的干燥且盖子拧紧了，如果受潮了黄豆很容易变质。

3、食用

黄豆不能和蜂蜜及含草酸高的食物一起吃。黄豆和蜂蜜一起吃，会导致肠胃不适，出现腹痛、腹泻等症状。黄豆和含草酸高的食物如、油菜、葱一起吃，会导致黄豆中的钙与草酸发生沉淀，不仅会引发结石病，还影响了钙的吸收。

黄豆要泡多久

8-12小时即可。黄豆在室温20-25摄氏度的环境下，浸泡一夜左右就可以让黄豆充分吸满水，而且黄豆中所含的植酸被泡掉，这样就不会影响黄豆中钙质的吸收，其他的营养成分不会流失，打出来的豆浆营养更丰富。打豆浆加水没有特别的要求，冷水热水都可以，只不过用热水打豆浆，时间可以短一点。

泡8-12小时即可，豆子多的话泡一天两天也没关系。

黄豆在室温20-25摄氏度的环境下，浸泡一夜左右就可以让黄豆充分吸满水，而且黄豆中所含的植酸被泡掉，这样就不会影响黄豆中钙质的吸收，其他的营养成分不会流失，打出来的豆浆营养更丰富。打豆浆加水没有特别的要求，冷水热水都可以，只不过用热水打豆浆的话，时间可以短一点，用冷水打好的豆浆，再稍微煮一煮再饮用，经过煮沸后，豆浆中的胰蛋白酶抑制素，皂素等物质经过破坏，就不会影响蛋白质吸收，也不会对胃肠粘膜造成，引起胀气。