菇肉家常做法 菇肉汤的做法

菇肉片的家常做法

辅料1汤5. 坐锅点火放油，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，放入肉片翻炒，倒入蘑菇再翻炒片刻；匙

泡好的香菇洗净，如果大点的香菇改刀备用，肉片切好后先用科酒，少许浆油调味在用电粉抓一下，油烧热先放苁浆抄出香味放肉片然后放香菇在放味吸鲜，味精，点上点热水，放少许盐放点香油，好吃的菇肉片出锅。

菇肉家常做法 菇肉汤的做法

菇肉家常做法 菇肉汤的做法

平菇炒肉片的做法是什么？

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平菇炒肉片是一道菜品，制作原料主要有平菇、猪肉、青椒等。常吃平菇等菌类食品，能减少流感、肝炎等性疾病。

主料：平菇300克，猪肉100克，青椒50克，红椒50克，配料：盐1茶匙，白糖1/2茶匙，酱油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉适量

做法：

猪肉切成片，用酱油、料酒、胡椒粉抓匀，腌制5分钟。

葱姜蒜切片。

平5热锅凉油，加一汤匙白糖炒糖色。菇洗净，斜切成大片。

锅烧热，放入肉片。

把肉片滑散，炒至变色。

加入葱姜蒜炒香。

放入平菇。

加盐、生抽、白糖大火翻炒2分钟。

再放入青红椒片，快速翻4. 放蒜苗丁炒1分钟，用水淀粉勾芡，加味精调匀即可。

平菇通常都是和肉一块烹制，菇容易入味，鲜美无比。

蘑菇炒肉怎么做好吃?

烹饪小贴士：

问题一：蘑菇炒肉怎么做才好吃？ 1先将肉片处理，用少许酱油、淀粉、料酒、盐腌好

黄酒

2清洁处理好蘑菇

1五花肉解冻后切片备用。

3开火，倒油，待油热炒肉至变色出锅

5蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。

注：综合上述的结果，未经实践，呵呵

我以为蘑菇不易熟，同炒的话，肉会老……

一点建议，呵呵

问题二：蘑菇炒肉怎么炒呢？ 把磨菇焯一下水，然后用凉水冲凉，空干水，接下来就是把锅烧热放点油，油温烧到七八成的时候放肉，肉炒的变色了放点葱姜蒜在放蘑菇一起炒一下，放点鲜味的酱油提一下味，就可以出锅了。

问题三：蘑菇炒肉丝怎么做好吃 主料：瘦肉30g、蘑菇200g

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香葱适量、生粉适量

步骤

1.新鲜蘑菇洗净备用

2.剪去根部，用手撕成条状备用

3.瘦肉切成丝，加适量酱油和生粉腌制好

4.热锅下油，倒入肉丝

5.炒香肉丝

6.倒入蘑菇一起炒

7.加适量盐调味

8.加适量酱油调味

9.焖煮3分钟

10.快炒收汁

11.撒上葱花出锅

问题四：的做法，猪肉炒蘑菇怎么做好吃，猪肉炒蘑菇的家常做法 主料

猪肉

100g

蘑菇

g

生油

酱油

盐适量

蒜头

10g

步骤

1.蘑菇洗干净，对半切开。

2.猪肉洗干净，切小块。

3.下油放进蒜头，然后倒进猪肉。

4.倒进蘑菇再炒。

5.加进盐酱油调味就可以了。

小贴士

放进蘑菇炒的时候不要太长，5分钟左右就可以了。

制作材料

主料：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克

辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克

调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）

5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克

特色

味道鲜香，口感滑嫩。

做法

2. 红辣椒切丁；

4. 葱、姜切成丝；

6. 加入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；

7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

做法二

原料

、鸡粉适量。

做法

1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

问题六：炒肉丝怎么做好吃，蘑菇炒肉丝的家常做法 主料

蘑菇2朵 肉丝适量

青红椒蒜苗适量 花椒辣椒适量

盐鸡精老抽胡椒粉

蘑菇炒肉丝的做法步骤

1. 蘑菇

2. 蘑菇撕开开水烫好红椒类切条，肉丝老抽两滴上色

3. 锅中倒油放肉丝爆熟放花椒辣椒煸香

5. 放蘑菇辣椒翻炒放盐胡椒粉两分钟放鸡精出锅（蘑菇是熟的）

6. 开吃

问题七：蘑菇炒肉丝如何做好吃 蘑菇炒肉丝正宗的做法 材料:

猪肉。蘑菇。淀粉。葱。盐。鸡精。食用油。

做法:

1。肉切丝，蘑菇洗净切成片。沥干水，备用。

2。油锅加热，放入事先切好的生猪肉丝。此时也可放小量的葱花爆出香味。3。待猪肉七八成熟时，加入洗好沥干的蘑菇片，加盐、鸡精翻炒，并加盖轻火三分钟。

4。加入葱花，稍作翻炒，即可出锅。

问题八：菇炒肉怎么做好吃，滑子菇炒肉的家常做法 滑子菇炒肉的家常做法

滑子菇

150g

瘦肉

100g

油适量

盐适量

黄瓜

酱油

胡椒粉

彩椒

1个

步骤

1.滑子菇用开水焯烫

2.焯烫后的滑子菇捞出备用，彩椒和黄瓜切片

3.肉切片，加入胡椒粉、五香粉、黄酒和酱油及少许的干淀粉

5.锅中放少量油，炒香蒜末姜末后下入肉片

6.翻炒至肉片变色

8.加适量的特级酱油或者生抽

10.加适量的盐

11.翻炒至彩椒断生即可出锅

问题九：菌菇炒肉怎么做好吃，菌菇炒肉的家常做法 食材明细

平菇适量

五花肉适量

蒜瓣适量

花生油适量

盐适量

其它口味

炒工艺

廿分钟耗时

蘑菇炒肉片的做法步骤

2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

3锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。

4另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

7放入切好的蒜瓣爆香。

8闻到蒜香后放控干水分的蘑菇条，中火快速翻炒。

9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点点盐调味即可食用了。

蘑菇炖肉的家常做法窍门

准备食材如下：平菇200克，猪肉100克，柿子椒2个，食盐5克，鸡精2克，料酒2克，淀粉适量，植物油适量

生抽用料

五花肉

料酒 2勺

盐 5克

蘑菇 20个

干辣椒 3个

生抽 3勺

花椒粉 适量

六月香酱 1勺

食用油 10克

蘑菇炖肉的做法

把蘑菇洗净在水里浸泡个半小时

把五花肉洗净放在水里焯下，去掉浮沫，然后捞出，切成小块待用，油锅内放油，把切好的五花肉在油锅里稍微爆炒下，炒到表面微黄出锅，在小砂锅里放入热水和除蘑菇外其他的全部用料，淹过五花肉小火慢炖大约一小时，用筷子能去把蘑菇放入五花肉继续炖半小时后出锅

家常做法就是准备一块儿肥瘦相间的五花肉 锅里放入油把 放一把冰糖炒糖色 把五花肉放进去煸香五香粉 适量 放入葱姜蒜 花椒 八角 大料 生抽 料酒 再放入开水 嗯 炖30分钟 再把蘑菇放进去 再炖几分钟就可以了

干菌菇的做法大全集

新鲜的蘑菇克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉蘑菇炒肉

今天又是做了一道自创菜干蘑菇红烧肉，用红烧肉的做法搭配上干制的香菇和白灵菇，用菌菇给红烧肉增加独特香味的同时，蘑菇也因为吸收了红烧肉的荤油香气变得特别入味香醇。每咬一口都饱含着浓厚的汤汁，吃得特别过瘾。

倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅

干、鲜蘑菇在口感和味道上各不相同，干蘑菇有独特的香味，在做这道菜时建议还是一定要用干蘑菇搭配，味道才更醇正。鲜蘑菇还是用来烹炒更适合。

搭配的干蘑菇我认为香菇是一定要有的，味道独特口感也很好，而且也是家家户户几乎都会常备的菌类。其它还想放什么蘑菇就看自家的喜好了。

1、 五花肉洗净切小块，在放了料酒和葱段的清水中开始焯水，待水沸腾后撇去浮沫，将猪肉控水捞出。

2、 干蘑菇先用清水洗净后，在加了白糖的60-80度的热水中浸泡半天。（用热水浸泡能够很好的将干蘑菇中的核糖水解成为具有鲜味的乌苷酸，这样炒好的干蘑菇味美可口。加入少许白糖也可以让蘑菇的味道更鲜美，小伙伴们在泡干蘑菇时可以尝试一下这个方法）。干蘑菇泡好后再次投洗干净攥干水分。

3、 锅里倒入适量植物油，放入白糖，开郫县豆瓣酱小火加热，待糖融化后慢慢开始上色，加热至颜色呈琥珀色倒入焯过水的五花肉，煸炒至五花肉上色，并放入葱段炒香。

5、 倒入3勺生抽，1勺老抽，适量黄酒或料酒调味上色。

6、 倒入适量开水，水量没过肉及蘑菇即可。大火烧开后，调小火盖上锅盖开始烧制。

7、 大概1小时后放入2、3勺蒸鱼豉油调味，因为生抽和蒸鱼豉油都有咸味，根据自家口味看是否还需要再加食用盐。再次盖锅盖煮十五分钟，直到肉可用筷子轻轻戳透，然后开大火收汁，待汤汁粘稠，颜色红亮油润即可出锅。

菌菇炒肉怎么做好吃，菌菇炒肉的家常做法

7.下入滑子菇

食材明细

平菇适量

五花肉适量

蒜瓣适量

花生油适量

盐适量

其它口味

炒工艺

廿分钟耗时

蘑菇炒肉片的做法步骤

2买来的平菇冲洗干净后撕成条备用。

3锅内放一碗水， 水开后快速的焯一下蘑菇条。

4另起锅开水，将切好的五花肉片焯水。捞出后控干水分，加盐、老抽腌制10分钟。

7放入切好的蒜瓣爆香。

8闻到蒜香后放控干水分的蘑主料菇条，中火快速翻炒。

9出锅前加入剩余的蒜瓣和一点9.加点酱油和辣椒酱翻炒点盐调味即可食用了。

蘑菇怎么家常肉炒

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：蘑菇200克,猪肉(瘦)200克 [1]

蘑菇炒肉的做法

辅料：辣椒(红、尖)25克,鸡蛋清30克

各式蘑菇炒肉(20张)

调料：淀粉(玉米)10克,大蒜（白皮）5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克

特色

味道鲜香，口感滑嫩。

做法

2. 红辣椒切丁；

4. 葱、姜切成丝；

6. 加9.下入彩椒和黄瓜片入盐、高汤，酱油，加盖稍焖一会儿；

7. 加入红辣椒、鸡精，勾薄芡即可出锅。

做法二

原料

蘑菇炒肉

新鲜的蘑菇克，猪肉片100克，葱、姜、酱油，绍酒，胡椒粉、盐、淀粉、鸡粉适量。

做法

1、把蘑菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分。葱姜切片。将肉片加适量酱油、盐、鸡粉、绍酒、淀粉拌匀备用。3、锅上火，放油烧热，放入葱姜爆香，再将肉片放入煸炒，当肉片变色后，加入水、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉烧开。

4、将蘑菇放入，用微火烧5分钟，再转用大火，将汁收浓，加入水淀粉，使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。

蘑菇炒肉片

主料：蘑菇、肉

1. 肉片洗干净，用酱油，盐，料酒，少许淀粉腌制10分钟这样。

2. 蘑菇洗干净，切片。一般两个人吃买个3块钱的蘑菇就可以了。

3. 锅中底油，油热加姜丝爆香一下，倒入肉片煸炒发白，然后加点料酒和酱油继续翻炒下。

4. 倒入切好蘑菇片加盐翻炒下，然后盖锅盖闷2分钟加点葱花就可以出锅

香菇酿肉的做法

4、 放入焯好的蘑菇翻炒均匀。

准备好所有的材料，猪肉冼净，胡萝卜去皮洗净切片，香菇去蒂洗净备用。

3.你要不爱吃油呢，那就不用先炒肉，就直接清水放入菌菇，水开后放入肉片煮熟就行。

香菇蒂不要扔掉，跟猪肉放一起备用，把猪肉，香菇蒂，胡萝卜放进料理机打碎，放进干净的碗中，加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀。

香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉，这样是防止在煮时肉馅掉落，把肉馅塞进去，压平，依次做好所有的香菇酿肉，油菜洗净备用，枸杞泡水备用，把生抽2勺，适量的鸡粉，盐，八香粉，孜然粉加适量的水调成酱汁备用，用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用，蒜切碎备用。

锅中放水烧开加入油，盐，放入油菜，油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘，锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香，倒入刚才调好的酱汁烧开，放入香菇酿肉，大火烧开后转小火焖煮三分简单难度钟，三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟，煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中，把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态，把煮好的汤汁倒在香菇上。

怎么做蘑菇炒肉好吃

62、锅内再添油，油热倒入蘑菇片，加盐翻炒。可加少量鸡精、胡椒粉调味。.

先把肉切成片或一切成丝，再放点老酒生姜片，让他汫几分钟，把蘑菇也切片后就可以开火烧了，选把肉抄一下再把蘑菇放下去反抄以后放盐，要是喜欢别的味你就再放一点，再反抄几下就好了。

要想做蘑菇炒肉好吃。必须蘑菇洗净之后用开水焯好之后四成一半儿再插入五花肉。放入各种佐6放入腌制好的五花肉片，大火翻炒至肉片上色。料。爆炒。炒出来的蘑菇像肉一样。好吃小火慢炖。

怎么做蘑菇炒肉好吃，蘑菇炖小鸡吃了，大家都这么多。家家都没有对象，接着吃非常的好吃。