墨鱼炖鸡的功效与作用_墨鱼炖鸡的功效与作用墨鱼骨头

墨鱼炖鸡可以加西洋生吗

2、由于黄豆和墨鱼是干货，所以在烹饪之前必须要浸泡。

墨鱼炖鸡可以加西洋参。以下是墨鱼炖鸡加西洋参的食材清单和制作步骤：

墨鱼炖鸡的功效与作用_墨鱼炖鸡的功效与作用墨鱼骨头

墨鱼炖鸡的功效与作用_墨鱼炖鸡的功效与作用墨鱼骨头

1、墨鱼干记得提前一天用冷水浸泡；香菇、也要提前用冷水泡发备用。

食材清单：

墨鱼 100 克

西洋参 10 克

姜片 适量

葱段 适量

黄酒 适量

盐 适量

味精 适量

制作步骤：

1. 将鸡块洗净，墨鱼浸透后去筋皮切成块。

2. 起油锅烧熟，放入鸡块、姜片、葱段，加入黄酒爆炒一下，以除去腥味。

3. 将鸡块放入炖盅内，加入墨鱼、西洋参和适量冷水。

4. 用文火约炖三小时左右，用盐、味精和胡椒做法：粉调味即成。

墨鱼 瑶柱 能煲什么汤？

2.莲藕

1、首先说下墨鱼的功效：墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等，李时珍称墨鱼为“血分”，可益气强筋、滋肝肾、补血脉，调经血。

可以煲东瓜汤

2、瑶柱性味甘咸平，功能滋阴补肾、健脾调中。《本草从新》说它能“下气调中，利五，疗消渴”之效；《本草求原》说它有“滋真阴，止” 之功。瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。

4.将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后

1 我个人 墨鱼 瑶柱加干贝和枸杞一起炖汤。

2 墨鱼用功效高和枸杞一起炖煮 营养价值更高。

3 能够肝解毒、清热健胃、增加免疫。

常见的就是海鲜排骨汤

能煲很多种汤，例如排骨汤、海带汤这种

可以熬粥 个人觉得不错

可以熬粥

杜仲能否与墨鱼同时炖鸡

胡椒粉 适量

1.墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。杜仲墨鱼汤4.将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后

〖原料〗杜仲30g，墨鱼l00g(加工好后切成小块)，

〖做法〗砂锅加水煮汤，后加姜、葱及适量黄酒调味，食肉喝汤。

适用于女性房劳之肾精亏虚腰部酸痛。

乌贼将食物的美食功能与保健功能结合在一起。按我国中医的传统观念，治病可以有疗和食疗两种，而食疗即是把食品的美食功能与用价值结合在一起，它既符合传统的医学观念，又接近现代保健食品的概念。

适用人群

墨鱼催奶真的有效果吗

扩展资料：

墨鱼炖鸡有催奶下乳的功效。墨鱼又称乌贼鱼，味咸性平，有滋阴补肾，养血调经，通经催乳，止带的功效，有益于妇女，可以治疗血虚经闭、崩漏、带下、少乳等症。鸡肉味甘性平，有健脾益气，养五，补精髓的功效。可以治疗脾胃虚胃口不佳进食少，消化不良；也可以治疗产后虚弱乳汁少和脾虚不统血的崩漏、月经过多。中医理论认为妇女属胃，乳汁过少多是脾胃虚弱，气血不足。所以墨鱼炖鸡有补血健脾胃的功效，脾胃强气血足则乳汁通畅、增多。效果是不明显的。吃墨鱼不会影响乳汁分泌，想增加泌乳时可以多吃骨汤和鲫鱼汤，帮助乳汁分泌。通常你可以多吃高蛋白和高营养的食物，如蔬菜，鱼和虾可以补充维生素和蛋白质。在日常生活中，要注意少吃辛辣的食物，多喝温热的开水，避免上火，要保持愉快的心情，不要熬夜。

5.转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。

相信大家听说过墨鱼催奶汤，这充分说明墨鱼具有催奶的功效，这种说法是有科学道理的，这种方法也被人类使用了很多年，但大家要懂得墨鱼催奶汤的制作方法。

一、墨鱼催奶汤烹饪小技巧

1、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哟，但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的，所以在干货区，一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆，就知道哪家添小宝宝了。

3、墨鱼下锅爆一爆，去腥的效果更好。

4、这个汤不需要特别的技巧，时间炖足了就行了，至少也要小火炖2个小时以上，胶骨原才会多多的哦。

二、很多人不知道带籽的乌贼特别下奶，更是女人保健的佳品，百度百科说乌贼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳做法：各期，食用乌贼皆为有益。中医认为，墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。

三、坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的，用黄豆炖猪脚是很下奶的哟，但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的，所以在干货区，一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆，就知道哪家添小宝宝了。今天为大家介绍做法。

1、准备好食材，猪蹄处理干净后，切成大片，干黄豆也用清水浸泡1个小时。

2、墨鱼干用剪刀剪断，用温水浸泡至软。

3、锅里放入清水，把猪蹄放到锅里，开水，焯去血沫。

4、把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里，开大火煮沸。

5、炒锅烧热，倒油，把泡好的墨鱼放到锅里爆炒，倒入米酒和姜丝去腥提香。

6、把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中，加入盐，大火滚煮5分钟，调成中小火熬煮2个小时，直到汤水变得浓稠，骨胶原多多的。

墨鱼怎么做

节瓜花胶瑶柱，解烦去燥、利水消肿、益气生津、滋阴补肝肾的功效。

1、冬瓜墨鱼五花肉汤

做法：将1斤冬瓜削皮去芯洗干净后切好，切片后备用，将500g五花肉切成薄片，之后将墨鱼切成块。锅倒入油热后，加入五花肉葱姜爆锅，接着放入墨鱼，在接着放入冬瓜。加入盐，料酒，蚝油不断地进行翻炒。片刻后，往锅里加入适量得水，待冬瓜变得透明，汤却浓稠后出锅即可。

功效：冬瓜具有化痰、利水、清热的特点配上五花肉，可以补肾、滋阴、益气，而墨鱼中大量的蛋白质，和丰富的微量元素会使这个汤变得营养丰富又鲜美可口。

2、西芹洋葱墨鱼花

做法：将一只500g的墨鱼洗净后改刀成块，西芹去筋，切成菱形。再切少量的的青椒红椒，切切半个洋葱备用。将蒜捣碎后加入油锅爆锅，加入墨鱼，炒至卷曲，加入白糖和料酒后继续不断地翻炒。依次加入洋葱，西芹，青椒，盐等调味品。关火后，撒上适量的现磨胡椒或胡椒粉。即可摆盘出锅了。

功效：

西芹与白糖都有活血化瘀的功效，而洋葱，对脾胃十分好、同样可以化痰、利在墨鱼炖鸡汤做好之后，可以放一些青菜在汤中烫熟了吃，比如说小白菜、上海青、豆芽、娃娃菜等等，不仅能够均衡营养，补充纤维素，还能够吸油、解腻。水等功效，配上墨鱼活血化瘀，益肾、滋阴、调经、止带之功效，非常适合补气血的人进食。墨鱼的美食与保健相结合，从而达到了食疗的效果。

3、墨鱼炖鸡

做法：准备墨鱼半斤，土鸡按照中医理论，乌贼味咸、性平，入肝、肾经；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中名为海螵蛸)均可入。李时珍称墨鱼为“血分”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良。 半只，生姜适量。将鸡洗净剁成宽后，放进锅内，将姜切成片后也放入锅中，墨鱼切成条状，一并放入锅中。放入适量的清水，两汤匙料酒，少许白醋后，加入温水，大约煮两个小时后就即可出锅了。

功效：墨鱼味道鲜美，营养丰富，补肾填精，开胃利水之功效。

适合圣诞节吃的墨鱼面

墨鱼炖鸡可以加香菇吗 墨鱼炖鸡可以加木耳不

香菇墨鱼鸡可以一起炖，两种食材不相克，需要注意控制火候、注意制作的方式、注意制作的时间、注意原材料的使用、注意佐料的使用。

1 墨鱼炖鸡可以加香菇吗 可以的。

参考资料来源：

因为香菇的营养成分和墨鱼炖鸡的营养成分并不会相互冲突，而且搭配在一起炖汤属于荤素搭配，营养更加的均衡。墨鱼鸡汤中的油脂也有利于香菇中芳香成分的溶解，令墨鱼鸡汤喝起来更加的鲜香。

2 墨鱼炖鸡可以加木耳不

墨鱼炖鸡加木耳也是可以的。

在墨鱼炖鸡汤中加入木耳等菌类，能够增加整锅汤中的纤维素成分，而且喝汤的时候吃一些木耳也不容易腻，不仅荤素搭配了，营养也没有降低，还有很好的润肠通便的作用。

3 墨鱼炖鸡可以加什么菜 1.青菜

炖墨鱼鸡汤的时候加入莲藕，能够增加汤的丰富程度，炖烂的莲藕味道鲜美粉糯，非常好吃，能够健脾开胃。

3.山

墨鱼炖鸡汤中加入山，能够增加汤的淀粉成分，减少汤中的油脂，荤素搭配，营养均衡，溶于水中的淀粉还能增加汤的浓稠度，并且能够增强健脾益胃、固肾益精的滋补功效。

4.当归墨鱼和鸡肉都含有大量的营养成分——磷脂，还是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，而且含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸，食用墨鱼炖鸡可以降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量，有保护心血管的作用。

墨鱼炖鸡中加入当归，适合月经量少、宫寒、的女性，能够增加活血调经、止痛的功效。

4 干墨鱼煲鸡汤的做法

食材：墨鱼干100克，鸡肉700克，姜2片，香菇6朵，盐适量。

2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。

3.将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。

墨鱼炖鸡的是什么？

四、红枣木瓜墨鱼汤

墨鱼炖鸡含有较高的蛋白质，高血脂、高胆固醇血症、湿疹、者不要吃。

6.将所有食材放入汤锅，并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时，待汤煲好，打开锅盖，用精盐调味即可。

注意事项：

脾胃墨鱼乌鸡汤做法图解虚寒的人应少吃，高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食，患有湿疹、、痛风、肾病、糖尿病、易过敏者等疾病的人忌食。

墨鱼中的有些营养成分是不适合肝病患者食用的，也许对于正常人来说可以促进体质的健康发展，但是对于肝病患者来说不利于肝功能的正常运作。不仅如此，肝病患者除了要少吃墨鱼之外，烟酒、槟榔也是不能够吃的，这些性食物对于肝有很大的危害。

墨鱼和鸡煲汤的做法大全

墨鱼与茄子相克，烹饪时应该注意。

墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。墨鱼养血润燥，鸡肉温中益气，补精填髓。两者炖在一起能更好的补益身体。

适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用

1、墨鱼干提前浸泡。2、鸡肉切好。3、墨鱼切好。4、鸡肉和墨鱼干放炖盅里面加好水。5、炖盅放电炖锅里 ，按炖汤键。出锅时加盐和鸡精调味即可。

成品图。

3.墨鱼去骨,洗净,切成条,备用。话题豆记录

亮晶晶妈 + 2 鲜香好味的靓汤，学习了。

共 2 豆

【原标题：鸡肉墨鱼汤】

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墨鱼干和什么煲汤 墨鱼骨可以煲汤吗

墨鱼骨也叫乌贼骨，味咸、涩，性温，归肝、肾经，有收敛止血、固精止带、制酸止痛、收湿敛疮的功效，能够食两用，适合肾气不固之遗精滑精、赤白带下、胃痛嘈杂、嗳气泛酸、湿疹溃疡、吐血呕血的人群食用。

1 墨鱼干和什么煲汤 一、苦瓜紫菜墨鱼汤 原料：鲜墨鱼100克,苦瓜190克,紫菜50克,植物油30克,葱10克,蒜10克,姜5克,盐5克。

2.薏米淘洗干净,用清水浸泡半小时。

①将紫菜泡发后洗做法:干净;鲜墨鱼去紫色皮膜,洗净;苦瓜洗净后切为两半,挖去瓤切成片;葱切花,姜切片，大蒜去皮切成薄片。

②将植物油烧至六成热时,放入蒜、姜、葱爆香,加清水600毫升,烧沸后放入墨鱼片、苦瓜片、紫菜,烧沸，改用文火煮半小时左右即可。

功效：固肾宁心、清热解毒。适宜于肾阴亏损型高血压患者食用。

二、韭菜丝墨鱼汤

原料:鲜墨鱼.韭菜各适量，鲜姜丝、精盐、鸡精，胡椒粉绍酒、米醋、酱油水淀粉、香油、色拉油名适量。

2.坐锅点火加入少许底油烧热，先下入姜丝编出香味，再添入适量清水，然后加如绍酒，精盐酱油、鸡精，胡椒粉米醋调味，烧开后放入墨鱼丝，用水淀粉勾芡，再放入韭菜未，淋入香油即可。

功效:祛风解毒，补肾壮阳

三、冬瓜薏米墨鱼汤

原料：墨鱼200克,冬瓜克,薏米20克，精盐适量。

1.将冬瓜连皮洗净,切成块。

4.锅置火上,加入适量清水，放入冬瓜块、墨鱼条、薏米，用大火煮沸，再转小火续煮1小时,然后放入精盐调味即成。

功效：清热利尿、催乳。

材料：木瓜200克，墨鱼125克，红枣3颗，姜丝2克，盐4克。

1.将木瓜洗净，去皮、籽，切块;墨鱼洗净，切块汆水;红枣洗净去核。

2.净锅上火倒入水，调入盐、姜丝，下入木瓜、墨鱼、红枣煲至熟即可。

功效：调经、通乳、滋阴、益肾。

五、桃仁墨鱼汤

食材：核桃仁20克，墨鱼克，鸡蛋1个，西蓝花50克姜少许，盐、味精各适量。

1.鸡蛋取蛋清;墨鱼剞花刀、切块，加盐、味精、蛋清拌匀;西蓝花切块;姜洗净，切片;核桃仁泡透。

2.锅内加适量清水煮沸，放入姜片、墨鱼块稍煮片刻，捞出，沥干，备用。

3.取瓦煲一个，放入清水烧沸，加入姜片、核桃仁先煮20分钟，再放入墨鱼块、西蓝花块，加入盐、味精调味，稍滚片刻即可。

功效：滋阴补肾、补脑益智。

六、墨鱼炖鸡

食材：鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。

2.将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。

3.将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。

功效：补充营养，催乳下奶。

2 墨鱼干煲汤的功效与作用

1.催乳下奶：女性产后由于劳累、营养跟不上等原因有奶水少的情况，而墨鱼干的味道鲜美，营养丰富，还有通乳的作用，适量喝能够帮助下奶。

2.提高免疫力：墨鱼干中的蛋白质含量丰富，而蛋白质是维持免疫机能重要的营养素，也是构成白血球和抗体的主要成分，因此食用墨鱼干炖汤有增强免疫力的功效。

3.养血滋阴：墨鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。日常有贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性、乳汁量少等均可食用墨鱼干炖汤。李时珍称墨鱼为“血分”，是妇女贫血、血虚经闭的佳珍，无论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。

3 墨鱼骨可以煲汤吗

可以的。

墨鱼骨中含有丰富的氨基酸、碳酸钙，一般是研磨成粉末进行煲汤。

注意：

海鲜过敏、婴幼儿不宜食用。

4 墨鱼干煲汤孕妇能吃吗

孕妇可以吃的。

墨鱼干煲汤有很好的滋阴、补血、养肝益肾、提高免疫力的功效，而且墨鱼汤中的蛋白质、维生素A、维生素B族以及铁、钙、磷等营养物质也非常丰富，孕妇是可以适量食用的，与孕妇本身以及胎儿发育都有很好的帮助。

山炖鸡可以放墨鱼吗?

总之，墨鱼炖鸡加西洋参具有一定的养生功效，如补气养阴、清热生津等。但需要注意，食疗的效果因个人体质和饮食习惯不同会有所异，应根据个人情况选择食用。

山 鸡块 500 克炖鸡可以放墨鱼一起炖。因为这些食品4.养肝明目：墨鱼含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，食用墨鱼干炖汤能缓解疲劳，恢复视力，改善肝功能。互相不相克，一起炖着吃不会引起任何不良反应。里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、蛋白质及矿物质等，相互之间取长补短，蛋白质利用率更好。有补血补气、补肾补钙、增强免疫力的功效。