红烧炖鱼家常豆腐做法_红烧鱼焖豆腐的做法大全家常窍门

豆腐煮鱼的家常做法简单

豆腐炖鱼的家常做法

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红烧炖鱼家常豆腐做法_红烧鱼焖豆腐的做法大全家常窍门

很多人都喜欢吃豆腐和鱼，但是自己做出来的味道不对，“豆腐炖鱼”这样做味道非常正宗！关键的是吃起来一点腥味都没有！

【是配白菜生菜或者是茼蒿，我是建议在鱼的表面均匀的涂抹上一些柠檬或者是醋以及酱油。豆腐炖鱼】

原材料：

豆腐、干辣椒段、姜片、葱段。

制作方法：

2、在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。

3、在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣椒段和姜片。

4、接着下入八角和花椒粒继续翻炒，炒出香味之后把提前切好的鱼块放倒锅中。

5、然后再放入适量的料酒，加入清水，清水的量要刚好没过鱼，大火把水煮开。

7、20分钟后开盖倒在制作家常红烧鱼的时候，人们一般会选择青豆来作为配菜，因为青豆和红烧鱼搭配上给人的感觉特别的漂亮入豆腐，均匀的铺到鱼上面，然后再盖上盖子小火慢炖10分钟即可。

豆腐炖鱼怎么做好吃，豆腐炖鱼的家常做法

3.加盐、鸡精、胡椒粉烧入味后浇豆腐上；

主料：

鲫鱼1条（509.0g左右）

豆腐3块

大蒜叶子两根

小米椒少许

油盐

酱醋

鸡精少许

准备食材：在市场上购买活鲫鱼，大概在400g到500g之间；嫩豆腐3小块，或者是一大块，根据喜好来定，一般鱼炖豆腐，豆腐比较好吃。将姜切丝，大蒜叶子切段。待用。

煎鱼：鱼清洗干净后在油锅里面小火煎，两面煎黄，尽量多放点油，煎起来才不会糊3

鱼煎好后将油倒出，只留少许，加一碗水（水没过鱼身），煮开后放入盐、醋、小米椒、姜片等调料，加入小块的白豆腐。10分钟后，待汤是白色后撒上大蒜叶子，放点鸡精，起锅4

市场上鲫鱼价格是5元/斤，一条鱼也就7块钱以内，5元的白豆腐，加上调料，总价格不超过10块钱。经济又划算。

家常红烧鱼配什么菜比较好吃？怎样做才能够让鱼肉比较入味？

6、盖上锅盖炖20分钟，中途可以翻个面，然后把鱼捞出来放在盘子里。

红烧鱼可以配豆腐，冬瓜这些菜比较好吃，想要入味的话，首先要把鱼先腌制少半小时以上，倒入葱姜蒜，料酒，老抽，生抽等佐料

料酒

在做红烧鱼的时候，应该先将鱼肉煎至两面金黄，然后再加入红烧料汁慢炖30分钟，就比较容易入味，可以搭配一些青菜一起吃

鲫鱼炖鱼豆腐的家常做法 鲫鱼炖鱼豆腐如何做

1、食材食盐：鲫鱼1斤，豆腐300克，葱适量，姜适量，香菜适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精少许，料酒少许。

2、鲫鱼处理干净后，用厨房纸巾擦干表面的水份。

3、鱼两面用刀轻拍，头尾轻轻切一刀，可以轻松的拨出腥线。两边的腥线都要。

4、在鱼身上均匀的涂抹一层盐。豆腐切成2厘米的块。姜切片，香菜切小段备用。将葱打结备用。

5、热锅倒油烧热。放入鲫鱼中小火慢慢煎，不要随意翻动。

6、翻过来煎另一面，煎至两面金黄。

7、加入姜片爆香。加入适量清水，加入葱结。

8、大火烧开转中小火炖20分钟。炖至汤汁成奶白色。

9、加入豆腐，盐，料酒。盖上锅盖继续炖10分钟。出锅前撒上胡椒粉，鸡精。1、首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。

10、加入香菜末即可关火出锅。鱼盛入容器中，汤一起倒入。放入香菜点缀，一道鲜美的鲫鱼炖豆腐就做好了。

鱼烧豆腐怎么做

你少豆腐怎么做，你说豆腐我们应该拿豆腐切成块，再拿鱼切成块状，1汤匙然后再放到被窝里去炖。鱼浆，蛋清，木薯淀粉，玉米淀粉，大豆蛋白乳化浆，黄金宝，超霸味，肉精粉，味精，白糖，精盐，水(参考)，大豆分离蛋白，猪油， 冰水，酪酛酸钠。加入他的一些佐料，我觉得口感还是很好的。

红烧家常豆腐羹的做法 正宗的做法鱼

鱼用草鱼

材料

主料：北豆腐400克，蘑菇(鲜蘑)100克，

调料：鸡精2克，酱油10克，胡椒粉2克，花椒粉2克，辣椒粉2克，花生酱15克，豆豉10克，豆瓣酱10克，大葱5克，盐2克

做法

1.将豆腐切块后放入锅中，加少许盐稍煮一下取出放入汤碗中；

2.将口蘑切片放入清汤中；

4.锅上火倒入油，待油温四成热时，下葱花、豆瓣酱、豆豉炒香后下花7、大火煮开撇去浮沫。生酱、花椒面、辣椒面，倒少许水，加酱油、鸡精、胡椒粉炒匀出香味；

豆腐炖鲫鱼的家常做法

豆步骤5腐炖鲫鱼的家常做法如下：

1、河鲫鱼一条，豆腐一盒，葱姜适量。

2、河鲫鱼洗净改刀，姜切片。葱切段。

4、油温7成热，放河鲫鱼煎。

5想做好炖鱼汤，重要的是要把鱼的腥味去掉。首先，准备新鲜的鱼，然后用姜去除鱼的腥味；其次，切好豆腐；接着，再将鱼放入锅中炖，炖30分钟后，再把豆腐放进去，继续炖；，放适量调味品即可。、煎两面金黄出锅备用。

6、取砂锅放足够的水，放入煎好的河鲫鱼。

8、小火炖至汤奶白。

9、加入豆腐继续炖10分钟。

10、加盐，放葱段即可。

鱼炖豆腐的做法大全家常做法

主料鱼尾1段

配方：蒜白适量、大蒜籽适量、鱼2条、豆腐适量、适量、生姜几片、红辣椒6个、食用油适量、少许米酒、适量盐、2勺生抽。

豆腐清炖鱼的做法：

1、鱼剖好冼净，用厨房纸巾吸干水分。泡发洗净，红辣椒洗净切丝、生姜切丝。

2、锅里倒油，中火煸炒葱姜注意事项蒜花椒八角，有香味溢出后全部捞进碗里，用剩余的油中将鱼放进锅中煎至两面金黄。

3、另起油锅，爆香姜丝、蒜片、蒜段，倒适量米酒小火煮会儿。

4、再倒入开水盖过鱼，大火烧开后调小火加盖炖煮，炖煮半小时后，加入冻豆腐大火煮开。

5、再放入调小火继续炖煮，煮至汤汁发白有点浓稠时，加点盐、生抽、红辣椒丝煮会儿。

6、撒点黑胡椒碎、大蒜叶关火。趁热盛出，即可享用。

小贴士

1、腌制时候用料酒，炖到汤里放米酒更香。

2、炖鱼的时候放点五花肉，可以去腥、体香。

3、因为鱼的种类和大小各不相同，具体炖制的时间还是要尝一下比较保险

鱼豆腐的简单吃法有哪些

辅料

菜品特色

食5、 加水克，用大火煮一分钟，再加水400克；之香郁，富有弹性，且营养丰富

食品用料

做法

解冻刨片→打浆成型→水煮油炸→冷却成品→速冻包装

解冻刨片

解冻刨片

鱼糜自然稍解冻，刨成片，进入下一工序。

打浆成型

鱼豆腐炒芹菜

草鱼煮豆腐的做法

豆腐炖鱼汤味道非常鲜美，首先将新鲜鲫鱼去鳞和内，洗净后放油锅里煎成两面金黄后盛出，豆腐切块。然后砂锅中放入准备好的葱姜盐鸡精，放入鱼和豆腐，再加入凉水煮半个小时左右即可。

清炖草鱼豆腐的做法

清炖草鱼豆腐是一道家庭餐桌上的家常菜，草鱼富含蛋白质，和嫩滑的豆腐搭配，不但口感极其美味，也相当地滋补，特别适合秋冬季节食用，那么清炖草鱼怎么做呢？下面我们一起来了解！

主料：草鱼500克

辅料：豆腐(南)克、青蒜2克

调料：料酒50克、盐2克、酱油50克、白砂糖10克、豆瓣辣酱10克、大葱10克、姜10克、味精5克、猪油（炼制）150克。

制作：

1、 将草鱼切成长33毫米、厚15.倒在豆腐中，撒上葱花即成。7毫米的块；

2、 豆腐切成同样大小的块；

3、 青蒜切成段；

6、 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右；

7、 见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。