鲜白木耳炖多久才烂？

白木耳又称银耳，是日常生活中比较常见的食材，一般情况下，煮白木耳之前需要先用温热水浸泡大约1个小时，使白木耳完全泡发，然后放入煮沸的开水煮大约15-20分钟，白木耳即可煮熟，可以放入冷水中进行冷却后凉拌吃。

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如果是用白木耳煮粥，则需要煮较长的时间，慢火炖煮需要1-2小时的时间，以保证口感软糯，易消化。

鲜白木耳大约炖十五六分钟就可以熟了。

白木耳慢火炖两个多小时左右，才能把里面的胶质熬出来，有含胶原蛋白。吃了美容还缓解便秘。润肺。

我想问银耳要泡多久煮，能泡一晚上吗？

　银耳的泡发时间：泡发银耳比较简单。先把银耳放入凉水中浸泡三四小时，然后摘净根部的杂质，用清水洗几次，烹制前水泡发，把银耳根朝上放，使水完全浸泡银耳，这样静置大约半小时。银耳又称作白木耳、雪耳、银耳子等，属于真菌类银耳科银耳属，是门担子菌门真菌银耳的子实体，有“菌中之冠”的美称。银耳子实体纯白至乳白色，直径5～10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。希望能帮到你

100g银耳可以煮几次？

100g银耳可以煮一次。银耳是养滋补佳品，银耳汤当中含有很多银耳多糖，银耳多糖是银耳主要的组成成分，同时银耳多糖是一种重要的生物活性物质，能够增强人体的免疫功能，起到扶正固本的作用。

银耳中还含有蛋白质、脂肪酸、丝氨酸、亮氨酸、谷氨酸等17种氨基酸，还含有钾、钠、镁、钙等矿物质以及维生素A、硫胺素等，具有解毒通便、养心护脾的作用。

银耳煮冰糖几分钟？

冰糖银耳汤要煮一个小时以上，煮冰糖银耳汤之前要用热水浸泡银耳一个小时，泡出它内部的胶质物后冰糖银耳汤才能更加粘稠。若银耳没有经过浸泡，那熬煮它的时间就要延长到两个小时。冰糖银耳汤滋阴润肺，富含维生素，适当使用可有效提高身体免疫力。

银耳煮冰糖十五分钟左右

一般大概需要15分钟

煮银耳放多少水？

1、一般1000毫升水为宜。

2、一朵银耳的大小经过清水泡发后，大约重量在200-300克之间，放的水量约为1000毫升，如果还放了其他一些较为吸水的材料，像是皂角米、莲子、干红枣等食材的话，建议酌情再多放些水，可适量多放些，因为煮好的银耳汤也是比较好喝的，多喝汤有利于利尿通便、止渴润肺。

干的银耳要泡多久才熟？

干银耳要泡3-4个小时才可以煮？泡好以后的银耳比较容易炖煮。并且口感更粘稠。银耳又叫白木耳，雪耳，银耳子等，属于真菌类，有“真菌之冠”的称誉。银耳一般呈菊花状，乳白色半透明。吃起来弹性十足。非常美味。有人说，用热水泡就很快啊，其实我们不建议用热水泡银耳的，那样会影响到银耳的口感。

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也因此，建议大家在烹饪的前一晚就把银耳给泡着，到了第二天就可以直接煮来食用了，不仅节省了大量的时间，银耳也充分泡发，还不影响口感。

干的银耳要泡3小时才熟。银耳是用冷水泡好，虽然说用热水泡发速度快，但热水会流失银耳的营养成分，也会影响煮出来的口感。

因为银耳是属于菌类食物，温度太高可能会使得银耳中的一些营养元素流失，破坏营养成分，影响口感，所以还是用冷水泡发比较好。

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银耳用冷水泡发3～4小时。可以使银耳很好地吸水膨胀，缩短炖煮时间，银耳中的胶质更容易煮出来，吃起来味道也更好。

很多人为了方便，会直接将银耳泡一个晚上，第二天早上再煮，这样比较容易滋生细菌，对健康不利，而且泡一晚上也会使银耳的营养价值降低。

也有的人为了能快速泡发银耳，会使用热水进行浸泡，一般半小时左右就能泡好，但是用热水浸泡会使银耳中的营养成分损失一部分，降低银耳的功效作用，口感也不如凉水泡得好。

所以银耳是用冷水泡发3～4小时，既保证营养不会流失很多，又能有较好的口感。

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放在热水瓶里，放上烧开的水，盖住放个7或8个小时就熟了！

干银耳需要泡24小时左右才熟。

凉拌银耳煮多久能熟？

凉拌银耳煮2分钟左右就可以了，时间不能太长，否则不但会导致银耳吃起来不脆，营养物质也会大量流失，且银耳在焯水之后，还是放到凉水里面过一下，这样不仅能够让其快速降温，还能锁住营养物质，食用起来口感更佳。