芦笋炒白玉的家常做法 芦笋炒白玉的家常做法视频

白玉豆腐怎么烧

特点：鱼丝鲜香，芹菜脆嫩，清爽利口。

每天晚餐给家人煲一锅汤，再简单做点菜，一顿饭就解决了，这样做显得更符合现代健康饮食的要求，下面给大家分享用豆腐做的汤，看看具体的做法吧。

芦笋炒白玉的家常做法 芦笋炒白玉的家常做法视频

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芦笋炒白玉的家常做法 芦笋炒白玉的家常做法视频

【食材所需】：白玉菇70克、豆腐1小块、鲜虾8只、芦笋60克、鸡蛋1个、蚝油1勺、食用盐半勺、玉米淀粉2勺、葱姜水1碗

【烹饪过程】：

2、清洗好的虾仁放到事先准备好的葱姜水里浸泡十分钟，泡好后捞出控干水备用。

4、再取6、鸡蛋饼放凉后，将鸡蛋饼切成丝，装盘待用。一干净的小碗，碗里倒入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备待用。

5、准备不粘锅，锅里倒入一勺油，油热到五层时倒入鸡蛋液，然后摊成鸡蛋饼。把两面都煎熟了后盛到盘子里。

7、 另起一汤锅，锅里倒入适量的清水，大火烧开后，将洗好的白玉菇、芦笋和豆腐都放进锅里，焯水三分钟。焯好后，捞出控水。

8、豆腐切成小块，装盘待用；芦笋切成斜块，装盘待用；白玉茹切成小段，装盘待用。

9、另起一炒锅，锅里倒进去点油，将豆腐块摆放到锅里，开小火煎制，直到一面金黄后，再煎另一面，两面都煎制金黄，即可盛出，均匀的摆放到砂锅的底部。

10、炒锅里加入适合的食用油，油热后下入虾仁煸炒虾仁变色后，倒入切好的白玉茹和芦笋块，持续翻炒大约三分钟左右。

11、炒至三分钟时就可以向炒锅里倒入适量的清水，一勺蚝油和半勺食用盐，搅拌均匀后，开中火炖煮十分钟，关火。将炒锅里的食材都倒进装有豆腐的砂锅里。然后再淋入调配好的水淀粉和鸡蛋丝，搅拌均匀。

一道既有颜值又美味的白玉豆腐煲就做好了，鲜美多汁，顺滑鲜嫩，别提有多好吃了，拿肉都不换。

凉拌青瓜【烹饪小贴士】：

1、鲜虾尽量挑选新鲜的。如果没有，可以选择虾仁成品。

2、如果对虾过敏者，可以不放。

4、葱姜水使用切好的姜片和葱段放到开水里，等放凉即可使用。

【食材所需】：白玉菇70克、豆腐1小块、鲜虾8只、芦笋60克、鸡蛋1个、蚝油1勺、食用盐半勺、玉米淀粉2勺、葱姜水1碗

【烹饪过程】：

2、清洗好的虾仁放到事先准备好的葱姜水里浸泡十分钟，泡好后捞出控干水备用。

4、再取一干净的小碗，碗里倒入鸡蛋，用筷子搅拌均匀，准备待用。

5、准备不粘锅，锅里倒入一勺油，油热到五层时倒入鸡蛋液，然后摊成鸡蛋饼。把两面都煎熟了后盛到盘子里。

7、 另起一汤锅，锅里倒入适量的清水，大火烧开后，将洗好的白玉菇、芦笋和豆腐都放进锅里，焯水三分钟。焯好后，捞出控水。

8、豆腐切成小块，装盘待用；芦笋切成斜块，装盘待用；白玉茹切成小段，装盘待用。

9、另起一炒锅，锅里倒进去点油，将豆腐块摆放到锅里，开小火煎制，直到一面金黄后，再煎另一面，两面都煎制金黄，即可盛出，均匀的摆放到砂锅的底部。

10、炒锅里加入适合的食用油，油热后下入虾仁煸炒虾仁变色后，倒入切好的白玉茹和芦笋块，持续翻炒大约三分钟左右。

11、炒至三分钟时就可以向炒锅里倒入适量的清水，一勺蚝油和半勺食用盐，搅拌均匀后，开中火炖煮十分钟，关火。将炒锅里的食材都倒进装有豆腐的砂锅里。然后再淋入调配好的水淀粉和鸡蛋丝，搅拌均匀。

一道既有颜值又美味的白玉豆腐煲就做好了，鲜美多汁，顺滑鲜嫩，别提有多好吃了，拿肉都不换。

【烹饪小贴士】：

1、鲜虾尽量挑选新鲜的。如果没有，可以选择虾仁成品。

2、如果对虾过敏者，可以不放。

4、葱姜水使用切好的姜片和葱段放到开水里，等放凉即可使用。

1.白玉豆腐从中间切开 到出袋子 2.切厚点的的片

3.淀粉放入碗中 白玉豆腐放入淀粉中两面沾匀 4.锅里放油、烧热后放入沾好的豆腐，炸至两面脆硬，捞出来备用

5.西红柿切小块，锅中到人适量的油 烧热 放入西红柿翻炒均匀 在放盐 味精 少量的水炒均匀 6.把炸好的豆腐放入，轻轻推动铲子，不要翻炒

7.烧一分钟左右 小心到入盘中，注意不要用铲子铲 然后我放了两根香菜装饰了一下

竹笋、芦笋、青笋、冬笋、春笋各是什么样的

家常菜为主，本地家常菜再加上时令原材料菜品，应该就能满足一家小餐馆炒菜类的菜单需要了，

芦笋含丰富的蛋白质。对与炒菜很多啊，比较常见的有白菜炒肉、香菇炒油菜、糖醋里脊、夫妻肺片、鱼香肉丝、西兰花炒肉、西红柿炒鸡蛋等等，炒菜所用的食材选择性非常多，而且口味还有咸、酸、辣等等。上火坏高血压人有很大的好处。

1、买来的新鲜大虾洗净，先剥虾仁，将虾线挑出，虾仁清洗干净。

另外芦笋中含有大量的其他蔬菜中没有的营养物质，如芦丁、芦笋皂甙等，这些营养元素是防治心脑血管疾病、预防和治疗癌症的有效物质。

什么炒肉片好吃的家常菜

3、倒在拍裂的萝卜上，拌匀，入冰箱冷藏，腌制20分钟即可

1.木须肉，鸡蛋木耳炒肉片，挺好吃的

2、葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下；

2.小炒肉，辣椒炒肉片，下饭菜

3.蒜苔炒肉片，可口的下饭菜

5.孜然炒肉片，有烧烤的味道

6.豆角炒肉片，好吃又营养

炒肉片好吃的家常菜太多了，而且做法也不是太复杂，你如果要学做也很容易学会，下面介绍花菜炒肉做法： ①先把肉洗净切丝，然后用生粉抓一下待用。

②花菜用手掰小芹菜50克，食醋5克，萝卜50克，味精1克，食盐适量，青椒50克，白糖5克。，然后焯水待用。

③点火倒油爆炒肉丝，七成熟时起锅，然后炒花菜，先放油把焯过水的花菜炒一下，加盐、蚝油、干辣椒段、生抽、老抽适量，然后放点开水把盖盖住，大火烧开改中火焖三分钟。

④待水快耗干时倒入肉丝、葱花、胡椒粉、鸡精搅匀，淋点香油就可出锅装盆了。

一般的炒菜有哪些？

『原料』

家庭中一般经常吃的炒菜有西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、红烧茄子、炒玉米、炒豌豆、炒胡萝卜丝、花菜炒肉、回锅肉、糖醋排骨、素炒茼蒿菜、地三鲜、干煸豆角等。

做法：

扩展：炒菜小窍门

配料：姜、葱、蒜、青红椒

1.在制作炒青菜的时候可以使用热水点菜的方法进行烹饪菜肴。这样炒出来的美食颜色会更佳漂亮，而且蔬菜吃起来会更脆。如果使用普通清水点菜的话，那么做出来的青菜口感就会比较软，质地没有脆感。

2.制作炒菜的时候应该巧用食用盐。炒菜使用的油分为很多种，包括动物油、花生油、茶油以及豆油等等，每一种食用油都会用自己的烹饪小技巧。在使用动物油的时候在放青菜前先放食用盐，这样做好的美食吃起来也会更加健康一些。

3.在烹饪的炒菜的过程中可以先放一点食用盐，这样可以增加青菜的脆感，之后再添加适量食用盐来进行调味。在使用豆油以及茶油等，应该先放青菜，之后再放盐，这样可以锁住食材的营养物质，而且口感吃起来也会更好。

一般的炒菜有家常豆腐，红烧茄子，鱼香肉丝，还有宫爆鸡丁。

以后您如果再遇到类似的问题，可以按照下面的思路去解决：

1、发现问题:往往生活在世界中，时时刻刻都处在这各种各样的矛盾中，当某些矛盾放映到意识中时,个体才发现他是个问题，并要求设法去解决它。这就是发现问题的阶段。从问题的解决的阶段性看，这是阶段，是解决问题的前提。

3、提出设:在分析问题的基础上，提出解决问题的设,即可采用的解决方案,其中包括采取什么原则和具体的途径和方法，但所有这些往往不是简单现成的，而且有多种多样的可能。但提出设是问题解决的关键阶段，正确的设问题顺利得到解决,不正确不恰当的设则使问题的解决走弯路或导向歧途。

4、校验设:设只是提出n种可能解决方案,还不能保证问题必定能获得解决，所以问题解决的一步是对设进行检验。不论哪种检验如果未能获得预期结果，必须重新另提出设再进行检验，直至获得正确结果，问题才算解决。

家庭中一般经常吃的炒菜有西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、青椒炒肉丝、酸辣土豆丝、红烧茄子、炒玉米、炒豌豆、炒胡萝卜丝、花菜炒肉、回锅肉、糖醋排骨、素炒茼蒿菜、地三鲜、干煸豆角等。

炒菜是生活中常见的菜肴，种类多的不计其数，比较常见的有白菜炒肉、香菇炒油菜、糖醋里脊、夫妻肺片、鱼香肉丝、西兰花炒肉、西红柿炒鸡蛋等等，炒菜所用的食材选择性非常多，而且口味还有咸、酸、辣等等。

家常菜有很多，比如说麻辣豆腐，炒鸡蛋，辣椒炒肉，皮蛋豆腐。红烧肉，清蒸鱼，干煸四季豆。干煸鸡，等

一般的炒菜好多：西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝，家常豆腐，凉拌黄瓜，酸辣豆芽，农家小炒肉等等

一般的炒菜有西红柿炒鸡蛋，木耳炒肉，鱼香肉丝，宫保鸡丁等等

谁能教我做凉菜

4.土豆片炒肉片，家常菜

凉菜是筵席上首先与食客见面的菜品，故有“见面菜”或“迎宾菜”4.在制作糖醋美食的时候一定要掌握好糖醋的比例，一般来说糖和醋的比例是二比一，酸度是正好的。再制作拔丝的食物，可以再制作美食的过程中放一些明矾，这样拔丝的效果会更好，而且颜色也会更佳光亮。之称。因此，凉菜做得好与不好，直接影响到食客对筵席的印象。凉菜拼盘，更是各类凉菜品种自然巧妙的组合，因此需要较为讲究的刀工技术、较为协调的色泽搭配以及较为优美的装盘造型等等。

爆炒鱿鱼丝：冰鲜鱿鱼丝洗净，准备姜片，烧一锅清水放入鱿鱼、姜片、料酒，煮至鱿鱼变卷即可，大概3分钟左右。准备调料：蒜末、姜末、郫县豆瓣酱、干辣椒3个，勾芡水：生抽、生粉、少量清水。韭菜洗净切成3厘米小段，焯水后的鱿鱼丝用清水冲洗干净，切成3厘米的小段，热锅下油放入干辣椒小火爆香，放入鱿鱼丝煸炒1分钟，放入韭菜煸炒两分钟，放入豆瓣酱煸炒至熟，放入适量生抽、试试咸蛋，起锅倒入芡汁勾芡。相信不少人都喜欢吃鱿鱼吧，做好吃了真的让人停不下来。

1、双拼。就是把两种不同的凉菜拼摆在一个盘子里。它要求刀工整齐美观，色泽对比分明。其拼法多种多样，可将两种凉菜一样一半，摆在盘子的两边；也可以将一种凉菜摆在下面，另一种盖在上面；还可将一种凉菜摆在中间，另一种围在四周。

2、三拼。就是把三种不同的凉菜拼摆在一个盘子里，这种拼盘一般选用直径24厘米的圆盘。三拼不论从凉菜的色泽要求和口味搭配，还是装盘的形式上，都比双拼要求更高。三拼常用的装盘形式，是从圆盘的中心点将圆盘划分成三等份，每份摆上一种凉菜；也可将三种凉菜分别摆成内外三圈，等等。

3、四拼。四拼的装盘方法和三拼基本相同，只不过增加了一种凉菜而已。四拼一般选用直径33厘米的圆盘。四拼常用的装盘形式，是从圆盘的中心点将圆盘划分成四等份，每份摆上一种凉菜；也可在周围摆上三种凉菜，中间再摆上一种凉菜。四拼中每种凉菜的色泽和味道都要间隔开来。

4、五拼。也称中拼盘、彩色中盘，是在四拼的基础上，再增加一种凉菜。五拼一般选用38厘米圆盘。五拼常用的装盘形式，是将四种凉菜呈放射状摆在圆盘四周，中间再摆上一种凉菜；也可将五种凉菜均呈放射状摆在圆盘四周，中间再摆上一座食雕作装饰。

5、什景拼盘。就是把多种不同色泽、不同口味的凉菜拼摆在一只大圆盘内。什景拼盘一般选用直径42厘米的大圆盘。什景拼盘要求外形整齐美观，刀工精巧细腻，拼摆角度准确，色泽搭配协调。什景拼盘的装盘形式有圆、五角星、九宫格等几何图形，以及葵花、大丽花、、梅花等花形，从而形成一个五彩缤纷的图案，给食者以心旷神怡的感觉。

6、花色冷拼。也称象形拼盘、工艺冷盘，是经过精心构思后，运用精湛的刀工及艺术手法，将多种凉菜菜肴在盘中拼摆成飞禽走兽、花鸟虫鱼、山水园林等各种平面的、立体的或半立体的图案。花色冷拼是一种技术要求高、艺术性强的拼盘形式，其作程序比较复杂，故一般只用于席桌。花色冷拼要求主题突出，图案新颖，形态生动，造型逼真，食用性强。

要制作好凉菜的拼盘，首先便要练好制作凉菜的基本功。一是要掌握好各种凉菜的烹制方法。凉菜并不等于是简单的凉拌菜，而是采用拌、泡、腌、卤、熏、冻、炸收、糟醉、糖粘等多种技法烹制出来的冷吃菜肴。只有做好了这些凉菜菜肴，才能够为制作凉菜拼盘提供合格的原料；二是要具有娴熟的刀工技法。凉菜拼盘的原料，大都是加工制熟以后再进行切配，因此具有一定的难度，对刀工技法的要求甚高。只有掌握好各种刀工技法，才能够切配出符合要求的拼盘原料来；此外，制作好凉菜的拼盘还需要具备一定的美术功底和创意能力，才能够设计制作出色泽搭配合理、美观大方、构思巧妙的拼盘来。

这里需要说明的是，制作凉菜拼盘时，也要经过一般凉菜装盘时的三个步骤，即垫底、围边、盖面。

垫底：就是用修切下来的边角余料或质地稍次的原料垫在下面，作为装盘的基础。

围边：就是用切得比较整齐的原料，将垫底碎料的边沿盖上。围边的原料要切得厚薄均匀，并根据拼盘的式样规格等将边角修切整齐。

盖面：就是用质量、切得整齐的原料，整齐均匀地盖在垫底原料的上面，使整个拼盘显得丰满、整齐、美观。

另外，一些凉菜拼盘制作好以后，还要根据需要浇上味汁，或者用一些原料去加以装饰和点缀，如车厘子、香菜、黄瓜片、萝卜雕花等

说的真好

长见识了！

简单的，蔬菜自选（黄瓜，蕨菜等发挥想象），常用的还有皮蛋（入菜味很好）作料只要：醋，盐，蒜子，味精，麻油.....自己看着放，美食家需要想象和尝试！什么几钱的几钱的，可行性不强....要使用

生拌牛肉丝

主料：上好的牛里脊肉500克、鸡蛋一个、元葱克、香菜100克

做法：1、把牛肉洗干净放进冰霜速冻5分钟，

2、之后把牛肉切成丝放入器皿中，

3、把元葱切成丝，香菜切成段，放入器皿中

4、取蛋清放入器皿，蛋黄备用，

5、器皿中放入少许盐、味精、香油、醋、搅拌均匀，抓成团放入盘中

6、把蛋黄放在牛肉团的上面，这道菜就做好了

吃法：把蛋黄和牛肉搅拌均匀，即食。

特点：鲜嫩滑口，配上红酒就更加美味了。

凉菜？拌黄瓜？伴海蜇皮？

拌黄瓜。。就是把黄瓜成条。。加盐加味精加糖加醋。。然后拌一起就可以了

拌海蜇皮。。就是把海蜇皮在水里浸到没有咸涩的味道了。然后把香油和葱加点盐在锅子里爆香

淋到切好丝的海蜇皮上。。如果你愿你。。你还可以在海蜇皮丝里面加点萝卜丝。。。。

家里来了客人才想着做菜了。

你知道卤料中配方。我有中配方。你要吗？

各类炒菜的名字

12、盖上锅盖，先开大火煮开后，转文火焖煮五分钟，就可以关火了。先不着急开盖，继续焖上两分钟后就可以盛出享用了。原料：

鲜花豆腐 荷花豆腐大虾 复元汤 沸腾羊肉

辣炒鱿鱼丝 麻辣白菜 油淋笋鸡 网油包烧鸡

碎米鸡丁 家常鸡块 豆苗炒鸡片 酱酥桃仁

酱爆肉 荷包鱿鱼 沙参心肺汤 盐水肫花

火爆荔枝腰 羊耳鸡塔 原笼玉簪 银杏蒸鸭

一品海参 椒盐八宝鸡 荷包豆腐 烩鸭四宝

麻辣猪肝 恋爱豆腐 菠饺鱼肚 鲜椒嫩仔鸡

虫草鸭舌 回锅肉 爆炒腰花 参麦团鱼

成都蛋汤 叉烧鱼 炒面线 南排杂烩

炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷叶凤脯

果仁排骨 苕菜狮子头 蒲江蟹羹 白汁鱼肚

瓤甜椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆鼓鱼

红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉

珍珠圆子 红椒爆鲜虾 正宗重庆辣子鸡 海鲜拼盘

西红柿炒鸡蛋 ，炒土豆，鱼香肉丝 ，糖醋鱼 ，红烧肉 ，水煮鱼 ，宫保鸡丁 ，麻婆豆腐 ，东坡肉，东坡鱼 ，回锅『制作过程』肉，棒棒鸡 ，鸡蛋灌饼等等

你狠。青椒肉丝，鱼香肉丝，鱼香茄子，雪菜肉丝，椒盐排条，糖醋排条，辣子鸡丁，黄瓜炒蛋，番茄炒蛋，蒜泥黄瓜，刀豆炒豆，豆芽炒肉丝，糖醋里脊，

回锅肉、青椒肉丝

我喜欢土豆回锅肉，你问得好广哦，说不完的，你干嘛不直接看菜谱，而且自己做得话还可以随便配三，这哪说得完哦

买本菜谱书不就得了

在饭店有哪些性价比高，物美价廉的炒菜？

【配料所需】：白玉豆腐煲

在饭店物美价廉的菜就是大众菜，家常菜，比如家常豆腐，只要20块钱，比如酸辣土豆丝只要12块钱一份，这些东西自己做的话也要七八块甚至十几块，所以这些菜在酒店里面性价比特别高，特别适合钱不多的人来酒店消费。

我认为西红柿炒鸡蛋你的提问了，西红柿炒鸡蛋不贵，关键是还下饭，营养液均衡。

小餐馆里的炒菜，应该选择一些快、味好、价廉的一些菜肴。建议：清淡、养生的，炒木耳、炒圆葱、芹菜土豆丝等等

辣子鸡、宫保鸡丁、青椒肉丝、油淋娃娃菜、香辣鲤鱼、鸡蛋紫菜汤

餐馆的厨师为了满足顾客的口味在菜加了更2、分析问题:要解决所发现的问题，必须明确问题的性质，也就是弄清楚有哪些矛盾、哪些矛盾方面，他们之间有什么关系,以明确所要解决的问题要达到什么结果，所必须具备的条件、其间的关系和已具有哪些条件,从而找出重要的矛盾、关键矛盾之所在。多的盐，大大超出了我们的身体的需要。

在饭店里性价比比较高，价廉物美的炒菜，番茄炒蛋。鱼香肉丝。炒白菜。这些就是所谓的价廉物美的炒菜。

这边相对于比较性价比比较好的话，然后又比较好吃的就是土豆丝了，土豆丝，炒肉吃牛土豆丝。

说实在的，荤菜一般都不怎么赚钱，比如大葱爆肉片(大肉、牛肉或羊肉)，京酱肉丝，希腊羊肉、西红柿炖牛腩、炖排骨等1、樱桃小萝卜去茎叶，洗净，用刀拍裂，也不用太碎，食材越贵的菜，老板越不赚钱，这个基本是一定的，主食也是一样，食材越贵，食客越占便宜，比如包子、饺子、锅贴、炸酱面、炝锅烩面等等，个人经验，仅供参考，不喜勿喷。

在饭店里性价比比较高，物美价廉的炒菜有回锅肉。红烧肉。大盘鸡。梅菜扣肉。孜然羊肉等等。

你，物美价廉，这都是根据每个地方不同的，一般的有西红柿炒鸡蛋，青椒炒肉丝等等。一些比较常见的家常菜还有当地的特色美食这些都是物美价廉的

干锅包菜。

这道菜把包菜和干辣椒一起烹饪之后吃起来咸香美味非常下饭，而且这个美食也不会参加，里面的东西都是货真价实的，所以它也是非常实惠的，而且价格也不贵，所以我们在去饭店里面吃饭的时候，这个菜就可以品尝一下了。

求几道家常凉菜的做法 简单的本人是一凉菜新手 谢谢

制作凉菜拼盘，首先要了解凉菜拼盘的基本知识和具体作步骤。传统的凉菜拼盘有双拼、三拼、四拼、五拼、什景拼盘、花色冷拼等6种不同的格式，而制作拼盘时都要经过垫底、围边、盖面三个步骤。现分别详述如下：

凉拌粉丝

原料：

主料：粉丝

3、豆腐焯水后，可以更好的去除豆腥味。

调料：盐、糖、味精、米醋、红油

制作：1. 用开水将粉丝泡胀发，备用；

2. 把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸;

3. 将适量的盐加入到胀发好的粉丝里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜葱丝,

再加入用开水烫过的青红椒丝, 加入适量的米醋, 加入红油拌匀。即可食用。

注意：在制作粉丝的过程中， 加入了十二水硫酸铝钾。过量的摄入铝离子会使人痴呆。因此，"凉拌粉丝"虽是盛夏开胃解暑的一道佳肴，却不可多吃。

鸡胸肉1-2块，酒1大匙，盐少许，小黄瓜一根，拌料。

1.鸡肉沥上酒和盐，置于容器中，覆上保鲜膜，加热2分钟。

2.小黄瓜撒盐，置于砧板上磨擦，然后切成细长条。

3.将芝麻磨碎成2

大匙，砂糖2大匙，酱油1/2小匙，少许糖调成拌料。将拌料混合拌入撕细的鸡肉和黄瓜中。

脆拌黄瓜

主料：黄瓜

辅料：橘子罐头

调料：香油、葱、姜、蒜、醋、白糖、盐、红辣椒.

制作方法：

1、将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；

3、腌好的黄瓜挤出一部分水分，加醋、白糖拌匀，再加上葱姜红辣椒丝蒜

片炸好的油，再腌十分钟即可装盘，加橘子罐头点缀。

1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.

2.把香菜切碎.

3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.

4.拌匀.

5.大功告成,可以吃了.

想吃辣的话,可适当加点老干妈.

红油芹菜

芹菜150克，食醋3克，红油5克，酱油5克，蒜泥5克，食盐适量，麻酱10克，香油5克。

制作：

1、芹菜洗净，切成丝，入沸水焯熟，沥去水分，放盘中。

2、将蒜泥、麻酱、酱油、食盐等拌在一起倒在芹菜丝上再浇上红油、香油拌匀即可食用。

制作：

1、芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，分别放入盘中。

2、三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用。

3、将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。

9》椒油炝芹菜

鲜嫩芹菜750克，姜末10克、精盐25克，味精少许、椒油25钱，陈醋50克。

制作：

将鲜芹菜摘去叶和根洗净，切成5厘米长的段(粗根可劈两半)，放进开水锅中焯熟捞出，用凉冲凉控干，再将精盐、味精、陈醋拌匀盛盘，放上姜末，倒上加热的椒油炝味即可。

特点：营养丰富，扑鼻喷香。

东北菜芹菜鱼丝

嫩芹菜心150克、净青鱼肉200克，鸡蛋清20克，精盐3克，料酒15克，味精1克，油20克，姜丝5克，湿淀粉25克，葱丝10克，高汤80克，猪油300克。

制作：

1、将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。

2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。

3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。

香醋双耳

黑白木耳适量，用凉水泡开，香葱切碎。把两种木耳放到开水里泡两分钟捞出，放入香葱末、盐、香油、醋拌匀。

糖醋三色丝

马铃薯、胡萝卜、青椒各一个（选小的）全部擦成丝。把水烧开，把他们倒入水中，一分钟后捞出。放入一点酱油，再放糖、醋、鸡精拌匀。

火腿沙拉

圆火腿和马铃薯切丁，把马铃薯丁放到开水中煮熟。用沙拉酱（口味是咸的那种）把两种原料拌匀。

泡腌黄瓜

把两根黄瓜切条，用盐腌半小时，把黄瓜中的水挤出。再锅中放点水，放入糖、盐、酱油、花椒、大料煮开，倒入盛黄瓜的大瓶子中，腌一天，黄瓜就可以吃了。

小学生四年级作文芦笋的自述

这个很难说了，有个好方法快，你多去几家小餐馆就餐，然后主要目的是参考他们家菜单，经常出现的就是常用菜了！

芦笋的自述

‘笔杆一般高，体形嫩。长在农田里，能吃又能卖”你知道是升么吗？它就是芦笋。芦笋总的来说可以分成两大类，一类是‘‘南非’’一类是‘‘荷兰’’。

芦笋的形状长长，有的是直的，像一枝铅笔，有的是弯的，是因为在生长过程中，被母枝挡到所以会弯。芦笋的一瓣一瓣的，像一朵含苞欲放的花骨朵儿。芦笋全部是白色的，像一根小白玉柱，只是尖有的是紫色的。芦笋很像竹笋比较粗，矮.还有比较硬，而芦笋脆，比较细.高。芦笋很容易断，所以你在扒地时候要特别小心，不仅要小心而且要找干净，如果找不干净，第二天就会发绿，发绿的芦笋就不新鲜了，就不值钱了，吃起来也不好吃。

芦笋的作用可多了，可以制造罐，把芦笋皮去掉，在拿去高温，然后把芦笋装进罐子里。还可以泡芦笋茶。还可以做菜，炒成“芦笋炒鸡蛋”，吃起来可是香甜可口，让人回味无比。也可以做成“芦笋熬肉汤”，也很好吃。芦笋价也一直上升。

芦笋的功能真多！好处3、锅中加入底油，油热后，放入豆瓣酱，小火煸炒出红油。然后加入干辣椒段，蒜末。继续3、另取一小碗，碗里倒入2勺玉米淀粉，加入适量的清水，调配成水淀粉，准备待用。煸出香味也真多啊！

白菇可以和杏鲍菇一起炒吗？

家常凉拌菜怎么做？把豆皮清理干净切丝，倒入锅中捞出，加入葱姜蒜末，生抽蚝油，香菜搅拌均匀。

白玉菇能和杏鲍菇一起吃吗杏鲍菇和白玉菇两者不冲突，特别适合一起翻炒，味道鲜美，营养突出。

原料：

水煮双菇炝拌苦瓜的做法

材料：杏鲍茹一根、白玉菇一包、生菜一个、干辣椒几个、蒜适量、豆瓣酱适量

【做法】

1、将白玉菇洗净后，切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。生菜撕成小块。大蒜切成末，干辣椒切成段。

2、将撕好的生菜放入碗中。

4、往锅中加入高汤或者热水。

5、将白玉茹、杏鲍菇放入锅中。大火烧开。

6、出锅前加入少许鸡精。然后关火，将双菇与汤倒入碗中。

7、往碗中加入一小勺干辣椒粉、一小勺蒜末。

8、另起一锅，倒入少许油。当油烧到冒大烟时，关火。

9、将油泼到碗中的蒜末与辣椒粉上，顿时可以闻到蒜香与辣味。这样，一道下饭菜就做好了。

你好，白菇可以和杏鲍菇一起炒，两样食物没有相克成分，能一起吃。