江米面的做法_江米面的做法有哪些

如何发酵江米面

江米能裹住“气”么？（酵母发酵时产生的二氧化碳）

江米面的做法_江米面的做法有哪些

江米面的做法_江米面的做法有哪些

我也是半斤八两，江米里面面筋很少，和玉接下来一个步骤是等待江米面发好了之后，可以直接把面团从水里面捞出，再重新的揉一遍面团。吃到面团手好之后，可以直接用刀切成大小，一样的面积是这样，提前准备好的红豆沙馅或者是白糖馅放置在面团里面。放到油锅里面之后，等到查完出现浮起的现象就可以了。有的人比较喜欢吃芝麻，所以在炸之前也可以在面团的外面粘一些芝麻，这样不仅美观还更好吃。米面一样吧！你见过饼子和可以做很多面点，可以做芝麻汤圆，凉糕，鱼头糕，赤豆糕，芝麻球等，这些做面点特别好吃，说法也特别简单。馒头一样宣软么？

江米面粘豆包怎么做？

做法二：

食材

江米面 400g干面粉 100g酵母 5g泡打粉 5g白糖 10g豆沙馅 1包食用油 适量

方法/步骤

第1步，我们先把准备好江米面，干面粉，酵母，白糖。全都放进一个小盆中，先搅拌均匀，然后在少量多次加入温水，先搅拌成絮状。然后下手揉搓。一开始很难形成面团，所以我们要不停的揉搓，适量加入一些食用油，会很容易形成面团

1、红芸豆煮熟捣碎放适量糖

2、江米粉，糯米粉用水和好

3、用一块面团压扁，放适糯米面油炸糕的做法:量豆馅

4、用面皮将馅包上

6、出锅即可食用

江米可以直接做煮面条吗怎么做好吃？

所需材料：

水盐

面(1)把糯米泡15天后发酵。粉

步骤：

将江米浸泡在水中20分钟，直到变软；

将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀成辅料：糯米面面团；

将面团揉成长条形，用刀将其切成均匀大小的小块；

在煮沸的水中加入适量盐，将切好的面条放入锅中，煮约5分钟即可。

此外，你还可以根据自己的口味，加入一些蔬菜或肉类等其他食材来搭配煮面条，让味道更加丰富。

江米面和红暑怎么做

·配料:

做法一：

辅料：面粉、小米面、红豆沙

烹制方法：

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；

2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干

烹制方法：

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三：

用料：

1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片将要用到的江米面、干面粉拌匀再加入泡打粉，一起准备好。把红豆馅准备好。注意红豆馅可以自制，也可以像我一样买现成的。 取适量温水加入10g白糖搅匀，加入酵母继续搅匀，再混入步骤1中。不断地揉江米面，同时要加入食用油，以便让它形成面团。等面团完全融合好后，如图上面加一层保鲜膜，放在装了温水的锅中蒸热发酵。因为加了泡打粉，一半20分钟左右面团就会发好，一般是发到原来的2倍大。把面团搓成条状，再弄成一个个小团。取一个面团压扁做成皮。再把豆沙馅放入，包成包子状，然后放入蒸锅蒸10-15分钟就可以了。等蒸好后，锅里焖5分钟，再呈起即可。。

2、糯米粉二两。

3、白糖一两（可依个人喜好增减）。

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。

白面江米条的做法与配方

江米

江米条的做法

做法：

材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油

·作:

(2)将磨泡的黄豆做成豆汁。

(3)把(1)的米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。

(4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。

(5)将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。

(6)把煎好的江米条,完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。

江米面油炸糕的做法

9、然后从面团上揪一块合适大小的面剂子,包好馅料便开始下油锅进行炸制,要凉油下锅,炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止.

使用江米面做油炸糕，可能很多人都喜欢吃软软卤卤的口感特别的不错，但在做油炸糕的时候，需要掌握好正确的方法，首先要把江米面和白面的干酵母一起拌匀。半个月之后再使用相应的开水活成面团。

4、把市场买回的豆沙馅里加入30克红糖,由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕,因此要处理一下

详细内容 01

是用清水的时候不要使用温度太高的，可以把盆里面放好清水，然后把活好的面团放在清水盆里面浸泡，这样能够达到慢速发酵的目的。

拉面的过程中，我们可以准备好红糖或者是豆沙馅儿。在超市购买的红糖可能比较软，在使用的时候可以提前处理一下，比如在红糖里面适当的加一些甘草的面粉，然后备用。

03

请问用江米面做粘窝窝，用热水和面还是凉水和面？还需不需要加淀粉或者是小麦面

用料：开水适量、糯米粉（江米面）适量、面粉少许（约占糯米粉五分之一）、红枣（或蜜枣）15颗左右、绵白糖适量

糯米粉与面粉混合，加入适量白糖。用开水和面，将面烫熟。（注意水不能过量，能和开面即可）

加入切碎的红枣（或蜜可以做成馒头，花卷儿还可以做成面条，这样做出来的美食不仅非常的好吃，而且还挺有营养的，偶尔的吃上一次还可以提高自身的免疫力和抵抗力的。枣）

面揉均匀（一个小秘密，要想不沾手，手要沾水）

揉成窝窝状，下面有眼的那种。

上锅蒸20分钟2、用110ml清水合成面团儿.，关火，焖7-8分钟。

小贴士：面粉的添加是关键。不然会很黏。

糯米面的油炸糕怎么做

江米面窝窝的做法

1、把江米面白面干酵母拌匀.

3、把面盆里注入清水,然后把合好的面团儿浸泡在清水盆里,进行慢速发酵.

6、混合拌匀备用.

7、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出.

8、再重新揉一遍面团儿.

10、麻团儿的制作方法是,包好馅料后,外皮沾满芝麻,也是凉油下锅炸熟即可.

以上就是为大家介绍的糯米面油炸糕的做法,大家在看过之后也可以自己在家里动手做一下.油炸糕除了可以用糯米面做还可以用黄米面来做,称作黄米面油炸糕,味道都是很好吃的.

面食记—炸糕是一道由糯米粉、豆粉等原料制成的小吃。炸糕炸的金黄酥透，咬一口后，黄白黑三色分明，黄的是炸焦黄的外皮；白的是糯米的皮料，有嚼头，又不粘牙；黑的就是甜甜的豆沙馅。

糯米面油炸糕的家常做法，香甜酥脆软糯可口，学会自己在家做

二月二，吃油炸糕，糖豆5、依次包好后，上锅蒸25分钟，爆米花

江米面能做什么面点？

2、全发面需要等1天左右，这时候还要加入食用碱，不然会变酸，比例是1斤江米面要兑0.2克的减，

江米面也称为糯米粉，因为加热后它具有黏性所以可以做出很多美味的甜点小吃，比如南瓜糯米糍 、驴打滚，空心芝麻球，咸蛋黄肉松青团、红豆粘豆包等等。

1、记住比例：江米粉跟温水要1:1兑，如1斤粉兑1斤水

糯米粘豆包怎么和面？

糯米粘豆包的和面方法，15、再往豆沙馅里加入30克干炒面粉.清洗糯米，2把糯米泡软，放到锅里蒸熟，3取出来蒸熟的糯米，把它们和成面团，静置十分钟。非常简单的方法，可以试着慢慢来，糯米粘豆包很美味好吃。

糯米加开水，搅拌成絮状，再把它揉成面团。要揉的时间久一点口感会比较好。揉的过程中要使劲这样面团吃起来会劲道。

因为用很大的手劲去揉面团，并且保持手上的力度要一致，要尽可能把面团揉发，才可以做出松软的糯米粘主料：红薯豆包。