凉拌香菇家常做法 凉拌香菇家常做法大全图解法

蔬菜汤怎么做好吃

#宫爆鸡丁

摘要：蔬菜汤对人体有很多好处，尤其是五行蔬菜汤的作用对人体很明显，它具有增强人体免疫力的功效，这也是如今很多养生的人所知道的。下面，为大家整理了一些蔬菜汤的做法，一起来看看吧！田园蔬菜汤

凉拌香菇家常做法 凉拌香菇家常做法大全图解法

凉拌香菇家常做法 凉拌香菇家常做法大全图解法

盐、鸡粉、芝麻油、水淀粉、食用油 各适量

原料：玉米1根、胡萝卜1根、藕一小节、排骨500克、枸杞5克、红枣5颗、花椒1克、料酒适量。

1、将排骨切成块，清洗干净。锅中水烧开后放排骨、姜、料酒，大火煮开后捞起备用。

2、将玉米的皮去掉，然后切成小节。将藕的皮去掉，切成块，将胡萝卜切成小节备用。

3、将莲藕、排骨放入炖锅中，加入适量清水。然后放入红枣、枸杞、花椒、料酒，大火将汤煮开后，转成中火炖30分钟。

4、加入胡萝卜和玉米节，大火煮30分钟。撒上葱花即可食用。

五行蔬菜汤

原料：1/4根白萝卜、1/4丛白萝卜叶、1/2根胡萝卜、1/4根大牛蒡、1枚香菇。

2、加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时(勿掀锅盖)。

3、煮好后装入玻璃瓶即可饮用。

4、剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存。

罗宋蔬菜汤

原料：马铃薯，西红柿，洋葱头，胡萝卜，圆白菜、盐，番茄酱，胡椒粉。

1、马铃薯洗净去皮切小块。胡萝卜洗净去皮切小块。洋葱洗净切片。圆白菜切小块，然后再用清水冲洗干净，西红柿在开水锅中烫一下，撕去外皮，切小块备用。

2、锅内放入油烧热)，下入洋葱片炒香，再加入胡萝卜块和土豆块，翻炒一会，然后放入卷心菜和西红柿，炒至出水，然后加入番茄酱炒匀，添入适量清水烧开，烧开后改小火煮30分钟，至汤浓，加入盐，胡椒粉调味即可。

鸡肉蔬菜汤

原料：土鸡半只、蘑菇8朵、土豆1个、番茄1个、卷心菜4大片、姜片、盐适量。

1、鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出。

2、锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右。

3、再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，加入盐调味即可。

木耳蔬菜汤

原料：紫菜100克、50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量。

1、将浸软，去头切碎。

2、甜椒和葱均洗净切碎。

3、待水煮开，加入大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。

农家蔬菜汤

原料：高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右、味增3匙、盐适量。

1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。

2、高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。

3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。

4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。

5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。

三文鱼田园蔬菜汤

1、所有原料处理干净。三文鱼切块，玉米切段，胡萝卜，佛手瓜切片。

2、半锅清水放入玉米段煮熟。

3、加入胡萝卜煮3分钟。

4、倒入佛手瓜，小番茄煮2分钟。

5、加入三文鱼至汤烧开，调入少许盐即可关火。

山玉米牛蒡汤

原料：玉米、山、牛蒡、蟹味菇、红枣。

1、山刨皮切滚刀块待用。

2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。

3、玉米洗干净，然后切块待用。

4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用。

5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用。

6、平底锅中倒少许橄榄油，将山略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜结，加足水，大火烧开，调中火熬制3小时。

7、熬制3小时后，放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时。

8、调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉即可。

山香菇白菜汤

原料：山、白菜、香菇、生姜、盐、植物油。

1、大白菜、生姜洗净切片，香菇用水发好，山洗净切片

2、放入盐油爆香姜片、香菇，然后放入山、白菜煸炒。

3、往锅中添加清水，煮开，然后加入其它调味料，即可食用。

泰式酸辣蔬菜汤

原料：、两个番茄、柠檬叶粉、柠檬草粉、南姜粉、油、干红辣椒、灯笼椒、盐、柠檬汁，、香菜叶。

1、在锅中注水，放入切好的西红柿，大火煮沸，过程中用汤勺轻压西红柿，使果肉溶于汤中。

2、将一茶匙柠檬叶粉、柠檬草粉、南姜粉分别倒入小碗中，再加入一勺油，两茶匙水，搅至糊状。

3、待西红柿煮软，转到中火，再放入准备好的口蘑，倒入第二步拌好的调料和切断的干辣椒。

4、转至小火，煮五分钟。放入灯笼椒片，加盐、油调味，柠檬榨汁加入。此时，西红柿大约已经溶至汤中。尝尝汤的味道，随个人偏好再加入少许调料（盐、柠檬汁、辣椒）。关火，撒上香菜叶装饰。

美味蔬鲜汤

原料：香菇、蘑菇、玉米笋、西红柿、秋葵、包菜、芦笋、盐、胡椒粉。

1、香菇和白蘑菇洗干净切片，包菜手撕，西红柿切片，玉米笋切段，秋葵去蒂对半切开，芦笋切斜段。

2、热锅倒入菜籽油，煎香菇和白蘑菇，蘑菇煎至两面金黄，加入西红柿翻炒出汁。

3、加入秋葵、芦笋、玉米笋，炒至断生。

4、加热水没过所有食材，煮开后加入白菜。

5、煮20分钟左右至食材全熟和足够的汤汁即可，出锅前加适量胡椒粉和盐即可。

鲜蔬浓汤

原料：娃娃菜、木耳、油豆腐、丝瓜、香菇、腰果酱。

1、丝瓜洗净去皮，切滚刀块。

2、香菇洗净，在表面切十字花，娃娃菜切长条，木耳泡发洗净撕小块。

3、热锅起油，放入香菇小火慢煎，煎出香味后放入娃娃菜稍微翻炒，加适量腰果酱。

4、放入丝瓜和木耳，倒入清水没过所有食材。

5、所有食材煮至8分熟，加入油豆腐，煮至软烂，起锅前加适量盐大火烧开，煮散腰果酱即可。

意式鸡枞菌蔬菜汤

原料：鸡枞菌、马铃薯、芦笋、胡萝卜、番茄、月桂叶、百里香。

1、鸡枞菌、芦笋切丁，马铃薯、胡萝卜削除外皮切丁。

2、番茄汆汤、去皮、切丁。

3、热锅，倒入橄榄油，倒入部分蕃茄丁先炒番茄酱。

5、拌炒至所有的蔬菜料软熟后，再加入蔬菜高汤、月桂叶、新鲜百里香，煮至沸腾。

6、转中小火继续煮约10～15分钟，待所有的蔬菜料全部煮熟，加入芦笋丁，再加入盐、胡椒粉调味即成。

七彩营养蔬菜汤

原料：西红柿1个、玉米半根、南瓜、香菇、小蘑菇一小把、西兰花几朵、青菜一小把、豆腐半块、木耳适量、盐、花椒粉一点、麻油适量。

1、把西红柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗净备用。

2、锅烧热，倒入一点油，七成热放入西红柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一点点花椒粉，翻炒一下加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火烧开。

3、水开后放木耳豆腐，加一小勺盐，煮的不多放西兰花、青菜。（总之就是按照菜的易熟程度添加）煮好后，滴几滴麻油，就可以出锅啦，尝一下如果味道不够再加点盐，不过蔬菜汤不宜太咸，清淡为主。

西红柿土豆汤

原料：土豆1个，西红柿1个，芹菜1根，清水适量，油适量盐。

1、西红柿、土豆、胡萝卜、芹菜，切丁。

2、热锅，倒油，先炒西红柿，炒至西红柿酱的程度。

3、加入胡萝卜、土豆、芹菜，翻炒一下，加入适量的水，煮至蔬菜变软，加入盐，如果喜欢番茄味浓一些，可以加入一些番茄沙司，就可以出锅了。

阅读：

【素菜的做法大全】素菜怎么做好吃？素菜的家常做法与烹饪技巧

【素菜主食菜谱】蔬菜饭做法蔬菜面食做法素菜搭配主食怎么做好吃？

【素菜热菜菜谱】炒素菜菜谱水煮青菜怎么做素菜热菜家常做法大全

【佛家素菜的做法】佛家养生素菜菜谱斋心素食佛门寺院素菜做法大全

【凉拌素菜的做法】凉拌素菜有哪些品种？凉拌素菜的家常做法大全

【蔬菜沙拉做法】做蔬菜沙拉用什么蔬菜好？自制蔬菜沙拉好吃又减肥

【蔬菜烹饪技巧】蔬菜烹饪方式拼营养鲜嫩，蔬菜烹饪小常识

【蔬菜汁的做法】蔬菜榨汁和什么搭配好？鲜榨蔬菜汁的做法大全

一道炒香菇拌茭白笋怎么做好吃？

4、再陆续放入番茄丁、马铃薯丁、胡萝卜丁、鸡枞菌丁一起拌炒。

1、香菇用加了盐和一些淀粉的水泡10分钟，消毒又容易澄沙。干香菇如果需要泡发香菇的水，可以在香菇泡发后再用盐加淀粉水浸泡10分钟。然后洗净，擦干水分。

2、香菇一分为四地切块。茭白去皮切成滚倒刀块。

做法步骤：

2、完全上色后，稍微倒一点点黄酒添香。放入香菇块，翻炒几下，在倒入一点酱油或者豉油鸡汁，如果口重，再稍微加点盐（我认为是不用加盐滴）。然后加糖，翻炒均匀即可。

如果不再加入少许水淀粉炒匀，淋入芝麻油，拌匀；的这中你我为就后可

话 一

用料

茭白 200克

葱 少许

胡萝卜 少许

香菇炒茭白的做法

将以去皮洗净的茭白切片；

洗好的鲜香菇切成片；

将洗好的葱切成段；

热锅注油，入茭白、香菇、胡萝卜片，翻炒1分钟；

再加入鸡粉炒至熟透；

撒入葱段拌炒均匀；

时蔬香菇酱拌面的做法，时蔬香菇酱拌面怎么做

芝麻酱两勺 生抽一勺，醋一勺，辣椒粉一勺，老干妈一勺，孜然粉一勺，蒜泥一勺，盐一小勺 芝麻一勺，鸡精少许

主料

鲜香菇 20克面条

60克

鸡蛋

1个

黄瓜

半根

胡萝卜

30克

辅料

油适量

盐适量

大蒜

2瓣

香菇酱

2大勺

步骤

1.准备食材

3.鸡蛋打散，加点盐，锅中稍放点油把鸡蛋摊熟

4.鸡蛋切丝

5.煸香蒜末

6.放入胡萝卜翻炒一会盛出备用

7.把面条煮熟捞出，用凉开水浸泡一下捞出

8.面条上放入时蔬、香菇酱拌匀即可

哪几种拌面食谱做法简单省时，道道家常爆款呢？

杯水用筷子拌匀倒入锅内. 迅速用锅铲推动鱼块, 让每块都裹上汁, 加入炒好的青椒, 拌匀出锅..

西红柿鸡蛋拌面，咖喱鸡丁拌面，茄丁拌面，土豆丝拌面，鱼香肉丝拌面，宫保鸡丁拌面，这些拌面做法都非常简单。

酸辣凉拌面，西红柿拌特点 鲜香味浓，为便菜之一。面，茄子肉末拌面，肉末炸酱面，香菇肉末拌面，这几种拌面做法非常简单，而且特别好吃。

比如西红柿拌面或者是鸡蛋拌面，葱油拌面，白菜炖粉条拌面是比较好吃的，尤其是西红柿拌面绝了。

味道足够鲜美诱人，简单又好吃，特别解馋开胃的家常菜有哪些？

原料：鸡翅（鸡腿、肉、排骨都可以）500g

味道足够鲜美诱人，简单又好吃，特别解馋开胃的家常菜有 ；黄焖鸡，青菜炒香菇，麻婆豆腐

凉拌猪耳朵。食材：猪耳朵600g，料酒4大匙，白醋4大匙。水15杯、酱油4大匙，料酒2大匙，八角2个，花椒半大匙，葱3支，姜4片、酱油2大匙，糖半大匙，蒜末1大匙，盐半小匙，香菜叶半杯，红油半杯，麻油1大匙，花椒油1大匙。

【肉末蒸蛋】

肉末蒸蛋，除猪肉200K 鱼200K 牛肉200K 羊肉100K 大白菜100K 面粉500K了细腻爽滑的鸡蛋口感， 更又有肉质的鲜香，细腻中还夹杂着嚼劲。鲜美嫩滑无比 ，让人百吃不厌。

香菇酱有哪些口味

2, 土豆丝要用凉水泡一段时间, 炒出来才比较脆

香菇酱有哪些口味，一起来看看小编今天的分享吧。

市面上的香菇酱产品众多，不同香菇酱的口味也有所不同，一般主要有以下几种口味：

1、原味香菇酱：以大粒香菇、蚕豆、大豆等制成，特点是菇香浓厚，鲜香微辣，粒粒香菇有嚼劲。

2、香辣香菇酱：以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成，特点是香辣尽享，开胃更佳，粒粒香菇有嚼劲。

3、麻辣香菇酱：以大粒香菇、花椒、辣椒等制成，这种香菇酱麻的过瘾，辣的痛快。

5、香菇豆豉酱：以香菇、豆豉、辣椒等制成，酱香柔和，豉香厚重。

6、香菇小酱：以香菇、芝麻、非转基因的大豆油等制成，鲜香味美，咸淡适口。

拓展小知识：香菇酱怎么吃

香菇酱凉拌豆腐，不用配饭，酱香味浓郁，豆腐中夹杂的香菇丁，吃在嘴里特有嚼头，越嚼越香。

2、拌面

香菇酱里的几种食材此起彼伏的味道和口感层次，加上劲道的面，嚼在口中回味无穷，简单又好吃。

3、炒菜

4、烧菜

用香菇酱烧菜，能将香菇酱汤汁的味道全部进入菜里面，使酱香与菜香完美的结合，增加整道菜的鲜味。

5、火锅

吃火锅时将香菇酱倒一点放在小碗里，将各种蔬菜与肉类捞一点与香菇酱拌在一起，风味十足。

6、蘸菜

大鱼大肉过1、锅里放油，油热后，放入茭白块翻炒，直至表面略有金黄而且稍有发皱。倒入酱油或者豉油鸡汁，使茭白上色。后，来上一盘蘸菜既解油腻又助消化。传统的甜面酱、干黄酱未免过于单一，尝试一下香菇酱蘸菜，酱香、清爽、解腻、口感一个都不少。

以上就是小编今天的分享了，希望可以帮助到大家。

腊肉香菇拌面酱是怎么做的

将炒好的香菇茭白盛入盘内即成。

前言

简单又美味，没有吃完不要，只有吃好还要还要滴

材料

主料：腊肉1根、香菇10颗；

辅料：榨菜10条、油适量、酱2勺、姜蒜适量、糖适量

腊原料：挪威三文鱼150g、玉米一根、胡萝卜一根、佛手瓜一个、小番茄5-6个、盐。肉香菇拌面酱

1准备好食材

2热锅倒比炒菜更多的油，加入姜蒜炒香，放香菇腊肉榨菜翻炒，加入酱和酱油，小火烧香，加半碗水，一直搅拌

3加入少量糖，小火收汁起锅

小贴士

小火哦，多尝尝味道下

求3道家常菜~简单的~说出主料和幅料~的制作方法~谢谢

盐20K 油50K 白醋50K 白糖50K L辣椒50K 苦瓜2条 臭豆腐20K 咖喱10K

味精10K 香油20K 酱油20K 青椒、肉、花椒、干辣椒、姜、蒜、葱 各50K

蒸后炸

吃了长生不老

厉害!!

西红柿炒鸡蛋

说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。

材料：西红柿，鸡蛋

配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。

制作方法：

1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。

2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

炒土豆丝

做法:

1, 土豆切丝, 放入凉水中泡半个小时, 沥干水. 葱切段.

2, 锅里放两大勺油烧热. 放一把花椒炸至表面开始变黑, 把花椒捞出..

3, 放入3,4个干红辣椒, 再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不干辣椒会

变黑.

4, 翻几下土豆丝, 放点醋, 放点盐, 继续翻炒, 等土豆丝不多熟了加入葱

段, 鸡精, 拌匀了出锅.

1、蔬菜连皮切大块放入锅中。3, 炒土豆丝油一定要热, 醋要早放

我做的鲜虾鸡蛋羹又香又嫩哟！ （放海做法：鲜的吃了）

原料：鸡蛋两个、鲜虾仁50g

辅料：葱、花生油、盐

作法：

鸡蛋打在碗中，放入剁碎的虾仁和少许的葱末、盐和花生油打匀（注意一定要把鸡蛋泻开，以表面出现许多的小气泡为准）。

然后，取一杯100毫升80度左右的水，一边打一边放开水，直到鸡蛋完全松散为止（注意;水可多可少按个人口味，但是一定不要一次全部倒入，要一边打一边放）。

，锅内放水上火，将碗直接放在水中蒸10几分钟就OK了（注意：水开以后一定要把火关小）。

按我的方法做出来的鸡蛋羹有够营养又鲜嫩无比，你一定要试试的

蒸鸡蛋四忌

蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点：

(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。是用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。

(2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。是打好蛋液，加入凉开水后再轻微打散搅和即可。

(3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品，会使蛋白质变性，营养受损，蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是，蒸熟后用刀将蛋羹划几刀，加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美，质嫩，营养不受损。

(4)蒸制时间忌过长，蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富，加热到85℃左右，就会逐渐凝固成块，蒸制时间过长，就会使蛋羹变硬，蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。

蒸鸡蛋羹用放气法为好，即蒸蛋羹时锅盖不要盖严，留一点空隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。

巧蒸鸡蛋羹:

在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,不论时间长短,不论是稠稀，做出来依然又滑又嫩.

蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹是否能蒸得好，除放适量的水之外，主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时，应使空气均匀混入，且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时间应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼；气温在20℃以上时，时间要适当短一些。不要在搅蛋的初放入油盐，这样易使蛋胶质受到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软。

蒸鸡蛋羹新技术

当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分离时不妨使用如下方法试一试：

1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量相同的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些。根据你的需要适当选择；

2、加水类别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）；

3、其他辅料：适合你口感的适量食盐，葱花；

4、充分搅拌均匀：一只手用筷子或打蛋器搅拌鸡蛋和水，一只手旋转容器，直至打到蛋液上出现1公分高的气泡为止；

5、在蒸锅里放足够的水，把打好的鸡蛋液放在蒸锅里开火蒸，蒸锅水开后记时间，开锅后再蒸10分钟即可；

6、从蒸锅里取出鸡蛋羹，根据你需要的口味加入醋、香油、酱油、鸡精等调料，即可食用。

拌鞋底子都好吃的酱料

拌鞋底子都好吃的酱料做法如下：

用料：牛肉末克、干香菇8-9朵、俾县豆瓣酱2勺、甜面酱2勺、黄豆酱2勺、生抽1勺、料酒1勺、老抽1小勺、辣酱或者辣椒粉2勺、大蒜1头、姜末适量、花生碎60-80克左右、瓜子仁30克左右、白芝麻30克左右、植物油60克。

步骤：

1、准备好配料。

2、干香菇七八朵提前一小时泡发，泡香菇的水不要扔，有用。

3、熟花生去皮碾碎，如果是生花生仁可用烤箱烤熟或者小火在锅里炒熟然后去皮。我一般把花生仁放用硅胶揉面袋，再用擀面杖压碎，不用太碎，颗粒状口感更好。

4、这样程度的花生碎就行。瓜子仁和芝麻也都炒熟备用，如果你买的熟的那就省事了，照片在图一合照里。

5、大蒜一头去皮切成蒜末，姜两片也切成末，我用的压蒜器压的，挺好用。

6、泡好的香菇切成小丁。

7、锅里放油，油稍微热时放蒜姜末爆香，不要糊了，然后捞出备用主食有泡面、面、土豆粉、米饭……还有，肉夹馍等，和菜品一起煮熟的。。

8、捞出蒜姜末的油里放牛肉末翻炒，肉变色后加香菇丁翻炒。

9、翻炒均匀了牛肉香菇后加捞出备用的蒜姜末继续炒匀。

10、加两#糖醋鱼块(不带骨)勺辣椒酱，这辣椒酱同样是我自己做的，如果你没有，可以用买的辣酱或者加两小勺辣椒粉进去。

11、加两勺俾县豆瓣酱酱、两勺海天黄豆酱、两勺甜面酱，这些酱的比例1:1:1。

12、翻炒均匀后加泡香菇的水，没过肉酱的程度，如果香菇水不够再加点水。然后加两小勺生抽和一小勺老抽，小火熬十来分钟。

13、熬到收了汤汁，把花生碎、瓜子仁和芝麻倒入锅中，炒匀。

15、炒好的香菇牛肉酱来个近照。

16、可以装在瓶子里密封，保存半个月以上没问题。

香芹肉末香菇酱拌面怎么做

4、奥尔良香菇酱：以香菇、豆酱、胡萝卜、芝麻等制成，口感甜中带辣，风味更佳。

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以豆酱、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、盐、香辛料等配料，利用菇做法：类酱制技术酱制而成的即食调味品。

香菇酱可以拌饭、拌面很方便，炒饭、炒菜味更香，是佐餐、烹饪的升级之选。

可以参照这个菜谱试试

如何做香菇肉酱拌面，经典的味道，顺滑劲道呢？

#五香鸡翅

首先我们把香菇泡在热水里面等待几分钟，等它软了以后洗干净切丁，然后再准备一些猪肉，然后把它剁成肉末；烧锅热油，放入葱姜蒜，爆炒之后把肉和香菇一起倒进去，加入蚝油，生抽，老抽，鸡精，盐进行调味，再加水，熬10分钟左右，再拿一个锅里面烧水，等水开以后加入面，把面煮熟以后捞出，把香菇肉酱倒进面里面搅拌好就可以吃了。

要点:

首先应该把五花肉和香菇切成丁。在锅里面加入食用油，放入葱姜蒜炒出香味之后加入花肉，加入酱油，蚝油，料酒，甜面酱炒出红油之后加入香菇丁，加入一些温水，用小火慢炖40分钟左右，把面条用热水煮熟，然后用凉水过一下，在面条里加入香菇肉酱就可以了。

首先把香菇清洗干净，然后切成丁，起锅烧油油热以后放入葱姜蒜花椒粉爆香以后，把肉末放入炒至变色以后再把香菇放入加入豆瓣酱，黄豆酱，盐鸡精，生抽，老抽蚝油，翻炒一会再加入水，炖煮20分钟就可以了，然后把它铺在煮好的面上就可以了。