金鲳家常做法 金鲳鱼的做法大全家常做法

金鲳鱼干粥的家常做法大全怎么做好吃

1.金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。

主料

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9、放上葱花和香菜。

新鲜的金鲳鱼1条 大米自己定

9.大火煮开一会儿后，转中火，慢慢烧。把汤沥干，然后转到火上烧香。关火，放在盘子里。

胡萝卜1/3个 香菇4个

嫩姜几片 芹菜若干

蒜头

1. 准备好食材，把鱼洗干净切成块状。把香菇切小块，一个香菇可以切三四片，胡萝卜和姜切丝或片状，芹菜切碎状，蒜头弄碎

2. 估计几个人的食量放适当的米，洗好放锅里加水开始煮大米，这时可以把香菇，姜，蒜头一起煮比较容易入味。

3. 等要大米快要熟了再准备把鱼放进去一起熬，这时可以一起放点盐，不要太多，少量盐可以先让鱼肉入味，等熟了再加盐试口味。

小贴士

如果家里有小孩，怕有鱼刺，可以买个煲鱼汤袋，把鱼放袋子里煮。新鲜的鱼

炖金鲳鱼的方法

6.淋上适量的蒸鱼鼓油。

1、食材：金鲳鱼2条、葱1根、姜5片、糖1汤匙、生抽2汤勺、老抽1汤匙、盐0。5汤匙、花3、锅中放底油，开小火，盐 鸡精放入1勺豆瓣酱炒出红油，放入葱段姜片和蒜瓣炒香，倒入适量开水（与鱼齐平即可），加入料酒，黄豆酱，海鲜酱油，蚝油小半勺，陈醋烧开；放入鲳鱼，盖上锅盖打开烧开，转中火15分钟左右。椒1汤匙、八角2个、油3汤匙。

2、把金鲳鱼洗净拨干净，把水沥干。在鱼肚子上切两刀，方便入味。

3、葱洗净切段，将去皮切片。

4、煎锅导入3汤匙油，油热后把金鲳鱼放入煎锅中火慢慢煎一下。

7、煎锅继续加热，把葱姜糖放入锅中翻炒一下。再导入生抽、老抽、水搅拌均匀。

8、把搅拌好的汤放入到大点的炒锅中，再放少许盐调味。再大火烧开。

10、待汤收汁完成后鱼就做好了，盛入到盘子中就可以开吃啦。

清蒸金鲳鱼的经典做法？

葱1小段

1. 将金昌鱼洗净，两面各各几刀，便于入味也容易熟，抹上少许盐。

2. 将切好的姜丝和红辣椒分别垫在鱼的底下、鱼肚子里和鱼表面上，再铺上潮汕冬菜、淋上普宁豆酱，把酸梅搓破放在鱼上，一切准备就绪，准备入锅。

1.金鲳鱼一条，洗净去肚，鱼身切花刀，抹薄盐略腌一下。

2.把切好的葱姜丝塞一些进鱼肚，一些放在盘里和鱼身上。

3.锅里烧水，水开后下鱼蒸制。

4.大火蒸七分钟，虚蒸两分钟。（视鱼大小而定）

5.捡去鱼身上的葱姜，撒上葱花。

7.炒锅油烧热。

2、金鲳鱼去除内洗净后前后各切几刀，用盐腌制半小时。蒜拍3、烹制：平锅倒入食油2两烧热，下入平鱼煎成两面金黄，焦脆，这时把葱放入锅后，立即把兑汁喷入锅内迅速盖上锅盖焖烧5-10秒钟后起锅（诀窍），此时，鱼皮酥脆，金黄，鱼肉鲜嫩，带咸鲜口，香气扑鼻，非常下饭。破、姜切丝、葱6、处理过的金鲳鱼再次洗干净，沥干水分，加入适量盐，两滴酒摸遍鱼全身，把姜片摆在鱼身上，放在一旁腌制30分钟。切葱花、香菜切段。

3、取一个盘子，先铺上姜丝和蒜。

5、在鱼上面再铺上姜丝和蒜。

6、锅中倒入适量的清水烧开后放入鱼，大火蒸15-20分钟。

7、取出倒掉汤汁，拿掉姜丝和蒜。

8、倒入适量的生抽。

做法：金昌鱼洗净，两面各划三刀方便入味，然后用盐和姜片腌制一下，放入蒸锅蒸15分钟左右，取出倒掉上面的水，把切好的姜丝和葱丝铺在鱼身上，烧热油淋上激发香味，再倒入蒸鱼豉油即可，非常简单又美味的清蒸金昌鱼就完成了。

材料 鱼，姜丝，花椒，葱花，红辣椒，酱油，鸡精

做法 1.将鱼洗净，漓干，放入盘中，鱼上面，下面均放上姜丝少许。

2.锅中放水烧开，将盘放入其中，蒸8分钟。 3.另起油锅，见热，将花椒放入油中炸香，浇在鱼上。

4.撒上葱花，红辣椒，另将调好的酱油，鸡精，加热，再倒在鱼上即可。

金鲳鱼的吃法

金鲳鱼到底有哪些健康功效呢？它具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨等功效，可以改善气血不足、身体虚弱，还能改善食欲呢。

金鲳鱼可以以烧、清蒸等多种方式食用。

材料：准备金昌鱼一条，姜、葱、

还可以将金鲳鱼炒酱油，将金鲳鱼洗净，上锅焯水，取出沥干水分，放入切好的蒜末、姜末、葱末、料酒、盐、酱油等调料，翻炒均匀即可。

取出蒸好的金鲳鱼，在上面浇上蒸鱼豉油，并淋上热油，点缀一些红椒即可。

金鲳鱼也可以加入其他食材一起制作美味美肴，如用金鲳鱼、豆腐、胡萝卜、蔬菜等一起煮汤，两者结合可以更好地发挥营养价值，还可以将金鲳鱼与百合、花生、木耳等食物一起炒饭，令人垂涎三尺。

金鲳鱼清蒸的做法

加热植物油，至冒烟，熄火

清蒸金鲳鱼味道鲜美可口，保留了鱼的原汁原味，营养丰富。

材料

清蒸金鲳鱼

1金鲳鱼洗好。

5、淋上蒸鱼酱油，在鱼上泼上烧好的热油激发出香味即可。请点击输入描述

2切葱姜蒜。

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3金鲳鱼装盘，撒葱姜蒜，开水上锅蒸。

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小贴士

清蒸鱼刚好10分钟即可，时间长肉清蒸金鲳鱼的营养价值不鲜嫩。

【轻松做年菜】清蒸金鲳鱼的好吃做法？

8.淋在鱼身上即可。

清蒸鱼是沿海地区的人聪明的吃鱼方法，海鱼的鲜味是河鱼所不能比的，到底怎么吃才能展现出它的鲜味呢？清蒸没错！清蒸金鲳鱼做起来也十分简单，想给家人做些好吃的，看看下面的步骤能不能帮你吧。

1.材料:冻金鲳鱼1条，油、盐、酱、醋、料酒、少许糖、姜、蒜、蒜叶、胡萝卜。

准备材料：金鲳鱼、红椒、料酒、蒸鱼豉油、葱、姜

1、金鲳鱼一条、蒜2g、姜、葱各两条、香菜5g、盐5g、生抽10、油15。

做法：

2、把金鲳鱼放在一个大碗中，加入少许食盐、姜片和料酒腌制15分钟左右；

3、另取一个盘子铺上一层葱姜丝，把腌制好的金鲳鱼放上去；

4、把金鲳鱼放在锅中，开大火蒸5分钟，关火后蒸2分钟；

清蒸金鲳鱼的营养丰不丰富呢？其实它和我们平常吃的鲳鱼是不多的，在每百克鲳鱼中，含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克，能够增强身体抵抗力，让你在疾病面前更加强大了。

金鲳鱼中的微量元素也是一大买点，丰富的硒和镁，可以有效预防心血管疾病，能够预防癌症，帮助身体抗衰老。

做法

鱼背画2个10字刀，盘底的那一边鱼背，不需画刀!铺上姜片，加入腌料，封住保鲜膜，待水煮滚，放入鱼用大火蒸，看一下时间，大约20-25分

这时姜片辣椒切丝，葱段切约10公分，再拉细丝，备一碗冰水，放入3丝冰镇备用

蒸鱼时若是水量不够，鱼比较慢熟，建议旁边烧滚一小锅水，蒸鱼时添水要加滚水，温度才不会又拉下来!

检查画10字刀的切口，鱼肉是否收汁，若是收汁表示已熟，熄火!先放锅内保温，待4.5步骤加热完成再端出加热鲣鱼酱油放入盐调味，盛起备用

鲜度够的鱼，不需过多腌渍品来压，反而吃不到鱼的鲜甜!

材料，准备葱切丝，姜切片，准备几瓣蒜，把鱼收拾干净，身上划三道鱼，肚子里放上葱姜蒜，放上酱油，小葱，鲜红辣椒丝，大蒜，姜葱，红椒，青椒，盐，生抽，放到上边再放上鱼鼓油，上锅蒸蒸15分钟即可

轻松做年菜，清蒸鱼，鲳鱼的做法好吃，那必须得青汁，鲳鱼必须得洗净，搁锅里蒸，把原料齐全都先准备好，在搁料理。做起的，香喷喷的。

这个人完了，周鑫宇他有很多，你可以把你院子好就吃，还可以把鱼线谢谢种草，你先把金鱼杀掉，以后然后等到嗯把由把靖宇倒下去，然后参汤煮就可以了，可以熬出黑没味的鱼汤

煎金鲳鱼的家常做法窍门

3主料：金鲳鱼1条；、在用切菜刀把金鲳鱼表面的粘液刮掉，用手扶着鱼头，稍用力来回多刮几遍，那些粘附物虽然不影响口感，但影响视觉，务必刮干净。

1、主要食材：新鲜鲳鱼；辅料：盐，高汤，伏特加酒（4、中间开锅，把鱼翻面下，用木铲把汤汁淋到鱼身上，烧至汤汁浓稠，加少许盐和糖，撒上葱花出锅。少许），食用油，葱姜蒜。

2、做法：鲳鱼开膛破肚收拾干净，两面划几刀，用盐抹一层待用。高汤碗里兑入少许酒和适量盐成兑汁待用，葱姜切粒，葱切段。

金鲳鱼的家常做法

4、蒸好的鱼去掉表面的葱姜，倒掉盘里的汤汁，放上新鲜的葱姜辣椒丝，加入酱油调味。

1、金鲳鱼处理内清水，用清水冲洗干净，斜切打上菱形花刀，倒入2勺料酒和少许盐巴，用手下抹均匀，腌10-15分钟；表面用厨房纸巾擦开，均匀抹上薄薄一层面粉。

2、平底锅烧热，放入4. 大米和鱼几乎都熟了，可以放鸡精和盐了，试下口味，关火后再把芹菜碎放进锅里，锅盖盖一会儿就好了油，下入鲳鱼煎至一面金黄，再翻面至两面煎黄盛出。

金鲳鱼的做法清蒸

7、蒸锅内放水烧开，待水冒大泡时，放入腌制好的金鲳鱼，大火烧15分钟，关火后待五分钟再打开盖子金鲳鱼中也含有不饱和脂肪酸，而且含量比较丰富，这种成分可以降低胆固醇的含量，对于高胆固醇症患者来说，是一种十分健康的食物。。

清蒸金鲳鱼的做法步骤如下：

主料：金鲳鱼。

1、首先将金鲳鱼处理干净后备用。然后将姜、辣椒分别切丝，葱切片余下的一半量也切成丝，鱼身两侧划几刀。

2、接着在金鲳鱼粥（鲜鱼粥的做法步骤鱼里放入葱片和姜丝，加入料酒后腌制十分钟，用来去除鱼的腥味。

3、随后在鱼身表面刷油，放入蒸锅蒸8分钟。

清蒸金鲳鱼的美味做法？

410分钟出锅，浇豉油。

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您可以到网上6、煎好后把鱼盛入盘子中备用。搜索一下相关资料，上面都有，你可以在那里面选择，都是非常好的