虾仁盖饭家常做法_虾仁盖饭家常做法大全

6款宝宝营养盖浇饭合集

有三种调味料，会让冰冻的虾仁毫无腥味，鲜嫩又开胃，功臣是：料酒、姜末、米醋。

香菇鸡肉盖浇饭

虾仁盖饭家常做法_虾仁盖饭家常做法大全

虾仁盖饭家常做法_虾仁盖饭家常做法大全

虾仁盖饭家常做法_虾仁盖饭家常做法大全

野！你又不是不会！

1、瘦肉+酱油淀粉老姜腌制

2、油热炒鸡肉、鸡肉变色之后加入香菇翻炒一会、加入彩椒、加入酱汁煮熟之后，大火收汁即可

虾仁滑蛋盖浇饭

食材:鸡蛋、番茄、虾仁

1、鸡蛋加入淀粉水，虾仁先炒至变色、然后倒入鸡蛋液、快凝固时盛出备用

青椒肉丝盖浇饭

食材:青椒丝、猪肉丝、酱汁( 水+淀粉+酱油+耗油）

制作步骤 :

1、肉丝加入淀粉酱油姜片腌制

2、肉色炒至变色加入青椒、倒入酱汁、煮熟出锅

土豆牛肉盖浇饭2、白灼冻虾

食材: 牛肉、土豆、酱汁( 水+淀粉+酱油+耗油）

1、牛肉去腥打成泥加入淀粉搅拌均匀，装入裱花袋挤到锅中，煎至两面变色

2、另起锅炒土豆粒、加入牛肉粒、倒入酱汁、煮熟之后大火收汁即可

食材:西兰花、口蘑、虾仁

1、虾仁炒变色，加入口蘑继续翻炒

2、然后加入西兰花翻炒一会，倒入酱汁，煮熟之后大火收汁

海肠子怎么做好吃

食材 ：彩椒、瘦肉，香菇

1、准备食材：活海肠子、干辣椒、大蒜。

做腰果虾仁，放少许食盐和蚝油翻炒均匀，放少许淀粉，勾欠即可 ，因为虾仁比较鲜， 所以不用放太多调料 ，以免影响口感 。

3、开水冲洗几秒即可。

1、五花肉切小条，洋葱切块，香菇切丁，鸡蛋煮熟。

4、放油、辣椒、蒜瓣炒香，放入海肠子爆炒一下。

5、不要炒时间太长，浇入少许水淀粉即可出锅。

二、韭菜炒海肠。

1、准备食材：海肠g、韭菜150g、盐、味精适量、料酒适量、糖少许、酱油、姜丝适量。

2、韭菜切段，海肠在水里汆烫10秒。

3、酱油、糖、胡椒粉、盐调个汁。

4、姜炝锅，倒入海肠和韭菜加料酒和碗汁翻炒几下即可出锅。

三、海肠虾仁盖饭。

1、准备食材：海肠50克、虾仁50克、肉馅30克、韭菜30克、葱5克、姜3克、蒜5克、水淀粉2勺、油0.5勺、蚝油1勺、糖1匙、香油1匙。

2、海肠把内处理干净洗净，再切成拇指大小的块状。

3、虾仁切成和海肠大小相同的块状，韭菜切成小粒。

4、锅中倒入底油，加热放入葱姜蒜爆香。

5、放入肉馅同时放入蚝油、一品鲜酱油、糖翻炒均匀至肉馅变色。

6、放入虾仁大火快速翻炒均匀，添加适量清水或高汤大火烧开。

7、汤开放入盐倒入水淀粉搅拌均匀后，下入海肠同时撒上韭菜提鲜。

8、淋上香油调味即可出锅享用。

超好吃的盖浇饭

一、辣炒海肠。

青瓜虾仁盖浇饭：

食材：黄瓜、虾、玉制作步骤煮冻虾，不光要用烧沸后的开水，而且是水开后加上几片老姜、料酒，再次煮沸后再倒入虾入锅。煮的时候继续用大火，时间也要控制好。我喜欢通过虾身的形状以及颜色判断是否熟了，大家可以参考一下。如果虾身颜色变红，虾身个个弯曲后，就可以捞出来啦。:米、胡萝卜、核桃油。

食材：猪里脊、胡萝卜、莴苣笋、、核桃油。

1、猪肉、胡萝卜、莴苣笋切丝，焯水后切丝。

1、土豆、洋葱、鸡胸肉分别切小块，土豆焯水捞起。

食材：五花肉、香菇、洋葱、鸡蛋、西蓝花、核桃油。

1、鸡蛋加少许水打散（为了炒出来蓬松），番茄切十字放入开水中烫一会，去皮切块。

虾仁炒什么好吃

腰果鲜虾盖饭

小油菜加红辣椒爆炒,好吃又好看,我妈妈经常做给我吃(加上点火腿也不错哟)

【醋溜虾仁】

可以做海米冬瓜、黄瓜虾仁、百合虾仁、韭菜虾仁、咖喱虾仁盖饭、鸡蛋虾仁蛋饼。

第二步：提前准备好葱、姜、八角、香叶清洗干净，将葱姜切好备用。

冬笋青豆炒虾仁,色香味俱全的一道好菜.

青豆,冬瓜,.

盖菜 还是钙菜来着 有点麻的菜

清炒，吃的时候放一点醋

虾仁牛油果盖饭的做法步骤图，怎么做好吃

做法：冷冻虾仁放入凉水中自然解冻至柔软，再洗净待用。葱姜切末，青椒切小方块，两个鸡蛋磕入碗中打散。锅中油热后放入葱姜末，煸炒至能闻到葱香味。倒入虾仁，转大火翻炒，加入一点点的白酒、料酒拌匀，去腥。翻炒至虾仁稍变色，即可倒入蛋液，速用筷子划拉着翻炒，鸡蛋凝固后加入青椒、盐，拌匀，即可关火盛出。

用料

口蘑虾仁盖浇饭

牛油果 一个

虾仁 4-5个

海鲜菇或者蟹味菇 一小把

牛奶或者椰浆 适量

味极鲜酱油 一点

虾仁牛油〖材料〗鲜虾、黄瓜 、腰果、 蒜蓉、 姜末 、 鸡精 、 盐 、 水淀粉 、米饭。果盖饭的做法

虾仁和蘑菇先过一下开水煮2min左右，捞出过凉水控干，然后在平底锅中加一点盐和味极鲜酱油（或者生抽）翻炒一下，放小碗里备用

取一个大碗，打入一个鸡蛋搅匀，加适量牛奶或者椰浆，比例根据自己口味即可，总体跟鸡蛋液不多等量即可，再加一点盐和黑胡椒一起搅拌均匀，然后加入切小块的牛油果和之前炒好的虾仁蘑菇

平底锅加热，倒一点橄榄油，然后倒入牛油果虾仁鸡蛋液，小火加热，翻炒至鸡蛋液基本凝固就可以出锅了，倒在之前的米饭上就可以开吃啦~

冷冻的虾仁怎样做才好吃？

2、清理海肠子，减去头尾，把里边的内取出，剪成小段。

虾仁可以做很多种方法，比如清蒸，清炒虾仁，油炸虾仁，虾仁水饺等等。今天我就给大家分享一个虾仁馅的水饺，首先把虾仁洗净，放入盆中，在加上一点韭菜这样味道就非常的鲜美了，可以适当的放一些盐，鸡精，味极鲜调味就可以了。

冷冻虾仁适合包水饺和混沌，冷冻肉质变硬了，稍微软化一点可以用刀剁碎，然后放点自己喜做法：欢吃的配菜和虾仁搅拌一起，这样可以包水饺和混沌，也是一种不错的美食。

首先就是将虾仁腌制好，然后放入锅中爆炒，之后加入配料翻炒均匀，加入清水大火焖煮，再放上超好吃的盖浇饭一些配菜都是非常的美味的。

先在微波炉中把虾仁解冻，西兰花掰成小块儿，先把西兰花焯水，锅中放油，先爆炒虾仁，炒至红色，再加入焯好水的西兰花，一起翻炒两分钟，调味即可出锅。

冻过的虾子怎样煮才好吃

米饭半碗（隔夜或者现蒸的都行），放平底锅中，加一点味极鲜酱油（或者生抽）翻炒至上色即可盛出放盘子里

在商场买回来的下一般全是冷冻的，冷冻能够让虾冷藏。但是针对绝大多数人而言，都不清楚怎样烹制虾能够让它的味儿更为好，实际上我们能够在菜谱上开展虾的烹制，那样能够增长自身的烹饪技术，无须消耗食物，可是在烹制虾的情况下有很多常见问题，不必过度随便。那麼，冷冻的虾应当如何煮？

1、冰冻虾的解决方式

原材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。把冰冻虾依照上边的层面解决好，随后把，葱清洗切寸段，姜清洗切一片。锅里加水烧开，放锅里放点米酒，然后放切完的葱段、生姜片，少量植物油，然后把早已解决好的虾倒到锅中，等虾的表皮所有变为鲜红色的，就可以捞起来，吃的情况下拨壳，将虾仁取下沾酱吃就可以。

3、红焖大虾

原材料：冷冻大龙虾、酒、生抽、糖、鸡精、葱、姜、蒜、干红辣椒。把冰冻虾依照上边的层面解决好，随后把，葱清洗切寸段，姜清洗切一片，蒜拍松切硬粒。然后在锅加适当的油烧开后，放进蒜泥，姜片和蒜粒，曝出香气，倒进虾、小量酒、生抽煸炒匀称后，倒进适度的水，盖上焖烧2分钟。放糖调料并转火灾炒至汁收乾，便可上碟。

以上便是冰冻虾的解决方式，大伙儿何不在家里做个看。商场上的冰冻虾免不了一些不是太新鲜的，因而我们在选择冰冻虾的情况下，需看虾冰衣表层是不是详细清理，虾仁的肉质地情况下没有臭味，除此之外，新鲜的虾的背部呈深黑色、头部详细，弯折的情况。

煮化冻好的海虾，千万不要直接下锅。和新鲜的活虾相比，经过冷冻后的虾明显腥味更重一些，肉质也相对会偏老一些。这就需要我们在煮之前多加一步，用料酒、姜末腌制几分钟。这样可以去掉虾的腥味，虾肉吸收了水分后，才会吃起来更鲜嫩。

如果想要虾肉吃起来紧致又Q弹，可以将煮熟后的捞出来的虾放入冰水或者是冷水中，浸泡几分钟。

烹饪冻虾的几点

冰冻虾千万不要清水浸泡或者是温水解冻，这样容易导致虾肉变散，虾头虾身分离的情况。尤其是不能用温水，因为一锅热水下去，虾外面变熟了，而内里却是生的，十分尴尬。

不管是水煮、油焖还是烤大虾，烹饪时间的长短，都会影响到虾肉的口感。白灼也就是水煮的方法，前面已经介绍过了，大家可以直接参考。而油焖和烤大虾，烹饪时间不要超过10分钟，以免虾肉变老变柴。

一，醋溜虾仁

材料：虾仁1袋，黄瓜1根。

做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。加入黄瓜丁，拌匀即可关火。

小贴士：不要炒的时间太长，短时间的溜炒让虾仁保持嫩的，黄瓜是脆的才好吃。姜，可以多放点，去腥增鲜效果好。浸泡虾仁的料酒就不用倒入了。

二、虾仁滑蛋

鸡蛋是个神奇的改味剂，得先炒虾仁，腥味稍释放出后再倒入蛋液，蛋液裹住了虾仁也就灭了腥味，这大概也就是虾仁滑蛋一直是道名菜的原因吧，鲜美又脆嫩。

【虾仁滑蛋】

材料：冷冻虾仁1袋，鸡蛋2个，薄皮青椒1个。

配料：干辣椒2个，葱半颗，姜3片；白酒1小勺，料酒1小勺，盐1小勺。

三.番茄虾仁盖浇饭

番茄虾仁盖浇饭，酸溜鲜嫩多汁，简单又营养。

【番茄虾仁盖浇饭】

材料：虾仁1袋，番茄3个，鸡蛋2个。

配料：姜2片，料酒5勺，盐半勺。

做法；冻虾仁自然化软后洗净，控水后加入料酒，拌匀腌制10分钟。番茄去皮的切块，鸡蛋磕入碗中打散，姜切末备用。小火，锅中油热，加入姜末炝出香味来。然后放入虾仁，转大火，翻炒至虾仁变色，再倒入蛋液，鸡蛋凝固后就全部盛出。锅中不用再倒油，直接将番茄倒进去，翻炒至番茄软塌出汤。再放入虾仁鸡蛋，翻炒均匀，加点盐拌匀即可。事先将大米洗净放入电饭煲蒸上，菜做好饭也就熟了。米饭盛在碗里，然后倒扣在盘子中间，旁边盖满番茄虾仁即可。

小贴士：先炒虾仁，再放蛋液，这样作是为掩盖虾仁的腥味。

冰冻的虾相信咱们很多家庭的冰箱里面多少都会备一些，那冰冻虾下锅前，需不需先把虾拿出来退好冻在下锅呢？还是咱们就直接用开水或是冷水直接下锅？在这里相信九都会做反的！难怪煮起来的虾肉不嫩反而会变得有点老。

那水煮冰冻虾，是用热水还是冷水呢？需不需要直接退冻呢？ 在这里小编我是不用退冻把水烧开用热水。为什么小编会不用退冻把水烧开了在下虾的话会更好呢？

因为虾它遇到烧开过的水表皮会迅速变熟，虾表的皮很快就会变颜色，保护起虾肉里面的维生素，同时开水下锅它还能够杀灭虾肉里面的酶。然后煮到水再次开会就可以起锅了。这样煮起来的虾肉会很嫩而且1、虾仁加姜丝去腥，黄瓜胡萝卜切丁。很好吃，而若是用冷水和退好冻的虾下锅的话，当酶到达一定的条件温度时，它会分解虾部分营养素。而且它的时间会变长了肉反而也就会变老了，还有一点就是煮久它的虾头会变黑，影响了虾的美观和肉质这样做起来的话当然不好吃了。

在根据自己喜好吃的调味料放入：味极鲜酱油、醋、姜末、香油调成料汁放入碗中.蘸自己喜欢的蘸料食用即可以了。

如今生活中，家家户户都喜欢吃虾，而市面上分为两种虾，是鲜活的虾，第二种是冷冻后的虾。由于天气因素，为了保证虾的新鲜，很多虾被打捞上来，就会直接冷冻起来，避免运输途中造成的变质，目前市场上的虾大致分为这两类虾。

在冰我们能够把虾置放到菜盘中，撒上少量盐或纯粮酒，放入冰箱冷藏室中，10分钟够就迅速解除冻结了，。如时间紧，还可以用微波炉解冻，实际效果也非常好。然后把解除冻结好的虾用剪子须减掉虾腿也有这些尖长的，随后用少量木薯淀粉开展手洗，木薯淀粉清理干净完去吃虾线，控干水份就可以烹制。下边跟大伙儿详细介绍2道冰冻虾的做法。上的生虾。食品背景

不管是鲜活的虾，还是冷冻后的虾，虾内都含有丰富的营养物质，只有掌握了正确的煮炖作办法，就可以做出无腥味，口感紧实的虾。煮冻虾还是活虾，都不要直接下锅，先做好这四步。

第三步：在锅中加入适量清水，配料下锅，等待锅中的水沸腾，烧开之后加入少量的食盐以及白酒（白酒料酒都可以，主要是去腥）

第四步：将处理好的虾倒入锅中，等待大虾煮红捞出后，给大虾冲个凉，捞出沥干水分，这样会让虾肉冷缩更紧实，提升虾肉的口感，吃起来也不有腥味。

其实作煮虾的方法都很简单，很多小伙伴也都会正确的煮好美味的大虾。这边小编只是想给大家强调一点，就是去虾线，这点很关键，虾线是虾的肠道，虾线里面包含虾的物。吃多了不好。大家一定不能偷懒，要清理干净虾线再吃哦。

如今生活中，家家户户都喜欢吃虾，而市面上分为两种虾，是鲜活的虾，第二种是冷冻后的虾。由于天气因素，为了保证虾的新鲜，很多虾被打捞上来，就会直接冷冻起来，避免运输途中造成的变质，目前市场上的虾大致分为这两类虾。

在冰上的生虾。食品背景

不管是鲜活的虾，还是冷冻后的虾，虾内都含有丰富的营养物质，只有掌握了正确的煮炖作办法，就可以做出无腥味，口感紧实的虾。煮冻虾还是活虾，都不要直接下锅，先做好这四步。

第三步：在锅中加入适量清水，配料下锅，等待锅中的水沸腾，烧开之后加入少量的食盐以及白酒（白酒料酒都可以，主要是去腥）

第四步：将处理好的虾倒入锅中，等待大虾煮红捞出后，给大虾冲个凉，捞出沥干水分，这样会让虾肉冷缩更紧实，提升虾肉的口感，吃起来也不有腥味。

其实作煮虾的方法都很简单，很多小伙伴也都会正确的煮好美味的大虾。这边小编只是想给大家强调一点，就是去虾线，这点很关键，虾线是虾的肠道，虾线里面包含虾的物。吃多了不好。大家一定不能偷懒，要清理干净虾线再吃哦。

潜水员戴夫竹节虾盖饭怎么解锁

2、另起锅炒番茄，翻出汁，加入鸡蛋和虾仁炒熟出锅

题主是否想询问“潜水员戴夫游戏中白竹节虾盖饭怎么解锁”？盐和黑胡椒 适量提升员工等级，选原料制作。

1、秋葵、蟹味菇、牛里脊、牛油果油首先需要提升员工等级到15级。

2、然后在菜谱中选择，白竹节虾3（0-130米），白米2（小菜园），鸡蛋2（小菜园），酱油1（派遣&料理锅）。

3、点击制作就可解锁白竹节虾盖饭。

腰果虾仁是非常家常的美味家常菜，腰果虾仁需要放什么调料？

食材：番茄、鸡蛋、葱花、核桃油。

1.腰果用油炸虾在热油中炸3分钟（9分开的）在放入少许盐味精生抽，关键是生抽一定少于一勺。胡萝卜丝和青椒随意，看你个人口味。 锅内留少许油，放入调料，虾，在翻炒。搅拌好的淀粉加入锅中。翻炒 出锅 浇在饭上，这就OK了熟备用;

鸡蛋 一个

2.虾仁洗净去泥肠、沥乾水份;

3.将盐、麻油、葱末、蛋白混合搅拌均匀;

4.将虾仁浸泡于作法3中，放冰箱冷藏1小时;

5.油烧热熄火，将虾仁中多余的调味料沥掉，放入油中搅开泡熟;

6.再将油滤掉，虾仁与腰果拌匀。

〖做法〗锅中放油，烧至7称熟时放入蒜蓉和姜末，炒出香味。

2、放入虾和腰果翻炒至虾仁变色、放入黄瓜翻炒，加入盐、鸡精。

3、淋入水淀粉勾芡、将腰果虾仁浇到米饭上即可。

〖做法〗锅中放油，烧至7称熟时放入蒜蓉和姜末，炒出香味。

2、放入虾和腰果翻炒至虾仁变色、放入黄瓜翻炒，加入盐、鸡精。

3、淋入水淀粉勾芡、将腰果虾仁浇到米饭上即可。

其实你只需要放一些盐巴，鸡精，蚝油，生抽，白芝麻，其实这样就可以了，这个也是非常香的，能够给你不一样的口感。

炸虾盖饭怎么煮？

步：把虾清洗干净，给虾去除虾线，除虾线其实简单，把虾头稍微掰开一点（不要太用力，容易把脑袋扯掉了），然后挤出位于虾头里面的黑色球球样的内，再把虾的内扯下来这样就能连带着把虾线也扯下来了。刚开始不要急，不然容易把虾线扯断了。

哥们 我告诉你简单的腰果！小贴士：要想快速解冻，可以多次换水，或者放水下冲，就是不能用温水，更不能用热水，那样虾仁的表面肉质会散烂，使泡的水浑浊。

宝宝经典盖饭合集？

食材：土豆、鸡胸肉、洋葱、彩椒（可不放）、核桃油。

宝宝经典盖饭合集

米饭 半碗

秋葵菌菇牛肉盖饭

秋葵焯水切片菌菇切段，牛肉逆纹理切薄片加姜、酱油、淀粉、油抓匀，锅中倒牛油果油，下牛肉快速滑散，变色盛出备用，锅留底油，炒香葱蒜未,下菌菇炒软，下秋葵翻炒均匀，酱汁:1勺酱油、1勺淀粉、小半碗清水，下炒好的牛肉，淋入酱汁,煮至汤汁浓稠收汁即回。

肉末西葫芦盖饭

西葫芦、胡萝卜、猪肉、牛油果油

蔬菜切薄片，猪肉切沫加姜片、酱油、淀粉、油抓匀，锅中倒油，下肉未划散，变色盛出备用，锅留底油，炒香葱蒜未，下胡萝卜炒匀、下西葫芦翻炒均匀，淋入酱汁，煮至汤汁浓稠收汁即可。酱汁：1勺酱油、1勺番茄酱、1勺淀粉、小半碗清水。

糖醋鸡块盖饭

鸡胸肉、牛油果油、鸡蛋

鸡肉切小块加葱姜，酱油圳匀腌制15分钟，糖醋汁：2勺番茄酱、1勺酱油、半勺白糖、1勺淀粉、半碗清水，腌好的鸡肉挑出葱姜，倒入蛋液搅拌均匀，裹上一层淀粉，锅中多倒些油，下鸡块取至两面金黄，倒入糖醋汁，煮至浓稠收汁，撒少许白芝麻拌匀即可。

西兰花口蘑虾仁盖饭

口磨、牛油果油、西兰花、牛油果油、虾

口蘑切片、西兰花焯水切小条，虾仁切丁加姜片去腥，锅中倒油，下虾仁翻炒变色盛出备用，锅留底油，炒香葱蒜沫、下口蘑炒软，加入西蓝花翻炒均匀，加入炒好的虾仁，淋入酱汁，煮至汤汁浓稠收汁即可。酱汁：1勺酱油、1勺番茄酱、1勺淀粉、小半碗清水。

荷兰豆香菇肉片盖饭

香菇、荷兰豆、猪肉、牛油果油

蔬菜切小片，猪肉切片加姜片、酱油、淀粉、油抓匀即可，锅中倒油，肉片翻炒变色，盛出备用，锅留底油，下香菇炒软，下荷兰豆翻炒均匀，下炒好的肉片，淋入酱汁，煮至汤汁浓稠收汁即可，酱汁：1勺酱油、1勺淀粉、小半碗清水。

滑蛋牛肉盖饭

鸡配料：葱白1段，姜4片，蒜半头；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺。蛋、洋葱、牛油果油、牛里脊

鸡蛋加两勺水淀粉打散，洋葱切丝，牛肉逆纹理切薄片加姜，酱油、淀粉、油抓匀，锅中倒油，下牛肉快速滑散，下洋葱炒香，盛出备用，锅留底油，倒入蛋液、蛋液表面微凝固时下洋葱牛肉,淋入酱汁、小火素至浓稠收汁滑散即可。酱汁：1勺酱油、1勺番茄酱、1勺淀粉、小半碗清水。