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1、东风螺在广东俗称“花螺”、“海猪螺”和 要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩，时间的掌控是非常重要的，如果时间短了，腥味浓郁；而时间长了，又变得生硬难咽了。

2、另外，注意花螺要热水下锅，因为用冷水煮不好控制时间，煮出来的味道还有点腥。

3、“南风螺”。

4、其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场十分畅销的优质海产贝类。

5、我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和东风螺三种。

6、1东风螺被认为是21世纪最有开发前景的海产养殖良种之一，己在东南沿海为养殖者接受并逐步形成生产规模。

7、南海水产研究所2000～2002年在广东沿海开展了东风螺人工育苗养殖科研试验。

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