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餐厅管理办法 最新餐饮管理规章制度餐厅管理办法 最新餐饮管理规章制度


餐厅管理办法 最新餐饮管理规章制度


餐厅管理办法 最新餐饮管理规章制度


1、公司餐厅管理规定公司餐厅管理规定 实业有限公司餐厅管 理 规 定（试行稿 ）一章 总 则一条 为进一步推进和规范公司后勤化改革，加强公司内部餐厅管理，保障员工身体健康，维护员工的正当权益，为公司广大员工提供卫生、洁净的就餐服务，特制定本规定。

2、二条 本规定适用公司内部餐厅及今后为公司员工提供就餐服务的各类餐饮经营场所。

3、二章 餐厅管理三条 内部餐厅实行公司与员工同监督的管理机制，由办公室代表公司负责对餐厅的监督工作，同时广大员工有权就餐厅的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。

4、．办公室管理职责：（一）贯彻执行、省、市、县以及卫生防疫等有关部门颁布实行的餐饮管理方面的法规；（二）在广泛征询意见的基础上，逐步制定、健全、完善公司内部餐厅管理规章制度，并组织实施；（三）负责公司餐饮服务单位的、签约；（四）负责对公司餐厅餐饮服务单位食品质量和价格的监督、检查与处罚；（五）代表公司接受与处理员工对餐厅服务的意见、建议及投诉等。

5、．员工监督权利：（一）员工有权就餐厅卫生条件、匪质量、价格等方面问题提出疑问、建议、意见或投诉，并有权要求餐厅给予明确答复；（二）在自愿推举的前提下，由员工中选举产生名餐厅卫生监督员，由办公室定期召集监督员、餐厅经营者进行三方座谈，集中反映、处理对餐厅经营管理方面的疑问、建议及投诉。

6、三章 服务要求四条 餐厅餐饮承包服务者须与公司签订服务协议，签约后未经公司同意，不得转包给其它经营单位，同时签订食品卫生安全书。

7、五条 餐饮服务单位必须严格遵守法规，遵守卫生防疫、工商、税务等有关部门以及公司制定的规章制度，严格履行餐饮服务协议。

8、六条 餐饮服务单位以服务公司广大员工为宗旨，根据公司生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。

9、七条 餐饮服务单位要建立、健全各项规章制度，科学管理，规范服务，为员工提供卫生、安全的就餐环境。

10、公司办公室负责检查、规范其内部管理规定。

11、八条 餐饮服务单位要保证食品质量，办公室对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查，餐厅应努力增加和不断调整匪口味，严格成本核算，合理制定菜肴价格，文明服务。

12、九条 餐饮服务单位要设立投诉箱、意见薄，张贴餐厅经营情况公示单，有义务、有诚恳接受并及时解决员工有关匪质量、价格、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。

13、十条 餐厅服务经营者未经公司同意，不得随意餐厅，所聘人员须到公司指定的正规医院进行健康检查。

14、四章 食品卫生十一条 餐饮服务单位必须严格执行《食品卫生法》，遵守公司制定的有关规章制度，接受卫生防疫、工商税务等有关管理部门及公司分管部门、广大员工的指导、监督、检查与处罚。

15、必须按照有关规定申领各种牌证，其费用由餐厅经营单位自行承担。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。