丝瓜汤的做法大全家常(丝瓜汤的做法简单)

丝瓜鸡蛋汤窍门

重点提示：

夏天，丝瓜吃的做法，高蛋白低脂肪，鲜香又开胃，做法也特别简单。

丝瓜汤的做法大全家常(丝瓜汤的做法简单)

丝瓜汤的做法大全家常(丝瓜汤的做法简单)

丝瓜肉片草菇汤

主料未知

我是这么做的：将丝瓜洗净，（稍老一点的去皮），切片。锅里放水，烧开后放入切好的丝瓜片，滴点油，放些盐（根据口味），之后可以甩个鸡蛋，或者放些勾过芡粉的肉片，待熟，出锅，放点味精。也可以先炝锅，再煮汤，过程一样，因不是厨师，简单做吧。

真姬菇100克

鸡蛋两个

辅料

油适量

盐适量

步骤1菌菇丝瓜鸡蛋汤的做法大全

丝瓜去皮后切成滚刀块，白玉菇洗干净，稍微切短

步骤2菌菇丝瓜鸡蛋汤的做法图解

烧开一锅水，将白玉菇倒入锅中汆烫至微微变软，捞出来沥干备用

步骤3菌菇丝瓜鸡蛋汤的家常做法

2个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐打匀后放入油锅中成型后快速划散，盛出

步骤4菌菇丝瓜鸡蛋汤的简单做法

锅中倒入适量油，烧至五成热后，把切好的丝瓜放入锅中，大火煸炒一分钟，丝瓜块微微变软，加入盐，翻炒均匀

步骤5菌菇丝瓜鸡蛋汤怎么吃

加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中，盖上锅盖将丝瓜煮至软熟

步骤6菌菇丝瓜鸡蛋汤怎么做

把炒好的鸡蛋放入锅中，一起翻炒均匀后即可熄火。清淡鲜美，清热又解暑的菌菇鸡蛋丝瓜汤就可以出锅啦

成品图

烹饪技巧

丝瓜皮等要下锅前再刨去，老早把皮去掉的话容易氧化变黑，丝瓜块可以切得稍微小块点，更容易入味哦

鸡蛋建议先炒好再放入，如果嫌麻烦也可以把蛋液直接淋入锅中，但是没有先煎做出来好看哦

菌类食材一般都需要焯水，一来可以去掉异味，煮出来味道更香浓，二来可以去掉上面的细菌和一些细微的毒素

汤怎么做好吃，花生丝瓜汤的家常做法

2.健脑

丝瓜

9. 洗净镬, 将d沙蚬和汤加丝瓜煲磙, 再加肉片煲磙,调好味即可享用.

2条

花生7、加入没过丝瓜的水，再把焯过水的白玉菇一起放入锅中。

20克

水适量

辅料

少许

盐少许

油少许

1.丝瓜削皮切片

2.花生磨成浆

3.锅内加油烧热，把丝瓜倒进去翻炒

6.汤开后，把香菜叶和盐加进去。关火上桌

小贴士

花生不要磨得太碎，嚼起来特别香，丝瓜用油炒一下，汤水会更甜

丝瓜做汤怎么做好吃

2、丝瓜铺底，羊肉碎末摆于丝瓜上方，咸蛋黄拍扁后放在丝瓜中心。

丝瓜汤试试这样做，汤汁清淡鲜美，丝瓜5.开后把花生浆倒进去，再盖上盖脆嫩不发黑，比骨头汤好喝

翠绿的藤蔓上挂满了丝瓜，随手摘两根下来，做一道简单又清爽的丝瓜鸡蛋汤，丝瓜爽嫩，汤汁鲜美好喝。可是很多人做完之后都会发现，丝瓜发黑了。今天小易就来跟大家分享煮丝瓜汤时，丝瓜不发黑的小窍门。

所需食材：

丝瓜3条、鸡蛋2个、油、生姜、盐、胡椒粉、鸡精

制作步骤：

第二步：把锅充分烧热后加油，下入姜片和丝瓜，大火快炒。然后往锅中加入少许清水，翻炒均匀后，盛出丝瓜备用

第三步：锅烧热加入一点油，倒入鸡蛋液并快速搅散，炒至鸡蛋液完全定型，然后用勺子搅成大块。

第四步：往锅中倒入开水，再加入炒过的丝瓜，用勺子稍加搅拌，然后放入一把虾皮增鲜。

第五步：大火烧开后，加入少许白糖提鲜，再根据个人口味，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。勺子搅匀后，即可关火，出锅，装入大碗中，丝瓜汤就做好了。

制作关键点：

2.制作丝瓜汤，要想丝瓜不发黑，最关键的一点就是，不要把丝瓜直接倒入锅中，要先大火快炒一遍

按照以上步骤做出来的丝瓜，汤汁浓白味道鲜美，让你越喝越想喝，你也可以来试试哦！

教你做丝5、加入调料3即可品尝瓜汤

丝瓜汤怎样做

5、撒上葱花，起锅

教你做丝瓜汤

另外丝瓜还可以利尿，多吃丝瓜有助于排毒，如果夏天肝火很旺，建议一天吃一盘清炒丝瓜，可以缓解，里面含有丰富的维生素C,女士们常吃可以美白皮肤，还可以增加身体抵抗力。

两次浓煎，出来的汁混合，早晚两次喝的

楼主，丝瓜发黑的原因在放盐的时间上，晚放丝瓜就发黑，早放就不发黑，并不像卖菜人说的“我的丝瓜不发黑”云云。

呵呵，楼主，个人的记忆是晚放盐，因为今年还没吃过丝瓜，没得试验可做，唉……

切滚刀块，放进高汤里煮

和其他的1.丝瓜片不要切太厚，但也别过薄，中等稍偏薄些即可。2.放完丝瓜就放盐，目的也是用盐将蔬菜里面的水依靠小火慢慢犒出来，一个好处是不粘锅，不糊菜；二来犒出的汁液是丝瓜原汁，这个可是非常有营养滴，千万别浪费了。汤做法一样。

丝瓜汤怎么做

4：野丝瓜能通乳下奶

鲜美丝瓜肉片汤

原料

丝瓜克、瘦猪肉200克、植物油适量。 辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。

做法

1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。

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作者： 来源： 更新日期：2005-01-29 浏览次数：50

菜 名： 丝瓜肉片草菇汤

主 料： 丝瓜500克，肉片克，草菇200克。

做 法： 清水6碗煲15分钟。

用价值： 消暑、清热、化痰、祛湿、活络。

备 注： 丝瓜性质较温和，但属蔬菜科，用作滚汤会稍凉，寒底人士加片姜同煲。

沙蚬丝瓜肉片汤

1. 沙蚬1斤吐沙洗净

2. 丝瓜1斤去皮切段

3. 瘦肉1/4斤, 切片, 加少许盐和胡椒粉调味, 加少许d生粉搓匀.

4. 姜2片, 蒜头一粒切片

5. 煲磙水备用(一大汤碗份量)

6. 花生油半茶匙起镬, 加入姜蒜, 再将沙蚬炒至开口, 加磙水开大火煲磙.

7. 将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗, 避免扬起镬底d沙(if any)

8. 将D汤倒入汤碗, 避免将镬底d沙(if any)倒入汤碗

丝瓜咸蛋肉片汤

材 料：

丝瓜1根，咸蛋1个，瘦肉200克，姜3片

调味料：

(1)盐1茶匙，糖半茶匙，2）丝瓜削皮切成小条淀粉半茶匙，胡椒粉少许

(2)盐1茶匙，胡椒粉、香油各少许

做 法：

1、将瘦肉切片，用调味料(1)腌10分钟。

2、丝瓜去皮，切成小块。

3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。

4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用。

2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片；为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道”黄瓜咸蛋肉片汤”。

魔厨丝瓜肉片汤

材料：丝瓜1条，咸蛋1个，瘦肉6两，姜3片

调料2：盐少许，糖1茶匙，芡粉1/2匙

调料3：盐1茶匙，香油，胡椒粉

做法：1、将瘦肉切片，用调料2腌10分钟

2、丝瓜1.往锅中加入开水，可以让汤更加浓白去皮切小块

3、锅中5杯水烧开，放入丝瓜和姜片，煮开改小火

教你做丝瓜汤

丝瓜汤和什么做好喝？

这是最清淡的一味，做法是最为“家常”的，因为羊肉、丝瓜本身的味道不浓，也没有浓郁的汁酱，师傅会用拍扁的咸蛋黄吊吊你的胃口，既节省用料，又令卖相变佳。

平时我都蛋，把鸡蛋打散，先放丝瓜煮开后就把鸡蛋打进去关火就好了。不过偶尔也会放一些花甲，这样味道更鲜，也更清热解毒，另外你也可以尝试放西红柿，味道也还不错。

丝瓜汤和肉。猪肉先下锅炒香后加入开水，等水煮沸后加入丝瓜和调料，小火煮五[功效]清热，化痰止咳，生津除烦。（患有痤疮的人可长期食用）分钟后即可。

和鸡蛋做好吃

【丝瓜鸡蛋汤】

用料：丝瓜1根，鸡蛋1个，海鲜菇2两，料酒少许，枸杞少许，白糖少许。

制作过程：准备小碗，磕入1个鸡蛋，加上一点点料酒，将其打散成液，丝瓜去皮切条放在清水里浸泡，海鲜菇切段就这样小火慢熬，直至丝瓜熟透出锅。备用。锅热，放入少许猪油倒入切好的丝瓜、海鲜菇一起炒熟。锅中倒入适量的清水，待水开加入食盐、白糖调味煮一分钟左右下入打好的鸡蛋，撒点枸杞配色即可出锅。

丝瓜怎么做汤

丝瓜猪肉汤怎么做？

主料： 丝瓜 350克 猪肉(瘦) 150克

调料： 料酒 10克 盐 3克 味精 2克 胡椒粉 2克 大葱 5克 姜 2克 各适量

丝瓜猪肉汤的做法：

1. 将丝瓜去皮洗净，切成片；

2. 猪肉洗净下沸水锅氽一下，捞出沥去水分，切成片；

3. 坐锅点火倒油，待油烧至五成热时，放入姜、葱煸香，再放肉片炒几下，烹至肉熟，然后加入丝瓜片，肉汤煮熟，去掉葱姜，盛入汤盆中即成。

丝瓜蛋花汤怎么做

配菜：丝瓜切片，鸡蛋打散，葱末少许，蒜头切碎

炒法：

1、大火，热锅热油，油开后方蒜头爆锅

2、把丝瓜先炒一下，不需要炒熟，均匀即可

4、画圈均匀倒入鸡蛋，想鸡蛋碎点就搅拌，放入盐等调料

丝瓜竹荪汤

做法：1、竹荪用温水泡好，用水洗净；2、丝瓜洗净去皮，切成片，香菜切段；3、坐锅点火，放入清水，水开后倒入竹荪、丝瓜片、盐、胡椒粉、鸡精开锅后即可。

味道鲜美2．锅中放油烧热，煸香葱段、姜片，再下肉片炒干水分，烹入料酒，注入清水750克，再加盐、味精、胡椒粉，煮至肉熟。丝瓜汤

味道鲜美丝瓜汤

夏天用丝瓜烧汤吃，不仅味道鲜美，又不油腻，而且还具有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效。

做法：取丝瓜两条去皮，尽量保留绿色内皮，切开除去瓜心，将丝瓜切成块状，用清水烧煮三分钟捞出。然后，在炒锅内倒两调匙精制油，等油热后将煮熟的丝瓜倒进锅内略炒，再放入少量酒、盐、味精，如有鸡汤或肉汤，则再放入一些，烧煮五分钟后，即可上桌食用。

另外，丝瓜嫩叶也可以烧汤吃。丝瓜叶汤不仅同样具有清热解毒作用，而且对夏天易患皮肤病和去疔疮的人，还具有很好的食疗作用。

丝瓜沙茶牛肉

材料：牛肉（也可选用火锅用的肥牛肉）1盒，丝瓜2根

做法：

1）肥牛肉先解冻然后用生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉少许，姜末少许，淀粉1大勺，色拉油1勺，抓匀静置20分钟

3）热油，先炒丝瓜，8成熟，盛出。

4）再加点油，等5、6成温时，下牛肉滑炒，变色后再盛出

5）再加点点油，爆香蒜末和干辣椒2个，下一大勺沙茶酱，一勺白糖一点老抽什么，翻炒一会儿后，把牛肉，丝瓜再次入锅，翻炒均匀即可。

烹饪心得

拉拉这次是用了普通的肥牛肉薄片，省事不少。肥牛肉比较大片，可适当切切。不过还是觉得牛肉切片再敲片比较香。当然如果能买到上好的肥牛肉，那可能更好。

丝瓜西红柿粥：

[配料]丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。

[做法]丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

丝瓜肉丝粥

用料：丝瓜、瘦肉、粳米适量。

做法：丝瓜去皮、瘦肉洗净切丝，沙锅加清水、粳米及瘦肉丝，煮至八分熟时加入丝瓜片，煮至烂熟即成。此粥具有清热化痰，凉血解毒之功效。

还有很多我不写了,希望这些足够你用的

【菜名】香菇烧丝瓜

【所属菜系】浙江菜

【特点】鲜嫩清香，色形雅观。

【原料】主料香菇15克，丝瓜500克克。调料熟花生油20克，精盐1克，味精1克，绍酒5克，鲜姜5克，香油15克，淀粉25克。

【制作过程】1、香菇水发后捞出，原汁放一旁沉淀，然后倒在另一个碗内备用，香菇片去根蒂洗净。丝瓜去皮，顺长一劈两开，切成寸片，用开水稍烫过凉。姜去皮切成极细的细末，用水泡上，取用其汁。2、把炒勺放在旺火上，放入花生油，用姜汁一烹，放入绍酒、香菇汤、精盐、味精、香菇、丝瓜，把水淀粉（25克淀粉加25克水）徐徐淋入，放入香油，将勺颠翻过来即成

羊肉蒸丝瓜

主用料：整条丝瓜，羊肉，咸蛋黄，生粉、味精、麻油、糖、盐等各少量。做法：

1、切丝瓜，把羊肉切碎。把各种配料拌好，将羊肉腌制1－2分钟。

3、原盘蒸十分钟后，即可上桌食用。

丝瓜的切法最影响菜肴的卖相，即使在家做也可以试试讲究一下切法。丝瓜能保持一整条，是因为用斜刀切，每刀都不把丝瓜片完全从瓜条上切断，之后把丝瓜片朝外，连接各片的那边朝要点：菜肴做法很容易，倒是用料处理的方法要注意。里，就可以把丝瓜如盘龙般绕在碟子里。万一切断了，也不要紧，干脆把丝瓜切片，按照“盘龙”式样摆放便可。

用菜刀拍扁咸蛋黄的时候要先沾点水，蛋黄才不至于把碎粒沾到刀面上，放丝瓜面上，与羊肉碎粒持平其实蛋汤好，丝瓜刮皮，切小一点的滚刀片，用盐轻搓一下，放半小时，洗一下，水烧开放入，2分钟后再放入打好的蛋，调味就好了，放猪油，趁热吃，最妙。。

丝瓜西红柿粥：

[配料] 丝瓜500克，西红柿3个，粳米100克，葱姜末、盐、味精适量。

丝瓜炒肉片

丝瓜300克，红辣椒3个，猪肉150克，姜丝10克，盐、鸡粉、胡椒粉各少许，水淀粉1汤匙，鸡蛋清半个。

1、将猪肉切成片，用盐、水淀粉和鸡蛋清拌匀；把丝瓜斜着切成厚片；将红辣椒去蒂、去籽洗净，切成小块。

2、炒锅中放油1汤匙，烧热后炒熟红辣椒块，捞出待用。

3、炒锅中再加入2汤匙油，将猪肉片下锅炒至变色，捞出待用；下姜丝、丝瓜片，加盐、味精、胡椒粉和1汤匙水略炒，倒入炒好的红辣椒块，炒匀后用少许水淀粉勾芡，出锅即成。

鲜美丝瓜肉片汤

原料

丝瓜克、瘦猪肉200克、植物油适量。 辅料盐3克、味精1克、胡椒粉0．5克、料酒5克、葱段5克、姜片10克。

做法

1．将丝瓜去皮、洗净，对剖两半、切片；猪肉洗净，下沸水锅氽一下，捞出沥水，切成片。

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作者： 来源： 更新日期：2005-01-29 浏览次数：50

菜 名： 丝瓜肉片草菇汤

主 料： 丝瓜500克，肉片克，草菇200克。

做 法： 清水6碗煲15分钟。

用价值： 消暑、清热、化痰、祛湿、活络。

备 注： 丝瓜性质较温和，但属蔬菜科，用作滚汤会稍凉，寒底人士加片姜同煲。

沙蚬丝瓜肉片汤

1. 沙蚬1斤吐沙洗净

2. 丝瓜1斤去皮切段

3. 瘦肉1/4斤, 切片, 加少许盐和胡椒粉调味, 加少许d生粉搓匀.

4. 姜2片, 蒜头一粒切片

5. 煲磙水备用(一大汤碗份量)

6. 花生油半茶匙起镬, 加入姜蒜, 再将沙蚬炒至开口, 加磙水开大火煲磙.

7. 将沙蚬姜蒜捞起放入汤碗, 避免扬起镬底d沙(if any)

8. 将D汤倒入汤碗, 避免将镬底d沙(if any)倒入汤碗

丝瓜咸蛋肉片汤

材 料：

丝瓜1根，咸蛋1个，瘦肉200克，姜3片

调味料：

(1)盐1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少许

(2)盐1茶匙，胡椒粉、香油各少许

做 法：

1、将瘦肉切片，用调味料(1)腌10分钟。

2、丝瓜去皮，切成小块。

3、锅内加5杯水烧开，先放丝瓜和姜片，煮至稍软时改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分钟。

4、见肉片已熟，即可加入调味料(2)，关火后盛入碗中即可食用。

2、丝瓜也可改用黄瓜代替。黄瓜先切成菱形片；为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道”黄瓜咸蛋肉片汤”。

魔厨丝瓜肉片汤

材料：丝瓜1条，咸蛋1个，瘦肉6两，姜3片

调料2：盐少许，糖1茶匙，芡粉1/2匙

调料3：盐1茶匙，香油，胡椒粉

做法：1、将瘦肉切片，用调料2腌10分钟

2、丝瓜去皮切小块

3、锅中5杯水烧开，放入丝瓜和姜片，煮开改小火

教你做丝瓜汤

家常丝瓜汤的做法

原料：竹荪、丝瓜、香菜步：把丝瓜清洗干净，切掉头尾不要，去掉皮后，把丝瓜改刀切成条；碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子充分搅散备用

家常丝瓜汤一般就是用鸡蛋和丝瓜一起做的，把丝瓜皮用刨子去掉，切成薄片，准备两个鸡蛋，把鸡蛋打开，调均匀，锅里加适量的水，水烧开，把丝瓜放进去煮八成熟，再把鸡蛋放进去煮，过两分钟，加入盐，丝瓜汤就做好了，就可以盛入碗里了。

[做法] 丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。

丝瓜汤的做法

14.炒到软身时，加水，不用太多。加盖.

丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。

·特色：汤鲜味美3．锅中加入丝瓜片煮至断生，去掉葱段、姜片不用，盛入汤盆即成。特点肉片鲜嫩，汤清味美。。

·作:

1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。

2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。

经典丝瓜汤的家常做法大全怎么做好吃

丝瓜汁的做法：丝瓜去皮，洗净，焯熟，切碎，然后放入果蔬加工机中，加适量的水，搅打成汁即可。

主料丝瓜2根盐适量油少量

调料1：魔厨高汤（2~3匙/千克水）

辅料水少量

经典丝瓜汤的做法

丝瓜清水洗净

2.

用刮刀削去外皮，并斜切片。

3.

锅里入少量油，中小火烧热。

下入丝瓜、盐，小火翻炒。

9、成品。5.

一直到炒出汁儿，丝瓜渐软。

6.

喜欢喝汤的，可以加一碗底清水，量不要太多，吃的是原汁原味。

7.

烹饪技巧

丝瓜汤有什么功效和作用

1、放入肉片时一定要改小火。汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁混浊。

丝瓜汤有什么功效和作用

丝瓜汤有什么功效和作用，丝瓜汤是生活中的常见汤品，很多朋友都很喜欢喝，丝瓜汤中多种维生素存在，不仅味道好而且营养价值十分出色，下面分享丝瓜汤有什么功效和作用。

丝瓜汤有什么功效和作用1

1、丝瓜汤能防止皮肤老化

丝瓜汤中多种维生素存在，其中维生素B和维生素C的含量都很高，这两种维生素都可能直接被皮肤细胞所吸收，能起到防止皮肤老化和美白肌肤的重要作用。丝瓜汤还可以消炎杀菌，减少皮肤色斑和痤疮的生成，说它是美容汤一点也不夸张。

2、丝瓜汤能抗

丝瓜汤具有抗的作用，因为这种汤品中有天然的醇酸存在，这种物质被人体吸收以后，能提高身体的抗能力，也能减少多种过敏症状的发生，另外丝瓜汤还能滋补大脑，加快大脑发育和脑细胞再生，这是它所含多种维生素共同努力的结果。

3、丝瓜汤能消除疲劳

丝瓜汤中加入的毛豆，也是一各营养丰富的食材，它含有多种维生素和微量元素，其中钾的含量特别高，人们食用以后能吸收大量的钾，多器官对钾的需要，从而也就避免了人体因为缺钾而出疲劳，对人类的因缺钾出现的无力和食欲不振有很好的缓解功效。

丝瓜猪蹄汤：

食材：200克丝瓜、200克豆腐、50克香菇、1个猪前蹄、盐、姜丝、葱段。

做法：

1、将猪蹄剃干净毛，用清水洗干净，用刀斩成小块。

2、把豆腐放到盐水中浸泡10-15分钟，然后用清水清洗干净，也切成小块。

3、将丝瓜削去外皮，用清水清洗干净，并切成薄片;将香菇切去老蒂，清水浸软之后，洗干净。

4、把猪蹄放在锅中，加大约0克清水，放在炉火上煎煮，煮到肉烂的时候，放入香菇、豆腐、丝瓜等，并加入盐、姜、葱，继续煮几分钟即可。

吃丝瓜的注意事项：

由于丝瓜性寒，所以哺乳期妈妈不要过多的食用，以免加重体内寒气，特别是体质虚寒、容易腹泻者不能多吃。

丝瓜汤有什么功效和作用2

1.润肤美白

有防止皮肤老化的功效，保护皮肤，消除斑块，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜汤有什么功效和作用3

1：野丝瓜能治鼻窦炎

野丝瓜对人类的鼻窦炎有很好的治疗作用，平时需要时可以把野丝瓜晒干，然后入铁锅炒焦，取出以后研成细末食材主要是丝瓜和鸡蛋，如果你喜欢吃西红柿或者火腿，你可以加半个西红柿丁和半碗火腿丝，做出来味道也很可口。丝瓜洗干净去皮切片或者切块都行，鸡蛋2个左右即可，提前打入碗中，并搅拌均匀备用。，每次取六克在早起以后空腹用温开水能冲调以后服用，多数患者连用八天以后症状能明显好转。

2：野丝瓜能治咽喉炎

野丝瓜对人类的咽喉炎也有很好的治疗作用，平时治疗时可以把鲜嫩的野丝瓜捣碎以后取出汁液，然后再加入适量的白糖调匀以后服用，每次服用一小勺，每天服用三次就可以。

3：野丝瓜能治风寒咳嗽

野丝瓜能祛除风寒，也能滋阴润肺，对人类的风寒咳嗽有很好的治疗作用，平时需要时可以把干燥的野丝瓜焙干以后取出研成细末，然后加蜂蜜以后制成丸，每次取九克服用，每天服用三次，止咳功效特别明显。

野丝瓜能通乳下奶，它能治疗女性生小孩子以后出现的少奶或者无奶，治疗时可以把野丝瓜六十克，与猪蹄一个一起炖制以后服用，炖好以后吃野丝瓜和猪蹄，并喝汤就能让乳汁分泌时明显增加，另外如果没有鲜嫩的野丝瓜也可以把干燥后的野丝瓜烧制存性研成细末用黄酒冲服。

丝瓜叶的功效

1：止血

丝瓜叶入以后具有特别好的止血作用，它能缩短人体凝血时间，对人类经常出现了外伤出血有明显治疗作用，在治疗的'时候可以把丝瓜叶子捣碎以后直接外敷在出血的伤口上，能尽快止血，人们出现咳血吐血等疾病时，把它煎水服用止血效果也特别好。

2：化痰止咳

丝瓜叶是一种能化痰止咳的中材，它能入肺经，可提高人类肺的呼吸功能，而且能清除肺热，缓解肺燥，并能消除肺与气管中的炎症，对人类经常出现的咳嗽痰多有特别好的治疗作用。

3：消炎杀菌

丝瓜叶入以后还具有消炎杀菌的重要作用，它能消灭人类皮肤表面的敏感菌和真菌可抑制多种病菌的活性，能防止人体皮肤细胞被这些病菌感染，在人们出现皮肤炎症以及神经性皮炎时，都可以用丝瓜叶来治疗，治疗时可以把丝瓜叶研碎取出汁液涂抹在患处。

丝瓜叶的

丝瓜汤有什么功效和作用4

清热凉血

1、丝瓜性凉，味甘，在食物属性上丝瓜属于寒凉性，食用之后有清热凉血、化痰解毒的功效。

适合热病期间的身热烦渴，炎热夏季的燥热口干者食用。

美容护肤

2、丝瓜汁素有“美人水”之称，经常饮用能清洁皮肤，去除皮肤油脂，补水保湿，细嫩肌肤，去除皮肤细小皱纹，改善肌肤粗糙干皱的状况。

强心

3、现代医学表明，丝瓜中含有皂苷类物质，这类物质只存在与参类材中，就有强效的强心作用，主要是增强心肌的功能。

治疗

4、丝瓜老之后去掉其籽，将其络收集好，丝瓜络是一味不可多得的良，尤其是对女性的月经紊乱有很好的调节作用，直接将丝瓜络用火烧成灰，其配以红糖、盐开水、黄酒等送服，对治疗痛经、月经失调、月经过多、出血等女性症状有很好的效果。

增强免疫力

5、丝瓜中含有干扰素诱生剂，能人体产生干扰素，并且丝瓜中维步骤生素C和植物蛋白质的含量也较高，促进人体内免疫蛋白的合成，增强人体的免疫功能。

丝瓜的副作用

6、丝瓜性寒，并且具有滑肠制泻的租用，脾胃虚寒的人要慎吃。丝瓜也不适合大量食用，食用过多损伤阳气。