大蒜用盐直接腌的做法

下面分享一下盐直接腌制大蒜的做法。

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工具/材料

盐、大蒜

01

首先，将大蒜去皮洗净。放入容器中。

02

然后，往碗中加入适量的凉白开、盐，搅拌均匀。

03

之后，再将盐水倒入装有大蒜的容器中，淹没大蒜。

04

，放置一星期左右，大蒜即可入味，即可盛出食用。

05

食用之时，可以适量的芝麻油，更加美味可口。

腌制大蒜的做法如下：

一、处理

大蒜1000克、盐20克、陈醋10克、香醋10克、白糖10克

二、做法

将新蒜剥掉几层外皮，一直剥到只留一层嫩皮，不能再剥为止。

洗干净后撒上盐拌匀，静置一天在阴凉处，杀杀蒜的水气。

将杀出的水分倒掉，再放进筲箕里把水气晾干。

取腌制用的玻璃罐子洗净，静置倒放直至阴干。

倒入陈醋和香醋，再加入白糖，用干净无油的筷子搅拌，直至糖化。

将晾干水分的蒜头放进罐子中，盖上盖子，在瓶口水槽中倒入水，用以隔绝空气，防止细菌进入。大概每隔几天在水槽里补一次水，以免水分蒸发掉了。

不要放食盐，里面还有碘成分，会让你腌的蒜发蔫，用专门腌菜的大粒盐，先冲盐水浸泡大蒜，等大蒜脱水以后在用盐搓匀，然后放入密封容器里加清水即可。

大蒜吃不完，农村都用土方法腌制，味道这么好！秘诀原来这么简单

腌制咸蒜的正确方法如下：

步，用新鲜的大蒜，将大蒜分别剥皮，外层的皮去掉，留下紧贴蒜瓣的2层皮，将大蒜分别按照此方法处理好，放入盐水中泡一泡；

第二步，不多浸泡3个小时，将泡好的大蒜捞出来，放在一个晾网上，将大蒜晾干，大蒜皮上的水分需要完全控干，准备一口锅，在锅中添上适量的水；

第三步，再加上2勺盐、6勺冰糖、1瓶米醋，再加上一勺陈醋上色，将锅置于火上，将糖醋汁煮开，待其煮至沸腾的时候，关火，再将糖醋水完全晾凉；

第四步，准备一个无水无油的大坛子，事先可用开水烫一烫杀毒，控干水，将事先处理好的大蒜先放入在容器中，再将晾凉的糖醋水倒入；

第五步，糖醋水可以没过大蒜便可，加上容器的盖子，放在阴凉的地方，夏天可放冰箱中，不多20多天的时间，糖醋蒜就腌好了，可以开吃。

1、将大蒜去皮洗净。放入容器中。2、往碗中加入适量的凉白开、盐，搅拌均匀。3、将盐水倒入装有大蒜的容器中，淹没大蒜。4、，放置一星期左右，大蒜即可入味，即可盛出食用。

用盐直接腌制大蒜的正确方法

首先准备好新鲜的大蒜、陈醋、盐，还有一个密闭性比较好的容器。然后将大蒜的外皮剥掉，放入盆中，加入少量盐，再加清水浸泡三天，每天换一次水，大蒜泡好之后捞出，放在通风的地方晾干。锅里加水烧开，然后加入大料煮沸，关火冷却，将大蒜放进去。将大蒜放入容器中，密封好，放在阴凉的地方，半个月之后即可取出食用。

小贴士：

腌大蒜的容器一定要热水消毒，清洗干净，保证无水无油

准备材料：大蒜：适量、酱油：适量、盐：适量。

1、把大蒜放到案板上，切掉大蒜的底部，可以更容易入味。

2、底部切好后，去除大蒜的外皮，然后用清水清洗干净。

3、大蒜洗净后，放到烤架上晾干水分，也可以用厨房纸擦干水分。

4、准备一个干净无水的容器，把大蒜放到容器里，大的放底下，小的放上面，因为小的更快入味，可以先吃掉。

5、大蒜放好后，倒入适量的酱油和盐，然后密封保存，放在阴凉通风的地方腌制一个月。

盐泡大蒜的制作方法有以下几个步骤。

1、食材：大蒜5斤、盐120g、醋2000g。

2、把五斤的大蒜退去它的外皮只留下表面一层两层。

3、把大蒜洗干净之后，放在清洗中，再加100克的盐，24个小时之后把水沥干，打算捞起，然后再加盐腌制12到24个小时。

4、加入糖120克，还有2000克的白醋，然后两种混合放在锅里煮开后关火，把它冷却，这个我们称它为糖醋汁。

5、然后再将大蒜放入坛中，再把冷却的糖醋汁再倒入同一个罐里腌制。糖醋汁要盖过大蒜，然后把盖子合上放在冰箱里冷却，浸泡15到20天就可以。